Enostavno kuhanje in hkrati zdravo jed: juho pire bučk in krompirja lahko hitro in enostavno pripravijo vsi. Taka juha postane še posebej pomembna, ko se otrok pojavi v družini. Včasih odrasli včasih živijo brez zdravih prvih tečajev, ne da bi pri tem upoštevali dejstvo, da je dodajanje juh prehrani zelo pomembno za ohranjanje zdravja.
Zucchini in recept za krompirjevo juho
Sestavine:
- zrele bučke - 300 g;
- gomolji novega krompirja - 100 g;
- česen - 5 stroka;
- paradižnik - 100 g;
- korenje - 50 g;
- 1 čebula;
- prečiščena voda - 1,5 l;
- koper in cilantro - na vrvici;
- sol - na vrhu vilice.
Če želite domačo svežo juho napolniti s čudovito aromo, jo morate izpirati pod tekočo vodo in jih razrezati na enake palice. V veliki ponvi, kuhajte vodo in najprej pripravite pripravljen krompir, da kuhamo četrt ure. Če se za juho izbere preveč zrelo bučko, se iz nje razreže sredina z velikimi semeni. Na majhno količino oljčnega olja, čebule, narezane na tanke polobroče in naribane korenje, nato pa kocke bučk v krožnik.Ko zelenjava rahlo porjavi, ji dodajte olupljen paradižnik. Potem se vanšičasta zelenjava dovaja v sesekljano zelenjavo s česnom in soljo. Komponente je treba v celoti priključiti v 15 minutah. Preden služite juhi na mizi, po želji ga napolnite z nizko vsebnostjo kisle smetane.
V multicooker
Sestavine:
- 2 zrelega zucchina;
- več zelenih stebel;
- paradižnik - 70 g;
- čebula - 30 g;
- mladi krompir - 4 kosi;
- več česnovih nageljnov;
- korenje - 60 g;
- cilantro - po okusu;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- voda - 1,5 l;
- ščepec soli.
Kremasta juha bučk in krompirja je presenetljivo okusna in nežna. Da bi jih razvajali sami in vaše ljubljene, morate luščiti čebulo in korenje, jih razrezati na koščke in jih dati v predhodno naoljene butte pan. V načinu cvrtja rahlo porjavel zelenjavo. Postopoma dodajte olupljene paradižnike in česna grenivke. Zelena, mladi krompir in bučke so razrezane na majhne kocke, razporejene v skledo z rožnato zelenjavo in vlijemo z vodo. Priprava jedi v "juhi" 1 uro. 10 minut pred pripravljenostjo posodimo solato in dodamo fino sesekljan cilantro.Ko se juha malo ohladi, se vsebina sklede rahlo zmeša z mešalom do kremaste snovi. Juha se vroči, po želji pa je gotova jed je okrašena z zelenjem.
Odličen recept: juha iz bučke
Zucchini in piščanec
Sestavine:
- piščančje meso - 0,5 kg;
- zrele drevesnice - 2 kosi;
- krompir - 3 kos;
- voda - 1,8 l;
- poper - 2 kosi;
- 1 čebula;
- paradižnik - 2 kosi;
- korenje - 40 g;
- hmelj-suneli - po okusu;
- ščepec soli;
- cvrtje olja.
Vsaka gospodinja ve, da se je juha izkazala za hranilno, jo morate kuhati v mesnem juhu. Za to pranje piščančjega mesa in kuhanje za 45 minut pri nizki vročini. V majhni ponvi v olju navlažite koruzno korenje s fino sesekljano čebulo in poprom. Pri kuhanju zelenjave pripravite squash za čiščenje. Če je bil pred kratkim prinesen iz postelje, ga je treba sprati samo pod tekočo vodo in ga razrezati na kose. Zucchini je treba dodati v zelenjavo in jih kuhajte 10 minut pri nizki vročini, napolnite z majhno količino kuhane brozge. Meso razdelimo na koščke in dodamo v kuhano brozgo skupaj s sesekljanim palčkam krompirja. Ko se krompir vreli v juho, je v ponvi postavljena zelenjava.Paradižnik je olupljen in dodan juhi. Priporočljivo je, da juha dopolnite s hmeljem-suneli, to začimbo bo dodalo barvo in presenetljivo okusno okus do bolečine.
Kremna juha s smetano
Sestavine:
- mlečna bučka - 2 kosi;
- novi krompir - 3 kos;
- 1 čebula;
- smetana 22% - 250 ml;
- korenje - 1 kos;
- juha - 2,5 l;
- muškatni orešček - 1 ura l;
- koper - kup;
- ščepec soli.
Da bi to naredili, morate predhodno zavrejo juho. Squash s krompirjem in korenjem, razrezane na velike rezine. Čebula sesekljala tanke polovice obročev. Pripravljena zelenjava damo v juho. Po 20 minutah je treba zelenjavo dati v posodo in jih sekati z mešalcem. Kremo vlijemo v majhno posodo in jo zavrite. Kombiniramo kremo z zelenjavo, dodamo sol in muškatni orešček. Priporočamo, da se juha priporoči sveže kuhano in okrašeno s fino sesekljanim koprom. V juho datoteko krhki krutoni.
Zucchini, zelje in krompir
Sestavine:
- juha - 2,5 l;
- krompir - 150 g;
- mlečne tikve - 300 g;
- sveže zelje - 250 g;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- paprika - 1 kos;
- cilantro in peteršilj - na veji;
- sol - na vrhu noža.
Z dodatkom zelja lahko pripravimo okusen recept za zelenjavno juho iz bučke. Če želite kuhati, morate drobljen krompir v vročo juho.Medtem ko je krompir kuhan, je treba bučke rezati v čedne palčke in jih položiti v juho. Zelje z drobljenjem in skupaj z naribanim korenjem, položenim v ponev. Potem je paradižnik olupljen in skupaj z drobno sesekljanim poprom dodamo juhi. Juha griža na majhnem ognju za največ četrtino ure. Nato se plin izklopi in drobno sesekljan cilantro s peteršiljem.
Koristni nasveti in triki kuhanje
Pri izkušenih gospodinjah pri kuhanju zelenjavnih juh svetujemo, da uporabite naslednja priporočila:
- Da bi okusili vegetarijansko juho, se je izkazalo za bolj nasičeno in dišeče, namesto vode morate uporabiti vnaprej pripravljeno zelenjavno juho.
- Pri kuhanju kremne juhe namesto smetane lahko dodate kravje mleko. Okus juhe ne bo izgubil nežnosti in kremaste arome, vendar se bo vsebnost kalorij v jedi zmanjšala.
- Da bi olajšali čiščenje paradižnika iz elastične kože, ga morate z majhnim rezom in nekaj sekund v vreli vodi spustiti.
- Nekatere gospodinje pijejo potolceno jajce v talne zelenjavo, nato pa zmešamo mase, ki se postopoma pretvorijo v apetirno kremno juho.
- Pri kuhanju juhe je pomembno vedeti, da se vsa zelenjava dodaja v lonec samo v vreli vodi ali juhi.
- Na posodo dodajte zelenjavo na samem koncu priprave.
- V rezervi ne kuhajte zelenjavnih juh. Med skladiščenjem v hladilniku izgubijo svoje koristne lastnosti. V zvezi s tem je takšna juha dobra le, če je sveže pripravljena.
Če je potrebno, lahko spremenite nekaj deležev zelenjave in drugih sestavin ali dodate neporabljeno komponento juhi, nato pa vsakdo, ki je povabljen, da poskusi okusno jed, bo odkril nov nenavaden okus juhe in doživel nov užitek.
