Kremasta omaka za testenine - 7 receptov, kako narediti okusno omako

Obstaja veliko načinov za izboljšanje okusa tradicionalnih testenin, na primer s pripravo smetane omake za testenine. Članek vsebuje najboljše recepte za to občutljivo in začinjeno oblačenje.

Klasična kremna omaka za testenine

Za kuhanje potrebujete:

  • maslo - 20 gramov;
  • pakiranje po 100 ml smetane;
  • vsako začimbe na vašo zahtevo;
  • dve žlici moke.

Postopek kuhanja:

  1. Postavite posodo na peč, jo dobro segrevajte, vendar pri nizki toploti.
  2. Dodajte maslo, počakajte, da se topi in napolnite moko.
  3. Zmešajte nastalo mešanico, nekaj časa prepražite, da postane rdeča in rahlo zažene kremo, medtem ko se nenehno moti omako.
  4. Zmes zmešamo z izbranimi začimbami in nadaljujemo kuhanje, dokler ne postane debela. Takoj, ko se to zgodi, ga takoj odstranimo s pečice in jo uporabimo za predvideni namen.

Z dodajanjem gob


Kremna gobova omaka je odlična kombinacija preprostih izdelkov. Gobe ​​v smetani so neverjetno nežno in dišeče.

Sestavine za posodo:

  • 0,2 litra smetane;
  • štiri žlice masla;
  • začimbe: sol, poper;
  • okoli 100 gramov šampinjonov;
  • dve žlici moke.

Postopek kuhanja:

  1. Gobo sperite, pustite, da se posušijo ali posušijo s papirnatimi brisačami.
  2. Razrežite jih na koščke, tako da niso zelo velike, in nekaj minut pražite v ponvi, dokler se barva ne začne spreminjati in postane temnejša in rožnata.
  3. Preostalo maslo prestavite na drugo posodo, jo raztopite, dodajte moko, premešajte in prelijte kremo.
  4. Zmešajte zmes, dokler se ne začne zgostiti, nato dodajte gobe in dajte začimbe, ki se jih odločite za uporabo.

Recepti za kuhanje z česnom


Potrebni izdelki:

  • tričke česna;
  • 0,2 kg trdega sira;
  • 0,15 litra smetane;
  • začimba po vaših željah.

Postopek kuhanja:

  1. Če želite začeti, siri sira na fini rezini in izrežite česen. Najbolje je, da ga mletite ali ga položite, vendar ga lahko zelo fino izrežete.
  2. Kremo zmešamo s sirom, damo na peč in popolnoma stopimo. Priporočljivo je, da to storite v vodni kopeli.
  3. Postavite izbrane začimbe, kot so črni poper in nekaj soli, kot tudi česen, in raje služite omaki.

Kremna in sirova omaka za testenine


Ko se naveličaš iz običajnega menija, hočeš nekaj novega, zanimivega, a preprostega. Samo kuhajte kremno sojino omako za testenine in ta jed bo popolnoma drugačna.

Zahtevane sestavine:

  • smetana - 200 mililitrov;
  • trdi sir - 0,2 kg;
  • začimba po vaših željah.

Postopek kuhanja:

  1. Kremo vlijemo iz posode v katero koli posodo, ki jo je mogoče segreti, in jo položite na peč.
  2. Ko so topli, nemudoma dodajte prednamazni sir in dobro premešajte. Upoštevajte, da mora smetana biti vroča, vendar ne vre.
  3. Nenehno posegajte v sestavo, prinesite sir, da dokonča raztapljanje in položi izbrane začimbe.
  4. Mešanico kuhamo za drugo dobesedno dve minuti, po katerem se lahko skupaj s testeninami postreže tudi končana omaka.

Za špagete "Carbonara"


Drug način, da dobite okusno kremno omako je dodati nekaj mesnih izdelkov, kot so slanina ali slanina.

Sestavine za oskrbo z gorivom:

  • 100 gramov slanine;
  • žlička oljčnega olja;
  • 0,1 kg sira;
  • začimbe po vaših željah;
  • 0,2 litra kreme z visoko vsebnostjo maščob;
  • tri rumenjaka.

Postopek kuhanja:

  1. Maslo segrejemo v ponev, nato pa pošljemo česen, ki ga je treba razrezati na majhne koščke.
  2. Dodajte slanino, ki je narezana v tanke palice in z mešanjem vsebine posode, ga nekaj minut prepirajte, dokler se ne pojavi zlati barva.
  3. Zalijete rumenjake v ločeni ponvi, jih premagajte, dokler ne dobite gladke in dodajte smetano. Začinite začimbe in ogrejte to maso na nizki vročini.
  4. Takoj, ko vsebina posode zažene, jo takoj odstranite s pečice, kombinirajte s slanino in naribanim sirom. To je vse, ostaja samo zapolniti to omako s špageti.

S paradižniki


Zelo nenavadna različica omake. Kdo bi mislil, da je krema in paradižnik tudi okusna. Poskrbite za to oblačilo za testenine.

Potrebni izdelki:

  • 400 gramov paradižnika;
  • začimba za vaš okus;
  • 0,1 litra smetane;
  • ena majhna čebula;
  • dva česna česna;
  • žlica masla.

Postopek kuhanja:

  1. Na kakršenkoli način siri čebulo in česen, nato pa ocvrti zelenjavo, dokler ne postanejo rožnate barve.
  2. V tem času naredimo majhne koščke na paradižniku, prelijemo vrelo vodo in zlahka odstranimo kožo. Po tem drobno odrežite celulozo paradižnika ali prekinite v mešalniku.
  3. Dodajte paradižnik čebuli na čebulo, takoj popršite sol, poper in počakajte, da vsebina zavre. Pripravite prihodnjo omako za največ deset minut.
  4. Ostanek je vliti v smetano, dati maslo, vse dobro premešati in držati na nizki vročini še nekaj minut.

Možna kremna majoneza

Za oskrbo z gorivom je najbolje narediti domače majonezo, če pa takšne možnosti ni, kupite manj maščobni izdelek. Gorčica vzemi običajno, ne zrnato, nato pa bo omaka homogena.

Zahtevane sestavine:

  • žlica ne začinjene gorčice;
  • začimbe po vaših željah;
  • smetana - 200 mililitrov;
  • žlička limoninega soka;
  • okoli 100 gramov majoneze.

Postopek kuhanja:

  1. Vzemite majhno posodo, vlijte v določeno količino smetane, nato dodajte majonezo in dobro premešajte, da se oblikuje homogena mešanica.
  2. Dodajte gorčico in nekaj limoninega soka. Poskusite, če nekaj manjka, nato pa še več.
  3. Ne pozabite sezono s soljo, poprom in, če želite, in drugimi začimbami.
  4. Dodate lahko tudi malo zdrobljenega česna, če želite oblačila z bolj slanim okusom. Postrezite testenine z zalivanjem z omako in jih potresemo z naribanim sirom na vrhu.

Vročanje testenin s smetano omako je odlična ideja za kosilo in večerjo.Ob istem času ste lahko prepričani, da bo ta preprosta jed zagotovo privoščila vašo celotno družino.


Kategorija