Prava omaka bo odprla in preoblikovala okus morskih sadežev. Vsi ljubitelji vedo, da je za popolno uživanje v jedi potrebno pripraviti dobro omako za kozico. Za lažjo nalogo vam ponujamo izbor najboljših in okusnih receptov.
Kremasta česna omaka za kozice
Navadna kozica se lahko pretvori v čarobno posodo, če za njih pripravite najboljšo omako. Razvajajte svojo družino s slastno hrano.
Sestavine:
- bogata krema - 260 ml;
- zelenjava - 20 g;
- olupljeni kozice - 550 g;
- maslo - 60 g;
- česen - 4 stroka;
- suho belo vino - 60 ml.
Kuhanje:
- Na koščke masla. Daj v ponev. Vklopite minimalno toploto in talilno maslo.
- Olupljene česnovo žganje narežite na tanke rezine. Pošljite v olje. Nato stalno mešamo v prosojnost.
- Vino prelijemo. Gašenje hrane, dokler ne izhlapi. Za omako zahteva samo okus in aromo grozdja.
- Nalijte smetano. Za vrenje. Sol in premešamo.
- Na tej stopnji postavite morske sadeže, nato pa še četrtino ure.
- Izvlecite kozico in kuhajte omako, dokler se masa ne izhlapi.
- Vrnite glavno komponento in potresemo s sesekljano zeleno maso. Premešajte.
Začinjene ljubitelje hrane lahko dodajajo več česna v mešanico. Ne more biti prekomerno, sicer bo omaka dala gorčino in pridobila neprijeten vonj.
Kuhanje iz majoneze, sojine omake, limone in česna
Odkrijte popoln okus kozic in jim dajte poseben okus in aromo bo pomagala neverjetno omako. Posodo, pripravljeno v skladu s tem receptom, lahko najdete v številnih znanih restavracijah. Napolnite svojo kuhinjo z neverjetnimi vonjavami hitro kuhanega omake.
Sestavine:
- sojina omaka - 130 ml;
- majoneza;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- česen - 4 stroka;
- limona - 0,5 kosov;
- črni poper - 0,5 tsp;
- sladkor - 0,5 tsp.
Kuhanje:
- Rešite česen na finem graterju. Mešajte limonin mešalnik.
- Mešajte majonezo, sojino omako, limono, česen. Premešajte.
- Nalijte sladkor. Dodajte gorčico in poper. Premešajte.
Klasično kuhano omako s kozicami
Poudarite poseben okus morskih sadežev z omako. Nudimo najpogostejše možnosti kuhanja. Pred kuhanjem omake vreti potrebno količino kozic.
Sestavine:
- poper mix - 1 tsp;
- majoneza - 100 ml;
- peteršilj - 35 g;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje:
- Pripravite najcenejšo rezino in razrežite česna.
- Zalijte pirejo majonezo. Premešajte.
- Chop peteršilja in pošljite v omako. Potresemo s poprom in premešamo.
Preprost recept za smetano in sir
Poskusite izdelati omako s kozicami doma. Preprost in izviren recept vam bo pomagal spremeniti morske sadeže v neverjetno posodo.
Sestavine:
- limonin sok - 1 tsp;
- smetana - 240 ml;
- sol;
- predelan sir - 100 g
Kuhanje:
- V skledi prelijte smetano. Za vrenje.
- Izrežite sir in vrzite v ponev. Mešanje, da počaka popolno raztapljanje.
- Nalijte limonin sok in premešajte. Ohladi.
Sladka in kisla omaka s kozicami
V omaki je osvežujoč in nenavaden okus. On je sposoben dati kozice poživljajoči okus in lahkotnost.
Sestavine:
- Bolgarska rdeča paprika - 1 kos;
- olupljeni kozice - 320 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- konzervirani ananasi - 260 g;
- ingver - koren 2 cm;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- škrob - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje:
- Poper bo potreben v obliki slamice. Chop paradižnika, da bi kocke.
- Zmehčite česen in ginger koren.Odcedite sok iz ananasa, vendar ne daleč. Še vedno je potrebno za kuhanje.
- Vlijte olje v ponev. Ogrevanje. Dodajte ingver in česen. Pol minute za popcorn. Postavite bolgarski poper, nato pa paradižnik. Pet minut kasneje. Pustite ananasne kocke in obara nekaj minut.
- V ananasovem soku pour sojino omako in dodamo škrob. Prestani.
- Nastala masa se vlije v ponev in nato dve minuti.
Omaka za ocvrto kozico
Ta variacija je primerna za ljubitelje začinjenih in slanih jedi. Za pripravo bodo potrebovali preproste in cenovno dostopne izdelke. Omaka bo pripomogla k sočnim, dišečim in svetlim kozicam.
Sestavine:
- česen - 4 stroka;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- limona - 2 kosi;
- čili - 2 majhna;
- koriander
Kuhanje:
- Sesekljajte manjše česnovke. Položite v ponev z vročim oljem. Fry.
- Lepo siri poper. Mešajte in popražite tri minute. Premakni se v skledo in se ohladi.
- Stisnite sok iz sadja limoninega praženja. Potresemo s koriandrom in premešamo.
Možnost z ingverjem in česnom
Posoda se bo okusila začinjeno sladko s pikantnimi notami. Sami lahko prilagodite stopnjo ostrine, tako da dodate več ali manj vročih paprik.
Sestavine:
- kozice - 320 g;
- morska sol - 0,2 čajne žličke;
- limona - 1 kos;
- olje;
- zelena čebula - 4 perja;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- začimbe;
- začimbe;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 tsp;
- vroča rdeča paprika - 0,4 kosov;
- ribja omaka - 1 tsp;
- česen - 3 stroka;
- Ingver - 50 g.
Kuhanje:
- Grind ingver. Chop česnovih lističev. V pekač položite z vročim oljem. Dve minuti pozneje. Dodamo sesekljano vročo papriko. Pržite minuto.
- Dodajte odmrznjeno kozico. Fry tri minute.
- Dodaj med Premešajte. Pour v ketchup, ribe in sojino omako. Potresemo z limoninim sokom. Sol in premešamo. Potresemo z začimbami in začimbami. Drži tri minute.
- Potresemo s sesekljano čebulo in služimo.
Začinjena omaka za hrenove kozice
Za kuhanje uporabite samo svežo korenino, ki bo dala želeno začimbo v omako in jo naredila koristno, naravno.
Sestavine:
- ketchup - 200 ml;
- koren hren - 100 g
Kuhanje:
- Odlepite koren. Bodite drobno grundirani in rešite hren.
- Nastali pireji pour ketchup in premešamo.
