Testo za pite brez kvasovk je več vrst in za pripravo različnih vrst izdelkov.
Testo za peptične prostate na kefirju
Preprost recept v katerem kefir naredi mehak peko.
Potrebni izdelki:
- Majhen paket kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
- Eno jajce;
- Malo sladkorja, soli in sode;
- Kilo moke.
Postopek kuhanja:
- Začnite s presejanjem moke - to je element, ki ga morate preizkusiti. Nato dodajte soda in sol.
- V suhih sestavinah dajte jajce in prelijte kefir. Dodajte sladkor in premešajte do mehkega.
Recept za kuhanje kisle kreme
V tej izvedbi testno testo, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov. Odlično za pečenje.
Potrebni izdelki:
- Dve veliki žlici masla;
- Majhen paket kisle smetane;
- Nekaj jajc;
- Nekaj sladkorja in soli;
- Približno kilogram moke.
Postopek kuhanja:
- Olje se dovaja v tekoče stanje in jo vlijemo v skledo, kjer predlijemo moko.
- Dodajte vse druge sestavine tam. Najprej ga preprosto premešajte z vilicami, nato pa gnetite tako, da žoga ni precej strma.
- Dvajset minut pokrij skledo z nekaj, po kateri se lahko uporabi testo.
Testno testo brez mleka na mleko
Testo za ocvrte pite brez kvasa se lahko proizvede tudi z mlekom. Bolje je uporabljati sveže, ne preveč maščobno mleko, če pa ni nič na roki, potem bo malo kisla.
Zahtevane sestavine:
- Kozarec mleka;
- Malo soli in sladkorja po okusu;
- Štiri skodelice moke;
- Štiri jajca;
- Grizirana Soda
Postopek kuhanja:
- Testo za prihodnje pečenje je treba začeti s segrevanjem mleka. Najpomembneje je, da ne deluje preveč vroče in ne vre.
- Ko dosežete pravo temperaturo, se jajca razdelijo v mleko, dodajo se sladkor, soda in sol. Mešamo dobro.
- Poleg tega, kaj ste naredili, nalijte v moko, nežno, a la carte. Sestavite testo, tako da ni lepljivo in mehko na dotik. Zavijte ga v polietilen in ga pustite počivati v hladilniku 30 minut.
Testo za pite na pivu
Čeprav se sliši čudno pivo pa je odlična sestavina za testo. Na podlagi tega lahko pripravite univerzalno testo in vam ne potrebujejo kvasa in jajc.
Potrebni izdelki:
- Kozarec katerega koli piva;
- Pakiranje margarine, ki tehta 200 gramov;
- Nekaj soli;
- Moka - po potrebi.
Postopek kuhanja:
- Začnemo s margarino na kocke z nožem in zmešamo z moko, tako da je nastala masa nekaj podobnega kot krušne drobtine.
- Po tem, sol, nalijte pivo in gnetite testo dokler gladko. Da se ne drži. Vse, kar je ostalo, je, da ga malo zadržite v hladilniku. Dvajset minut je običajno dovolj.
Preprosta sveža voda
Ta recept se šteje za enega najlažjih, ko gre za test. Najmanj izdelkov in hitrosti.
Zahtevane sestavine:
- Več kozarcev moke;
- Eno jajce;
- Nekaj soli in pecilnega praška;
- Kozarec vode.
Postopek kuhanja:
- V kateremkoli receptu za testo, morate začeti kuhati s presejanjem moke, tako da rezultat ne bo razočaral.
- Po končani moki morate skrbno preliti čašo vode. Poleg tega je voda predgreta, vendar tako, da ni preveč vroča in se nasolja. Premešajte nastalo maso.
- Jajcu se vlije v posodo za ostale izdelke in vse dobro pomeša. Če želite pusto različico, se morate odreči jajčec.
Brez masla na maslu
Maslo vedno daje testu poseben čar: izkaže se, da je mehko, drobljivo in pečenje ostane sveže dlje.
Potrebni izdelki:
- Dve in pol skodelice moke;
- Velika žlica sladkorja, če je polnjenje sladko, če ne, potem manj;
- Mala žlička sode in pol žlice soli;
- 150 ml vode;
- Pakiranje masla - 200 gramov.
Postopek kuhanja:
- Kot v drugih receptih začnite s presejanjem. To lahko storite na posebni plošči ali v skledi. Glavna stvar, da je bila dovolj velika.
- Maske, ki so jih predhodno izsušili in jih prinesli na sobno temperaturo, dajte v moko. Vse to je preprečiti, da se je izkazalo za otroka. Dodajte soda.
- Sol, sladkor se raztopi v vodi in se pretaka v moko.
- Gnetite, dokler se ne začne odlepiti. Nato ga položite v hladilnik za petnajst minut in ga uporabite za pečenje.
Cottage Cheese Recipe
Zelo dober recept, za katerega se testo izkaže kot fantastično. Poleg tega - vse se izkaže, tudi tisti, ki so pravkar začeli učiti osnove kuhanja.
Potrebni izdelki:
- Pet velikih žličkov sladkorja;
- Dve kozarci moke;
- Približno 250 gramov srednjega maščobnega skuta;
- Dve jajci;
- Dve žlici mleka;
- Pecilni prašek in vanilin sladkor.
Postopek kuhanja:
- Bodite pozorni na kakšen sir je primeren za ta recept. Najbolje je vzeti povprečno vsebnost maščobe, na primer 9 ali 7%. V skrajnem primeru je primerna 5%, vendar je nemogoče uporabiti manj, v nasprotnem primeru bo masa postala preveč tekoča po kombinaciji z drugimi sestavinami.
- Zmešajte skuto z vsemi izdelki v razsutem stanju, razen moke in vlijete v jajce. Dobro premešajte z mešanjem ali celo z mešalcem.
- Zdaj prelijmo moko. Moral bi imeti tako lepljivo, ne zelo lepo nered. Dodajanje več moke ni vredno, sicer se bo poslabšalo.
- Iz nastalega testa morate oblikovati pite, vendar to storite samo z mokrimi rokami. Ne pozabite na polnjenje!
Puff kvasovke
Kuhanje iz lončenega testa ni enostavno in traja veliko časa. Zahteva tudi vsaj nekaj izkušenj in izpolnjevanje pogojev, na primer: vsa orodja morajo biti ohlajena.
Potrebni izdelki:
- Eno jajce;
- Tri skodelice moke;
- Velika žlica vodke;
- Voda;
- Nekaj soli;
- Pakiranje masla;
- Tri male žlice kisa.
Postopek kuhanja:
- Najprej prelijemo jajce v skledo, prelijemo tudi vodko z vodo, tako da je vse to skupno 250 mililitrov. Dobro premešajte. Brez vodke lahko kuhate samo z vodo in brez jajc, vendar z njimi se končni izdelek izkaže za boljše kakovosti.
- Nastali tekoči dodajte kis, sol. Tako so kristali popolnoma izginili.
- Začnite dele moke, vse skupaj vzporedno mešajte. Naj bo gosto testo, ki ga morate gnetiti najmanj pet minut.
- Ovitek dobite v filmu ali celofanu in pustite, da leži približno eno uro kjerkoli, da bi postal bolj elastičen.
- Kuhajte maslo, medtem ko testo počiva. Moral bi biti samo iz hladilnika, narezan na kvadratke in zmešan s 50 grami moke. To je najbolje storiti v kombinaciji, tako da je masa homogena.
- Postavite pergament na mizo in tam dodajte mešanico olja. Vrh pokrijte s listom papirja in naredite tanko plast s kotalnim zatičem.
- Testo in maslo odstranite v hladilniku 15 minut, nato pa iz testa naredite pravokotnik debeline ne več kot 7 mm. Na njem položite plast olja, tako da ne doseže robov prve plasti.
- Preostalo testo pokrijte z maslom in dobro pritrdite na straneh.
- Zdaj je valjanje: na testu večkrat gremo z valjčkom in naredimo plast 10 mm.
- Naredite trojni dodatek in spet vpnite.
