To je odlična jed, ki od kuharja ne potrebuje posebnih kuhalnih spretnosti, zato se lahko z njimi spoprime tudi začetnik. Rezultat je okusna in zadovoljujoča jed, ki se dobro prilega vsem stranskim jedem in omaki. To je omaka, ki bo pomagal pretvoriti vsakdanje jed v praznično. Dovolj je, da pripravimo kremno gobovo omako, dodamo začimbe, začimbe in zelenjavo, lepo je služiti in posoda za počitniško mizo bo pripravljena.
Tradicionalno so mesne kroglice izdelane iz mešanega mletega mesa. Govedina in svinjina sta vzeta v enakih razsežnostih. Torej posodo postane najbolj sočno in okusno. Toda lahko kuhate in bolj proračunsko možnost, ki temelji na mesu piščanca. V kombinaciji z omako okus ne bo prinesel tradicionalnega recepta. Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za kuhanje mesnih kroglic v pečici.
Mesne kroglice v peči - klasični recept
- pol kilograma mletega svinjskega mesa;
- nekaj srednje velikih korenčkov;
- par srednje velikih čebulic;
- par malih paradižnikov;
- 100 gr. paradižnikova pasta;
- pol kozarec kisle smetane;
- kozarec vode;
- nekaj žlic iz masla.
Kuhanje
- Chop čebule na majhne kocke, trpite korenje na srednji grde.
- Z paradižnikom odstranite kožo in razrežite na majhne koščke.
- Pripravite zelenjavo v posodo pet minut.
- Dodajte ohlajena zelenjava na polnjenje, dodajte sol in najljubše začimbe.
- Iz nastale mase naredite majhne kroglice. Nasvet! Če želite, da se polnjenje držite v rokah, morate zmočiti roke. Potem so kroglice lažje in bolj enakomerne.
- Za pripravo omake vzemite vodo, testenine in kislo smetano. Vse to zmešajte in rahlo sol.
- Posodo namažemo z oljem, tam položimo mesne kroglice in jih pet minut postavimo v segreto pečico.
- Vse prelijemo omako in kuhamo 20 minut.
Jože z rižem v kislo smetano - korak za korakom recept
- pol kilograma mletega mesa;
- 125 gr. riž;
- 500 ml. voda;
- par surovih jajčec;
- nekaj žlic rastlinskega olja;
- 200 gr. kisla smetana.
Kuhanje
- Vreli riž v rahlo slani vodi v stanje pripravljene.
- Mešajte z mletim mesom.
- Dodajte v mešanico jajc.
- Oblikujemo kroglice srednje velikosti.
- Na vsaki strani jih nekaj minut žganjajte v ponvi z oljem.
- Prestavimo v posodo in prelijemo omako, ki jo pripravimo iz kisle smetane z dodatkom 100 ml. voda.
- Kuhajte v pečici 15 minut.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
- pol kilograma mletega mesa;
- 1/3 skodelice paradižnika;
- par srednje velikih čebulic;
- nekaj umetnosti. žlice moke;
- dve majhni jajci;
- 100 gr. riž;
- srednje korenje.
Kuhanje
- Riž je treba predhodno kuhati in sprati pod hladno vodo.
- Čebulo razrežemo na majhne kocke in popržimo s korenčkom, naribamo na majhnem graterju.
- Vpijte moko in dobro premešajte.
- Paradižnikova pasta zmešajte z vodo in dodajte na posodo za vse sestavine.
- V polnjenju dodajte drobno sesekljane ali čiste čebule, kot tudi jajca. Vse premešamo.
- Mešajte meso z rižem in naredite majhne kroglice.
- Postavite jih v posodo in prelijete kuhano omako.
- Pecemo vsaj pol ure.
Mehurčki, pečeni s krompirjem v peči
- pol kilograma mletega mesa;
- pol kilograma krompirja;
- par srednje velikih čebulic;
- 125 gr. riž;
- par jajc;
- kozarec kisle smetane;
- nekaj žlic paradižnikove paste;
- par česnovih nageljnov;
- 150 gr. trdi sir
Kuhanje
- Vrelimo riž, nato ga operemo in pustimo, da se odteče.
- Čebulo odrežite na majhne kocke in pošljite k polnjenju.
- Dodajte jajca. Vse temeljito premešamo.
- Poškodovani masni riž, sol in dodamo začimbe na izbiro.
- Izdelujemo majhne kroglice in jih pošljemo v posodo za kuhanje.
- Krompir izrežite v velike koščke in se razprostrite na mesne kroglice.
- Zmešajte kislo smetano, testenine in prelijte
Mehurčki v peči v smetanovi omaki
- pol kilograma mletega mesa;
- par jajc;
- 200 gr. korenje;
- 200 gr. čebula;
- 2 tbsp. žlice moke;
- kozarec kisle smetane s povprečno vsebnostjo maščob;
- nekaj žlic iz masla;
- 150 ml. voda.
Kuhanje
- Čebula, narezana na majhne kocke.
- Rešite korenje na grobem rezilu.
- Vzemi polovico zelenjave in poprži do polovice kuhane.
- V polnjenju uvajamo jajca in zelenjavo. Vse temeljito premešamo.
- Skulptirajte majhne kroglice in jih položite v mastno posodo.
- Dodajte kislo smetano in dodajte vodo in preostalo zelenjavo.
- Nastala omaka prelije mesne kroglice. Ne pozabite dodati soli in najljubših začimb.
- Kuhajte v pečici pol ure.
Mesne kroglice v pečici s sokovi
Gravy je lahko vsakdo. Toda najboljše mesne kroglice dobite v paradižniku, kislo smetano ali smetano omako. Razmislite o receptu za izdelavo mesnih kroglic v omako s kislo smetano z dodatkom gob.
- pol kilograma mletega mesa;
- 100 gr. riž;
- par jajc;
- 200 gr. čebula;
- kozarec kisle smetane;
- 200 gr. sveži ali konzervirani šampinjoni;
- nekaj žlic moke;
- nekaj žlic iz masla;
- eno in pol kozarca vode.
Kuhanje
- Vrelimo riž, dokler ne kuhamo. Izperite pod hladno vodo in odtok.
- V polnjenju dodajte riž in jajca. Vse temeljito premešamo.
- Kroglice srednje velikosti.
- Postavite jih v posebno posodo.
- Čebulo razrežemo na majhne kocke in popržimo skupaj z gobami.
- V kislo smetano dodajte čebulo, pol kozarca vode, gob in moke. Vse temeljito premešamo.
- Meatballs pour omako.
- Kuhajte pol ure.
Piščančje mesne kroglice v kremni mladi omaki
- Polovica kilograma mletega piščanca;
- 250 gr. čebula;
- par jajc;
- kozarec srednje kašaste kreme;
- nekaj žlic moke;
- pol skodelice riža;
- kozarec vode.
Kuhanje
- Vrelimo riž, speremo in odcedimo.
- V jajcih za prelivanje je potrebno poslati riž, sol in začimbe.
- Makete kroglice majhnih in položite v posodo za pečenje, predhodno naoljene.
- Rezano čebulo na kocke srednje velikosti.
- Dodajte čebulo, moko in nekaj soli na smetano.
- Nastala omaka prelije mesne kroglice.
- Kuhajte jih trideset minut.
- Pred vročitvijo lahko okrasite vse zelenice. Dill ali peteršilj bo dobro deloval.
