Svinjina s krompirjem v peči - 10 receptov

Svinjina s krompirjem v peči je ne samo navdušena večerja, ampak tudi glavna jed v praznični mizi. Spodaj je nekaj možnosti za kuhanje jedi.

Svinjina s krompirjem v peči - osnovni recept

Kuhanje te jedi ne zahteva posebnih kulinaričnih talentov in je sposobna zadovoljiti lakoto. Priprava posode ni predolga, saj se krompir in svinjina istočasno pošljejo v pečico na isti pekač.

• 300-400 gramov svinjine;
• 700-800 gramov krompirja;
• 1 korenje;
• 1-2 čebule;
• začimbe, sol;
• rastlinsko olje;
• Zelenjava za vložitev.

Svinjino je treba oprati in razrezati na majhne koščke. Odkupite krompir, perejo in jih rezite, kot za cvrtje (tanke). Čebula drobno sečemo. Korenček tudi posuši. Pripravljene zelenjave zložite v globoko skledo in zmešajte z začimbami, soljo in dodajte rastlinsko olje. Enake manipulacije za proizvodnjo v ločeni plošči in z mesom.
V krožnik postavite krompir s čebulo in korenčkom, nalijte malo vode (50 ml), mleka ali smetane - to bo krompir krepko in sočno. Vrh z enakomerno rezino svinjine. Oblika mora biti zaprta s pokrovom / folijo in jo predgreti na 190 stopinj.pečica. Čas kuhanja je približno 40 minut. Da bi posoda postala rdeča barva in ostra 10 minut pred pripravljenostjo, je treba obrazec odpreti.
Vroči vroči, za dekoriranje potresemo z zelenico - koper, zelena čebula, peteršilj.

Opomba. Rastlinsko olje ne dovoljuje, da se krompir med kuhanjem postane suh; po prenosu surovih živil na pekač lahko rahlo potresete posodo z njimi.

Pecite v francoščini na pecilni plošči

Francoska svinjina je kuhana v skoraj vsakem domu in obstaja skoraj toliko različnih receptov kot borscht recepti. Nekdo želi dodati veliko količino sira, nekdo ima rad prisotnost v jedi različnih zelenjadnic. Svinjina s krompirjem v peči na pecilni plošči je kuhana precej hitro in ne zahteva posebnih znanj pri kuhanju.

• 500 gramov krompirja;
• 800-900 g sveže svinjine;
• trdi sir nariban - 1 žlica. žlica;
• 2 čebule.

Potrebno je premagati tudi zrezke iz tankega mesa. Rezite krompir in čebulo na tanke polovice obročev. Plasti položite na mastno (zelenjavno) pekač in položite krompir z začimbami za meso in sol. Naslednja - čebula, ki je postavila plasti mesa.Svinjina tudi posipati s soljo in začimbami. Sirovo sir pokrijte vse meso na vrhu. Posodo pripravite 50 minut v predhodno segreto pečico. Pri služenju lahko dodate sir in sveža zelišča.

S krompirjem in paradižniki v lončkih

Kuhanje v lončkih je prišlo do sodobnega kuhanja iz starih tradicij. Tudi v dragih prestižnih restavracijah lahko najdete jedi, kuhane v loncih. Svinjina s krompirjem v lončkih lahko kuhate doma.

• 500 g svežega svežnja;
• 3 paradižnika;
• 500 gramov krompirja;
• 1 jajčevcev;
• 5 klinčki česna;
• 2 čebule;
• rastlinsko olje.

Krompir in druga zelenjava se očistita, operejo in zmeljejo. Sesekljano čebulo fino. Meso je treba razrezati na majhne koščke. Jajčevec je treba ločeno nasoliti in počakati 15 minut.

Meso mora biti malo pre-ocvrto, bo trajalo približno 8 minut, da se oblikuje skorja, začimbe z začimbami "za meso".
Na dnu lonca položite svinjsko meso s nastalim juho. V posodo pustite malo juhe in jo poparite z začimbami in soljo (5 minut). V lončke smo položili na meso. Polnite kozarec vroče vode v vsak pot.
Nato fermentimo čebulo do prosojnosti (2 minuti).Praženje jajčevcev traja več časa (dokler ne postane mehko - 5 minut). Naslednji sloj se razprostira - čebula z jajčevci. Vrhnja plast je svež paradižnik. Med kuhanjem morajo biti posode zaprte s pokrovi. Posoda pripravljena pri 2000C 40 minut. Ob koncu tega časa potresemo posodo s finim sesekljanim česnom, temeljito premešamo in pustimo nekaj časa v pečici.
V lončkih se postrežejo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Svinjsko harmoniko s krompirjem, pečeno v foliji

Tako pripravljena mesa bo dekoracija za vsako počitniško mizo. Posoda je hranljiva, sočna in se lahko razdeli v dele.

• svinjina - 700 g;
• tv sir - 200 g;
• 2 paradižnika;
• sol;
• 5 klinčki česna;
• zemlja poper (črna).

Predpražnik mora biti opran in posušen. Razrežite v majhne plasti (1,5 cm), vendar ne do konca - tako kot v obliki harmonike. Vsaka rezina je začinjena z začimbami, začimbami za meso in soljo. Paradižnik in sir je treba razrezati na dolge rezine. Česen česna. Med rezinami mesa položite polnilo - sir, paradižnik in česen.
Bake harmonica potrebujete v foliji, zložite v 2 sloja. Pekač za pekač postavite z mesom v pečici, segreto na 200 ° C, in kuhamo približno 1 uro.Odprite folijo, potresemo z naribanim trdim sirom na vrhu in kuhamo še 15 minut, da dobimo hrustljavo rjavo skorjo.

Nasvet! Pred kuhanjem lahko svinjino dodamo, nato pa bo meso bolj nežno in dišeče.

Recept v rokavu

Hitra, hranljiva in sočna posoda - svinjina s krompirjem v pečici v rokavu. Zahvaljujoč vakuumu, ki je oblikovan v rokavu, je posoda sočna in pripravljena.

• svinjska celuloza - 350 g;
• olupljeni krompir - 900 g;
• Bolgarski poper - 1 enota;
• 2 tbsp. žlice majoneze;
• 1 čebula;
• sol, začimbe za meso;
• 1 korenje;
• 2 paradižnika.

Zelenjavo je treba očistiti, sprati, razrezati na majhne kocke, sesati čebulo v polobročih. Vso sol in zmešajte z začimbami, prelijte majonezo.
Meso je treba sprati, razrezati na majhne koščke. Svinjska mešanica z vso zelenjavo. Premešamo mešanico v kuhalni tulec in ga skrbno pritrdimo, da se vsebina med kuhanjem ne pretaka. Na vrhu rokavov potrebujete nekaj lukenj za vročo paro. Pripravljeni rokav postavite na pekač in ga pošljite v pečico (190 stopinj). Po 40 minutah je posoda pripravljena. Postrezite krompir s svinjino, vroče in juho,ki je ostal v rokavu, lahko posodo posadite na vrh in potresete z drobno sesekljano zelenjavo.

Izvirna različica s suhimi slivami

Kuhano svinjino lahko kuhate s krompirjem v nenavadnem slogu, kot je ta:

• svinjska rebra - 1 kg;
• krompir - 7-10 enot;
• suhe slive - 300-400 gr;
• korenje - 2 enote;
• čebula - 3 enote;
• svetlo pivo - 500 ml;
• sol, poper, posušena bazilika, origano;
• olje.

Kot v prejšnjih receptih najprej pripravite zelenjavo - čisto, sperite.

Prirezke je priporočljivo napolniti s toplo vodo eno uro, medtem ko bodo pripravile druge sestavine. Vsako pol ure je treba vodo spremeniti.

Rebra morajo biti z dobrimi kosi mesa, tako da jih je mogoče premagati. S soljo in poprom vsakega kosa z vseh strani pustite, da se namakate malo (15-20 minut). Nato sperite rebra na obeh straneh, dokler se ne oblikuje lahka skorja.

Na preostalem olju smo fermentirali drobno sesekljano čebulo in naribali korenje. Krompir očistite še naprej, tako da ni imel časa, da bi se v zraku zatemnili.

V pekaču postavite plasti rebrov, rjavega, krompirja in na vrhu - stisnjene, razrezane v majhne kocke. Spice med sloji.Na koncu piva pivo, tako da je celotna vsebina obraza prekrita s tekočino. Morda boste potrebovali malo več piva kot recept ali majhno količino vode.

Čaj kuhamo eno uro, redno preverjamo nivo tekočine in jo po potrebi dodamo tako, da se proizvodi ne pogorejo ali posušijo.

Z dodajanjem gob

Svinjina z gobami se pripravi po naslednjem receptu:

• šampinjoni - 400 gr;
• čebula - 150 gr;
• krompir - 500 gr;
• sira tv. - 150 gr;
• majoneza - 100 gr;
• svinjina - 400 gr;
• sol in začimbe.

Kot v prejšnjih receptih pripravite zelenjavo in meso. Rezite krompir v rezine, meso v krompirjeve rezine, gobice rezine.

Potem je vse zelo preprosto - postavite meso, gobe, čebulo, krompir v plasteh v plast. Vsak sloj potresemo s soljo in začimbami (neobvezno). Pečemo v predhodno segreto pečico eno uro in pol. Nato sirimo posodo s sirom in jo še 10 minut pošljite v pečico.

Pečenka

Okusno in hranljivo pečenko lahko pripravimo iz:

• korenje in čebula - po 1, velika;
• sladka paprika - 2-3 enote, odvisno od velikosti;
• česen - ½ glave;
• sol;
• svinjina - 700 gr;
• krompir - 5-7 enot;
• hops-suneli - 1 miza. l

Zelenjava čista, sperite.Cut krompir v velike kocke, bolgarski poper, čebula in korenje - majhna. Česen razrežite na rezine.

Meso oprati, če je potrebno, odrežite maščobe in film. Cut na kocke, ki so enake velikosti krompirju.

V skledi, pršite korenje s čebulo in česnom v maslu, začinjeno z zelišči. Ko se zelenjava nekoliko zmehča, dajte v drugo skledo. Namesto zelenjave postavite meso in popražite brez pokrova deset minut, solite in premešajte.

V del lonca položite večplastno meso, zelenjavno mešanico, krompir. Plasti lahko dvakrat ponovite. Vsako plast rahlo potresemo s soljo. Dodajte pol kozarec vode.

Pečemo pečenec eno uro pri 180 stopinjah.

Krompirjeva pečenka

• svinjina - 600 gr;
• meso / rastlinska juha - 5 miz. l .;
• čebula - 1;
• krompir - 6 enot;
• kisla smetana - 3 mize. l .;
• Zelišča - 1 miza. l brez diapozitivov;
• nekaj masla.

Krompir očistimo, speremo, rezimo na rezine debeline 3-5 mm. Enako se ponovi z žarnico. Svinjina razrežemo na majhne rezine.

Oljni pekač. Prva plast je meso, sledijo pa začimbe, čebula in krompir. Nalijte brozgo. Kislo kremo pokriva celotno ognjišče. Pečemo dve uri predgreto do 200 stopinj. peč.

Ognjič se lahko vroči in ohlajeni. Seveda bo vroča jed bolje okusila.

Opomba. Posušo lahko pečemo s sirom 15-20 minut pred koncem kuhanja.

Z zelenjavo in sirom

Za kuhanje recepta priporočamo uporabo svinjskega šunka.

Svinjina s krompirjem in sira je pripravljena iz:

• svinjina - 650 gramov;
• krompir - 450 gr;
• sir - 100 g;
• paradižnik je svež - 3-4 enote;
• čebula - 1 srednja;
• Majoneza - par mize. l .;
• česen - 4 stroka;
• nabor začimb "Za svinjino" - 1 miza. l brez diapozitivov;
• sol;
• nekaj sprigov kopra.

Marinate meso vnaprej. Vrezek razrežemo v majhne plasti, damo v skledo, dodamo polovico majoneze, drobno sesekljanega česna, tanke čebule, začimb in soli. Vse dobro premešajte z rokami, enakomerno razdelite marinado v koščke svinjine.

Meso je treba marinirati 2-3 ure v hladilniku.

Krompir očistite, sperite, razrežite na polovice obročev debeline 7 mm. Postavila je prvo plast na dnu obrazca.

Druga plast je meso, na vrhu pa so paradižniki. Vse je pokrito z maso naribanega sira, sesekljanega kopra in majoneze.

Posoda se peče 40-60 minut pri 190 stopinjah.Če se skorja sira zelo hitro obarva, je priporočljivo, da obliko pokrijete s folijo, tako da sir ni zgorel.