Omaka za ribe - 7 zelo okusnih receptov za sladice za ribe

Pravilna omaka za ribe pogače izboljša okus in kakovost bitov, jih naredi mehkejša in bolj nežna. S predlaganimi recepti lahko poskusite z dodajanjem priljubljenih začimb, zelenjave in drugih sestavin.

Kremna omaka za ribe

Ta omaka ima lahkotno teksturo, nizko kalorično vsebino in bogat okus, v katerem so zapiski oreščki oreganov, origana in citrusov. Kremna omaka za ribje kocke je sprejemljiva, da v prehrambeno prehrambeno prehrano vključi.

Sestava:

  • 120 ml kreme za pitje;
  • 120 ml tople vode;
  • 20 gramov pšenične moke;
  • 20 g sladkega masla;
  • limona;
  • 3 g prahu muškatnega oreha;
  • 1 g posušenega origana;
  • 2 g soli.

Postopek kuhanja

  1. S pomočjo posebne rezine z limono odrezati lupino.
  2. Moka se ocvrsti v maslu.
  3. Predgreto vodo dodamo k rjavi moki. Sestavino mešamo in kuhamo na minimalni temperaturi 5 minut. V tem primeru vilice prekrijejo vse kocke.
  4. V zgoščeno maso dodamo zmes in smetano. Sok se stisne iz polovice limone.
  5. Po nekaj minutah je omaka posuta z začimbami, nasoljena, pokrita s pokrovom in 3 minute držana na plošči.

Koristen nasvet: če kuhanje sokovi ne uporabljajo kovinskih pripomočkov: bo poslabšal okus in barvo omake, skrajša rok uporabnosti.

Tomato omako


Paradižnikova omaka je sposobna narediti še najsušnejših kosmičev. Za kuhanje lahko uporabljate domače testenine in jih kupite v trgovini. Pomembno je, da je proizvod kakovosten.

Seznam komponent:

  • 120 g debele paradižnikove paste;
  • 60 g začinjenega kečapa;
  • 60 g kisle smetane;
  • 40 g moke;
  • 350 ml ribje juhe;
  • 10 g masla;
  • 10 g posušenega kopra;
  • sol;
  • mešanico mletih paprik.

Recepti korak za korakom.

  1. Mulj prešite moko v suho posodo, previdno drgnite kepe.
  2. Dodajte maslo in pršut z moko do zlate barve.
  3. Put ketchup, paradižnikova pasta v ponvi, prelijte juho.
  4. Vse komponente mešamo in jih zavremo zavremo.
  5. Salt omako, poper, potresemo z posušenimi zelišči in odstranimo s toplote.

Recept s kislo smetano


Vložek s kislo smetano odlično dopolnjuje okus ribjih koktajlov, s čimer se posodo odpre na nov način. Omaka bo zmehčala naravni okus glavnega izdelka.

Potrebno bo:

  • 80 g srednje kisele smetane;
  • 40 g premešane moke;
  • 20 g masla;
  • 100 ml ribje juhe;
  • 15 g svežega kopra;
  • 3 g soli.

Faze kuhanja.

  1. Olje se segreva v ponvi, kar zmanjša toploto na minimum.
  2. Mulj se dodaja stopljenemu maslu, neprekinjeno mešanje. Pomembno je, da razbijete vse kepe.
  3. Masa se ocvrsti v zlato barvo.
  4. Nalijte juho v ponev, ponovno premešajte vsebino.
  5. Takoj, ko se masaža zgosti, dodajte kislo smetano.
  6. Vložek s kislo smetano za ribje kroglice segrevajte eno minuto, nato pa še 5 minut v zaprto posodo.
  7. V pripravljeni omaki dodajte drobno sesekljan koper.

Omaka za ščukaste ribe

Na ščugovo meso so odličen paradižnik, kisla smetana in kremaste omake. Recept vam omogoča, da naredite izvirno omako, ki bo poudarila okus kosmatih kosic.

Zahtevane komponente:

  • 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • 50 g korena zelene;
  • 60 g kisle smetane;
  • 40 g paradižnika;
  • 30 gramov moke;
  • 15 g masla;
  • sol;
  • mešanico provansalnih zelišč.

Faze kuhanja.

  1. Sok iztisnjen iz olupljenega korenja.
  2. Čebulo in celerno lupino in kozarec.
  3. V skledi se olje kalcinira, nato pa se maka ocvrsti, preprečuje nastanek kep.
  4. V moko dodamo paradizno pasto, kislo smetano, korenčkov sok in krompir čebule in zelene.
  5. Potresemo omako z mešanico zelišč in soli.Vreti 2 minuti, ne da bi se zaustavili, nato pa izklopite gorilnik in pripeljite omako na pripravljenost pod pokrovom 4 minute.

Kako kuhati omako iz omake


Omako, kuhano v skladu s tem receptom, dobro ustreza okusu ribjih koketov.

Sestava:

  • 3 surovi rumenjaki;
  • 150 ml pitne vode;
  • 30 g masla;
  • sol;
  • črni poper.

Vrstni red ukrepa.

  1. Pretresite rumenjake s soljo in poprom z brisanjem ali mešalcem pri nizki hitrosti. Nastali sestavek razredčimo s toplo vodo.
  2. Masa rumenjaka se prenese v ponev in se počasi pripelje do vrenja. Hkrati nenehno mešamo.
  3. Ločeno ovijte olje in ga prelijte v tankem toku v vrelo vsebino ponve, ne da bi se več motili.
  4. Omako ponovno spravimo v vrenje in takoj odstranimo s pečice.

Dober nasvet: narediti okus omake še bolj izrazit, dodajte ščepec sladkorja ob koncu kuhanja.

Z majonezo in kumaricami


Ta omaka je pripravljena čim preprostejša in zahvaljujoč hrustljavim rezinam kumare se izkaže za zelo apetitno.

Potrebno bo:

  • 40 g majoneze z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 40 g 15% kisle smetane;
  • 1 srednje kisle kumare;
  • 15 g svežega kopra;
  • 5 ml limoninega soka;
  • 1 česna žlica;
  • 2 g soli in mletega popra.

Potek priprave.

  1. Kumare razrezane na majhne kocke ali zdrobljene na grobo.
  2. Dill opere, posuši na brisačo in narezan.
  3. Česen česna je olupljen in zdrobljen z nožem.
  4. Izdelki združujejo, soli, potresemo s papriko, prelijemo kislo smetano, majonezo in limonin sok.
  5. Sestavine omake temeljito pomešamo z vilicami ali žganjem.

Pripravki za trsko

Mešanica jogurta in gorčice se odlično prilega z okusom trske, pri čemer je ta mehka psa začinjena. Za pripravo te omake traja le 10 minut.

Potrebni izdelki:

  • 200 g jogurta 2% maščobe brez aditivov;
  • 5 g soržičnega praška;
  • 2 g črnega mletega popra.

Korak za korakom recept.

  1. Pepper in suha gorčica se doda jogurtu.
  2. Sestavino temeljito premešamo z potopnim mešalcem, dokler ne postane homogen.
  3. Ohladi pred oblačenjem.

Gravy za ribe torte lahko služijo ločeno v sladoled sklede ali se uporabljajo za pečenje netopirjev v pečici. Način kuhanja koketov pod svetlobnimi omakami vam omogoča, da dobite manj kalorij, vendar bolj apetira in okusite jed.


Kategorija