Pšenične drobtine so priljubljena, poceni in zdravo žita, bogata z različnimi vitamini in idealna za hranjenje odraslih in otrok. Uporablja se za izdelavo kašičev, stranskih jedi, zrezkov, ličil in se uporablja za izdelavo prvih tečajev. Obstaja veliko receptov za juho s proso, od katerih ima vsak edinstven okus, svetlo aromo in visoko hranilno vrednost.
Koliko proso kuhamo v juhi
Da bi pšenična juha okusna, morate pravilno pripraviti žito pred kuhanjem.
Prvo, proso je treba sortirati in temeljito sprati s tekočo vodo. Potem je treba sedem ur namočiti v tekočini - od tega gredice se bo nekoliko povečalo in se hitro pripraviti. Če ni časa za vse te manipulacije, ga lahko enostavno vlijete v vrelo vodo nekaj minut in nato sperite s hladno vodo.
Ponavadi gospodinje zanima, kako kuhati proso v juhi in na kakšni stopnji kuhanja je bolje, da ga položite v ponev, ker posodo z kuhanim žitom postane bolj občutljiv in prijeten okus.
Ponavadi je pšenica kuhana približno trideset minut, v zvezi s tem izkušeni kuharji priporočajo, da ga napolnijo na začetku postopka in nato postopoma dodajo druge sestavine in začimbe.
Ribja juha s proso in krompirjem
Pšenične drobtine so popolnoma združene s katero koli vrsto rib, zato je uho z dodatkom tega žita še posebej dišeče in bogato. Za posodo je bolje, da vzamete svetlo rumeno proso in uporabite sveže ribe z najmanjšo količino kosti.
Zahtevane sestavine:
- Skuša (ohlajena) - 1,3 kg;
- proso - 120 g;
- pet krompirja;
- velika čebula;
- en poper;
- korenje;
- groba sol, priljubljene začimbe - po vašem okusu;
- koper in peteršilj - 7 sprigov.
Kuhanje:
- Ribe očistite, črevesje, znebite plavuti in glave. Nato temeljito sperite in posujte v srednje dele.
- V skodelico postavite skušo, dodajte vodo (2,5 l) in deset minut kuhajte pri nizkem vrenju, ne da bi pozabili, da peno odstranite iz juhe.
- Pripravljene ribe odstranite iz posode, ohladite in ločite filete iz kosti. Nalijte juho skozi sito.
- Pšenico položite v cedilo in temeljito sperite pod pipo z vodo.
- Odkupite krompir in jih razrežite na pravokotne kocke.
- Napolnite bujon na peč, prinesite na vrenje, nato položite krompir vanj, dodajte proso in kuhajte na srednji vročini četrt ure.
- Čebulo znebite lupine, nato jo zrežite na polovice.Operite korenje in se zrušite na majhne kocke. Pepper razrežemo v majhne trakove.
- Nato zelenjavo dajte v ponev z rastlinskim oljem in občasno premešajte, dokler ne mehčate.
- Sedaj postavite pečenko v juho in sedem minut kasneje dodamo kuhano ribe.
- Posodo kuhajte še pet minut, nato jo solite, dajte v začimbe, sesekljano zelenjavo in izklopite kuhalno ploščo.
Pripravljen uho pripravljen! V zapečateni posodi mora vztrajati četrtino ure in nato poskusiti. Ribja juha s proso in krompirjem se dobro prilega krušnemu kruhu in najljubšim kumaricam.
Piščančja juha
Za domačo kuhan obrok je odlična juha s proso in zelenjavo v piščančji juhi. Zaradi prisotnosti sira je zdravilo občutljiv okus s kremnimi notami, dišeče začimbe in zeleni pa dajejo prefinjenost jedi in svežino.
Zahtevane sestavine:
- piščančje meso - 0,8 kg;
- tri krompirja:
- pšenična žita - 70 g;
- dva predelana smetana;
- korenje - 75 g;
- premična glava;
- piščančja juha - 2,3 l;
- peteršilj, lovorjev list, začimbe, morska sol - po okusu.
Kuhanje:
- Operite piščanca in ga razdelite na koščke, nato jih položite v posodo z maslom in popržite do svetlo rjave skorje.
- Odlepite čebulo in korenje, sežite v kvadrate in dodajte mesu.Pripravimo izdelke skupaj osem minut, nato prelijemo juho (250 ml) in sesekljamo peteršilj.
- Nekaj minut kasneje položite v krompir rezan krompir, potresemo proso in dodamo preostanek juhe.
- Sesajte kocke, nato jih položite v mešalnik, razredčite z majhno količino vode in dobro zmlette.
- Ko kuhate zelenjavo in proso, v juho vrgite sol, lovorje in začimbe. Po tem vlijemo sirno zmes, dobro premešamo in izklopimo pečico po minuti.
Priporočljivo je, da juho z žitnim žitaricm postrežemo dvajset minut po pripravi. Priporočljivo je, da vsako ploščo okrasite z zdravili s peteršiljem.
Kmečka juha
Recept te juhe vam bo hitro pomagal in preprosto naredil čudovito jed, ki bo privlačna vsem, ki so prisotni na družinski mizi. Zahteval bo minimalen nabor izdelkov, rezultat pa bo zagotovo zadovoljil z zavodljivo aromo in bogatim okusom.
Zahtevane sestavine:
- svinjina - 0,25 kg;
- proso - 60 g;
- krompir - 0,3 kg;
- beli zelje - 220 g;
- čebula - 70 g;
- voda - 3,2 l;
- en korenček;
- sol, lovorjev list, bazilika, poper, kurkuma - kolikor je potrebno.
Kuhanje:
- Odlepite korenje in čebulo, narežite na majhne koščke in v vroči ponvi z rastlinskim oljem. Po visoki vročini ocvrti zelenjavo do zlate rjave barve.
- Meso izperemo in razrežemo na kvadratne kose. Nato dodajte k ponvi s pečenjem in kuhajte približno šest minut.
- Vročo vodo segrejte v meso in zelenjavo. Nato pokrijte s pokrovom in nadaljujte s kuhanjem.
- Temeljito sperite mleko, nato tri minute vlijete vrelo vodo, nato jo prelijte v ponev.
- Zamašite sirove slamice in vržete tudi v juho.
- Zdaj odlepite krompir, ga razrežite na velike kvadratke in pošljite na ostale dele.
- Juho južemo še petnajst minut, na koncu dodamo sol, vrgamo liste lovorja, popra in začimb. Po treh minutah odklopite ogenj.
Pour kmečko juho v globoke plošče in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Zanj je zaželeno ponuditi rezanje kumar in paradižnika.
Kuš-juha s proseno
Ukrajinska juha kulesh lahko pripravite brez težav doma. Posoda se izkaže za okusno, okusno in precej debela, pesem je primerna za kosilo in večerjo.
Zahtevane sestavine:
- teletina s kostjo - 0,7 kg;
- glava čebule;
- pšenična žita - 90 g;
- krompir - 4 kosi;
- srednje korenje;
- kremasta maščoba - 45 g;
- pet poper;
- sol - po potrebi.
Kuhanje:
- Vrelo juho (3 l) od mesa, nato napolnite in ločite meso iz kosti in ga razrežite na rezine.
- Proga opere, potopi v hladno vodo in zapusti četrtino ure. Potem izpustite tekočino.
- Rezite korenje v majhnih kockah in popržite maščobe ali maslo.
- Chop žarnice z dolgimi palicami, dodajte na korenje, dodajte malo soli in napolnite z belim poprom.
- V ogrevanem bujstvu nalijte grits, kuhajte in kuhajte šest minut. Nato vrgajte krompir in kuhajte, dokler so hrana mehka.
- Po tem položite zamrznjeno zelenjavo v ponev, nato dodajte koščke mesa, sol, dajte papriko in kuhajte še pet minut.
Pripravljena juha napolnite s sesekljano zelenjavo in služi dele. Obrok bo v harmoniji z kislo ali kisle kumare.
Kuhanje z gobami
Slastna juha s proso in gobami naj poskusi vse podpornike zdrave prehrane.
Gobe so kot nalašč za to jed in, da bi dobili svetlejši okus, priporočamo, da jo zavrite z dodatkom gozdnih daril.
Zahtevane sestavine:
- gobe - 0,23 kg;
- glava čebule;
- proso - 100 g;
- moko - 20 g;
- voda - 1 l;
- mleko (2,5%) - 120 ml;
- cilantro, sol - po vašem okusu.
Kuhanje:
- Lupite in operite čebulo, nato jo rezite na dolge rezine.
- Gobe temeljito speremo in positjemo plošče. Nato jih združite s čebulo, jih položite v ponev in kuhajte šest minut na kremasto maščobo, redno mešajte mešanico.
- Nalijte vodo v posodo z ocvrto hrano. Nato dodajte žito in soljo pšenice.
- Juha jucite za štirideset minut, občasno odstranite peno.
- Potem združite moko z mlekom in temeljito premešajte, dokler ne dobite gladke količine. Zmes nežno vlijemo v juho in kuhamo še dvajset minut do debela.
Vročo obdelavo, da potresemo na plošče in potresemo s sesekljanim cilantrom. Na to bi morali biti narejeni toast ali krutoni s sirom.
Prva jed z mesnimi kroglicami
Ta recept za pšenično juho cenijo vsi ljubitelji mesnih jedi. Lahko se hitro in okusno naredi v počasnem kuhalniku, kar bo znatno prihranilo čas za zasedene hostese.
Zahtevane sestavine:
- goveje meso - 0,35 kg;
- piščančje jajce;
- pshenka - 90 g;
- korenje - 85 g;
- krompir - 3 kosi;
- majhna čebula;
- poper in fino sol - 4 g.
Kuhanje:
- Odlepite korenje in jih razrežite na srednje trte. Odrežite lupino s čebule in krompirja ter sesajte sadje na kocke.
- Proso izpirajte večkrat z vodo.
- Mince sol, sezono poper, dodamo surovo jajce in močno premešamo. Po tem modu iz majhnih kroglic iz njega.
- Vlijte rastlinsko olje v skledo z električno pečjo, napolnite korenje s čebulo, izberite funkcijo Frying in kuhajte deset minut.
- Ko izdelki dobijo zlati odtenek, dodajte mesne kroglice in popražite še pet minut v istem načinu.
- Nato nalijte vodo v počasno kuhališče, položite krompir in proso, nato mešajte in solite.
- Zaprite napravo s pokrovom, nastavite funkcijo "Soup" in kuhajte 60 minut.
Po kuhanju posodo vlijemo v lepi tureen in ga položimo na mizo. Apetizirajočo zdravljenje bo obnovilo izrabljeno energijo in dalo veliko pozitivnih čustev med obrokom.
Polja juha s proso
Polja juha s proso ima gosto konsistenco, zato zanj izbere izdelke, ki so med seboj posebej dobro kombinirani.
Izjemna jed je narejena iz svinjskega rebra z dodatkom krompirja, visokokakovostne pšenice in zrelih zelenjadnic.
Zahtevane sestavine:
- svinjska rebra (dimljena) - 1,3 kg;
- vroča paprika - 6 g;
- pet krompirja;
- čebula (velika) - 1 kos;
- tričke česna;
- en bolgarski poper (rumen);
- Krupa - 0,15 kg;
- trije srednji paradižniki;
- korenje - 110 g
Kuhanje:
- Vse zelenjavo očistite, dobro sperite in razpadite v velike kocke.
- Postavite sesekljano čebulo, bolgarski poper in korenje v ponvi, dodajte malo masla in juha do svetlo rjave barve.
- Nato dodajte sesekljane paradižnike in kuhajte dvanajst minut, ne pozabite, da mešate izdelke.
- Razdelite rebra, dajte v razsutem stanju, top s paradižnikovim pečenjem, nato prelijete oprano proso.
- Vse sestavine vlijemo z vodo, soljo, vmešamo v drobno sesekljano vročo papriko, česen, začimbe in kuhamo žita dokler niso pripravljeni.
Polja juha s proso je treba služiti sveže in vroče. Jedka bo veliko okusnejša, če jo uporabljate s kislo smetano in zelenjavo. Bon appetit!
