Špageti lahko služijo ne samo kot stransko krožo, temveč tudi na svoji osnovi naredijo samostojno jed. Testenine se odlično združujejo z vsemi vrstami mesa, rib, zelenjave, zelišč in drugih izdelkov. V tej kategoriji bomo pregledali 7 receptov za kuhanje špagete z gobami.
Špageti z gobami v kremastem omaki
To je eden najpogostejših načinov kuhanja. Da bi bilo okusno, morate resno pristopiti k izbiri testenin. Biti morajo kakovostne in ne najcenejše. Poleg tega boste morali upoštevati sestavo. Špageti, ki se med kuhanjem ne plazijo iz trde pšenice.
Za pripravo posode bodo potrebovali takšne izdelke:
- testenina;
- 0,7-0,8 kg gob;
- čebula;
- 0,3-0,4 litra smetane;
- sol in začimbe.
Kako narediti špagete z gobami v kremasti omaki:
- Chop čebule in gob, juha, dokler ne kuhamo.
- Špagete kuhamo, speremo in odcedimo iz vode.
- Dodajte testenine v ponev z gobami in čebulo, soljo, sezono in mešanico.
- Pour v tankem toku smetane, zaprite pokrov in pustite posodo na malo obara.
Ne hranite špagete z omako na plošči predolgo. Vse sestavine so pripravljene do trenutka, ko dodamo kremo, zato je dovolj, da počakamo, dokler ne zavre omaka in v nekaj minutah odstranimo posodo iz kuhališča.
Z dodatkom piščanca
Obstaja veliko ljudi, ki ne prepoznajo druge jedi, v katerih ni mesa. V tej situaciji lahko naredite špagete s piščancem in gobami. Bolje je, da ne vzamemo trupov, temveč ptičji file, če pa ni bil v hladilniku, bo katerikoli od njegovih delov naredil.
Takšne komponente bodo potrebne:
- pakiranje špagetov;
- 0,6-0,7 kg piščanca;
- 0,5 kg gob;
- čebula;
- par korenčkov;
- česna čreda;
- sol in začimbe.
Kako narediti posodo:
- Piščančje kosite v majhnih kosih. Če se uporablja filet, je bolje, da ga izrežete kot na govedo stroganoff - dolge in tanke trakove.
- Meso postavite v posodo in začnite pečenje na nizki temperaturi.
- Medtem ko je piščanec rjav, očistite in razrežite čebulo, korenje, česna, grenivke in gobe ter jih dodajte v meso, sol in poper.
- Vreli špagete, sperite, izpraznite tekočino in ko so vse sestavine v ponvi pripravljene, jih dodajte v posodo.
- Nežno premešajte vsebino v posodo in pokrijte posodo s pokrovom.
V nekaj minutah bo mogoče odstraniti posodo iz ognja in jo položiti na plošče. In če želite, da so delci lepi, jih potresete s sesekljano zelenjavo ali jih okrasite s peresami zelene čebule.
S kislo smetano omako
Posoda bo bolj sočna, če jo naredite s sokovi. V ta namen lahko uporabite različne izdelke, vendar v določenem receptu bomo preučili, kako kuhati špagete z gobami v omaki s kislo smetano.
Za delo boste potrebovali:
- testenine;
- 0,5-0,6 kg gob;
- čebula;
- česen;
- 0,1 kg kisle smetane;
- nekaj vode ali juhe;
- zelenjava;
- sol in začimbe.
Kako kuhati posodo:
- Zmešajte gobe in čebulo, posušite v ponvi.
- Kuhajte špagete, sperite, napolnite, dodajte v posodo.
- Nežno mešajte sestavo, posuta s soljo in začimbami.
- S kislo smetano zmešamo z zdrobljenim česnom, razredčimo z majhno količino vode ali juhe.
- V omako vnesite omako, jo spet nežno premešajte z lopatico in nato zaprite pokrov posode.
Ko začne kuhati omako s kislo smetanko, morate s kratkimi rokami posuti s špagetskimi gobami s sesekljano zelenjavo in držati na ognju.
Slastni špageti z gobami in slanino
Špageti z gobami bodo postali bolj zadovoljivi in hranljivi, če jim dodate slanino. In tako, da se jed ne zdi preveč cloying in maščobe, je vredno zasenčiti njegov okus z začinjeno paradižnikovo omako.
Za delo bodo potrebovali takšne komponente:
- pakiranje špagetov;
- 0,3-0,4 g slanine;
- 0,4 kg gob;
- čebula;
- korenje;
- česen;
- več paradižnikov;
- vroča paprika (začimba ali v prahu);
- zelenjava po volji;
- sol
Kako kuhati posodo:
- Sesajte slanino in pustite, da se malo poćutite v ponvi.
- Dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje v posodo, dodajte sesekljane gobe.
- Sesajte zmes, premešajte in popržite, dokler gobe niso pripravljene.
- Vreli špageti, sperite pod mrzlo vodo, položite v cedilu.
- Scald paradižnik z vrelo vodo, mleto naribano celulozo, zmešamo s česnom in vročo papriko, nato pa jo vlijemo v gobo zazharku in počakajte, da tekočina zavre.
- Po vrenju dodajte testenine, premešajte posodo in potopite pod pokrovček ne več kot 5 minut.
Med serviranjem potresemo dele sesekljanega zelenja. Bolje je, če gre za cilantro ali bazilika, ker imajo izrazit okus in aromo, ki dajejo slastne note na posodo.
Korak po korak recept s sirom
Ta jed je najbolje kuhano v pečici, pri čemer je toplotno odporna posoda z visokimi odbijači.
Za delo potrebujete naslednje sestavine, katerih količina je odvisna od velikosti posode:
- špageti;
- gobe;
- čebula;
- kisla smetana;
- trdi sir;
- sol in začimbe.
Kako narediti posodo:
- Kuhajte špagete, sperite, pustite v cedilu, da se poravnate iz vode.
- Frite gobe s čebulo, na koncu kuhanja dodajte malo kisle smetane.
- Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo sol, sezono z začimbami.
- Maso dajte v posodo z mastjo, ga poravnajte in potresemo z naribanim sirom.
- Posodo postavite v segreto pečico. Lahko se odstrani, ko se skorja sira topi in postane svetlo zlato.
Opomba. Mnoge gospodinje uporabljajo pečico kot omarico za shranjevanje posod in drugih posod in kuhanje posode na ta način vključuje pridobivanje teh predmetov. Če ne želite dodatnih skrbi, lahko v pečici naredite kašo špagetov z gobami in sira, toda v mikrovalovni pečici, vzemite primerno posodo.
Kuhanje s paradižniki
To je še en način kuhanja v peči.
Delo bo zahtevalo naslednje izdelke (število jih določivelikost posod za pečenje):
- špageti;
- gobe;
- čebula;
- korenje;
- česna zob;
- paradižnik;
- trdi sir;
- piščančje jajce;
- sol in začimbe.
Kako kuhati posodo:
- Kuhajte špagete v slani vodi, sperite, napolnite, nato zmešajte s surovim jajcem, soljo in začimbami.
- Pripravite gobe s čebulo, česnom in korenčkom, ne da bi pozabili na sol in sezono.
- Rezite paradižnike v kroge, mletite trdi sir na večjem delu.
- V ognjevzdržnem vsebniku, ki je pred namaščen z maščobo, položite testenine in previdno izravnajte.
- Na špagetih imamo pečene gobe in zelenjavo, ki jo enakomerno porazdelimo po površini.
- Okrasite posodo s paradižnikovimi rezinami, potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico.
Ko je pečena pripravljena, boste morali počakati, da se ohladi in nato razdeli na dele in jih položi v plošče. Posodo lahko okrasite z olivami ali oljkami, pa tudi s krhci peteršilja ali zelenega čebulega perja.
Testenine z gobami in mleto meso
S pripravo te jedi se boste morali malo potegniti, saj bo večina sestavin morala mlet v mesni brusilnik.
Za delo potrebujete takšne izdelke:
- 0,6 kg mesne pulpe ali perutninskega fileta;
- 0,4 kg gob;
- par čebulic;
- 1-2 velika korenja;
- česen;
- 3-4 paradižnika;
- špageti;
- sol in začimbe.
Kako kuhati testenine z mletim mesom in gobami:
- Poiščite meso za mleto meso, goveje meso ali perutnino in nato mleto meso pošljite na ponev.
- V isti enoti posejate sesekljano čebulo, korenje in česen.
- Pohitite mleto meso, dokler ne postane krhka, nato dodajte pripravljeno zelenjavo in potresemo mase s soljo in začimbami.
- Po 5-7 minut dodajte sesekljane gobe in juha, dokler niso pripravljeni.
- Odstranite lupino iz paradižnikovega sadja, predhodno olupljenega sadja in pirejo celulozo na večjem ali v mešalniku, nato pa jo položite v ponev.
- Mi gašimo mešanico pod pokrovom, vendar dokler ne pride do pripravljenosti, kuhamo in speremo špagete.
- Testenine zmešajte z vsebino posode in po nekaj minutah odstranite iz vročine.
Ne morete združiti pripravljenih sestavin in na ploščo postaviti prve špagete in na vrhu postaviti mešanico mletega mesa, gob in zelenjave.
Z zgornjimi recepti lahko ustvarite neverjetno okusne jedi iz preprostih izdelkov. Po preizkušanju različnih načinov kuhanja špagete z gobami, bo vsaka gospodinja zagotovo našla možnost, ki bo najbolj privlačna njeni in gospodinjstvu.
