Mehurčki v omaki - 15 kuhalnih receptov v pečici, v ponvi in ​​v počasnem kuhalniku

Sočne mesne kroglice v omaki je priljubljen vroč recept. To ni samo okusna možnost kosila, ampak tudi ekonomična. Take mesne kroglice z različnimi omakami dobro segajo z različnimi stranskimi jedmi.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki v peči

Sestava proizvodov:

• vsako mleto meso - 600 - 650 g;
• sveži česnovo kapljice - 3 - 4 kosov;
• paradižnikov sok - ½ l;
• suha bosiljak - 1 ščepec;
• jajce - 1 kos;
• glava čebule;
• rožmarin - 1 sveža vrečka;
• predkuhan riž - 1 žlica;
• sol, poper in sesekljan koper - po okusu.

Faze ukrepanja:

1. Na izbrano mleto meso dodajte klasično tandem: sol, poper, drobno sesekljan česen, koper in čebula. Vse dobro premešajte.
2. Dodajte jajce in ohlajeni riž. Ponovite mešanje.
3. Za oblikovanje majhnih polizdelkov iz mesa. Postavite jih v oljni stekleni obliki.
4. Kuhajte v peči na 200 stopinj pol ure.
5. Medtem ko so mesne kroglice pečene, pripravite polnjenje. Če želite to narediti, združite sok iz paradižnika z baziliko. Poper, sol po okusu.
6. Pustite maso do vrenja.
7. V pečico prelijte omako čez mesne kroglice. Na vrhu z rožmarino sprig.
8. Pokrivajte mesne kroglice v paradižnikovi omaki v peči s folijo in kuhajte približno pol ure.

Postrežete z vašo najljubšo stransko jed ali rezino svežega kruha Borodino.

S kislo smetano omako v ponvi

Sestava proizvodov:

• mleto meso - 550 g;
• drobovina - 50 g;
• krema za mast - 1 polno steklo;
• česen po naročilu;
• čebula - 2 glave;
• surovo jajce;
• sol in začimbe - glede na želje po okusu.

Faze ukrepanja:

1. Izvlecite čebulo in razrežite zelenjavo. Mešajte s česnom iz pire.
2. Dodaj v mincemeat. Po želji si lahko meso z vsemi aditivi ponovno preskočite s pomočjo brusilca za meso.
3. Vse preostale suhe sestavine, vključno s krušnimi drobtinami, vlijemo v maso.
4. Prebite vsebino surovega jajca.
5. Dobro zmešajte in iz mešanice zavrtite majhne kroglice.
6. Pokažite jih, dokler niso vroče maščobe.
7. Zmešajte še nekaj česna česna. Mešajte s kislo smetano. Sol Dodajte ½ žlica. voda. Zmes zmešamo in vlijemo v ponev z ocvrtimi mesnimi kroglicami. Okus omake se lahko izboljša z različnimi začimbami.
8. Zaprite pokrov posode. Kuhanje majhnih mesnih kroglic v smetanovi omaki v ponvi za malo več kot pol ure.

Postrezite s krompirjem ali testeninami.

Vkusni recept: mesne kroglice v peči

Kuhanje v počasnem kuhalniku

Sestava vključuje:

• mleto meso - pol kilograma;
• riž - ½ st .;
• lok - 1 glava;
• jajce - 1 kos;
• kisla smetana (maščobe) - 1/3 žlica;
• ketchup - 2 žlički za desert;
• moka - 2 žlički za sladico;
• sol in poper po okusu.

Faze ukrepanja:

1. Polnjenje zmešamo s suhimi žitami, zelo majhnimi rezinami čebule. Dodaj sol, poper maso.
2. Nalijte vsebino surovih jajc v meso. Vse dobro premešajte.
3. Slepi majhne kroglice.
4. Od kisle smetane, kečapa in moke, da pripravimo homogeno omako. Sladi. Zmešajte z mastjo, tako da ne ostanejo niti najmanjše moke.
5. Preklopite vse prazne v skledo kuhinjskega pomočnika. Nalijte omako.

Pripravljene mesne kroglice kuhamo z rižem v programu "Stewing" 60 - 70 minut.

Mesne kroglice z rižem v kremni paradižnikovi omaki

Sestava vključuje:

• mleto meso dveh vrst - 600 - 650 g;
• čebula - 1 glava;
• riž je pol stekla;
• sol in začimbe - po okusu;
• paradižnikova pasta - 2 žlički za sladico;
• rastlinsko olje - 2 žlički za sladico;
• kisla smetana (srednje maščobe) - ½ žlica;
• voda - 1 žlica;
• moka - 2 žlički za sladico;
• Lavrushka - po volji.

Kuhanje:

1. Kuhajte žitarice do polovice pripravljene. Mešajte z mesom.
2. Dodajte zelo drobno sesekljano čebulo, sol in poper.
3. Oblikujte mesne kroglice. Najprimernejši način za njihovo izdelavo z mokrimi rokami..
4. Mešalne kroglice položite v pekač.
5. Zalijte s slano omako z vodo, kislo smetano, maslo, testenine iz paradižnika, moko.
6. V obliki z omako in kroglicami mesa, postavite laurea.

Mesne kroglice v kremasti paradižnikovi omaki izperite v peči približno eno uro pri povprečni temperaturi.

Pod sirecjo sira

Sestava vključuje:

• mleto govedino in piščanec - 600 - 650 g;
• predelan sir - 150 g;
• smetana (maščobe) - 1 polno steklo;
• lok - 1 glava;
• česen - 3 - 4 rezine;
• kuhani riž - ½ st .;
• moka - 1 žlička za desert;
• kremaste maščobe - 2 žličke za desert;
• sol in kurkuma po okusu.

Faze ukrepanja:

1. Zmešajte nadev z majhnimi koščki česna in čebule. Dodajte kuhano žito.
2. Sol Prebite maso z mešalom za roke. Tako postane homogen in zračen.
3. Slepi žogice. Postavite jih v lonec z vrelo slano vodo. Vreli 10 do 12 minut.
4. V ponev za kuhanje omake za mesne kroglice. Za to - stopite kremasto maščobo. Frite moke na njej.
5. Pour masno smetano in nalijte kurkuma. Zmes zmesi.
6. Dodajte kremni sir. Mešajte mazivo, dokler se ne raztopi.
7. V ponev nalijte nekaj juhe iz posode z mesnimi kroglicami. Krogle vmešajte v mešanico.

Namestite posodo v ponev pod pokrovom še 17-20 minut.

S kremastim omako

Sestava proizvodov:

• vsako mleto meso - 600 g;
• pripravljen riž - 2/3 umetnine;
• kremna smetana - 1,5 tbsp;
• trdi / poltrdi sir - 80-100 g;
• česen - po okusu (svež / suh);
• škrob - 1 majhen. žlica;
• sol in provansalna zelišča - po okusu.

Faze ukrepanja:

1. Mešajte meso s kuhanim rižem, soljo, provansalnimi zelišči.
2. Povlecite nastalo maso miniaturnih kroglic. Postavite jih v obliko pečice.
3. Kožo ločeno premešajte s škrobom in česnom. Slani jih.
4. Sir fino podrgnil. Večina dodajte v smetanovi omaki.
5. Nalijte zadnje kroglice. V pečico postavite na 200 stopinj.
6. Kuhajte piščančje mesne kroglice v kremasti omaki pod takimi pogoji za 40 do 45 minut.

Pokažite vročo posodo s preostalim izkoščenim sirom in počakajte, da se talini.

Mesne kroglice v omaki, tako kot v vrtcu

Sestava proizvodov:

• mleto piščanec - pol kilograma;
• surovo jajce - 1 kos;
• prečiščena voda - 1 žlica;
• surovi riž - ½ st .;
• kisla smetana - 1/3 žlica;
• Lavrushka - 3 listov;
• lok - 1 glava;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. l .;
• moke - 1,5 žličke za desert;
• sol in zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Kuhajte riž, dokler ne kuhamo.
2. Meso združite z jajcem, grizom, soljo in aromatičnimi zelišči.
3. Postavite naribano čebulo in žita na kozarce.
4. Blind kroglice tega.Vsako poškropite z moko in ga obrnite na vse predhodno segreto maščobo, dokler se ne pojavi lahkoten "blush".
5. Voda (pol) se kombinira s pasto paradižnika. Nalijte jo čez vsebino posode. Zajeziti pod folijo ali pokrovom zapreti 10 - 12 minut.
6. V preostali vodi razredčeno kislo smetano z moko. S komponentami zmešajte komponento, da bo omaka enotna.
7. Dodajte kislo smetano na mesne kroglice.

Kuhanje posode pod pokrovom približno 20 minut.

Za ljubitelje začinjene jedi

Sestava proizvodov:

• mleto svinjsko meso - 600 - 650 g;
• beli kruh - 2 rezine;
• lok - 1 glava;
• česen - 5-6 žlici;
• oranžna - 1 kos.
• jajce - 1 kos;
• svež peteršilj in cilantro - ½ bun;
• moko - 1 žlica. l .;
• sol in adjika (začimba) - po okusu;
• paradižnik v svojem soku - funt;
• Rdeča vroča paprika - 1 majhen pod.

Kuhanje:

1. Kruh kruh. Mešajte z mletim mesom.
2. Dodajte jajce, sesekljano zelenjavo in sesekljano vročo papriko brez stebla in semen.
3. Sol veliko, pour začimbe.
4. Dodajte zdrobljen česen in pomarančno lupino ter drobno sesekljano čebulo.
5. Mešajte vse sestavljene sestavine. Kroglice iz nastale mase. Vsaka poškropite z moko, nato pa ga posušite v ponev z maslom do zlate rjave barve.

Paradižnik v svojem soku menja tolkushkoy. Soljeno. Peljite jih na mesne kroglice.Črevo za čiščenje pod pokrovom za četrtino ure.

Kako narediti z gobami

Sestava proizvodov:

• puranski file - pol kilograma;
• čebula - 2 glave;
• česen - 3 rezine;
• beli kruh - 150 g;
• korenček - 1 kos;
• olupljeni šampinjoni - 200 g;
• kisla smetana - 1/3 žlica;
• ketchup - 1 žlička za desert;
• sol in mešanico italijanskih zelišč - po okusu.

Kuhanje:

1. Mešalnik ali mesni mlinček, da perutnino spremenite v polnjenje.
2. Dodajte nastali masi, namočeno s toplo vodo in stisnjeno krušeno celulozo, fino naribano korenje, miniaturne kocke čebule, česen.
3. Sol in potresemo z mešanico italijanskih zelišč.
4. Iz nastale množice zavijete majhne kroglice. Pokažite jih na kateri koli maščobi do zlate rjave barve.
5. Daj v skledo.
6. V isti posodi sperite plošče gob.
7. V ločeni posodi zmešajte vodo (približno 1 žlico kosi), ketchup in kislo smetano. Sol Pour mešanica gob.
8. Potem zgostite omako.

Vrnite kroglice v posodo. Še 8 do 9 minut, nato pa sestavine skupaj.

Mesne kroglice v bademovem omaki

Sestava proizvodov:

• mleto goveje meso - 650 - 700 g;
• kremasta maščoba - ½ st .;
• mleko - 800 - 850 ml;
• lok - 1 glava;
• jajce - 1 kos;
• moka - 3 žlice za desert + za valjanje;
• česen - 2 - 3 rezine;
• sol

Kuhanje:

1. Drobno sesekljano čebulo s česnom in ocvrtim.
2. Pošljite zazharku na sulico. Sol
3. Roll majhnih kroglic iz mase. Vsaka zvitka v moki.
4. Pražite gredo do zlate.
5. V obliko.
6. Mržite moko v kremastih maščobah. Nalijte v mleko in zavrite do debele. Sol

Omako pokrijte z mesnimi kroglicami, pokrijte vse s sirom in pol ure pustite vročo pečico.

Chicken Mince

Sestava proizvodov:

• mleto piščanec -700 - 750 g;
• suhi riž - 40 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• paradižnikov sok - 1 žlica;
• sol in aromatična zelišča.

Kuhanje:

1. Krupa kuhar. Istočasno bi jedrca ostala nekoliko trda.
2. Raztrgajte zelenjavo z mehčalom ali sekati fino. V slednjem primeru morajo biti malo maščobe na katerikoli maščobi.
3. Povežite juh s piščancem. Dodajte vsebino jajc, soli, zelišč.
4. Mešajte in zavrtite celotno maso v majhne kroglaste krogle.
5. Ločite sok iz paradižnika. Čopič z dišečimi zelišči, soljo.
6. Nalijte jih v toplotno odporne oblike.

Posodo pečemo 40-45 minut v peči pri temperaturi, ki je rahlo nad povprečjem. Postrezite z vašimi najljubšimi kumaricami.

Kuhanje z zelje in omako

Sestava proizvodov:

• piščančji file - 700 - 750 g;
• sveži koper - 7 g;
• kisla smetana - 70 g;
• voda - pol litra;
• paradižnikova pasta - 90 g;
• zelje - 400 g;
• korenje in čebula - 1 kos;
• moko - 70 g;
• sladkor - ½ tsp;
• mešanica italijanskih zelišč - 1 g;
• lovor, sol, suh česen.

Kuhanje:

1. Najprej predelajte meso mlin perutnine. Nato - čebulo (polovica) in zelje. Zmešajte sestavine.
2. Maso napolnite s soljo, italijanskimi zelišči. Dodamo sesekljan koper, suh česen.
3. Oblikujte mesne kroglice.
4. Preostalo zelenjavo naključno sekamo in ocvrti v katerem koli olju.
5. Dodaj jim vodo z pasto paradižnika. Sol
6. Po nekaj minutah kaljenja dodajte kislo smetano, kombinirano z moko. Privedite do vrenja.
7. Dajte kroglice mesa in zelenjave v vrelo omako. Dodaj lovor.

Po 35-40 minutah potegnite v tesen pokrov.

Originalni recept z ajdo

Sestava proizvodov:

• mleto meso iz katerega koli mesa (tudi ovčica bo naredil) - 600 - 650 g;
• ajda - 1 žlica;
• lok - 1 glava;
• česen - svež ali suh;
• sok iz paradižnika - 1,5 st .;
• groba sol.

Kuhanje:

1. Najprej morate kuhati žito. Vendar pa se mora izkazati drobno in mehko. Pomembno je, da predhodno razvrstite ajdo, jo operite. Pred kuhanjem lahko rahlo posušite jedrca na suhi ponvi..
2. Meso je na primeren način spremenilo v enotno polnjenje. Za takšno nego, je bolje, da vzamejo drobno meso. Primerna in mešana.
3. Chop ali rub čebule.Pokrijte z mesom in česnom. Če se slednja uporablja sveže, jo je treba tudi zdrobiti.
4. Mešajte hlajene žitarice, meso, zelenjavo. Sol
5. Oblikujte kroglice.
6. Postavite jih v obliko pečice. Nalijte s slano mešanico paradižnikovega soka in vode. Pokrivati ​​jih je treba približno polovico.
7. Pečemo v peči pri visoki temperaturi. Pripravljena bo v približno 40 minutah.

Ker je sestava posode že žita, je možno, da ne pripravite dodatne jedi. Dovolj za služenje domačih kumaric.

Mesne kroglice v omaki z oranžnim sokom

Sestava proizvodov:

• mleto meso iz katerega koli mesa - 700 - 750 g;
• naravna sojina omaka - 6 žlica za desert;
• jajca - 1 kos;
• peteršilj - ½ šopek;
• juha - 130 ml;
• suhi česen, paprika in sol po okusu;
• pomaranče - 1 kos;
• medu - 3 žlice za desert;
• kis - 1/3 žlica;
• ingver - 15 g;
• škrob - 1 žlička za desert.

Kuhanje:

1. Pečico segrejte na 210 - 220 stopinj.
2. Vsebino zmešamo z jajcem. Dodamo sesekljan peteršilj, suh česen, polovico soje omake, papriko. Dodatna sol, zahvaljujoč zadnji sestavini, ni potrebna.
3. Za oblikovanje velikih kroglic. V stekleno obliko položite pečico na vnaprej nastavljeno temperaturo za četrtino ure.
4. Izvlecite citrus z finim rezilom. Stisnite sok. Odtrgajte jame.
5. Zmešajte lupino in sok, juho, preostalo omako, kis. Slednje je najbolje, če vzamete vino ali jabolko.
6. V maso dodajte fino nariban svež ingver. Dodajte ji jo. Kuhajte in kuhajte 3-4 minute.
7. Ločimo škrob v veliki žlički vode. Nalijte v omako. Kuhajte ga do debela. Trajalo bo približno 8 do 9 minut.
8. Nalijte mesne kroglice v omako. Vrnite jih v pečico 6-8 minut.

Postrezite s kuhanim rižem ali kakšno drugo stranjo.

Z mlekom in moko

Sestava proizvodov:

• mleto svinjino in goveje meso - pol kilograma;
• čebula - 1 kos;
• dolga hleba - 2 rezine;
• mleko - 1 žlica. + 3 žličke za sladice;
• moka - 1 žlička za desert;
• kremasto maščobo - 70 g;
• sol, hop-suneli.

Kuhanje:

1. Polnjenje zmešamo s sesekljano čebulo. Spet skozi mlinček. Sol Zaspal si, hop-suneli.
2. V njej pour 3 mlečne žlice mleka. Tekočino je treba dodati samo v primeru, da je bil sušen.
3. Dobro premešajte. Roll majhnih kroglic iz mase.
4. Daj maslo na ogreto ponev. Melt. Fry moke.
5. Nalijte preostanek mleka. Premešajte brez kepic. Sol po okusu. Če nameravate dobiti veliko omake, morate dvakrat povečati količino mleka in moke.
6. V rahlo zgoščeno omako iz mesnih kroglic.
7. Najprej jih je treba na mizi ob zaprtem pokrovu muciti 15 minut na eni strani, nato pa - enako količino časa na drugi. To je treba storiti, da se izdelki enakomerno razporedijo, sicer se lahko polovica izkaže za precej suha.

Postrezite mesne kroglice v mlečni omaki s krompirjem v kakršni koli obliki.

Ta vsestranskost, najpreprostejša jed lahko služijo ne le za vsakodnevno večerjo, temveč tudi, da postane središče praznične mize. Mesne kroglice iz katerega koli mesa so okusne, sočne, nežne. Še posebej, če jih dodate s primerno omako.