V hladni sezoni še posebej želim nekaj segretih jedi, ki napolnijo hišo s sladko, prijetno aromo in ustvarijo prijetno vzdušje. Odlična možnost - buča z jabolki, pečena v peči, ki osvoji z občutljivim okusom, nizkimi stroški in visokimi koristnimi lastnostmi.
Bučna, pečena cela z jabolkami
Na predvečer noč čarovnic, nevjedni otroci izdelujejo kostume in buče strašilce. Zakaj ne dopolnjuje dekorja s polno zelenjavo, polnjeno z jabolkami? Taka večerja ne bo le polnila telesa z bistvenimi vitamini in mikroelementi, temveč tudi dvigala žgane pijače vseh družinskih članov.
Celotno bučo, pečeno z jabolkami, pripravimo z naslednjimi sestavinami:
- polutorakilogrammovaya bučna;
- kisla smetana - 80-90 g;
- pol kilograma jabolk;
- orehi - 50-60 g;
- rozine - 0,1 kg;
- maslo - 30 g;
- cimet - 3 g;
- granulirani sladkor - odvisno od sorte buče - približno 2-3 žlici. žlice.
Navodila korak za korakom:
- Najprej temeljito umijte bučo, odrežite rep s konico in jo postavite na stran. Še vedno je koristen za nas.
- Čistimo bučno iz semen in celuloze.
- Enako naredimo z jabolkami: očistimo jih umazanijo in odstranimo sredino.Pripravljeno sadje, razrezano na kocke s stranico približno 3 cm.
- Zdaj morate žganje jabolk v ponvi. Da bi to naredili, talite maslo in ocvrt sadje, dokler ne presežejo prekomerne vlage.
- Nato sperite rozine in jih posušite s čisto brisačo. Za globlje čiščenje lahko izdelek napolnite v sobno temperaturo vode pol ure - uro.
- Oreščke zmešajte z nožem ali pa zmešajte v mešalniku.
- Po tem združite polnjenje skupaj: jabolka, rozine in orehe.
- Stisnite bučno mešanico in potresite s cimetom na vrhu. Ta začimba se lahko doda neposredno v polnjenje, vendar ta metoda morda ni za vsakogar.
- Ostanek je samo, da kislo smetano pomešamo s sladkorjem, jo prelijemo skozi nastalo gredo in pokrijemo vse s klobukom s repom.
- To je vse, bučo lahko pošljete v pečico pri 200 ° C eno uro. Čas kuhanja se lahko poveča glede na mehčanje sadja.
Kuhalne rezine
Za tiste, katerih pečica ne vsebuje velikega sadja, obstaja drug način. Buča z jabolkami, pečenimi na rezinah, bo mehkejša od celih. Poleg tega čas kuhanja ne bo tako dolgo. Jabolka je bolje vzeti sorte durum, tako da so vse sestavine pečene enakomerno.
V tem primeru boste potrebovali:
- pol kila buče;
- dve jabolki;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- Cimet - 1-2 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlico.
Navodila korak za korakom:
- Pumpkin je treba najprej očistiti iz celuloze in semena, oprati in razrezati na koščke srednje velikosti. Dobljene rezine lahko takoj vnesete v obrazec.
- Zdaj sperite jabolka, odstranite jedro in jih razrežite na nekoliko večje koščke kot bučna.
- Nato stisnite sok iz limone, prelijte obdelovanec.
- Zmešajte sladkor in cimet, potresite bučo in jabolka na vrhu, poskušate enakomerno porazdeliti suhe sestavine.
- Posoda je pripravljena za pečenje. Način nastavite na 200 ° C, čas kuhanja 25 minut.
Z medeninimi rezinami
Ta recept z medom bo cenil sladki zob. Medu z bučko je zelo harmonično, ta kombinacija je podobna poletni melon ali marmelada. Vendar je treba omeniti, da sorta muškatnega oreščka ni primerna za ta recept, ker je sadje že zelo sladko. Nekatere gospodinje ne kuhajo sladkorja pri kuhanju iz te sorte.
Da bi dosegli popoln okus, morate upoštevati naslednja razmerja:
- pol kila buče;
- med - 200 g;
- jabolka - 300 g;
- cimet - 4-5 g;
- prečiščena voda - 0,1 l.
Navodila korak za korakom:
- Najprej morate pripraviti bučo: jo operite, očistite iz semen in celuloze, posušite. Tako da je vsak kos dobro prepojen z medom, siri zelenjavo v majhne rezine.
- Jabolka je tudi predhodno očiščena, jedro se pridobiva iz njih. Grundirajte izdelek na rezine.
- Zmešajte obe komponenti in porazdelite na pekač.
- Med se raztopi v vodi in enakomerno jih prelije buča in jabolka.
- In končni korak bo presejanje cimetove gredice. Sedaj lahko posodo postavite v pečico za pečenje eno uro pri temperaturi 160 ° C.
Pečena buča z jabolki, pomarančo in limono
Ta vitaminski bum se lahko ustvari s kuhanjem skupaj buče, jabolka, pomaranče in limone. Jeseni bo tako okusno koktajl povišal imunski sistem in razpoloženje. Kislo sadje uspešno uravnoteži mehke žametne note buče, kar vam bo omogočilo, da dobite odličen užitek okusa.
Sestava tega recepta je naslednja:
- buča - 0,5 kg;
- ena oranžna;
- eno majhno jabolko;
- pol limone;
- sladkor - 2-3 žlici. žlice;
- Cimet - 0,5 tsp.
Navodila korak za korakom:
- Ta recenzija navaja težo že očiščene buče.Pri predelavi izgubi okoli 20% svoje teže, zato lahko sklepamo, da mora rastlinica na začetku tehtati 600-700 g.
- Pripravljena bučna razrezana na majhne koščke, ne več kot 3-4 cm.
- Tudi oprano in olupljeno sadje razrežemo na majhne rezine in se zmešamo z bučko.
- Zmes dodajte sladkor in cimet, prelijte limonin sok. Če želite, lahko limono rezane na rezine in ga tudi pošljete v posodo, vendar je vredno razmisliti, rezultat bo bolj kisel in ne bo deloval za ljudi z visoko kislostjo.
- Vse to enakomerno porazdelite po pločevinastem listu, pokrijte s folijo in postavite v pečico pri temperaturi približno 180 ° C. V tem položaju posodo pečemo 20 minut, nato folijo odstranimo in kuhamo še 15 minut.
Z rižem in suhim sadjem
Jed, ki je primerna ne le za večerjo, ampak tudi odlično izpolnjuje vlogo kosila ali hitro prigrizek - riž s suhim sadjem in bučo.
Pripraviti tovrstno zalogo na takšne izdelke:
- buča - 250 g;
- rjavi riž - 0,1 kg;
- rozine - 50 g;
- suho sadje po okusu (suhe marelice, datumi, suhe slive) - 100-150 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- ščepec soli;
- prečiščena voda - 250 ml.
Navodila korak za korakom:
- Izperite in očistite vse sestavine, polite uro namočite riž in rozine v čisti vodi.
- V tem času se posušeno sadje razreže na 2-3 kosov. Lahko je manjši.
- Preluknjite bučo na velikem rezilu ali pa ga razrežite na majhne kocke.
- Zdaj mešamo vse izdelke in nastavimo na srednji vročini. Ko kuhamo kuhanje, zmanjšamo ogenj. Postopek je treba redno spremljati. Če je riž še vedno vlažen in voda zavrela, morate postopoma dodati tekočino. Po popolni pripravi pustite pokrov na rižu z bučko še 10-15 minut.
V lončkih v peči
Kardinalno je bil še en hranilni recept zadnje - to je buča z jabolkami v loncu.
Poleg tega vam ni treba skrbeti za vsebnost kalorij, ker je večina komponent zlahka prebavljeno, in sicer:
- buča - 700-800 g;
- jabolka - 5-6 kosov;
- medu - 3 žlice;
- mleto cimet - 2-3 g;
- prečiščena voda - 5 tbsp. žlice;
- vanilin sladkor - 10 g;
- rozin - 40 g
Navodila korak za korakom:
- Jabolka in bučna prana, očiščena iz celuloze, semen in jeder. Razrežite na iste kocke v 3 cm.
- Vse sestavine zmešajte v ločeni posodi, razdelite v lončke.
- V vsako posodo nalijemo malo vode in jo položimo v pečico. Na tej točki je treba segreti na 250 ºC.
- 20 minut se posoda zažene tako, vendar po izteku določenega časa se temperatura zmanjša na 120 ° C in kuhamo še 15 minut.
Za kuhanje lahko uporabite plodove skoraj vseh sort, vendar so najbolj trpežne, velikodušne, trpežne in muškatni oreščki.
