Prekajeno meso solyanka je okusna in neverjetno bogata jed, ki bo odlična večerja za vso družino. Oglejmo si, kako in iz česa lahko naredite to čudovito juho.
Classic solyanka s prekajenim mesom
Priprava hodgopa je sploh težavna, če imate vse izdelke na roki. Toda upoštevajte, da je juha precej debela.
Zahtevane sestavine:
• 50 gramov paradižnikove paste;
• več kumaric v kumarici;
• vse začimbe po vaših željah;
• 300 gramov vseh dimljenih izdelkov, kot sta svinjina ali piščanec;
• ena korenčka;
• sveže zelenjavo.
Pravi hodgepodge ima pravico, da jih imenujemo tak, če v sestavi vsebuje vsaj pet različnih vrst mesa.
Postopek kuhanja:
1. Izbrano dimljeno meso in kumare namakajte na kvadratke in rešite korenje.
2. V posodi najprej pršite korenje, nato pa z njim meso in kumare, sezono z vsemi začimbami in dajte paradižnikov paster. Po petih minutah segrejte na nizki temperaturi.
3. Mešanico dajte v ponev z vročo juho ali vrelo vodo, dobro premešajte. Kuhajte še približno 10 minut, nato pa juho pustite enako količino pred služenjem.Ne pozabite dodati sveže zelenice.
Korak za korakom s klobaso
Solyanka s klobasami in prekajenimi mesnimi izdelki je še posebej bogata.
Zahtevane sestavine:
• dve žlički paradižnikove paste;
• 150 gramov vsakega prekajenega mesa in iste klobase;
• korenje in čebula;
• vsako začimbe po vaših željah;
• zelenjava: koper, peteršilj;
• tri kisle kumare.
Postopek kuhanja:
1. Vsa zelenjava na seznamu je treba narezana. Kumare in čebulo razrežemo na kocke in brusimo na koruznem grozdju.
2. V ponvi najprej zaspite cebulo, v nekaj minutah - korenje, nato pa kumare z paradižnikovo pasto. Hranite še nekaj minut in izklopite ogenj.
3. Ogrevajte ogromen lonec vode, v njej položite izbrane začimbe. Najpogosteje uporabljani lovorji listi in črni poper.
4. Takoj, ko vsebina posode zažene, vržite ocvrto zelenjavo. Kuhajte jih 3 do 5 minut in dodajte klobase s prekajenim mesom, ki so predrezane na majhne koščke.
5. Vreti še nekaj minut, potresemo s sesekljano zelenjavo, pustimo 20 minut na izklopljeni plošči in služimo.
Kuhanje doma
Zahtevane sestavine:
• ena čebula;
• začimbe po vaših željah, na primer poper, lovorjev list, limonin lonec;
• 20 gramov paradižnikove paste;
• približno 500 gramov različnih dimljenih mesnih izdelkov;
• tri kisle kumare;
• štiri krompirja;
• 10 oljk ali oljk.
Kot del klasične solyanka nikoli ne predstavlja krompirja. Vendar pa naše gospodinje dodajo to sestavino za večjo sitosti ... In zmagajo!
Postopek kuhanja:
1. Izbrano dimljeno meso, razrezano na trakove. Na enak način morate izrezati krompir, le njegove kocke bodo nekoliko debelejše. Prekajeni mesni izdelki morajo biti rahlo ocvrti.
2. Cut kumare in čebulo na majhne kocke. Pražite čebulo s paradižnikovim pastem v ponvi, kumare z malo vode zlijemo.
3. V posodo z vodo po vsebini zavrite mesa in krompirja, kuhajte pet minut.
4. Nato dodajte čebulo s paradižnikom in kumarami, kuhajte še 10 minut.
5. Postavite izbrane začimbe, kot so list lovorjev in poper. Lahko dodate zdrobljen česen.
6. Počakajte, da se posoda zapolni pod pokrovom in služite skupaj z olivami.
Hodgodža s prekajenim mesom
Hodgepodge je odlična možnost za uporabo hladnih kosov po velikih praznovanjih.Za to juho se bodo ostanki odlično prilegali, na koncu pa se boste končali z dišečo in okusno jedjo.
Zahtevane sestavine:
• tri kisle kumare;
• prekajene klobase, klobase, meso - okoli 400 gramov;
• vse začimbe po želji;
• korenje in čebula;
• oljke, oljke in sveže zelenjavo;
• tri žlice paradižnika.
Postopek kuhanja:
1. Vsako dimljeno meso mora grundirati. Najbolje je, da jih razrežemo na tanke kocke, lahko pa jih tudi narezujemo.
2. Čebula, kumare so mleto na enak način, in korenje pade.
3. Vrelo vodo pustite vreti in v njej vlijemo mesne izdelke, ki so bili malo popraženi.
4. Medtem ko vrejo in nasičijo juho, popijejo čebulo s korenčkom in paradižnikovimi pastami ter jih dodajte v ponev.
5. Kuhanje juho pet minut. Nato prelijte kumare in dajte začimbe po vaših željah.
6. Čakamo še nekaj minut, izklopimo toploto in vztrajamo pri hodgepodge 10 minut. Pred servisiranjem posodite z olivami in sesekljano zelenjavo.
V multicooker
Juha Solyanka lahko kuhate v počasnem kuhalniku. Postopek je precej preprost, rezultat pa vam bo zagotovo zadovoljil.
Zahtevane sestavine:
• ena čebula;
• pol kila različnih dimljenih mesnin;
• začimba po vašem okusu;
• štiri soljene kumare;
• sveža zelenica in dve žlički paradižnikovih pasti;
• trije srednji krompir.
Postopek kuhanja:
1. Napravo takoj preklopite na način Pečenja in nastavite čas na 40 minut.
2. Zaspite v skledo sesekljano čebulo.
3. Prekajeni mesni izdelki se tudi tunejo in pošljejo na čebulo.
4. Postavite paradižnikovo pasto in premešajte.
5. Zdaj siri krompir, dodajte ostalim izdelkom in nalijte vodo do najvišje oznake.
6. Ko je minilo 25 minut, bomo zaspali zdrobljene kumare, začimbe in prekrivali pokrov.
7. Čakamo, da se program konča in pustimo juho nekaj časa pod pokrovom. Pred služenjem potresemo z zelišči.
Kako kuhati z fižolom
Potrebni izdelki:
• okoli 400 gramov prekajenega mesa;
• začimba po vašem okusu;
• dve žlički paradižnikove paste;
• pol skodelice fižola;
• čebulo in korenje - ena po ena;
• tri krompirja.
Postopek kuhanja:
1. Predobdelajte fižol predhodno, nato sperite in zavrite, dokler mehka.
2. V drugem loncu dodajte vodo in takoj, ko vre, dodajte sesekljan krompir.
3. Chop čebule in rahlo popržite, nato pa dodajte naribano korenje, narezane na rezine prekajenega mesa in paradižnikove paste. Mešajte in kuhajte na srednji vročini približno 10 minut.
4To mešanico prenesite na krompir s krompirjem in dodajte že kuhan fižol. Sezono sestavite z izbranimi začimbami, v njem lahko stisnete nekaj limoninega soka.
5. Pri nizki vročini držite juho približno 7 minut. Nato izklopite peč, vztrajate pri pripravljenem hodgepodge 10 minut.
Hitra solyanka s prekajenim mesom in krompirjem
Zahtevane sestavine:
• dve soljeni kumar;
• 0,4 kg različnih dimljenih mesnih izdelkov;
• dve žlički paradižnikove paste;
• začimbe po okusu;
• tri krompirja;
• čebulo in korenje - ena po ena.
Postopek kuhanja:
1. Izrežite krompir in jih postavite v vrelo vodo. Tam tudi pošiljamo prekajene izdelke, ki so bili predhodno pretvorjeni v kocke ali kocke.
2. Mleto čebulo, korenje, kumare in ocvrt v ponev s paradižnikovim pastem in majhno količino vode.
3. Mi prestavimo to mešanico na krompir, sezono z začimbami po vaših željah, premešamo in kuhamo približno 10 minut.
Prekajeno meso solyanka je hitra in vsestranska juha, ki jo bodo vsi všeč.
