Zdrava prehrana mora nujno vključevati v dnevne prehrane vroče tekoče jedi, na primer, zelenjavne juhe. Rastlinsko pire se lahko pripravi po receptu "babice" ali pa ustvari edinstveno mojstrovino, ki bo zadovoljila okusne brsti, napolnila telo s koristnimi snovmi in energijo, ne da bi pri tem dodala odvečno maščobo.
Tradicionalna zelenjavna juha
Klasična pireja juha, pripravljena iz takšnih sestavin:
- 3 kosi krompir;
- 1,5 litra zelenjavne juhe;
- žarnice;
- korenje;
- četrtina glave zelja;
- soli;
- oljka olja - 20 ml.
Kocka na koščke, ocvrta v maslu v ponvi s debelim dnom. Nalijte v bujon in jih zavrite. Izrežite ostalo zelenjavo, vse vlijete v vrelo juho. Približno 20 minut juha kuhamo na nizki temperaturi, dokler niso vsi pripravljeni. Dodajte želeno začimbe, sol. V blender, premagati sestavine in služiti s sprig koperja.
Preprost recept za hujšanje
Rastlinska juha za hujšanje je bolje kuhati doma. V trgovinah najdete juhe koncentrate za hujšanje, ki zmanjšujejo čas pripravljenosti in imajo nizko kalorično vsebino, vendar vsebujejo tudi veliko rakotvornih snovi.
Za domačo juho bo potrebno:
- zelena (korenina) - 400 g;
- zelje - 300 g;
- svež zeleni grah - 4 tbsp. l .;
- korenje;
- sol;
- čebula;
- Bolgarski poper.
Izperite zelenjavo, lupite, sekite, dajte v ponev, dodajte vodo in kuhajte dokler niso pripravljene. Preden ugasnete ogenj, sol, sezono z začimbami. Juho v mešalniku lahko prenesete v stanje pire krompirja.
Nasvet! Da se smetana ne izkaže za preveč tekoča, priporočamo kuhanje pire krompirja s kuhano zelenjavo in nato dodajte juho, dokler ne dosežete želene konsistence.
S piščancem in zelenjavo
Ta piščančja juha, poleg odličnega okusa, popolnoma gladi gladko.
Potrebna sestava izdelkov:
- piščančje prsi - 800 g;
- čebula;
- neki peteršilj, zelena (koren), por, parsnip;
- korenje;
- krompir - 5 gomoljev;
- poper, sol.
Kuhanje piščančje juhe. Kuhanega mesa je treba sesekljati in vrniti v juho. Oprane in naključno sesekljane zelenice, zelenjava poslana po piščanca. Ko je krompir pripravljen, mora biti juha začinjena s poprom in soljo, očistiti in kuhati približno 3 minute.
Kuhajte s squash, cvetača in krompirja
Kombinacija rastlinske mešanice bo napolnila telo s svojo hranilno vrednostjo.
Nežna juha je pripravljena s seznama izdelkov:
- 500 g bučk (mladih);
- 500 g cvetoče socvetje;
- voda - 4,5 litra;
- krompir - 3 gomolji;
- 150 g korenja;
- raste olja;
- čebula - 150 g;
- začimbe, sol.
Čebulo in bučke razrežemo na kocke, razdelimo zelje v florete, rezimo korenje v trakove. Pokažite čebulo v ponvi, dodajte korenje, pečite še 5 minut. Razdelimo zelenjavo, začinjeno, sol, dodamo vodo. Po 20 minutah bo juha pripravljena. Prečistimo celotno vsebino posode in uživajte v posodi.
Nežna zelenjavna kremna juha
Dodajanje kreme daje nežnost in mehkobo. Rastlinska kremna juha s smetano iz dišeče in dobro nasičene v hladni sezoni.
- 3 krompirja;
- smetana - 75 ml;
- 2 korenja;
- mlado squash;
- 1 kup peteršilja;
- sol;
- 1 tabela l oljčno olje.
V kuhani vodi pošljite pripravljene kocke bučke, korenje, krompir. Ko so zelenjava pripravljena, juho nasoljevati, vlijemo v smetano, dodamo olive. olje in najljubše začimbe. Pred servisiranjem pripravite pripravljeno juho z mešalnikom in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Iz brokolija
Brokolijska juha je zelo koristna za majhne otroke in z veseljem ga bodo jedli brez muha.
Izdelki za kuhanje:
- svež brokoli - 0,5 kg;
- 2 krompirja;
- 20% smetane - 0,2 ml;
- 1 čebula;
- sol, poper.
Brokoli soccerje pere, prelijemo s hladno slano vodo in pustimo 10-15 minut, da odstranimo škodljivce. Potem spet sperite. Krompir siriš na majhne kocke. Vreli litr vode, v njej položite krompir. Zmanjšajte intenzivnost ognja, kuhajte, dokler se mehča. Pokažite sesekljano čebulo, dokler ni zlata v ponvi, jo pošljite v juho. Na koncu dodajte brokoli. Pripravljena juha z uporabo potopnega mešalnika. Dodajte kremo, premešajte in zavrite, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki.
Bučna kremna juha s krekerji
Ta kremna juha ima privlačno oranžno barvo, občutljivo teksturo, neverjeten okus.
Pripravite potrebne sestavine:
- 300 g bučne celuloze;
- krompir - 2 gomolji;
- malo sveže naribanega ingverja (približno 3 g);
- 1 g ingverja v prahu;
- 80 ml mleka;
- var. olje - 25 g;
- čebula;
- poper, sol;
- 500 ml vode;
- kurkuma;
- baguette;
- par česna klinčki.
Chop čebule malo malček v maslu.Pumpkin, krompir se zmeša v kocke in se kombinira s čebulo. Vrelo vodo vlijemo v zelenjavo, dodamo nekaj soli in pustimo pustiti, da se ohladi 20 minut pod pokrovom. Potresemo s kurkuma in ingverjem. Spravite juho v ločeno posodo, pošljite zelenjavo v mešalnik in sekanje. Združite pire z brozgo in dodajte mleko. Žličke na žaru na maslu, brusite s česnom, potresete z grobo soljo, preden postrežete, lahko okrasite s šrgovom peteršilja.
Francoska čebulna juha
Za pripravo tradicionalne in najljubše jedi rafiniranega francoskega potrebujemo:
- glavna sestavina posode je čebula (350 g);
- 0,7 l juhe (meso, zelenjava);
- česen - 2 stroka;
- belo vino - 150 ml;
- odtok olje - 50 g;
- poper, sol;
- sir - 70 g;
- 1 bagueta;
- moko - 1 čaj
Čebulo, razrezano na pol obročev, kuhamo na nizki vročini v olju. Zlata barva čebule je signal za dodajanje zdrobljenega česna. Po 5 minutah dodajte moko in premešajte. Nato prelijemo juho, dobro premešamo, dodamo belo vino. Juha nasoljevati in kuhati še pol ure z zaprtim pokrovom. Francozi raje mešajo čebulno juho s krutoni. Bagueta razrežemo na koščke 2 centimetra in posušimo v toasterju.Juho vlijemo v toplotno odporno posodo, na površino razpršimo krušice, v katere dajte nariban sir. V tej obliki posodo postavite v pečico ali pod žarico, da poravnate sir (dovolj je 8-10 minut). Nudimo takoj, obleko s fino sesekljano zeleno čebulo.
S topljenim sirom
Juhe iz kremnih sirov dobimo z odlično kremasto teksturo in občutljivim kremnim okusom.
Sestavine Sestavine:
- 2 krompirja;
- 0,7 litra vode;
- poper, sol;
- korenje - 1 kos;
- polovica bučk;
- predelan sir - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- suhi origano ali druge začimbe;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- svež koper - kup.
Pokažite čebulo v ponev. Preostanek zelenjave, razrezane na kocke, pošljite na čebulo, nalijte slano vodo, kuhajte, dokler kuhamo na nizki vročini. Pripravljena zelenjava prinesejo stanje pire krompirja v mešalniku. Dobljeno maso ponovno spustimo na nizko stopnjo ognja, uvajamo topljeni sir naribanega na grobo rezilo, sezono z začimbami. Privedite do vrenja, mešajte. Ponovno prenesite juho skozi mešalnik. Med posluževanjem smetane je juha okrašena s sesekljano zelenjavo.
V multicooker
Počasno kuhališče je odličen pomočnik v kuhinji, ki med kuhanjem ne zahteva stalnega spremljanja posode.Dovolj je, da vnesete potrebne izdelke v obrazec, nastavite program, čas in uživajte v rezultatu.
Pripravite sirovo juho v počasnem kuhalniku:
- 5 krompirjevih gomoljev;
- 100 g trdega sira;
- kocka bujona - 1 kos;
- 1 čebula;
- poper, sol;
- sveža zelenica;
- 2 korenja;
- oljčno olje - 2 tbsp. l .;
- 200 ml težke smetane;
- voda - 1,5 l.
Sesajte čebulo, zmešajte korenje z rekojem, siri krompir v majhno kocko. Sir tudi brca. Na dnu posode za večerjo pour olive. maslo in v program "Fry" malo pečenka korenje, čebulo približno 10 minut. Sperite krompir v frite, napolnite z vodo, tu pa tudi vrgimo kocko bujona, sol, poper, prevedimo počasno kuhališče v način "gašenje" ali "juha". Čas kuhanja je 40 minut. 5 minut pred koncem programa se siru in smetani dodajo juhi. Po končanem kuhanju je treba večkotnik preklopiti v program "Ogrevanje" in pustiti 10 minut. Končna stopnja kuhanja juhe je obdelava v mešalniku, dokler ni homogena.
Lean možnost z gobami
Gobova juha je lahka, lešna jed. Juha bo postala enako okusna, tako iz gozdnih gob in šampanjcev, ki jih kupijo v supermarketu.
- 400 g gob;
- 2 čebule;
- 4 krompirja;
- post olje;
- sol, poper.
Kuhajte krompir do razpisa. Chop čebule, dodajte gobe, drobno nasekljane na rezine. Nadaljujemo s pršutjem in mešamo, dokler niso pripravljeni. S krompirjem izpustite vodo, vendar pustite kozarec juhe. Kombinirajte krompir in gobe, sol, poper in sezono v mešalniku. V primeru debele konsistence juhe postopoma dodajte krompirjevo juho do želenega nasičenja.
Paradižnikova juha - korak za korakom
Paradižnikova juha v hladni sezoni bo pripomogla k ogrevanju, poleti pa se izjemno osveži hladna juha.
Seznam zahtevanih izdelkov:
- paradižnikova pasta - 40 g;
- 1,5 kg paradižnika;
- 1 korenje;
- česen - 3 stroka;
- odtok olje;
- 40 ml koruznega olja;
- 2 čebule;
- sol;
- 1 liter zelenjavne juhe.
Korenje, česen, čebula, razrezana v majhne koščke. Za paradižnik je zlahka olupljen, bi morali najprej vliti vrelo vodo. Masti z masivnimi maščobami z olivami in maslom. Pražite čebulo, česen in korenje. Pour v bujon, dodajte pasto, mešanje. Rezati paradižnik na polovice ali četrtine (odvisno od velikosti) in tudi poslati v juho.Zaprite posodo s pokrovom in obkrožite pol ure pri nizki vročini. Po tem času nekoliko ohlajena juha prinese homogenost mešalcu. Slano juho vrnemo v počasen ogenj še nekaj minut. Posoda je pripravljena.
Koruzna kremna juha s koriandrom
Koruzna juha lahko dodate začimbe z dodajanjem začimb, kot je koriander.
Torej, kateri izdelki bodo potrebni?
- 1 kg svežega korenja;
- juha (meso, zelenjava) - 1,5 l;
- 2 čebule;
- 50 g sliv. olja;
- muškatni orešček - ½ tsp;
- ½ tsp koriander (semena in prah);
- poper, sol;
- ingver v prahu - ½ tsp.
Pokažite kroge korenčka in čebulasto polovico obročev v posodi v olju. Sezona z začimbami - ingver, muškatni orešček, koriander. Malo obara, prelijemo soljeno juho. Ko so korenje pripravljene, juho pripnite v stanje krompirjevega pireja z mešalcem. Prinesi k vrenju, vlijemo v smetano.
