Prve jedi se štejejo za osnovo popolne prehrane osebe, ki diverzificirajo hrano, dobro jih absorbira telo. Prijazna, okusna ovčja juha z bogato začinjeno aromo bo privlačna za vso družino. Vsi poznajo okusno juho jagnje kharcho. Naša zbirka vsebuje dokazane recepte za vsak okus.
Mutton Shurpa juha - klasičen recept
Preživite dovolj časa, da kuhate juho in rezultat bo presegel vsa pričakovanja.
Potrebovali boste:
- en velik paradižnik;
- en korenček;
- pet stroka česna;
- jagnjetina - 0,7 kg;
- trije listi;
- čebula - 2 kosi;
- mlet črni poper;
- tri krompirjeve gomolje;
- sol;
- en poper;
- sladkor - 4 grama;
- nageljnove žbice in hmelj;
- zelenje za dekoracijo.
Kako kuhati juha jagnjetine:
- Operite koščke jagnjet pod pipo. Nalijemo v ponev in napolnimo z vodo.
- Vse zelenjavo očistimo iz lupine in lupine, odstranimo seme in predelne stene iz popra.
- Takoj, ko tekočina v ponvi z mesom začne vreti, v čvrsto obliko spustimo čebulo, česenove nageljne in korenje. Ne pozabite odstraniti penastih kosmičev, ki se pojavijo.
- Kuhajte še 2 uri.
- Izvlecemo kozarec iz ponve, odstranimo kosti, meso mesimo na koščke in jih vrnite nazaj v juho.
- Ko je korenček mehak, ga razrežite v tankih krogih.
- Mleto čebulo s česnom s sietom v homogeno maso in ga vrnite nazaj v ponev.
- Izberite rdečo papriko in ga razrežite na velike koščke.
- Naredite enak postopek s krompirjem. Pripravite še 12 minut.
- Po tem v juho položimo velike kocke paradižnika, damo paradižnikovo maslo, sladkor in sol, druge začimbe in kuhamo še 15 minut, dokler zelenjava ni mehka.
- Pripravljena juha dopusti, da vztraja 10 minut in vlije v sklede. Po želji potresemo s svežo svežo zelenjavo.
Srčkana Pea Prvo Dish
Seznam izdelkov:
- voda - 2,5 l;
- grah - 190 g;
- zaliv - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- ovčje (rebra) - 0,4 kg;
- začimbe po okusu;
- čebula - 1 kos;
- gomolji krompirja - 3 kosi;
- sol po okusu
Možnost kuhanja:
- Rebra položite v ponev z vodo in jih kuhajte 2 uri na majhni ploščici.
- Prekrižite grah čez noč. Če ste pozabili na ta korak, napolnite grah z vodo zdaj, ko meso šele začenja kuhati.
- Zelenjava znebiti lupine in pranje.
- Takoj ko zmanjka časa, odstranite jagnje iz ponve. Namesto tega gojimo grah, krompirjeve kocke in lovorje.
- Razrezane korenje in čebulo v posodo, dokler ne porjavi do zlate barve.
- Fry zlijete v ponev, prelijemo sol in začimbe.
- Ribe so razvrščene in, če je potrebno, sesekljane na porcije.
- Posodo kuhajte še 5 minut. Zdaj ga lahko vlijete v plošče, dodate mesne koščke.
Jagnjetina juha
Bogato aromatično jed v skladu z orientalskim receptom. Bodite prepričani, da poskusite!
Sestava recepta:
- ena češnja sliva;
- ovčje meso - 0,25 kg;
- sol po okusu;
- en krompirjev gomolj;
- čičerika - 22 g;
- maščobe iz maščobnega repa - 30 g;
- mleti mleti poper po okusu;
- ščepec suhe mete;
- četrtina čebule.
Navodila korak za korakom:
- Bič piščancev (ali graha), namočenih v vodi in pustite čez noč.
- Jagnjetino odrežite v dele.
- Odlepite čebulo in odrežite četrtino.
- Peaty juha, ne kuhamo v ponvi, temveč v lončkih.
- Vstavili smo mu koščke jagnjet. Zaželeno je, da se uporabita tako dojke kot tudi noge in rebra. Malo vsega. Tako bo posoda zmerna in ima bogat okus.
- Nato vržemo češnje in slave.
- Napolnite z vodo do roba in jo zavrite na peč.
- Z vrenjem tekočine odstranite maso pene in zmanjšajte ogenj.
- Nalijte dve kosi soli in nadaljujte kuhati 3 ure.
- Po tem, vložite čičerke v lonec in pustite, da posodo kuhamo na majhnem ognju 5 ur.
- 20 minut pred koncem kuhanja Piti smo položili krompirjev gomolj.
- Po posebnem okusu lahko naredite infuzijo žafrana in jo prelijete v juho.
- Potresemo z zdrobljeno suho meto.
- Postrezite v lončkih, nato postavite globoko ploščo.
V multicooker
Seznam sestavin:
- dve čebuli;
- sončnično olje - 15 ml;
- jagnjetina - 0,8 kg;
- sveža zelena po okusu;
- ena sladka paprika;
- sedem krompirja;
- en korenček;
- dva paradižnika.
Postopek kuhanja juhe korak za korakom:
- Pralni in očiščeni filmi iz mesa, razrezane na kose.
- Vsa zelenjava očistita umazanijo in odstranijo lupino.
- Bolgarski poper se naseklja na kocke, krompir - v četrtine, korenje - z obroči.
- Jagnjetino naložimo v počasen kuhalnik, na plošči kuhinjskega aparata izberite program "Cvrtje" in žganje kosov v sončničnem olju, dokler ni rožnato.
- Vrzite kroge korenja in kuhajte še 3 minute.
- Za posušeno papriko.
- Paradižnik obdelamo na večjem delu in prelijemo maso paradižnika v zelenjavo.
- Vreti 2 minuti.
- Krompir izlijete v počasnem kuhalniku s polno olupljeno čebulo.
- Dodajte sol, poper in druge začimbe po svojem okusu. Izpolnite s tremi litri vode in kuhajte posodo v načinu "gašenja" 90 minut.
Vkusni recept: jagnjetina juha - recepti, kar je najbolj okusno
Z fižolom
Kaj morate storiti:
- en korenček;
- pet črnih kepic;
- svež peteršilj po okusu;
- ena čebula;
- dva paradižnika;
- sol po okusu;
- konzervirani fižol - 2 pločevinke;
- dve papriki;
- ovčja rebra - 0,5 kg;
- zelena čebula - 3 puščice;
- dva lista listov;
- kumina, kumina, koriandra - po okusu.
Priprava po korakih:
- Kuhanje bogata juha. Da bi to naredili, postavite rebra v ponev in nalijte tri litre filtrirane vode.
- Čakamo, da se juha vre, odstranimo maso sive pene.
- Odstranite žarnico iz lupine in jo položite v juho. Nato prelijemo poper, sol in dodamo laureo. Kuhanje 1,5-2 ure.
- Takoj, ko je meso mehko, ga vzamemo iz posode.
- Olupljeni in oprani korenje, rezine, paprike - slamic.
- Potopite paradižnike v vrelo vodo in odstranite tanko kožo iz njih.
- Z fižolom izpraznite tekočino.
- Rezilo za nož spere sveže zelenjavo. Odstranite čebulo in lovorjev list iz juhe.
- Namesto mesa nakladamo korenje in kuhamo 10 minut.
- Ostanek je, da bi poper poper, rezine paradižnika in dodali fižol.
- Kuhanje juho za nadaljnjih 5 minut in okusno okusno hrano je pripravljena.
- Na plošče z juho nalijemo sveže zelenjavo in služimo mizi.
Muttonska juha
Ta juha je preprosto kuhana v svoji sestavi najpreprostejših sestavin.
Komponente recepta:
- jagnjetino na kosti;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- rezanci - 0,2 kg;
- krompir - 3 kosi;
- sol po okusu;
- ena čebula;
- en paradižnik;
- poper po okusu.
Algoritem ukrepov:
- Jagnjeta v kuhani krožnik segrevajte do mehkega. Odstranite iz juhe, ohladite.
- Drobno sesekljano čebulo, suté v ponvi do zlate. Nato dodajte kocke paradižnika in paradižnikovega pireja. Kuhajte še 3 minute.
- Kruh krompirjeve kocke, kosi mesa, ločeni od kosti in pečeni v juho. Kuhaj 15 minut.
- V juho vrgamo testenine, poprajemo poper, solimo in kuhamo še 5 minut. Preprosta in okusna juha je pripravljena.
Kako kuhati ovčje za juho
Glavni čas kuhanja je kuhanje mesa. Mnogi ljudje ne želijo kuhati juh z jagnjetino, ne vrenje, hitro postane premočno.
Povprečni čas kuhanja jagnjet je 1,5-2 ure. Hitrost kuhanja je odvisna od starosti jagnjeta in vrste mesa. Meso mlade živali bo pripravljeno hitreje od starega, brisač pa bo kuhan hitreje kot noge in rebra.
