Recepti za testo piškotov so številni. Lahko kuhate z ingverjem, skuto, kislo smetano, kefirjem in celo pivom. Naša izbira vsebuje najboljše možnosti.
Testo za piškote
Najpreprostejša in najhitrejša različica testa, zahvaljujoč kateri lahko naredite slastne piškotke.
Sestavine:
- pecilni prašek - 10 g;
- moko - 260 g;
- Cimet - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 110 g;
- voda - 4 tbsp. žlice toplo;
- maslo - 110 g zmehčanih.
Kuhanje:
- V sito prelijemo moko in pecilni prašek. Presejanje. Dodajte sladkor, prelijte v cimet in dodajte vodo.
- Maslo položite v pripravljeno mešanico in gnetite. Testo bo prišlo prijetno in mehko.
Za peko iz tega testa se pred kuhanjem ni izteklo, zato je treba pripravljeno maso v hladilniku hraniti najmanj eno uro.
Kako kuhati s skuto?
Testo domačega skute se enostavno skuhajo in se izkaže sveže in bujno.
Sestavine:
- sladkor - 75 g;
- skuta - 240 g;
- soda - 0,5 tsp griziranega;
- moko - 240 g;
- vanilin sladkor - 1 tsp;
- maslo - 130 g
Kuhanje:
- Presejajte moko s sito.
- Chop maslo, kombinirajte z moko in grind (naj bi dobil drobtino). Najprimernejše je mazanje z rokami.
- Mash skuto z vilico, nato vzemite sito in ga potresite. Kuharski sir lahko uporablja vsebnost maščob.
- Sesekljano maso zmešajte z drobtino, soda prelijte in prekrijte z vanilijo in rednim sladkorjem.
- Zamesite testo. Potrebno je gnetiti dlje, dokler lepljivost ne izgine na masi.
Testo za piškote ingverja
Testenino testo je odlično za novo leto in božič. Ko enkrat poskusite s takimi piškotki, nikoli ne boste pozabili njenega neverjetnega okusa, začinjene arome in hrustljave strukture.
Sestavine:
- stroka - 0,5 žličke mleto;
- moko - 250 g;
- sol;
- kardamom - 0,5 tsp;
- poper - 0,5 tsp tla;
- jajce - 1 kos;
- soda - 0,5 tsp;
- cimet - 1 tsp tla;
- maslo - 110 g;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sladkor v prahu - 110 g;
- kakav - 1 tsp;
- ingver - 2 tsp tla.
Kuhanje:
- Uro pred začetkom kuhanja dobite maslo - do trenutka, ko je testo gneto, ga je treba mehčati.
- V ingverju pokrijte cimet, allspice, kardamom, soda in klinčki. Sol, premešajte, dodajte moko in nato prelijte kakav. Premešajte. Zahvaljujoč dodanemu kakavu, lepota izvira v čudoviti temni barvi. Če vam je všeč svetloba, te sestavine ne morete dodati.
- V skledo vrzite prah in olje. Vklopite mešalnik, premagajte vse.
- Nalijte v medu (uporabljajte samo tekočino), nato pa jajca in premešajte, dokler ne dobimo mešanice enotne konsistence.
- Zmešajte dve masi in gnetite. To lahko storite z razjedo ali pa uporabite mešalnik. Testo pripravimo na pripravljenost z roko. Posledično se bo izkazalo mehko in rahlo lepljivo.
Ostanek ga je dati v vrečo ali zaviti v film in ga postaviti v hladilnik. Počakajte eno uro. V tem času se masa postane elastična in gibljiva.
Na kislo smetano
Testo na kislo smetano je elastično, piškot pa se izkaže za mehkega in ga lahko shranite več dni.
Dobljeno testo pred kuhanjem ni treba hraniti v hladilniku.
Sestavine:
- kisla smetana - 260 g;
- moko - 320 g;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- soda - 1 žlica. žlica;
- maslo - 210 g;
- limonin sok;
- sladkor - 150 g
Kuhanje:
- Olje za kuhanje mora biti mehko. Če želite to narediti, ga držite toplo približno eno uro in nato gnetite.
- Nalijte kislo smetano, dodajte med in premladite.
- Stisnite sok iz limone in premešajte.
- Uvesti soda v moko, presejati in dodati v mešanico olja.
- Zgnetite.
Po vseh manipulacijah lahko takoj začnete nastajanje piškotkov.
Pivo testo
Pivo testo za piškotke je zelo proračunsko. In dobrote iz nje izhajajo in okusne.
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- maslo - 250 g;
- moka - 450 g;
- pivo - 250 ml.
Kuhanje:
- Za ta test, za razliko od prejšnjih receptov, bo olje treba ohladiti. Morate vzeti grobo rezilo in ga rešiti.
- Zmešajte z moko in pregrinjate z rokami - naj se izkaže za otroka.
- Nalij pivo, prelijemo jajce, premešamo in gnetemo testo.
- V paketu. Ohladite v hladilniku dve uri.
V majonezi
Pečemo iz tega testa, ki se topi v ustih. Gospodinja je v zadovoljstvo, da pripravi tako testo, in gospodinjstvo - jesti kuhane sladice. Vse je pripravljeno preprosto in hitro.
Sestavine:
- pecilni prašek - 1 tsp;
- maslo - 200 g;
- sol - 0,5 tsp;
- majoneza - 200 ml;
- vanilin sladkor - 2 tsp;
- jajce - 1 kos;
- moko - 575 g;
- sladkor - 150 g
Kuhanje:
- Olje držite v vročini (mora biti mehko), preliti majonezo in utripati.
- Nalij jajce, potresemo s soljo in dodamo sladkor. Dodajte vaniljo in utrip. Potrebna je homogena masa.
- Mito vlijemo v sito, presejemo in dodamo pecilni prašek. Zmešajte z oljno mešanico in gnetite, da dobite gladko maso.
- Testo pripravite v kulinarično vrečko in jo spustite na pekač.
Okusna kefirska baza
Če želite domačo pecivo in samo kefir v hladilniku, je na njej zelo enostavno testo.
Sestavine:
- kefir - 310 ml;
- soda - 1 žlica gašenega;
- moko - 550 g;
- olje - 2 tbsp. žlice sončnice;
- sladkor - 130 g
Kuhanje:
- V kefir pour olja, dodajte sladkor in premagajte. Ustvariti mora smetano maso.
- Pokrijte z moko, dodajte soda in gnetite testo.
- V paketu. Namakajte v hladilniku približno uro. Masa se mora ohladiti.
Puff pecivo za piškotke
To testo lahko pridelamo v razsutem stanju in v velikih količinah. Dovoljeno jo je zamrzniti in po potrebi dobiti in pripraviti najbolj okusne piškotke.
Sestavine:
- margarin - 200 g;
- sol;
- moka (1) - 100 g;
- limonin sok - 0,5 čajne žličke (lahko ga nadomestimo s kisom);
- jajce - 1 kos;
- moka (2) - 300 g;
- voda je mrzla.
Kuhanje:
- Margarin pred kuhanjem držite v hladilniku in ga razrežite na koščke. Dodajte moko (1). Vzemi nož in vse skupaj razseka - izkaže se otrok. Čepice morajo biti čim manjše.
- Zdaj morate žogico premikati, vendar ne gnetite - samo toliko, da bi lahko dosegli celo maso.
- Pour limonin sok v moko (2).
- Nalijte jajce v kozarec, prelijte jo z vodo (tekočina mora pokrivati 2/3) in premešati.
- S to mešanico nalijte moko in gnetite. Da bi bili piškoti trdni, se testa ne ohladi. Ker je moko bolje dodati postopoma, da ne pretiravamo.
- Spravi jo ven. Prvo maso postavite v sredino valjane postelje. Zavijte, da naredite kuverto. Film ne pokriva. Pošljite v hladilnik in držite pol ure.
- Ponovite, ponovite in ponovno vztrajate v hladilniku pol ure. Postopek ponovite še dvakrat.
Kako narediti osnovo za poslastico brez jajc?
Iz testa brez jajc in sode, so narejeni mehki in občutljivi pecivo.
Sestavine:
- škrob - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 250 g;
- vanilenski sladkor;
- sladkor v prahu - 180 g;
- moko - 570 g;
- sončnično olje - 85 ml.
Kuhanje:
- Olje je treba mehčati. Nalijte polovico praška vanj, dodajte vanilijev sladkor in prelijte sončnično olje. Mešajte z mešalcem.
- Nalijte v škrob, dodajte moko (steklo) in premešajte. Uporabite žlico.
- Pokrijte še en kozarec moke in gnetite.
- Nalijte preostalo moko in gnetite mešanico dokler ni pripravljena.
Veličastno pecivo za piškote
Ta test zahteva malo hrane in je pripravljen hitro in enostavno.
Sestavine:
- moke - 520 g;
- sol;
- jajce - 4 kosi;
- sladkor v prahu - 250 g;
- maslo - 250 g
Kuhanje:
- Segrejemo olje, dodamo sol, mešamo in sladkor. Premešajte, dokler ni gladka.
- Nalijte jajca, premešajte, postavite moko in dodajte prašek za peko. Zgnetite.
Ta proces bo trajal približno četrtino ure. Masa mora biti gladka in gosta. Če še vedno drži v rokah, dodajte moko.
