Špageti z gobami v kremastem omako - 8 kuhalnih receptov

Ne veste, kakšna mehka gurmanska jed, ki služi na mizi, kuhajte špagete z gobami v kremastem omaki. To okusno poslastico je enostavno kuhati, vendar pa je gostom na voljo za praznično mizo ali preprosto za diverzifikacijo vsakdanjega kosila.

Klasični špageti z gobami v kremastem omako

Kaj morate storiti:

  • sveže gobe - 1 kg;
  • sol - 12 g;
  • špageti - 0,4 kg;
  • pšenična moka - 20 g;
  • trije kosi črnega popra;
  • smetana - 0,5 l.

Fazna priprava:

  1. Testenine položite v lonec z vrelo slano vodo in kuhajte, dokler se ne mehča, sperite pod tekočo vodo.
  2. Sveže oprane gobe se razrezajo s plastiko in se doda v ponev. Hrano hranite pod pokrovom, dokler se ne pojavi gobova tekočina.
  3. Združite moko s smetano in zmes mešajte v posodo z gobami. Dodajte malo soli, premešajte.
  4. Še vedno se razgrajujejo občutljivi špageti in jih napolnijo s gobami in smetano. Okus je neverjeten.

S šampinjoni in piščančjim fileom


Špageti bodo bolj hranljivi in ​​hkrati razpisati, če dodate koščke mehkega piščančjega mesa v posodo. Poleg tega gobe, piščanec in smetana - najboljša kombinacija.

Potrebovali boste:

  • ena čebula;
  • šampinjoni - 0,3 kg;
  • sol po okusu;
  • piščančji file - 2 kosi;
  • zemeljska bazilika - 1 ščepec;
  • smetana - 0,2 l;
  • špageti - 0,4 kg;
  • rafinirano olje - 30 ml;
  • poper iz mletja - 2 kosi;
  • trdi sir - 150 g

Algoritem ukrepov:

  1. Kuhajte v treh litrih slanih vodnih špageti z 20 ml rafiniranega olja.
  2. Olupljeni čebulasti posevki pol obroči.
  3. Pralni šampinjoni se razpadejo v rezine in jih sušijo v ponvi z oljem 7 minut.
  4. Dodajte sesekljano čebulo na gobe in žvečite izdelke še 10 minut.
  5. Filete razrežite na srednje koščke in jih z gobami in čebulo nalijete v posodo.
  6. Nalijte poper, sol, prelijte kremo. Dajte jo skupaj 20 minut. Do takrat bo piščanca imela čas, da postane mehka.
  7. Vlijemo na to, da zmečkamo sir, zemeljsko baziliko, še 3 minute naprej in ga izklopimo.
  8. Združene končne špagete in vsebino posode.

S porcini gobami


Seznam sestavin:

  • pol limone;
  • testenine - 0,25 kg;
  • kos masla - 45 g;
  • bele gobe - 0,25 kg;
  • kup peteršilja;
  • sol po okusu;
  • glava čebule;
  • smetana - 0,25 l;
  • mlet poper - 12 g;
  • oljčno olje - 60 ml;
  • česna klinčki - 2 kos.

Kako narediti špagete s prašičji gobovi:

  1. Brez belih gob ni potrebno pranje, samo z vlažnim nožem smo strgali iz umazanije in jih sesekljali na srednje koščke.
  2. Odstranite olupljeno čebulo na majhne kocke, pritisnite česen v stiskalnici.
  3. Testenine kuhamo v vodi, jo napolnimo z 18 ml oljčnega olja in soli.
  4. Združite obe vrsti masla v ponev, južite kosi česna in čebule 3 minute.
  5. Nalijte gobe in kuhajte še 6 minut. Po tem vlijemo kremo in kuhamo gobovo omako 5 minut.
  6. Dodajte končne testenine na kremasto omako, prelijte 100 ml vode po špagetih, limoninem soku, narezan peteršilj, poper in dokončajte kuhanje 2 minuti.

Špageti z gobami v kremastem siru


Sestava recepta:

  • zdrobljen crni poper - 5 g;
  • testenine - 130 g;
  • predelani sir - 95 g;
  • sol - 10 g;
  • gobe - 0,2 kg;
  • dva česna česna;
  • smetana - 0,2 l;
  • ena čebula.

Kuhanje v kremasto sojino omako:

  1. Najprej začnite špagete v lonec vrele vode in jih kuhajte 8 minut. Na koncu pustite 50 ml vode iz kuhane testenine.
  2. Oprane gobe rezane plošče, čebula - v majhnih koščkih.
  3. Na dnu ogrevane posode brez olja, vrgamo gobe, dodamo malo soli in popržimo, jih stalno mešamo z žlico.
  4. Ko gobasto tekočino izhlapi, vlijemo v olje, dodamo papriko, stisnemo česen, sol in nadaljujemo kuhanje.
  5. Dodajte smetano in kuhajte 5 minut.
  6. Ostanek je še dodanega staljenega sira, počakajte, da se pomeša z ostalimi izdelki, v mizo nalijete špagete, na mizi pa lahko najdete najbolj občutljive in vrhunske jedi.

Kuhanje v počasnem kuhalniku


Potrebovali boste:

  • gobe - 0,5 kg;
  • sol - 18 g;
  • smetana - 0,25 l;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • voda - 1 l;
  • testenine - 220 g;
  • kos masla 75 g;
  • paprika - 8 g.

Kako kuhati testenine:

  1. Pripravite špagete v počasnem kuhalniku, nalijte ga v litje vode in nastavite čas - 20 minut. Ne pozabite na sol.
  2. Potem ko ste končali testenine v cedilu, morate izpirati pokrovček.
  3. Nalijte ga stopljeno maslo in položite sesekljan česen na njem 1 minuto.
  4. Po tem vržite šampinjone na plastiko in še 10 minut pržite.
  5. Kremo vlijemo in kuhamo še 5 minut. V škatlici izlivamo špagete, mešamo izdelke in služimo gostom.

S kozicami


Komponente recepta:

  • vrela voda - 80 ml;
  • testenine - 0,2 kg;
  • kos masla - 0,1 kg;
  • svež peteršilj - 20 g;
  • pripravljena kozica - 0,2 kg;
  • dva česna čreda;
  • krem sir - 70 g;
  • gobe - 0,2 kg.

Navodila korak za korakom:

  1. Za 7 minut kuhajte testenine v slani vodi, obdelajte v cedilu.
  2. V krušni pečici v 30 grama raztopljenih maslenih rezin gob. Ko so gobe mehke, jih prenesite v drugo skledo.
  3. Na mestu gob v posodi prestavite preostalo maslo, prelijte zdrobljen česen, dodajte kremni sir, peteršilj in kuhajte izdelke do gladke.
  4. Po 5 minutah vlijemo v vrelo vodo, premešamo, premešamo gobe in kuhamo kozice.
  5. Združite nastalo slastno omako s špageti in postavite mizo. Bon appetit!

S konzerviranimi gobami

Seznam izdelkov:

  • kisla smetana - 30 g;
  • pasta - 250 g;
  • dva česna čreda;
  • glava čebule;
  • konzervirane gobe - 170 g;
  • ščepec posušenega bazilca;
  • smetana - 0,5 l.

Fazna priprava:

  1. V prvi fazi zmešajte pasto 10 minut.
  2. Gobe ​​in sok položite iz posode v pločevinko in kuhajte 10 minut.
  3. Dodajte drobno sesekljano čebulo s česnom in počakajte še 5 minut.
  4. Preusmerimo testenine, prelijemo v smetano in položimo kislo smetano. Kremasta špagetska omaka je pripravljena.
  5. Ostanek je, da po malem izlijete malo bazilike, druge začimbe in vztrajate pri 5 minutah.

Kategorija