Slatkovice niso samo suho sadje. To je resnično skladišče elementov v sledovih in vitaminov, ki pomagajo našemu telesu izboljšati imuniteto in metabolizem. Zaradi lahke dimljenega okusa in sladkega kislega okusa je idealna za pripravo različnih jedi. Tako je svinjina s suhimi slivami zelo mehka, z rahlim kisikom in začinjenim okusom.
Svinjina, pečena s slivom v peči
Danes so svinjske jedi pogosto pripravljene za vsakodnevne ali počitniške jedi. Takšno meso lahko naredimo z različno zelenjavo, začimbami, vročenimi s stranskimi jedmi. Mnoge gospodinje iz vseh možnosti predelave izberejo praženje - svinjina se izkaže za apetično in ni tako škodljiva kot pri praženju. Meso lahko pečete z različnimi sestavinami, najbolj zanimivi pa so slive. Posušena šljiva daje jedu rafiniran in občutljiv okus.
Sestavine:
- svinjina - 1,3 kg;
- posušena sliva - 180 g;
- sojina omaka - dve žlici;
- gorčica - dve žlici;
- majoneza - štiri žlice;
- poper, sol.
Metoda priprave:
- Vzameš cel kos kosmičevega mesa in naredi kosi v njej, ki iz nekakšne harmonike oblikujejo iz celuloze.Začinite z začimbami, postavite suho sadje v "žepe".
- Izdelava marinade iz majoneze, sojine omake in gorčice. Meso vlijemo z mešanico in pustimo nekaj ur.
- Meso postavite s suhim sadjem v kulinarično pušo in kuhajte v pečici 40 - 45 minut, temperatura - 180 ° C
Kako ugasniti svinjino v počasnem kuhalniku
Azijska kuhinja nam je dala veliko receptov za kuhanje mesa s kislo-sladkimi sadeži. In danes se nam ne zdi čudno, da uporabljamo nekompatibilne sestavine pri kuhanju, saj se zaradi tega iz mesa pridobi prava okusnost. Nudimo vam hiter recept za svinjino s suhimi slivami v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- svinjina - 1,2 kg;
- posušene suhe slive - 280 g;
- korenje;
- glava čebule;
- limonin sok - žlica;
- česna žlica;
- Dijon gorčica - žlica;
- oljčno olje - dve žlici;
- Konjak - 70 ml;
- sol, poper.
Metoda priprave:
- Sesekljite kocke in jih začarajte z začimbami.
- V ločeni posodi dodajte maslo, žganje in limonin sok, položite gorčico, sesekljane česnovke in začimbe. Vse zmešajte in prelijte nastalo marinado svinjino. Pustite, da namakate.
- Svinjske palice dajte skupaj z marinado v lonec.Nalijte čebulo in drobno sesekljano korenje z obroči tukaj, postavite suho sadje in vključite način "gašenje" 1 uro. Svinjina s suhimi slivami, ki je bila zamrznjena v počasnem kuhalniku, se izkaže za zelo mehko in se topi v ustih.
Preprost recept v posodi
Za vse ljubitelje mesnih jedi priporočamo različne recepte za kuhanje svinjine s suhimi slivami. In tudi če vam ni všeč suho sadje, morate še vedno urediti takšen kulinarični poskus. Posušene suhe slive nimajo ostrega vonja, medtem ko je zelo okusno in meso s to sestavino je nežno in sočno.
Sestavine:
- 500 g svinjine;
- 150 g suhih sliv;
- čebula;
- korenje;
- 5 g svežega ingverja;
- žlička sojine omake;
- žlička limoninega soka (jabolčni kis);
- kozarec juhe (vode);
- začimbe, olje.
Metoda priprave:
- Svinjina narežemo vlakna na koščke, debele 1 centimeter. Smo premagali meso, sol, poper, mlet v moki in pet minut na visoki temperaturi.
- Korenje in čebula se drobijo na polobroče in se ločeno odložijo pri nizki vročini 5-7 minut.
- Kuhanje mesa s suhimi slivami bomo marinirali. Da bi to naredili, združite sojo, začimbe, sok citrusov in sesekljani ingver.
- Zmešajte zelenjavo s svinjskim mesom, prelijte prelijte, prelijte juho (vodo), pokrov in obara 20 minut.
- Slane suhe slive z vrelo vodo in razrežemo na dva dela, jo položimo na svinjino z zelenjavo in pustimo na ognju še 10 minut.
Svinjski zvitki s suhimi slivami
Za tiste, ki so odkrili edinstveno kombinacijo svinjine s suhim sadjem ali se poskušali naučiti nekaj novega, priporočamo kuhanje mesnih zvitkov s suhimi slivami. Ta jed je idealna za družino ali slovesno praznovanje.
Sestavine:
- svinjina - 700 g;
- posušene suhe slive - 70 g;
- sir - 70 g;
- naravni maščobni jogurt - pol skodelice;
- začimbe.
Metoda priprave:
- Mletje slive v majhne koščke. Če je preveč gosta, jo pred-namočite v vreli vodi. Sir si preskočite s finim rezilom.
- Jogurt zmešamo s sirom in suhimi slivami, dodamo začimbe. To bo polnjenje.
- Meso razrežemo na koščke (kot je odrezek), začutimo z začimbami, razdelimo polnjenje in jih zvijamo.
- Vzamemo posodo za pečenje, vanj vstavimo svinjske zvitke, vsako jogurt namočimo in potresemo s sirom. Kuhanje za 35 minut, temperatura - 180 ° С
Pečemo v lončkih
Danes, ko so dolgčasi, jedi v lončkih našli drugo življenje. Meso, zalijevano v lepi posodi, ni samo okusno, ampak tudi ohranja večino svojih uporabnih lastnosti. Kuhanje ne traja veliko časa in truda, zato boste imeli na mizi zadovoljivo in apetirno jed s prvotno postrežbo.
Sestavine:
- ½ kg svinjine;
- peščica suhih sliv;
- kozarec kisle smetane;
- čebula;
- trije kosi kopra;
- začimbe za meso;
- paprika, sol, rdeča vroča paprika po okusu.
Metoda priprave:
- Svinjina narezana na kocke, sezono z začimbami in pusti 20-25 minut.
- Na dno lonca položite koščke, narezane na koščke, nato pa malo rezine in prelijete 50 ml vode. Kosi svinjine, na vrhu - sesekljan koper in preostale posušeno sadje.
- Končni dotik je kisla smetana in nekaj kopra. Pokrove pokrijemo s pokrovi in jih 40 minut pri temperaturi 180 stopinj pošljemo v pečico.
Z dodatkom orehov
Svinjina s suhimi slivami in orehi - je sposobnost, da nahranijo svoje goste prisrčno. Od preprostih in cenovno dostopnih izdelkov lahko pripravite resnično praznično poslastico. Za pripravo, bolje svežega ali sveže meso jed obrnil mehko in sočno.
Sestavine:
- kilogram svinjine;
- šest orehov;
- 130 g posušenih sliv;
- sol, poper, koriander.
Metoda priprave:
- Sušene slive in oreščki so mleto. Na svinjini delajte ne preveč globoko in ga odprite kot knjigo.
- Meso s soljo, poprom in sezono potresemo s koriandrom. V kosih položite polnitev suhih sliv in oreškov. Zberemo meso, tesno vezano z nitjo in položimo v obliko. Odprto v peči 40 minut pri temperaturi 200 stopinj.
- Pečena svinjina s suhimi slivami v peči se odlično prilega različnim omakam. Na primer, vzemite sok, ki ostane po peki, jo nalijte v ponev, dodajte 180 ml suhega belega vina in zavrite pet minut. Nato prelijemo v 300 ml piščančje brozge in postavimo dve žlici gorčice. Nežno vrenite na ogenj deset minut, nato odstranite s toplote, dodajte malo masla in premešajte.
- Končano meso razrezano na porcije, se razprostira na listih solate in vlije kuhano omako.
Svinjski golaž s suhimi slivami
Mnoge gospodinje kuhajo golaž v skladu s tradicionalnim receptom, kjer se meso ocvrsti z zelenjavo in zamrzne z paradižnikovim pastem in vodo. In če vam je dolgčas s to možnostjo kuhanja,nato pa še posebej za vas imamo recept za svinjski golaž s slivami v paradižnikovi omaki.
Sestavine:
- 500 g svežega svežnja;
- por;
- dve srednje korenje;
- peščica suhih sliv;
- na pol litra govejega juha;
- dve žlički paradižnikove paste;
- žlico moke;
- dve sprigi peteršilja;
- sol, poper.
Metoda priprave:
- Svinjina razrežemo na kocke, praženo v moki in ocvrte v dobro segreto olje do zlate rjave barve.
- Ločeno preide sesekljano čebulo.
- V posodo z debelimi stenami postavite meso s čebulo in dajte paradižnikovo pasto. Nežno sprite sestavine, dajte suhe slive, prelijte juho in 40 minut zlijete svinjine, dokler ne postane mehko.
- Nato namažite narezane korenčke in začimbe, kuhajte izdelke še 10 minut, jih potresite s sesekljano zelenjavo in jih izklopite v minuti. Končano posodo zapustimo pod pokrovom, tako da je golaž dobro pritrjen.
Kuhanje s sirom v peči
Danes bomo kuhali svinjske odrezke, ne pa z gobami in posuti s sirom, kot smo navajeni, ampak z suhim sadjem in mozzarello. Meso pod tem polnjenjem je zelo sočno in okusno.
Sestavine:
- 700 gramov svinjine;
- 350 g suhih sliv;
- tri čebule;
- 120 g sira mozzarella;
- sol, poper mešanica, oljčno olje.
Metoda priprave:
- Pijte pour vročo vodo, nato pa ga razrežite na dva dela.
- Čebula cut polovičnih obročkov in rahlo popržite v oljčnem olju.
- Svinjina razrežemo na koščke, premagamo in začutimo z začimbami.
- Pražen pladenj namažite z maslom, ga položite na meso, nad katerim razdelimo čebulo in nato suhe slive. Vse folije pokrijte in pečici postavite 20 minut.
- Potem vzemimo posodo, odstranimo folijo, potresemo svinjsko meso z naribanim Mozzarello in pečemo še 15 minut, temperatura - 180 ° C
Svinjina in suhe slive so v popolni harmoniji med seboj. Posušena sliva daje mesu dimljen okus in začinjen okus. Poleg tega lahko poleg suhih sliv uporabljate tudi druga posušena sadja, kot so suhe marelice.
