Lososova juha - 7 okusnih kuharskih receptov

Lososova juha ni samo ena najbolj okusnih ribjih jedi, temveč je tudi zelo zdrava zaradi bogate vsebnosti maščobnih kislin Omega 3, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Veliko receptov omogoča eksperimentiranje in pretvarjanje najbolj drznih kulinaričnih idej v resničnost.

Lososova juha - enostaven recept

Zelo preprost prvi tečaj, katerega okus je nežen in uravnotežen.

Če želite ustvariti juho, potrebujete minimalen nabor izdelkov:

  • lososov file - 300 g;
  • krompir - 400 g;
  • zelenjava - 2 grozdja;
  • sol, začimbe - po okusu.

Tako da po kratkem času, da bi dobili končno posodo:

  1. Rahlo zamrznjen file se razreže na velike koščke.
  2. Kuhan krompir se dovaja v vrelo vodo z začimbami.
  3. Po 3 minutah lahko ½ del sesekljanih zelenjave postavimo v ponev, na kateri lahko izbirate.
  4. Kosi rib so položeni na zelenjavo.
  5. Po 3 minutah kuhanja so preostale zelenice postavljene v juho.
  6. Po 10 minutah je ribja posoda pripravljena služiti.

Kako kuhati lososovo juho iz glave?


Juha iz lososa ni nič manj okusen kot filet, še bolj hranljiva in dišeča.

Za pripravo končnih jedi za ta recept potrebujete:

  • glava lososa - 1 kos;
  • krompir - 300 g;
  • korenje - 200 g;
  • čebula - 150 g;
  • zelenjava - 30 g;
  • začimbe, lovorjev list, sol - po okusu.

Metoda ustvarjanja je naslednja:

  1. Glava rib je osvobojena pred očmi in škrgami, nato pa 30 minut v mrzli vodi.
  2. Losos je postavljen v ponev z vrelo tekočino, kjer ga kuhamo na srednje intenzivnem ognju, dokler se ne ustavi oblikovanje penečih kosmičev.
  3. Polovica korenja in neoluščene glave čebule se postavi v juho za kuhanje.
  4. Po 30 minutah se izvlečejo zelenjava in ribji izdelek, kosi mesa ločijo od glave, juh filtrirajo.
  5. Špina se ponovno pripelje do vrenja, po katerem se sesekljan krompir položi v ponev.
  6. Po 10 minutah juhi dodamo sesekljano in naribano, začimbe in sol.
  7. 3 minute pred pripravljenostjo se ribja posoda zdrobi s sesekljano zelenjavo.

Nežna kremna juha z lososom


Norveška kuhinja je znana po svoji podobnosti z rusko, kar naredi prvo ribjo jed preprosto in okusno.

Da uživate v začinjeni ribji juhi, potrebujete:

  • lososov file - 400 g;
  • krompir - 400 g;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • paradižnik - 150 g;
  • smetana (20%) - 250 ml;
  • olje (pusto) - 50 ml;
  • zelenjava - 30 g;
  • začimbe, lovorjev list, sol - po okusu.

Pri kuhanju:

  1. Žlindra se narežemo na kocke, čebula in sesekljani paradižnik se zmeljejo, krompir se razreže v palicah, korenje se podrgne na večjem delu.
  2. V globoki ponvi se olje segreje, na katerem se prehajajo čebula in korenje.
  3. Doda se paradižnik z mešanico korenja in čebule.
  4. Po 3 minutah se voda prelije v ponev in jo zavre.
  5. Krompir je postavljen v juho, kjer jih kuhamo 10 minut.
  6. Na koncu dodamo ribe in smetano, nato pa kuhamo 10 minut.
  7. Pred servisiranjem juho napolnimo 20 minut.

Lososa kremna juha - recept za korake po korakih


Druga različica kremne ribje juhe, ki jo odlikuje netradicionalna tekstura in izviren okus.

Za delovanje kremne juhe morate pripraviti naslednje izdelke:

  • lososov file - 800 g;
  • krompir - 200 g;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • paradižnik - 150 g;
  • smetana (20%) - 500 ml;
  • začimbe, sol - po okusu.

Izredna jed je pripravljena, kot sledi:

  1. Ribji losos se postavi v vodo, kjer ga kuhamo do razpisa.
  2. Ribe odstranimo, sol, začimbe, narezani krompir, korenje, paradižnik in celo čebulo položimo v juho.
  3. Kuhan file je zdrobljen in dodan v ponev pred kuhanjem zelenjave.
  4. Čebulo se pridobiva iz končane juhe, po kateri se posoda prelije z mešalnikom.
  5. Kremo vlijemo v ponev.
  6. Takoj po vrenju je smetana pripravljena za jesti.

Finska ribja juha "Lohikateto" s smetano


Finska lososa juha je odličen, aromatičen prvi tečaj z izrazitim okusom.

Če želite poskusiti to podobno kulinarično raziskovanje, je dovolj, da dobite naslednje komponente:

  • lososov file - 350 g;
  • krompir - 340 g;
  • smetana (20%) - 200 ml;
  • olje (olivno) - 50 ml;
  • olje (sliva) - 20 g;
  • por - 1 kos;
  • škrob - 15 g;
  • začimbe, lovorjev list, sol, limone - po okusu.

V procesu kuhanja:

  1. Oljčno olje se vlije v lonček z debelim dnom.
  2. V vrelnem olju se sesekljano čebulo ocvrsti do mehkega, po katerem se vlije voda, dajo začimbe in sol.
  3. Po vrenju razložite kocke krompirja.
  4. Po kuhanju zelenjave se k juhi pošljejo fileji in smetane.
  5. Ko se juha izkoplje, se zmeša posoda z dodatkom škroba in vode.
  6. Po drugi vreli ribji juhi je začinjena z maslom, nasoljena, začinjena in odstranjena iz vročine.
  7. Po želji dodamo limonin sok.

Z bučkami in rižem


Nežna ribja juha z opombami zelenja in nežnim okusom bučk se lahko enostavno pripravi iz naslednjih sestavin:

  • lososov file - 250 g;
  • bučke - 300 g;
  • čebula - 150 g;
  • smetana (30%) - 100 ml;
  • olje (sliva) - 50 g;
  • sir (plovec) - 35 g;
  • riž - 75 g;
  • koper - ½ šopek;
  • sol, začimbe, lovorjev list - po okusu.

Da bi uživali v izvrstnem okusu kremne zelenjavne juhe z ribami:

  1. 1,5 l vode je kuhan kockaste goveje meso ribjega izdelka z ½ delom celega čebule.
  2. V skledi so preostali deli zdrobljenega čebule in korenčkov, na katerih so kocke bučke postavljene v 7-10 minutah.
  3. Kremo vlijemo v vsebino, po kateri se rastlinska masa kuhamo 5 minut.
  4. Opran riž, zelenjava v kremastem omako, kot tudi sol in začimbe, če je potrebno, so postavljeni v ribji brozgi.
  5. Po kuhanju riža je pripravljen predelan sir, ki se popolnoma raztopi s stalnim mešanjem.

V multicooker

Norveška lososa juha s kremo je odlična z multivarkom.

Za to so kupljene naslednje sestavine:

  • lososov file - 250-300 g;
  • krompir - 400 g;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • paradižnik - 100 g;
  • smetana - 150 ml;
  • olje (prim.) - 50 ml;
  • zelenjava - 40 g;
  • začimbe, lovorjev list, sol - po okusu.

Za izpolnitev tega recepta in poskusite okusno jed, ki ni slabše okusa za juho, kuhano na peči:

  1. Čebulo in korenje se zdrobijo, nato pa v skledo z ogrevano olje 10 minut v načinu "pečenja".
  2. V tem času so paradižnik brušeni in narezani.
  3. Losos se razreže na rezine in krompir v majhnih palicah.
  4. Po zvoku se paradižnik in krompir položi v pripravljeno zelenjavo in kuhata v načinu pečenja še 10 minut.
  5. Po vsem zelenjavi so pripravljene ribe, sol, začimbe položene v skledo in vlije 1,5 litra vode.
  6. Posodo kuhamo v režimu "Soup" pol ure, nato pa vanj vlijemo smetano sobne temperature.
  7. Juha se vlije v dele in okrašuje s sesekljano zelenjavo.

Torej, prvi tečaji lososa, ki so zelo hranljivi in ​​daleč od najcenejših, bodo čudovit dodatek k prazničnemu mizi, ki bodo občinstvu čudovito aromo in čudovit okus, ki nasičuje telo z maščobnimi kislinami.


Kategorija