Avokadova omaka ni samo okusno eksotično, ampak celo vrsto hranil. To je odlična alternativa za pašteto in celo majonezo, ker ni v ničemer manj kot pri okusu ali v sitosti. Danes obstaja veliko načinov za izdelavo omako iz avokada, ki so na voljo z različnimi jedmi po vsem svetu. Povedali vam bomo, kako jih narediti najbolj zanimive in okusne.
Avokadova omaka namesto majoneze
Znanstveniki so lahko dokazali, da je avokado dragocen izdelek, ker vsebuje veliko hranil in vitaminov. Zato je treba takšno eksotično sadje zagotovo vključiti v vašo prehrano. Ne nujno jesti je surovo, lahko z njim kuhate, na primer omake. Torej, od avokada je enostavno narediti okusno in negovalno oblačilo, ki bo odličen nadomestek za tradicionalno majonezo.
Sestavine:
- polovično mehko sadje avokada;
- žlička vina (balzamični) kis;
- 120 ml oljčnega olja;
- eno surovo jajce.
Metoda priprave:
- Beat jajce v skledo, vlijemo v olje in kis, sol, poper in mešamo do konzistence majoneze.
- Meso avokado kaše ločeno in združiti z drugimi zdrobljenimi sestavinami.
Majoneza od avokada lahko uporabite kot solatni preliv, kot tudi za kuhanje in vroče jedi.
Klasična guacamole omaka
Pred mnogimi stoletji avokada niso veljala za užitne, toda po tem, ko jo je okusila mađarska princesa in od takrat se je eksotično sadje v številnih državah uporabljalo pri kuhanju. V Mehiki je na primer prišla svetovno znana avokadna omaka "Guacamole".
Obstajata dve možnosti za njegovo pripravo. Najprej jemati zrele avokadne plodove, s pomočjo žlice, izvleči meso, solati, zmešati z vilicami in jo zmešati z žlico limoninega soka in žlico sesekljanega cilantra. In to je vse.
Druga možnost bo nekoliko zanimiva.
Sestavine za drugi recept:
- dva avokada;
- peščica cilantro;
- česna žlica;
- žlica limetinega soka;
- žlica kisle smetane;
- čili
Metoda priprave:
- Odcedite česnovo klobučo, zmešajte avokadno kašo z vilicami, drobno sesajte cilantro.
- Sestavine dajte v skledo mešalnika, dodajte fermentirani mlečni izdelek, prelijte v apnenčni sok in začutite z vročim paprikom. Zmešajte zmes do gladke
To je to, mehiška omaka je pripravljena.Služi s čipsom ali koruznimi tortili.
Za ribe jedi
Lahko pripravite izvrstno omako za ribe iz avokada, medtem ko recept ne bo potreboval toliko sestavin.
Pripravite se:
- mehki avokado;
- nekaj bazilike zelenjave;
- dva česna čreda;
- kup kopra;
- pol limoninega sadja;
- ½ tsp orehi.
Metoda priprave:
- V lupino pustite avokado pulpo, ga gnetite z vilicami, prelijte v citrusov sok in premešajte s sesekljano zelenjavo in maticami.
- Nato dodajte česen, ki ga prečkate s stiskalnice in drobno sesekljano baziliko. Mešajte in servirajte.
Ta omaka je kot nalašč za pečene ribe.
Za testenine
Avokado omako dobro prevaja s številnimi testeninami. Izkazalo se je zelo lepo in okusno.
Sestavine:
- dva zrela avokada;
- ena limona;
- tri česna čreda;
- štiri žlice masla;
- sprig bazilike.
Metoda priprave:
- Sadno kašo dajte v posodo za mešalnik in ga izrežite.
- Dodajte česen, citrusov sok, listi bazilike in olje. Potresemo s črnim poprom in dodamo malo soli. Še enkrat premagati vse, dokler ne dosežemo homogene konsistence.
- Zdaj kuhate testenine in jih premešate z omako.
Avokadovo mesno omako
Za mesne jedi idealna omaka, kuhana na kislo smetano. Mlečni izdelek ji daje posebno občutljivost in občutljiv kremast okus.
Sestavine:
- dve mehki plodovi avokada;
- dva česna čreda;
- 1,5 tsp. sveže iztisnjeni limonin sok;
- kup cilantro (druge zelenice);
- pol skodelice debela kisle smetane.
Metoda priprave:
- Meso tropskega sadja in zelenjave je poljubno razrezano, dodajte v posodo mešalnika.
- Dodajte česen, kislo smetano, sezono s soljo in poprom. Prebite omako na meso, dokler ne gladi.
Če namesto česna in poper dodate sočno sadje ali jagodičja sok, se lahko ta omaka postreže s sladoledom ali sadnimi solati.
Z dodatkom česna
Če vključite avokado v vašo prehrano, bo vaše telo zelo hvaležno za vas. Konec koncev, takšno eksotično sadje izboljša ne samo stanje kože in nohtov, ampak tudi delo možganov, srca in želodca.
Česen se šteje za uporabno rastlinsko pridelavo, medtem ko izboljša okus katere koli jedi. Avokado omako s česnom, mimogrede, lahko kuhamo na različne načine.
Sestavine za italijansko omako:
- 120 g avokadne celuloze;
- 120 g zrelega paradižnika;
- tri česna čreda;
- dva kositra morske soli.
Metoda priprave:
- Z paradižnikom in avokadom očistite kožo, postavite celulozo v mešalnik in mletite.
- Nastala masa se zmeša s česnom in s soljo, ki jo prečkamo.
Ta gosta omaka dobro prehaja s pečenimi ribami, morskimi jedmi in mesnimi jedmi. Lahko se enostavno razprostira na toast ali pita kruh.
Sestavine za kitajsko omako:
- 120 g zrelega manga;
- 120 g zrelega avokada;
- hl nariban ingver;
- karanfel česna.
Metoda priprave:
- Korenina gingerja se očisti in prehaja skozi fino rezilo.
- S konvencionalnim sitom ali mešalnikom izrežemo celulozo mango in avokada, zmešamo z naribanim ingverjem in soljo.
Ta omaka je kot nalašč za pečeno ali kuhano piščanec.
Kuhanje z jajcem
Od piščančjih jajc in avokada lahko naredite zelo okusno omako. Priporočamo, da jo preizkusite! Takšno oblačenje lahko služi čips, krekerji ali krutoni.
Priporočljivo je, da jedo omako takoj, saj je shranjena ne več kot en dan.
Sestavine:
- en avokado;
- dve jajci;
- dva česna česna;
- dve žlički majoneze.
Metoda priprave:
- Kuhajte jajca, lupite avokado in gnetite kašo z vilico.
- Na sesekljano sadje dajte jajca in česen, ki jih je treba narezati na fino rezilo.
- Vse sestavine so mešane, po okusu dodajte majonezo in sol.
Kot vidite, je avokado omaka precej preprosta. Lahko poskusite z drugimi sestavinami, glavna stvar je, da izberete sočno in mehko sadje avokada.
