Svinjska rebra v počasnem kuhalniku je zelo nežna mesna jed, ki daje čim več odrezkov! Meso dobesedno plazijo s kosti in se jedo brez truda. Dopolni s krompirjem, zeljejo, v različnih marinadah, si zasluži status najboljše jedi za vsakodnevne večerje in svečane večerje. Naučite se kuhati najboljša rebra na svetu.
Klasična svinjska rebra v počasnem kuhalniku
Klasika žanra so svinjska rebra, kisla v majonezi s česnom (ali v paradižnikovi omaki). Za kuhanje je glavna stvar najti zelo sveže kosti, pokrite z velikimi kosi mesa. Preveč ležečih rebrov je bolje, da ne pridobijo: v procesu gašenja se bo rahlo maščoba stopila, napolnite vsako vlakno v mesu z apetizirajočimi sokovi, tako da se posoda izkaže za slastno nežno!
Potrebovali bomo:
- svinjska rebra - 1 kg;
- majoneza - 100 m (ali enaka količina paradižnikove omake);
- štirinajst česna;
- nekaj rastlinskega olja za praženje;
- sol, poper po okusu.
Roke smo izpirali pod tekočo vodo, da bi se znebili majhnih kosti (ki včasih ostanejo po rezanju trupov), obrišite z brisačo. Priprava marinade majoneze in česna (ali majoneza, kečap, česen).Če se česen zdi čuden, zamenjajte začimbo z drugo sestavino.
Čas uro in pol se ujamejo, tako da so popolnoma prepojeni z omako. Multichash namazamo z oljem, vklopimo način "cvrtje" in prepražimo rebra do skorje. Zaprite vse pokrovce in vklopite način pečenja - pomagal bo pri pripravi točno pečenih rebrov.
Če vam je všeč obarvanost, lahko izberete katerikoli drug način (»meso«, »stewing« in tako naprej).
Končano meso je zelo mehko, se znebi kosti. Lahko jo služi s kromiranimi čebulami, svežo zelenjavno solato, pire krompir ali riž kot stransko krožnik.
S krompirjem
Hkrati se lahko mesa in krompirja enostavno pecijo, dobite gosto, hranljivo, okusno obara. Svinjska rebra s krompirjem v počasnem kuhalniku ne zahtevajo veliko število komponent. Za pripravo, vzemite nekaj krompirjevih gomoljev, jih lupite in razrežite na 2-3 kosov. Cel krompir lahko pečete, če ni velik. Nato ga popržite z rebri in nalijte vso pol kozarec omake - paradižnikova pasta, pomešana s soljo, zelišči, razredčenimi v vodi.
Še vedno je treba izbrati način in ugasniti pred signalom o koncu kuhanja. Takšna rebra lahko naredite s juho, če povečate količino tekočine: izkaže se nekaj med prvim in drugim. Ponudite muhasto svinjsko rebri bolje v globoki glineni ali keramični plošči, posuta s peteršiljem.
Čebulo dodamo v obrok kot po želji.
Pod sojino omako z medom
Rebra, marinirana v sojini omaki in medu, pridobijo karamelno skorjo in okus sladke kisline po peki v počasnem kuhalniku. Sojina omaka mehča vlakna in medu naredi meso sladko. Posoda se bo izkazala še bolj okusna, če dodate malo gorčice v marinado.
Osnovno kuhanje:
- Marinirana rebra v medu-sojini omaki.
- Fry na dnu multicookerja.
- Pečemo na način "Pečenje".
Posodo poskrbite bolje z rižem ali pečeno zelenjavo. Odlično izgledajo na praznični mizi, če jih položite na ravno posodo, okrašena z zelenjem.
Z zelenjavo v počasnem kuhalniku
Vsaka sezonska zelenjava je lahko osnova za kuhanje nenavadnih obara s svinjskimi rebri. Vse, kar je na voljo v tem času v letu, je koristno za kuhanje.Pozimi je zelje, pesa, korenje, repa, zelena, poleti pa je izbira velika, od zrelih paradižnikov do cvetača, jajčevcev in bučk.
Kako narediti krepko obara:
- Rebra narežemo na dnu veččesne.
- Zelenjava, razrezana na velike koščke.
- Dodajte zelenjavo na rebra.
- Začinite s soljo, začimbami.
- Gnojite na katerikoli način, dokler ni pripravljen.
Fino rezane zelenjave niso vredne, sicer se lahko spremenijo v kašo. In ne morete dodati vode: zelenjava oddaja sok, jih nabija z mesom in pridobi čarobno strukturo, ki se topi v ustih. Postrežemo zelenjavno obara s kislo smetano, zelišči in črnim kruhom.
Svinjska rebra v vinski marinadi
Vsak vinski kis naredi meso razkuženo, okusno in tudi po peki v počasnem kuhalniku, spominja na okus kebabov. Boljše vnaprej, lahko skupaj z čebulastimi obročki in črnim poprom pralite meso, zjutraj pa pecite na reber za večerjo.
Delujemo tako:
- Marinirana rebra ocvrte v skledo na visoki vročini.
- Premaknemo se v več sklede.
- Kuhanje na način pečenja do zlate rjave barve.
Posoda se izkaže za neverjetno okusno in primerno za vsako praznovanje.In če položite rebra na posodo, služite skupaj s kuhanim krompirjem, okrasite zelenjavo in semena granat, dobite kraljevo perutnino, ki je vredna dekoriranja mize na poseben dan.
Polnjena z zeljem
Zelje, svinjska rebra - klasične kulinarične tradicije. Možno jih je ugasniti v obliki jedi Češke republike in Nemčije z rdečim zeljejo in je možno z belo-zelenjavo. Zelo okusna zimska krožnik se bo iztekla, če kislo zmes svežite in jo svež pečemo v počasnem kuhalniku do mehkega.
Kuhanje po korakih:
- Zelje drobno drobiti.
- Zmešajte, sveže zelje in kislo v razmerju 1: 1 (drugače se bo izkazalo za preveč kislo).
- Sezono s semeni kumina.
- Krompir čisti, način za velike kocke.
- Predmarinirana rebra niso nujna, vendar je treba pršiti.
- Zmešajte rebra in zelenjavo.
- Zamrzujte, dokler ne kuhamo v počasnem kuhalniku.
Brot in voda ni potrebno dodati. Poleg tega je po koncu cikla bolje dodati nekaj soli - kislo zelje je že slano in tukaj vam ni treba brije s soljo. Zelje je z zelenjem, kislo smetano in jedo s črnim kruhom.
Ponudbe kuhanja v počasnem kuhalniku: Redmont, Polaris
Tablete kuhanja so v veliki meri odvisne od tehničnih značilnosti peči.Danes so nekatere naprave opremljene s posebnimi programi, ki omogočajo pečenje in pečenje, kuhanje in kuhanje. Vse te odtenke so ponavadi navedene v navodilih za multivarke, zato jih je bolje preučiti pred začetkom kulinarične ustvarjalnosti.
Nekateri multicookers, recimo Polaris, kuhamo rebra za 30-40 minut in druge za eno uro. Vse je odvisno od moči. Rezultat, okus je lahko radikalno drugačen, zato pogosto gospodinje eksperimentalno raziskujejo možnosti ponve.
Toda za kuhanje svinjskih rebrov v vsakem primeru je zelo preprosto: ne zahtevajo šuma, in rezultat je vedno odličen. Ne bojte se eksperimentirati: pečite jih z grahom, fižolom, bučkami ali jajčevci, spremenite začimbe in si privoščite krepko mesno jed.
