Mnoge gospodinje so se zaljubile v pečenje, saj s svojo pomočjo ne samo pečete številne različne jedi, ampak tudi zaščitite pečico pred maščobo. Svinjina v rokavu v peči se izkaže za zelo sočno, ker meso, zahvaljujoč toplotno odpornemu filmu, zalepi v svojem soku. Ponujamo vam nekaj preprostih, a izvirnih receptov za tako okusno jed.
Svinjina, pečen cel kos v rokavu v peči
Svinjina, pečena v kosu v peči, je prava praznična jed. Precej enostavno ga je pripraviti, glavna stvar je, da izberete začimbe, ki bodo meso dišeče in nežno.
Sestavine:
- 1,5 kg svinjine;
- tri česna čreda;
- žlico Dijonovo gorčico;
- dve žlički medu;
- tri žličke žarnice z žara;
- žlica paprike.
Metoda priprave:
- Preden pošljete svinjino v pečico, jo bomo marinirali. Da bi bilo meso bolje namočeno v začimbah, ga morate preboditi na več mestih in narediti kosi na vrhu.
- Stavite gredo v posodo in prelijte slano vodo (na liter - žlička soli), pokrijte in stojite dve uri v hladnem.
- V skledo premešajte med, gorčico, omako, dodajte papriko, malo črnega popra in sesekljanega česna.Nastala mešanica je previdno strgana svinjina in jo vstavi v rokav.
- V pečico pustite eno uro, nato pa posodo rezati in pečemo do zlate rjave za nadaljnjih 20 minut.
Kako kuhati meso v kosih
Pecenje svinjine v rokavu je lahko cel kos ali razrezano na porcije. Izkazalo se je prav tako okusno in zelo apetitno - popolna jed za družinsko večerjo.
Sestavine:
- 620 g svinjine;
- dve čebuli;
- tri žlice limoninega soka;
- tri žlice olja (zelenjava);
- h žlico sladkorja, začimbe.
Metoda priprave:
- Svinjina narezana na koščke. Če imate kašo z mastnimi plastmi, jih ne smete prekriti. Z njimi bo meso sočno in ne preveč maščobo.
- Kosi, posuti s soljo, poprom in začimbami, na primer papriki in koriandrom.
- Chop čebule na polobroče, potresemo s soljo, sladkor, malo pritisnite roke, dodamo mesu, potresemo s citrusovim sokom in pustimo eno uro.
- Po tem postavite svinjske koščke skupaj s čebulo v vrečki in pečemo eno uro (temperatura - 180 ° C).
Kuhanje svinjskih rebrov
Če želite presenetiti svojega človeka s okusno in toplo jedjo, ga nato kuhajte sočno in dišeče svinjsko rebro v rokavu.Iz te posode bo samo norec!
Sestavine:
- 950 g svinjskih rebrov;
- nekaj limoninih rezin;
- nekaj žarnic;
- več česnovih nageljnov;
- 75 ml sojinega začimbe;
- ingver (koren);
- 35 ml kečapa;
- 20 ml medu.
Metoda priprave:
- Sestavite svinjska rebra in jih zložite v globoko skledo. Čebulo, rezano na polovice obročev, premešamo z rebri in potresemo s citrusovim sokom.
- Izdelujemo marinado iz zdrobljenega ingverja in česna, meda, kečapa in omake. Če želite, lahko dodate še kakšne začimbe.
- Nalijte rebra s čebulo z marinado, pokrijte in stojite vsaj tri ure v hladnem.
- Nato dodajte kisle sestavine v vrečo in jih 55 minut ponesrečite v pečico (temperatura - 195 ° C). Če želite, da so rebra z apretizirajočo skorjo, morate izrezati vrečko in jo držati v pečici, da bo rjava.
Svinjski šašlik v pečici v rokavu
Pravi kebab lahko kuhate le na odprtem ognju, vendar, če takšne možnosti ni, lahko iz pečice izrezate dober kebab iz svinjske gobice ali vratu.
Sestavine:
- svinjska svečka (vrat), masa 1 kg;
- tri velike čebule;
- tri žlice sojinega preliva;
- 1 žlička začimb za jedi z žara;
- 1 uražlica kisa in sladkorja.
Metoda priprave:
- Meso, razrezano na koščke, kot pri kebabu. Rezano čebulo smo zmešali na obroče in skupaj z žlico sojinega in rastlinskega olja smo tri mesece poslali naslednjem šiš čevlju v meso z Marinom.
- Preostalo čebulo odrežite na obroče, potresemo s sladkim peskom, prelijemo 2 žlici omake in kis. Marinirati 15 minut.
- Brezplačno praženo čebulo iz tekočine, postavite v rokav, pošljite isto meso, eno uro postavite v pečico (temperatura - 200 ° C). Za deset minut se pakiranje razreže tako, da se skewerje ocvrte.
Krompirjev recept
Svinjina v rokavu s krompirjem - v resnici je vroča, samo pečena. Posoda se izkaže za neverjetno okusno, občutljivo in dišeče.
Sestavine:
- funt svinjine;
- kilogram krompirja;
- česna žlica;
- zelenjava, začimbe.
Metoda priprave:
- Meso in krompir razrežite na enakih kosih, jih začijte z začimbami, premešajte s sesekljanim česnom in zelenjavo.
- Vse to lepoto pošljemo v rokav, nalijemo v nekaj vode in pečemo približno eno uro (temperatura - 180 ° C).
Korak za korakom Kuhanje z zelenjavo
Svinjina z zelenjavo je popoln obrok. Precej preprosto je pripraviti takšno posodo, glavna stvar je, da vzamete pražen rokav, izberete marinado in pripravite zelenjavo.
Sestavine:
- funt svinjskega svežnja;
- ena žarnica in korenje;
- tri paradižnike;
- sladka paprika;
- štiri česna čreda;
- tri žlice sojinega preliva;
- nekaj sprigov bazilike, začimbe.
Metoda priprave:
- Meso, razrezano na kocke, čebulo - pol obroči. Združite sestavine, prelijte soje in pustite, da se namakate dve uri.
- Korenje, rezano na rezine, paradižnike in paprike - velike slamice in česen prehaja skozi stiskalnico.
- Marinirano meso je kombinirano z ostalo zelenjavo, okusljeno s kakršnimi koli začimbami in v embalažo.
- Pečemo meso v rokavu z zelenjavo za 1 uro in 15 minut, služi z bazilnimi listi.
Pečen pršut iz svinjine v rokavu v peči
Pečena šunka se lahko imenuje okusna jed, vendar vam v trgovini ni treba dati veliko denarja. Doma, lahko kuhate to meso še okusnejše in bo stalo veliko cenejše.
Sestavine:
- kg svinjskega ramena;
- korenje in čebula;
- 55 gramov zelene;
- tri česna čreda;
- žlica gorčice;
- začimbe.
Metoda priprave:
- Prvi korak je, da zavrete rastlinske juhe. Če želite to narediti, dajte v stewpan kroglice korenček, četrta čebula in celotno zeleno. Napolnite dve kozarci vode in kuhajte pol ure.
- V skledo zmešajte gorčico z lomljenim lovorovim listom, dodajte zdrobljene česnovke in poper.
- Filtriramo juho, ga zberemo z brizgo in izrežemo zaporko z vseh strani. Potem namažemo marinado z mesom in ga položimo v rokav. Skupaj s prihodnjim pečenim pršutom v paketu lahko položite kuhano zelenjavo.
- Pekač obdelujemo za eno uro (temperatura - 180 ° C). Če želite meso rjaviti, potem vrežite vrečko in pustite, da je meso v peči odprto še nadaljnjih deset minut.
Z gobami
Nudimo recept za izvirno jed iz svinjine, gob in gorčične omake.
Da bi meso postalo sočno, ga je treba piklati vsaj štiri ure, in bolje je, da zapustite noč.
Sestavine:
- funt svinjine;
- pet velikih šampinjonov;
- čebula;
- tsp gorčica;
- žlica majoneze.
Metoda priprave:
- Za recept si vzemite kos kosulje, razrezane na koščke. Potresemo, potresemo z začimbami in pustimo 15 minut.
- Gobe, narezane na rezine in skupaj z mesom, poslano v rokav.
- Za omako mešajte gorčico, majonezo in dve žlici rastlinskega olja. Sestavite čebulo v sestavo in pošljite marinado v rokav do drugih sestavin, nežno stresajte in pečite 40 minut.
Zdaj veste, kako hitro in okusno ne samo hranite svojo družino, temveč tudi presenečate goste. Sami lahko izumete recepte, ki združujejo različne sestavine za marinade in pečenje mesa.
