Predstavitev kosila brez okusnega kuhanega mesa je nemogoče. Ena izmed najlažjih možnosti za pripravo aromatične, okusne mesne jedi je svinjina v kislo smetano.
Svinjsko meso je v posodo zamazano v kislo smetano
Svinjina v kislo smetano je najbolj osnovna stvar, ki jo lahko pripravi gostiteljica.
Potrebovali boste:
- funt svinjskega svežnja;
- čebula;
- korenje;
- olje za pečenje;
- štiri žlice kisle smetane
Kako kuhati:
- Razdelite pripravljeno meso na kose. Bolje, če so približno centimeter široko.
- Vsak krompirček na vseh straneh.
- Chop čebule, drobite korenje in dodajte mesu.
- Začinajte z začimbami, soljo, prelijte kislo smetano. Pokrov posodo pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi do konca kuhanja.
Upoštevajte, da svinjina v posodah približno pol ure. Če ga pretiravate, lahko meso postane ostro.
Če je potrebno, nalijte vodo v ponev. Posodo služite s poljubno stransko krožnico.
Slastni svinjski golaž v počasnem kuhalniku
Želite okusen golaž? Nič ni lažje, če imate multicooker.
Da bi slasten svinjski golaž s kislo smetano potrebovali:
- funt svinjine, boljše rezanje;
- čebula;
- korenje;
- pet žlic moke;
- sončnično olje;
- sto gramov kisle smetane;
- začimbe
Začnemo kuhati:
- Meso razrežite na rezine, morajo biti približno enake velikosti. Ni potrebe, da bi postali veliki ali majhni. Prilagodite širino 3 cm.
- Očistimo korenje in čebulo. Čebulo odrežite kot prikladno. Kar se tiče korenja, ga je treba naribati. Če dosežete čudovit rezultat, je bolje uporabiti grater za kuhanje korenčka v korejščini.
- V počasnem kuhalniku napolnite meso in vklopite način cvrtja za četrtino ure. Če tehnika to omogoča, lahko omogočite "pečeno meso".
- Nato dodajte čebulo in korenje, zmešajte vse. Izlijemo moko, dodajamo vodo. Tehnika pokrivamo s pokrovom in damo priložnost za dokončanje programa.
- Po koncu programa prelijte kislo smetano.
- Vklopite način "Kaljenje" eno uro.
Kuhanje v pečici
Najbolj priljubljena jed gurmanov je svinjina v peči. Dodajte k temu receptu kislo smetano in sir ter dobite neverjetno okusno poslastico. Potrebovali boste izdelke, ki so pogosto v hladilniku ali jih lahko kupite v hoje.
Sestavine:
- funt svinjine;
- več srednje čebulic;
- tristo gramov kisle smetane;
- Ruski sir 200 g;
- začimbe;
- olje za praženje.
Če želite, da bi dobili najbolj občutljivo meso, dajte prednost predalom. Glavna stvar je, da meso ni bilo debela plast maščobe in živela.
Začni kuhanje:
- Meso razrežite na rezine. Če obstaja želja, lahko odbijete vsak kos.
- Dajmo na ponev in popržimo. Pripravljamo se v polizdelek, nato pa pošljite v ogreto pečico, kjer pustimo, da dobimo svetlo bronasto obrežje.
- Dokončane kose položite na ploščo. Sok, ki se izpusti, ne odstranjujte. V omako lahko dodamo bogatejši okus končane posode.
- Chop čebulo in jo potopite na majhen ogenj. Rahlo dodajte nekaj soli.
- Zdaj lahko naredite kuhinjsko omako. V suhem in čistem mazanju maremo, vlijemo v kislo smetano in vodo. Temeljito premešajte vse, da odstranite kepe. Dodajte sol in poper do nastale konsistence. Vreti nekaj minut.
- Meso je v pečici za pečenje. Na vrh potaplja čebulo. Pour omako.
- V predhodno segreto pečico postavite meso in pustite četrto uro.
- Po določenem času dobimo svinjino in ga potresemo z naribanim sirom.Ponovno postavite posodo v pečico in jo zadržujte do trenutka, dokler se sir popolnoma ne stopi in ne bo vzel rdeče skorje.
Posoda je pripravljena. Iz pečice vzamemo, pustimo, da se malo ohladi in postavi na mizo.
Svinjsko goveje meso stroganoff s kislo smetano
Svinjsko goveje meso stroganoff s kislo smetano je odlična jed, ki jo preprosto kuhamo. Nežna, okusna, zadovoljna, dobro se prilega vsakemu okrasju.
Za kuhanje potrebujete:
- funt svinjine;
- moko - dve žlici;
- čebula;
- rastlinsko olje;
- štiri žlice kisle smetane;
- začimbe;
- en kozarec vode.
Začni kuhanje:
- Meso razrežite na dele. Vsak od njih je premagal z vseh strani in razrezal na trakove.
- Segrejemo posodo in prelijemo olje.
- Vsak kos mesa v moki. Poslano na ponev.
- Pražimo na visoki temperaturi brez pokrova s pokrovom. Postopek nadaljujemo, dokler meso ne pridobi zlate skorje.
- Čebulo očistimo in ga razrežemo na polovice. Dodajte mesu in premešajte.
- Zalijte kislo smetano, vročo vodo in dodajte začimbe.
- Zmanjšajte toploto, posodo prekrijete s pokrovom in simetrirajte 15 do 25 minut.Če po tem času je meso še vedno trdo in se je veliko tekočine zmanjšalo, lahko dodate vodo in nadaljujte z gašenjem.
Posoda je pripravljena, lahko služi.
Z dodatkom šampinjonov
Kuhanega svinjskega mesa z dodatkom gob je prava kraljevska jed.
Za kuhanje potrebujete:
- 500 g fileta;
- šampinjoni 200 g;
- paradižnik 4 kosov;
- sojina omaka 4 žlice. žlice;
- 100 g kisle smetane;
- sončnično olje;
- čebula;
- Bolgarski poper
- tričke česna;
- začimbe
Začni kuhanje:
- Gobe narezane na rezine.
- Meso ni rezano v debele trakove.
- Olupljeni paradižniki razrezani na kocke.
- Lupine in čebule so olupljeni. Izrezali smo jih na pol obročev.
- V globokem ponvi položite čebulo, paradižnik in česen. Čreva četrto uro pod pokrovom.
- Mešajte v zmes in dodajte sojino omako. Pustite na ogenj še petnajst minut.
- Dodajte na svinjsko papriko, gobe. Polnimo s kislo smetano. Pustite še eno četrtino uro pri nizki vročini. Sveže pod pokrovom.
Končano posodo lahko združite s poljubno stransko krožnico. Idealno je, da je meso primerno za krompir, ajdo ali testenine.
