Ponavljajoče se domov nepozaben okus ponudb, dišeče mesne kroglice s sokovi kot v vrtcu je sanje mnogih odraslih. Take hranilne kroglice za meso so zelo enostavne za pripravo po postopnem receptu.
Klasične mesne kroglice s sokovi, kot v vrtcu v peči
To je tradicionalni recept za izdelavo razkošnih, sočnih mesnih kroglic z rižem. Lahko jih postrežejo s kakšno stransko krožko, lahko pa jedo s kruhom - ker so mesne kroglice tako okusne!
- Vreli 200 gramov riža.
- Pelite dve čebuli in jih drobno zmešajte. V blenderju lahko rešite ali sekate.
- 500 gramov svinjskega mesa na koščke, nato pa mleti v mletju mesa.
- Razbijte jajce, vlijemo jajčno maso v polnjenje. Dodajte eno od narezanih čebule na maso.
- Dodajte sol po okusu.
- Mešajte v kuhanem rižu in mleto svinjino.
- Mesne kroglice iz kruha naredijo majhne mesne kroglice. Da bi preprečili, da bi se kosi svinjine in riža držali v rokah, jih redno navlažite s hladno vodo.
- Kroglice v moko.
- Frite mesne kroglice na predhodno segreti posodi do zlate rjave barve.
- Druga čebula pržite.
- Rešite eno veliko korenje na grobem. Pržite ga s čebulo.
- Za zelenjavo dodajte eno žlico paradižnika. Po okusu lahko sol ali poper prelivate z zelenjave.
- Zdaj izdelujemo mlečno omako. 250 ml mleka segrejemo in zmešamo z žlico moke. Prebite mešanico, dodajte ji dve žlici kisle smetane. Vse temeljito premešajte: v mešanici ne sme biti kepic!
- Premešajte mlečno omako s praženo zelenjavo.
- Na pladnju pečenja postavite mesne kroglice in jih prelijte z mešanico mlečne omake in zelenjave.
- Mesne kroglice v omaki postavite v pečico pol ure pri temperaturi 180 stopinj.
Kuhanje piščančje meso v počasnem kuhalniku
Lahko kuhate mesne kroglice, ne samo svinjine, temveč tudi piščanca. V tej prehrambeni jedi manj maščobe in je bolj koristno za telo, ne samo za otroke, ampak tudi za odrasle.
- Pred-zavrite polovico skodelice riža.
- Chop 300 gramov piščančjega fileta. Mešajte v mesni brusilnik.
- Mleto predhodno očiščeno čebulo.
- Premešajte čebulo in kruh.
- Kot pri svinjskih mesnih kroglich, rebarite in pomfrirajte s sesekljano čebulo.
- V jajce razbijte jajce. Mešani, kuhani riž, mešanica zelenjave. Sol in poper.
- Nastali dobljeno mešanico mesnih kroglic.
- Mesne kroglice lahko potopite v kroglaste kroglice ali moko, tako da oblika kroglic med trnjem ne trpi.
- Mešalne kroglice položite na pekač za pekač, v pečici segajte 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
- 2 žlici moke, prelijte 250 ml tople vode. Dodajte dve žlici kisle smetane in paradižnika. Beat in mix.
- Odstranite pekač s pečicami iz pečice, prelijte sesto iz mesnih kroglic. Vrnite mesne kroglice v pečico in kuhajte približno eno uro.
Recept brez dodajanja riža
Lahko uživate v dišečih mesnih kroglicah, kot v vrtcu brez riža. Ker ni važno, če ni bilo doma. Poleg tega bodo mesne kroglice brez riža ustrezale tistim, ki se temu žitu preprosto ne marajo.
Odličen recept: mleto piščančje mesne kroglice
- Previdno pranje in rezino 800 gramov svinjine.
- Olupljeni velik krompir, razrezan na 4 kosi.
- Zmehčajte tri stroke česna.
- Spravite krompir, svinjino in česen.
- Za mleto dodamo naribano korenje.
- Vdihnite jajce. Mešajte z mletim mesom.
- Začinite s soljo in poprom, dodajte začimbe.
- Slepi mesne kroglice in jih zvite v moko.
- Mesne kroglice narežite do zlate rjave barve.
- Zdaj nadaljujte s kuhanjem omaka.
- Sesajte česen česna in čebulo. Pražite jih v olju, ki ostane po kuhanju mesnih kroglic.
- Raztopite 2 žlici paradižnikovega pasta v pol litra vode. Mešaj z čebulo.
- Dodajte svoje najljubše začimbe v omako. Na primer, malo rdečega papriža bo dalo omako in prijetno ostrino.
- Okusite, da se ohladi v ponvi približno 7 minut. Nato namažite njene mesne kroglice in v pečico.
- Priprava posode pri temperaturi 180 stopinj približno pol ure.
Okusne krokete z paradižnikovo omako, kot vrtec
Mesne kroglice kuhajte sami po običajnem receptu.
- Melite 65 g masla v posodi. Zlijemo nekaj moke in zmešamo mešanico, dokler se ne pojavi pena, nato pa iz peči odstranimo ocvrto moko.
- V ločeni posodi na enak način vreli 450 g kisle smetane. Nato zmešajte z ocvrto moko.
- Zmes dodajte tri žlice paradižnikovega pireja in 400 ml vode.
- Nalijte omako v pekač in pošljite mesne kroglice, da pečete v pečici na 200 stopinj pol ure.
- Možnost kuhanja v omaki s kislo smetano
- Sledite preprostim navodilom, tako da bodo otroci od otroštva imeli nenavaden kremast okus.
- Recepti samih kroglic se skoraj nič razlikujejo od tradicionalnih: meso in čebulo so mleto, druga čebula in naribanega velikih korenčkov se ocvrsti v ponev. Ampak ne dodajajte jajc in riža.
- Glavne razlike so gravitacija. Za pripravo bo potrebovala 260 ml kreme z nizko vsebnostjo maščob in 350 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe. Mešajte, dodajte sol in začimbe po okusu. Dodajte omako na mesne kroglice in kuhajte skupaj približno pol ure.
Nežna mleto ribje posodo
- Sesekljamo 550 gramov ribjih filetov v mesni brusilnik ali mešalnik.
- Dodajte tri naribanega česna in grenivke, da okusite ribe.
- Sol in poper.
- Rešite 80 gramov sira, premešajte z mletim mesom. Obstajajo tudi dve piščančji jajci.
- Slepi majhne mesne kroglice in jih zvite v moko. Ne pozabite, da sčasoma navlažite roke s hladno vodo, tako da jim ne pride do polnjenja.
- 220 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe zmešajte s 50 ml vode. Dodate lahko malo soli.
- Zmešajte mesne kroglice z omako in jih pošljite v pečico, kjer je v 200-stopinjskem načinu posodo pečeno pol ure.
Goveje meso
Slastne goveje mesne kroglice se pri kuhanju iz svinjine ne razlikujejo. Preprosto namesto svinjine vzemite 750 gramov mletega govejega mesa, sicer sledite navodilom iz prvega, tradicionalnega recepta za meso.
Ne bojte se eksperimentirati in poiskati svoj najljubši okus. Dodajte laurejo ali rdečo papriko v posodo, dodajte malo limoninega soka in mesne kroglice, znane iz otroštva, se bodo igrali z novimi okusi.
