Užitje kuhinjskih kroglic v počasnem kuhalniku je užitek. Hitro, enostavno in še vedno zelo okusno in zdravo. Dovolj je, da zvijete mesne kroglice, jih prelijete z okusno paradižnikovo omako in vklopite želeni način. Toda katere odtenke je pomembno upoštevati pri kuhanju?
Klasične krokete s paradižnikovo omako v počasnem kuhalniku
Klobase iz klobas iz paradižnika so izdelane iz mešanice več vrst mesa, ki se hkrati pomikajo. Lahko je piščanec in svinjina, svinjina in goveje meso, puran ali zajec - izberete si. Piščančja slaščica je bolj sočna od celotne piščančje trupe, toda iz fileta se posoda izkaže za suho. Bolje je, da vzamete zmerno maščobne koščke svinjine, na primer uporabite šunko ali vrat. Govedina v svoji čisti obliki (predvsem teletina) je prehrambena jed, zato je za to primerno izbrati pravo omako. Na splošno je število sestavin majhno in običajno vedno na zalogi pri hostese.
Za mesne kroglice bodo potrebovali:
- Mleto meso - 500 g;
- Žarnica (velika) - 1 kos;
- Riž, kuhan na pol - 250 g;
- Piščančja jajca - 2 kosi;
- Paradižnik v svojem soku, paradižnikova pasta za omako - 500 g ali 3 žlice.
- Začimbe in sol po okusu.
Mešajte meso, riž, jajca, čebulo, narežite na majhne kocke, sol in poper. Iz nastale mase naredimo kroglice malo večje od teniške kroglice.Vsak v moki. V načinu "Cvrtje" friteće mesne kroglice napolnite z okusno skorjo, če je mogoče, z vseh strani.
Hkrati gnetite omako. V idealnem primeru bi morali biti naribani paradižniki brez kože, ki po okusu dodajajo malo soli in začimb. Toda lahko sveže paradižnike zamenjate s pločevinkami v lastnem soku, paradižnikovem soku ali testeninami, razredčene v kuhani vodi s hitrostjo 3 žlici žlici. na 250 ml. Dodate lahko kremo v paradižnik, nekaj žlic kisle smetane ali nekaj mleka, da posodo naredite kremno odtenek in zmehčate kislino, ki je vedno prisotna v paradižnikih.
Omaka mora popolnoma pokrivati mesne kroglice in še bolje, če bodo v njej "plavale" mesne kroglice: v tem primeru je nemogoče shraniti v omaki, sicer se bo posoda izkazala za suha. In vendar, ne pozabite na velikost: kroglice ne smejo biti velike in imeti morajo čas, da se popolnoma pripravijo. Vendar pa jih ni vredno plitke: še vedno niso mesne kroglice.
Na dnu multi-skledice, zamazanega z rastlinskim oljem, položite mesne kroglice, nato jih prelijte z omako. Kuhanje v načinu "Kaljenje" za 20-30 minut. Postrezite s kakšno stransko krožnico ali sami, politejo pripravljeno omako, posuto s svežimi zelišči.Mesne kroglice - precej samozadostna posoda, čeprav so popolnoma združena s stranskimi jedmi: pire krompir, ajda ali testenine.
Recept za jež z rižem
Ježi z rižem so najljubša otroška jed. Posebej okusni so pridobljeni iz nežne mletega piščanca, ki se pomika iz več piščančjih delov - prsi, stegna ali noge. Mesne kroglice so oblikovane, kot v klasičnem receptu. Razlika je načeloma v pripravljenosti riža. To bi moralo biti praktično surovo, saj med kuhanjem vsak riž nabrekne, zaradi česar so mehurčki podobni hedgehogom. Drobljenci so bolj primerni za dolge žita, paro: čas kuhanja se zmanjša.
Jože so kuhani v omaki, vendar je še bolje, da jih zavrejo za par, in da se ne izkažejo suh, služijo s kislo smetano in zelenjavo.
Mesne kroglice v smetanovi omaki v počasnem kuhalniku
Nekatere gospodinje načeloma ne dodajajo paradižnika, saj so preveč agresivne za želodec. Toda kisla smetana 2,5% maščobe je čudovita omaka, ki krompirju daje krušne kroglice. Da se kisla smetana v procesu gašenja ne zvije, se lahko pomeša s smetano in dodamo dve žlici moke - ta omaka bo nežna, okusna in debela.Res je, da morate vse dobro gnetiti, tako da omako ne vsebuje neprijetnih mokrih kosov.
Zelo enostavno je kuhati kroglice: izdelujemo jih iz mletega mesa, ocvrtimo (kot v osnovnem receptu), damo na dno multi-sklede. Kuhajte, dokler ne kuhamo v načinu "gašenja", postrežemo mesne kroglice v kislo smetano omako s pire krompir ali testenine.
Če želite, so lahko pečene mesne kroglice pod "pokrovčkom" čebule, korenčka, paprike in zelenice. Toda, če prelijete kroglice s omako s kislo smetjo, se ne smejo dodati vsa ta zelenjava: med seboj niso združena.
Kuhanje v vrtcu - slasten recept
Za mesne kroglice v vrtcu je vedno prepovedano piščančje meso ali goveje meso v otroških ustanovah. Tudi kuharji v vrtcih ne dajo jajčec v mesne kroglice, ampak žganjajo čebulo v maslu: meso postane sočno, sladko, kar je seveda zelo cenjeno z malo hrane.
Nato "kuhamo" v korakih:
- Polnjenje dobro premešamo z rižem in čebulo.
- Kroglice v moki.
- Pokažite v ponev.
- Izpolnite s kislo smetano omako, dodajte le malo paradižnikove omake.
- Tomim v počasnem kuhalniku na način "Drenje" za 15-20 minut.
Na vodo lahko postrežete mesne kroglice z majhnimi rezanci, ajdo ali pire krompir: v mesnih kroglicah je veliko maščob.
Čiščenje v moki ni obvezen del tehnologije kuhanja. Toda ravno ta stopnja pomaga jajcem, da ohranijo svojo obliko in se ne pokažeta med cvrtjem in nato gašenje.
Možnost mesnih kroglic s sokovi - paro v počasnem kuhalniku
Veliko modelov multicookers ima rešetko v kompleksu za kuhanje jedi za par. Ta način in mesne kroglice z rižem lahko počasi kuhamo v počasnem kuhalniku. Mimogrede, takšne kroglice za meso lahko vključujejo žitarice, na primer ajde in ovsene kašice. Verjemite mi, ta okus samo okrasi.
Priprava posode je enostavna in upošteva naslednja dejanja:
- Mesne kroglice oblikujemo z mešanjem žit in mesa.
- Balls, brez deboniranja v moki, se razprostirajo na masten žar.
- Postavite omako na dno posode. Da bi to naredili, pomešajte paradižnikovo omako z nekaj žlicami moke, začimb in soli.
- Kuhanje v načinu "Kaljenje" ali "Parom" (kdo ima kakšne priložnosti).
- Vroči kruh, lignje ali ločeno.
Žita bolje dovarit v stanje "al-dente". Vendar pa ima več kuhalnikov čas za njihovo kuhanje v želenem stanju. V takšnih modelih jih lahko damo v mleto surovo.
Nedvomne prednosti metode kuhanja - zmožnost, da se mesa omaka ne teži, kar je v drugih primerih (na primer pri boleznih želodca) lahko kontraindicirano.Ampak vseeno, naše mesne kroglice namočene z omako in imajo samo koristi od soiciness. To je preverjeno.
Piščančji recept za minerati
Kot smo že omenili, so mesne kroglice v parni krušni palic ali mesne kroglice v omaki s kislo smetano postale bolj razkošne, če so izdelane iz piščančje kocke.
Katere dele perutnine so najbolj primerne za domače mleto meso?
- Piščančji file (če ste na prehrani). V tej možnosti ne morete dati riža in sokosti dati veliko čebule.
- Piščančje butine.
- Piščančje noge brez kože.
Mleto meso se pomaknite v mešalniku za meso ali v mešalniku, dobro gnetite, pripravite mesne kroglice in jih pripravite po klasičnem receptu. Postrezite s pečenim krompirjem, testeninami ali žitaricami brez sladkorja.
Ribiške kroglice s sokovi - korak za korakom recept
Presenetljivo je, da so mesne kroglice v počasnem kuhalniku zelo nenavadne, okusne in lahke, če zamenjate meso z ribami. Katere vrste rib so prednostne? To je trska, polica ali vahnjaka (če niste preveč leni, da se z njim trudite za kakovostno rezanje). Pikeperch je dober za rečne mesne kroglice - je mesnato, popolnoma pečeno, vsebuje nekaj kosti.Iz morja poskusite papiga: pomembno je najti svojo skrajno svežino in zadnjo ulov.
To je zanimivo: recept za gomolji polž s korenčkom in čebulo
Kuhanje ribjih kroglic je preprosto:
- Izrezljamo ribe, ločimo filet, se pomaknemo v mlinček za meso ali zmešamo v mešalniku.
- Dodajte mleto krušne drobtine, namočene v mleko ali smetano, v mleto ribe.
- Oblikujte mesne kroglice in jih zvite v moko.
- Pražite na dnu večje posode v majhni količini rastlinskega olja.
- Izpolnite paradižnikovo omako.
- Kuhanje v načinu "Kaljenje".
Bolje servirajte ribe z zelenjavo. Pozimi so ribe idealno ocvrto zelje - rdeče, barvito ali belo.
Pri kuhanju mletih rib se spomnite pravila: ribe pijejo mleko! Ne pozabite, da ribe vlečejo v mleko, ali dodajte kruhe, namočene v polnilo mleka. Toda kisla smetana v takšni jedi je bolje, da ne postavljajte: dovolj paradižnika.
Niansi kuhanja v počasnem kuhalniku: Redmond, Polaris
Mnoge gospodinje skrbijo: ali obstaja razlika med blagovnimi znamkami? Ali blagovna znamka vpliva na čas kuhanja in kakovost končnih mesnih kroglic? Če menite, da pregledi, ni veliko razlike: natančno preberite navodila in vse bo v redu. Glavna stvar - ne preobremenjujte posode z začimbami, še posebej svetlo orientalskimi.Mehurčki so sami zelo okusni s pravilnimi razmerji.
Več kisle smetane ali manj svežih paradižnikov ali konzerviranih, parjenih krokavic ali obara - izbira je vedno vaša. Preprosta interpretacija, majhna sprememba v tehnologiji - in jed, ki vas bo ves čas navdušila s svežim okusom, privlačnim videzom. Razvajajte svoje ljubljene z domačo hrano, bodite polni in veseli!
