Goveja juha - 10 receptov za izdelavo najbolj okusnih juh! / Recepti | Brovarnya Rivne

Govedina je nizko vsebnost maščob in hranljivih snovi, ki goveje juho spremeni v enega najbolj uravnoteženih prvih tečajev. Odličen okus te sorte mesa v kombinaciji z različnimi žitaricami in zelenjavo vam omogoča, da eksperimentirate in izvedete nove ideje, ki temeljijo na željah kuharja.

Klasična grška juha s rižem

Sladka bogata juha z začinjenimi notami je biser gruzijske tradicije. Če želite bolje raziskati gruzijsko kulturo, morate začeti s kuhinjo.

Za pripravo dišavne juhe iz kilogramja mesnega izdelka bo potrebno:

Paprika sladka in vroča - 1 kos;
paradižnik - 1 kos;
čebula - 1 kos;
kislo slivo - 3 kosi;
paradižnikova pasta - 70 g;
riževa žita - 100 g;
česen - 1 kos;
zeleni - 1 kup;
sol, začimbe - na zahtevo.

Tehnologija ustvarjanja je sestavljena iz naslednjih faz:

Vreli volumen 5 litrov se prenese na vrenje.
Kos mesa se postavi v vrelo tekočino med postopkom kuhanja, ki se redno odstranjuje iz pene in kuhamo, dokler ne dobimo ponudbe.
Mesni proizvod se odstrani iz brozge in po ohladitvi se deli na koščke, se kost odstrani.
Ko se kosi mesa vrnejo v predhodno segreto posodo, se narežejo sesekljano čebulo, narezane sladke paprike, slivene kaše in paradižnikova pasta.
Vsebina pločevinke za približno uro.
Pralni riž in sušena zelenjava se dajo v juho, kjer se kuhajo največ 15-17 minut.
Oranženje je pripravljeno iz paradižnika, pire česna, mletega vročega popra, začimb in soli, nato pa dodamo drugim sestavinam.
Juha se kuhata približno 7 minut, soljena in začinjena po okusu.

Slastna prva jed

Rezanci in goveja juha so kot nalašč za srce kosilo.

Priprava prve posode je zelo preprosta, če imate:

celuloza - 200 g;
korenje - 1 kos;
čebula - 1 kos;
rezanci - 50 g;
zeleni - 1 kup;
sol, lovorjev list, črni poper - po okusu.

Pri ustvarjanju:

Mesni file in cela čebula se kuhata v ponvi.
Uro kasneje se juha filtrira in ekstrahirana govedina se razreže na majhne koščke.
Na juho se doda korenčka slama, sesekljana zelenica in začimbe.
Po 5 minutah vsebine dodamo rezance, nato pa posodo kuhamo do razpisa.

Pozor! Če se odločite za kuhanje juhe na kostni kosti, bo juha še bolj dišeča, okus pa bolj nasičen.

V multicooker

Goveja juha v počasnem kuhalniku ni nič manj zahtevna kot v tradicionalni ponvi. In dodajanje gob za gobe bo dodalo poseben vonj.

Če želite ustvariti, boste potrebovali:

meso - 400 g;
gobe - 300 g;
krompir - 400 g;
korenje - 1 kos;
čebula - 1 kos;
paradižnikova pasta - 10 g;
zeleni - 1 kup;
sol, lovorjev list, črni poper - po okusu.

Okusiti kulinarično raziskovanje:

Rezano meso je postavljeno v skledo skupaj z zalivnim listom, napolnjenim z vodo.
Program "Soup" se nastavi 2 uri pri počasnem kuhalniku.
Po vrenju se juha odstrani iz juhe.
Krompir se razreže v palicah, gobe se razrežejo na ploščice, čebula in korenje so narezani.
Krompir in korenasta zelenjava sta položena v skledo po uri.
Po nadaljnjih ¼ urah dodajte gobe in čebulo.
12-15 minut pred zvokom, paradižnikom, sesekljano zelenjavo in začimbami.

Z lečo

Zdrava juha ni samo zaradi goveje juhe, ampak tudi zaradi leče, ki vsebuje snovi, ki preprečujejo razvoj raka.

Za izpolnitev recepta morate kupiti:

meso - 700 g;
juha - 2 l;
korenje - 100 g;
čebula - 900 g;
česen - 6 stroka;
paradižnik (poraščeno) - 300 g;
leča - 200 g;
olje (oljka) - 40 ml;
sol, zelenjava, črni poper - po okusu.

V procesu ustvarjanja:

Goveje meso kuhamo do polovice, pripravljene za proizvodnjo juhe, po kateri jo odstranimo, razrežemo in položimo v ponev z vročim oljem, kjer se ocvrsti približno 10 minut.
Sveža zelenjava je zemlja in ocvrte v ponvi.
Po 8 minutah se meso v paradižniku doda zelenjavna masa, paradižnik in juha, kjer se zaužijejo 1 uro.
Po preteku časa se lečo, ki se spere pod tekočo vodo, doda v ponev.
Po 45 minutah lahko poskusite posodo.

Grahova juha z govedino

Juha, za katero je značilna srčnost in poseben okus, ki je značilen za to kulturo stročnic.

Za pripravo morate imeti na roki:

meso - 500 g;
krompir - 250-300 g;
korenje - 100 g;
čebula - 120 g;
grah - 250 g;
olje (sliva) - 50 g;
sol, lovorjev list - po okusu.

Jesti srčast obrok:

Grah je napolnjen z vodo in infuzijo 2 uri.
V pripravljeno govejo juho dodamo grah in kuhamo, dokler ne zavremo.
Rezine čebule in čičerke so očiščene.
Slanice krompirja se postavi v ponev, ko se grah kuhamo.
Po pripravi krompirja dodamo rastlinsko maso, po kateri se jula nasolja, začinjena in kuhana še nadaljnjih 6 minut.

Z ajdo

Ajdova juha je še en preprost prvi tečaj, katerega hranilna vrednost in okus nista slabša od večkomponentnih kulinaričnih kolegov.

Če je v hladilniku 400 g govejega mesa, je dovolj, da pripravimo:

krompir - 500 g;
korenje - 150 g;
čebula - 200 g;
ajda - 100 g;
olje (pusto) - 50 ml;
sol, začimbe - po okusu.

Pri ustvarjanju:

Govedina se pridobiva iz kuhanega juhe in zdrobljena.
Od sesekljane zelenjave v ponvi pripravljamo oblačila.
Krompir se postavi v lonec vrele tekočine.
Po četrtini ure se uvedejo žita in jutranje.
Juha se nasolja, začinjena in kuhana do končnega stanja.

Nenavadna juha iz govejega mesa

Dišeča juha z gosto konsistenco, ki bo privlačna ljubiteljem mesnih jedi.

Na voljo morajo biti:

meso - ½ kg;
čebula - 1 kos;
krompir - 4 kosi;
Bolgarski poper - 2 kos. različne barve;
paradižnikova pasta - 60 ml;
olje (pusto) - 50 ml;
sol, začimbe - po okusu.

Priprava se izvede na naslednji način:

V ponev s debelim dnom se preseže sesekljana čebula.
Po pridobivanju prosojnosti se kosi mesa doda čebuli in ocvrte.
Po ¼ urah se pasta postavi v ponev, po 12 minutah pa se doda vroča voda.
Po vrenju v juho dodamo kocke krompirja.
Četrtino uro pred koncem kuhanja se v juho dajo trakovi popra, soli in začimb.

Tradicionalna goveja šurpa

Odličen recept: svinjska šurpa

Debela juha orientalske kuhinje, ki jo lahko ustvarimo iz takšnih sestavin:

meso - 300 g;
čebula - 3 kosov;
krompir - 5 kosov;
Bolgarski poper - 1 kos;
paradižnik - 2 kosov;
korenje - 2 kosi;
sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Potopite se v vzdušje vzhoda:

Mesni izdelki in zelenjava se razrežejo v velike koščke.
Mesni izdelek postavi v vrelo vodo, kjer jo kuhamo približno uro, po kateri se koruzi, čebuli in del izbranih začimb dodamo v juho.
Po tretjini uro dodamo paradižnik, nato pa še eno četrtino - krompir in preostalo začimbe.
Črno uro, poper in sol je v četrti uri pred koncem postopka kuhanja postavljena v posodo.

Goveja juha s pese in zelje

Tradicionalna jed iz ukrajinske kuhinje je odlična za goveje juhe, narejena iz 300 g mesa s kostmi.

Poleg mesnega izdelka potrebujete:

čebula - 1 kos;
krompir - 5 kosov;
pesa - 1 kos;
zelje (sveže) - 200 g;
korenje - 1 kos;
česen - 3 stroka;
moko - 10 g;
kis - 10 ml;
paradižnikova pasta - 50 ml;
sol, začimbe, lovorjev list - po okusu.

Za izvajanje recepta:

Pripravimo juhe, v katerih so nameščene krompirjeve kocke in razrezane zelje.
V ponvi se pripravi preliv naribane korenovke, kisa in testenin, ki se po pripravljenosti pošljejo v juho.
Narzan polovice čebule passeratsya in pomešane z moko.
15 minut pred kuhanjem borscha se v ponev vstavi čebula zazharki.

Khashlama v armenščini

Druga jed orientalske kuhinje, za katero je značilno obilo mesa in zelenjave.

Pri kuhanju bo potrebno:

celuloza - 1,5 kg;
čebula - 150 g;
Bolgarski poper - 350 g;
jajčevci - 500 g;
paradižnik - 500 g;
pivo - 200 ml;
sol, začimbe, zelišča - po okusu.

V procesu ustvarjanja:

Jajcevci se razrežemo na kocke, nasoljene in pustite uro.
Sesekljane polovice obročev, nameščenih na debelem dnu posode.
Goveji kosi so postavljeni na vrhu čebule.
Po začimbah in soli je naslednji sloj postavljen rahlo stisnjeni jajčevci.
Potem položili trakovi popra, pomešali s ploščami paradižnika.
Zgornji sloj je postavljen krompirjev rezin, po katerem je še vedno nasoljen in začinjen.
Vsebina je pritrivaetsya zelenice in vlije kozarec piva.
Stews Khashlama za 150 minut.

Kako kuhati govejega mesa za juho?

Okusno prvo jed lahko kuhamo v juhi, pridobljenih iz kuhanja, kot celuloze in kosti. Pri uporabi celuloze kuhanje glavne sestavine traja od ene do dveh ur.