Juha od trske - 7 receptov za kuhanje okusno ribjo juho

Cod juha je preprosta in hkrati izvirna entree, ki bo odlična alternativa tradicionalnemu borschtu. In ljubitelje morskih sadežev bodo takoj umirili tako dišeča in lahka jed.

Klasični recept

Preden kuhate ribjo juho, morate pripraviti:

  • 350 gramov trske;
  • 3 gomolji krompirja;
  • 2 korenja;
  • čebula;
  • 1 poljedelec;
  • glava česna;
  • 30 ml sončničnega olja;
  • lovorjev list;
  • 15 ml limoninega soka;
  • nekaj zelenjave in soli.

Metoda priprave:

  1. Korenje in zelena se narežemo na podložke, čebula pa na kocke.
  2. Krompirjeve gomolje so olupljene, razrezane na kocke in damo v ponev skupaj z rezinami korenja. Izdelki so poplavljeni in kuhani.
  3. Pražite čebulo in zeleno v ponvi.
  4. Od ribjo pripravljenega fileta, ki je razdeljen na majhne koščke.
  5. Česen je mlet z nožem.
  6. Ko je korenje s krompirjevimi kosmi skoraj pripravljeno, sledi v zameno: ribe, zelenjavna pečenka, česen, sok, sol, zaliv in fino nasekljane zelenice.
  7. Juha bo kuhana v 10 minutah.

Prva jed za otroke


Zelo težko je izdelati meni za otroka, saj je treba izbrati jedi, ki niso le koristne, temveč tudi lahko vzbujajo zanimanje otroka v hrani.

Ena od teh živil je pripravljena iz:

  • 150 gramov trske;
  • krompirjev gomolj;
  • ½ korenje;
  • žarnice;
  • jajca;
  • sol in 5 g kisle smetane.

Shema priprave:

  1. Zelenjava se razreže na majhne kocke, ki se zlahka ločijo.
  2. Fillet se pripravi iz rib, ki se razrežejo na koščke, dajo v ponev in vlijejo 250 ml vode.
  3. Ribe se kuhajo, dokler se ne kuhajo, nato pa se juha filtrira.
  4. Sesekljane zelenjave so postavljene v tekočino.
  5. Po 25 minutah se rumenina, ribe in ščepec soli, ločeni od beljakovin, pošljejo v juho.
  6. Juha se zlije z mešalnikom, vlije v ploščo, kjer je oblečena s kislo smetano.

Kuhanje v norveščini


Cod Juha je tradicionalna norveška ribja jed, ki je znana po številnih morskih sadežih.

Za kuhanje potrebujete:

  • 1 kg trske;
  • 3 korenje;
  • 2 čebule;
  • 2 paradižnika;
  • 15 g moke;
  • kos masla;
  • ½ česna glava;
  • kup suhega belega vina;
  • 15 ml smetane;
  • kup zelenjadnic;
  • sol in začimbe.

Za kuhanje norveške juhe se izvajajo preprosti koraki:

  1. Ribe speremo, razrezane na koščke in položimo v posodo, kjer je napolnjena z vodo.
  2. Po vrenju juhe iz nje odstranimo peno.Nato vreti 5 minut, soljenje in poper.
  3. Čebulo in korenje se pošljejo v juho, od koder jih odstranijo za pol ure.
  4. Zelenjava se zmelje z mešalnikom in se vrne v ponev.
  5. Moka se ocvrsti v maslu v posodi, kjer se nato položi zdrobljen česen.
  6. Polnjenje gre v bujon, ki prav tako vleče vino.
  7. Paradižnik je brušen, narezan in izpuščen v juho.
  8. Po 7 minutah dodamo smetano v juho in dodamo nasekljano zelenjavo.
  9. Juha je pripravljena.

Juha s kremo


Prvo posodo za ta recept pripravimo zelo hitro in preprosto iz:

  • 150 gramov trske;
  • 2 gomolji krompirja;
  • 1 korenje;
  • žarnice;
  • 1 poljedelec;
  • jajca;
  • 40 ml sončničnega olja;
  • lovorjev list;
  • ½ l smetane;
  • pora, zelenice in sol.

Med postopkom priprave se izvedejo naslednji koraki:

  1. Ribe razrežemo na porcije in kuhamo, dokler ne kuhamo.
  2. Krompir se razreže na kocke, polovice obrokov, korenje in zeleno - trakove.
  3. Čebula se prilepi v ponev, na katero se po pridobivanju mehkobe pošljejo rastlinske slamice.
  4. ½ litra juhe nalijemo v posodo, v katero položimo krompirjeve kocke, zažarko in začimbe.
  5. Po 15 minutah se riba pošlje juhi, ki se po 10 minutah spet odstrani.
  6. V kozarcu vode se rumenjak, ki je ločen od beljakovin, potaplja in kremo vlije.
  7. Vse je temeljito pomešano, dokler ni homogeno in vlije v juho. Posodo segreva 3 minute in se vlije v plošče, kjer so že narejeni kosi rib.

S krompirjem


Zanimiv recept za svetlobno juho, ki jo pripravimo iz:

  • trupi trupov;
  • 5 krompirjevih gomoljev;
  • 2 žlici riža;
  • 2 korenja;
  • 2 česna čreda;
  • 2 paradižnika;
  • zelenjava in sol.

Postopek priprave po korakih:

  1. Trup je očiščen in razrezan na kose.
  2. Krompir in paradižnik se mlata na kocke. Česen je drobno sesekljan in korenček trne.
  3. V lonec se vlije voda, v katero so takoj postavljeni krompir, riž in ribji deli.
  4. Mešanica korenčka in česna se ocvrsti v ponvi približno 10 minut.
  5. Zazharka in kocke paradižnika iz juhe. Posoda se nasolja in pobira z zelenjem.

Kako kuhati smetano juho


Juha piree daje užitek od prve žlice. To je odlična možnost za otroke, za tiste, ki sledijo številki ali sledijo prehrani iz zdravstvenih razlogov.

Za pripravo morate imeti:

  • 1,5 litra vode;
  • 250 ml smetane;
  • ½ kg trske;
  • čebula;
  • 2 gomolji krompirja;
  • glava česna;
  • kos masla;
  • nekatere zelenice;
  • 20 gramov sira;
  • začimbe in sol.

Osnovni koraki kuhanja:

  1. Riba se očisti, osvobodi kosti in razreže na kose.
  2. Greben in plavuti se uporabljajo za izdelavo brozge, ki je tudi soljena in začinjena.
  3. Juha se filtrira.
  4. Na posodo se pošljejo kocke enega krompirjevega gomolja, čebule in začimb, nato pa zelenjavo kuhamo 15 minut.
  5. Naslednji v juhi so postavili rezine filetov.
  6. Okroglo maslo se ocvrsti v drugem krompirjevem gomolju in sesekljanem česnu.
  7. Ko juho kuhamo, je treba iz njega izvlečeno listje. Nato je sestava puritirana.
  8. Kremo juho pomešamo s smetano, položeno na ploščah, kjer so zdrobljene s sirom, sesekljanim česnom in okrašenim z ocvrtimi krompirjevi rezini.

Cod Tomato Juha

V skladu z načeli barvne terapije odtenek paradižnika daje juhu prispeva k prebavi.

Če želite narediti slasten prvi tečaj, boste potrebovali:

  • 350 gramov trske;
  • 3 gomolji krompirja;
  • čebula;
  • 1 pločevinka paradižnika v lastnem soku;
  • 1 liter piščančje juhe;
  • 1 poljedelec;
  • ½ česna glava;
  • 50 ml oljčnega olja;
  • 4 ušesa koruze mini;
  • nekaj zelenjave in soli.

Faze ustvarjanja so sestavljene iz naslednjih preprostih korakov:

  1. Krompir se razreže na kocke.
  2. Pureed mush je pripravljen iz paradižnika.
  3. Čebula, zelena in česen sta drobno sesekljana in nato ocvrta v ponvi s debelim dnom.
  4. Poleg njih so določili krompir in paradižnik.
  5. Vse napolnimo z brozgo in kuhamo 10 minut.
  6. Rezine majhne velikosti so pripravljene iz fileta, ki se po določenem času pošlje na posodo.
  7. Potem se koruza in sol vlijejo v juho.
  8. Juha se kuhata, dokler ni kuhana, po kateri jo zdrobimo s sesekljano zelenjavo.

Prva jed iz trske je zelo hranljiva, a lahek obrok, ki se pripravlja zelo preprosto in hitro. Bodite prepričani, da uporabite vsaj en recept in se prepričajte, da bo prišel prav za vas!


Kategorija