Sirne pecivo v peči - 8 receptov

Tradicionalne sirarne v pečici, katerih recept vsebuje majhno število sestavin, lahko pretvorite v izvirno posodo z dodatkom kakavovega testa, koščkov jagod, sadja ali začimb v testo. Nedvomno bodo prednosti glede na pražene skute majhna vsebnost kalorij in količina izdelkov, ki jih lahko pečemo v enem pristopu.

Klasični recept za sirarne v peči

Običajni recept izključuje različne začimbe in dodatke (sadje, oreške itd.).

Za ustvarjanje teh ustvarjalcev so potrebni naslednji izdelki:

  • kilogram skute;
  • testis;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • 1,5 žlice moke;
  • rahlo vanilija (po želji);
  • olje za mazanje pekača.

Kakovost pečenih izdelkov je odvisna od kakovosti glavne sestavine, skute.

V idealnem primeru bi morala biti normalna vsebnost maščobe (7-9%), enotne konsistence in vedno sveža. Da bi povečali vsebnost maščobe v skuto, dodajte jajce ali malo masla (predhodno stopljene) v testo.

Kuhanje:

  1. Pobijte jajce.
  2. Nežno ga premešajte s skuto.
  3. Dodajte vanilijo in sladkor.
  4. Postopoma prelijemo moko, mešamo na enotno konsistenco.
  5. Iz nastale mase, da se oblikujejo majhne kroglice.Tako se masa ne drži roke, rahlo namaže olje ali vodo.
  6. Pripravite pekač za pekač: pokrijte s papirjem, rahlo namažite z oljem, tako da izdelki ne gorijo.
  7. Postavite kroglice na določeno razdaljo, upoštevajoč, da jih bodo malo pritisnili.
  8. Oblikujte torte, brusite s pretežno jajcem na vrhu.
  9. Pecite tretjino uro v pečici s srednjim ogrevanjem (približno 180 ° C).

Če je vrh izdelkov rahlo porjavel, potem se obrnejo in pečejo malo več (5-10 minut). Končano posodo lahko okrasite z listom meta.

Od skute in zdroba


Kuhani izdelki sira so lahko s kruhom, ki bo v celoti ali delno nadomestil moko.

Če želite ustvariti kulinarično mojstrovino z 0,4 kg svinjske moke, ki se namaže skozi sito, vzemite:

  • zdrob - 4 žlice;
  • moko - 6 žlic;
  • jajca - 2 kosi;
  • sladkor in kisla smetana - 4 žlice.

Kuhanje:

  1. Mešajte skuto, zdrob, jajca in sladkor.
  2. Pustite mase za četrtino uro, tako da je krup rahlo otekel.
  3. Mešajte v moki. V tej fazi lahko dodamo vanilijo. Gnetite gladko testo.
  4. Oblikujte pelete (zaželeno je, da se mokri roke, tako da se testo ne drži), zvito v moki in nato na pripravljenem listu.
  5. Top izdelki razmažemo kislo smetano.
  6. Posodo pečemo četrto uro pri povprečni temperaturi (180-200 ° C).

Naredite sokove s kruhom lahko nekoliko drugačne.

Če želite to narediti, funt glavnega izdelka:

  • 4 žlice sladkorja in zdrob;
  • 2 moda;
  • kisla smetana (ali katera koli druga omaka) - služiti.

Postopki po korakih so naslednji:

  1. Vse komponente dobro premešamo do homogene konsistence.
  2. Pripravljene kalupe napolnite s to maso (zamazan z oljem in posut s kruhom).
  3. Pečemo v srednji segreti pečici četrt ure.

Zračne in bujne sira v peči


V testo se doda pecilni prašek, ki daje pečen pomp in lahkotnost.

Če želite skuhati sirne skute, je treba zaužiti 0,6 kg glavnega izdelka (skuta):

  • 4 žlice granuliranega sladkorja;
  • 2 moda;
  • 7-8 žlic moke;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek (jo lahko zamenjate z 1/2 žlico sode).

Kako kuhati:

  1. Beat jajca s sladkorjem.
  2. Nežno jih premešajte v naribanem skute.
  3. Mleto moko zmešamo s pecilnim praškom in ponovno premešamo.
  4. Pripravite pločevino za peko (brusite z oljem ali pokrijte z oljenim papirjem ali folijo).
  5. Testo razdelite na majhne koščke, iz katerih se oblikujejo kroglice.
  6. Roll v moki, drobljenje, da bi ravne torte.
  7. Izdelke postavite na pločevino in jih pošljite v srednjo pečico.
  8. Po četrtini ure preverite pripravljenost za pečenje z zobotrebcem: če ostane suha, bodo pridelovalci kurbe pečeni.

Z dodatkom banan


Zanimiv okus se dobi iz skute z različnimi polnili. Na primer, banana bo izdelke dala občutljiv okus in mehko strukturo.

Za pečenje sladoleda z bananami morate pripraviti naslednje izdelke:

  • skuta - 0,2 kg;
  • moke - 3 žlice;
  • banana;
  • sladkor - nekaj žlic;
  • jajce;
  • vanilin - po okusu.
  • sončnično olje - za mazanje listov.

Kuhanje takšnih sira je preprosto:

  1. Olupljena banana razrezana v majhne kroge.
  2. Zmešajte z vsemi sestavinami, razen moke, do gladke (za ta namen lahko uporabite mešalnik).
  3. Postopoma premešamo v moki, dokler ne dobimo srednje težke viskoznosti. Če je veliko moke, se bodo izdelki izkazali za težke, če malo - bodo zameglili.
  4. Maso razširite z žlico na naoljenem listu.
  5. V srednji pečici segreva četrto uro.
  6. Po odstranitvi liste obrnite skodelice in pečemo še 10 minut.

Priporočljivo je, da vroče krompir vroči, na vrhu pa zalivate med.

Nizko kalorično moka (88 kcal na 100 g) lahko pripravimo brez dodatka moke.

Za to boste potrebovali:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob 0,6 kg;
  • ovseni otrobi - 6 žlic;
  • 2 jajca in banana.

Kako kuhati:

  1. Naredite banansko pire. Za to se olupljene banane razrežejo v kroge, nato pa gnetijo z vilicami ali mešalci.
  2. Mešajte skuto, nato pa - pretepena jajca.
  3. Dodajte kosmiči, premešajte.
  4. Iz masovne skulpture.
  5. Položite list papirja za peko, razdelite končne izdelke na njem.
  6. Pečemo približno 45 minut pri srednji temperaturi.

Pred servisiranjem so torte s prehrambenimi sira najbolje posejane s sesekljanim oreščkom ali kokosovimi kosmiči.

Čokoladni sokovi iz čokolade


Najlažji recept za izdelavo čokoladnih skuta je mešanje čajne žličke kakavovega prahu v testo. Potem dobite pecivo s čokoladnim okusom.

Veliko žensk verjetno sanja o prehranskih čokoladnih sirah: lahko jedo čokoladno anteno brez zadrege in ne dobite maščobe.

Če želite ustvariti to mojstrovino za funt skuta, vzemite:

  • 2 moda;
  • nekaj žlic kakava v prahu;
  • kozarec ovsene kaše ali riževe moke;
  • pol skodelice diete fruktoze.

Kako kuhati:

  1. Vse razen moke, dobro premešajte.
  2. Mešajte moko v delih, dokler testo ne doseže želene konsistence.
  3. Pripravite skuto, jih razprostrite na listu.
  4. Pecite pri 180 ° C tretjino ure.

Sperite izdelke na vrhu s sesekljano grenko čokolado.

Druga možnost kuhanja je skuta cheesecakes v pečici s čokoladnim polnjenjem.

Za "presenečenje" si bodo potrebovali 300 g glavnih sestavin:

  • 2 žlici sladkorja, moke;
  • testis;
  • 0,5 žlica praška za pecenje;
  • 50 g čokolade.

Kuhanje:

  1. Čokolada razdeljena na majhne koščke.
  2. Mešajte jajce s sladkorjem, pecilni prašek, dobro premešajte zmes.
  3. Najprej premešajte skuto in nato moko. Pustite testo za četrtino ure.
  4. Maso prenesite z žlico v kalupe, mastne s tanko plastjo masla. Če jih nima, so izdelovalci skuta, ki so oblikovani in valjani v moki, razporejeni na list papirja, položen s papirjem za peko.
  5. V vsakem izdelku dajte kos čokolade.
  6. Pošljite v srednji ogrevani pečici približno tretjino uro, dokler ne rahlo porjavi.

Pred servisiranjem se morate ohladiti s pecivom.

Z dodajanjem jabolk


S prijetnim pršutjem se sokovi dobijo, če jih skuhate z jabolko.

Kot običajno najprej pripravite vse potrebne sestavine:

  • 600 gramov skute;
  • 3-4 žlice sladkorja;
  • 4 žlice moke;
  • jabolko;
  • 2-3 žlici sončničnega olja;
  • jajce;
  • vanilija - po okusu.

Potem pojdite neposredno na kuhanje:

  1. Jabolka je olupljena in narezana.
  2. Kuharski sir najprej mešamo z jajci, sladkorjem, maslom in vaniljo. Potem moti moko. Po zaspalih kosov sadja in premešamo.
  3. Testo napolnite z žlico na list papirja, ki je sestavljena iz torte.
  4. Poslano tretjino uro v pečici z visoko temperaturo.
  5. Obrnite izdelek in pecite še nekaj minut.

Še en recept za sokove jabolk - manj kalorij.

Sestavine:

  • jabolko;
  • nizko-maščobni skuto - 0,3 kg;
  • veverice iz dveh jajc;
  • moka - 4 žlice;
  • sladkor - nekaj žlic;
  • žlica rastlinskega olja;
  • vanilin - vreča.

Priprava po korakih:

  1. Rešite jabolko z lupino.
  2. Dodajte jagode, whipped belce, moko, vanilije.
  3. Premešajte, dokler ni gladka.
  4. Pripravite list: pokrijte s papirjem, namažite z oljem.
  5. Mokre roke, da si skuhate in jih položite na list.
  6. Pečemo pol ure pri temperaturi 230 ° C.
  7. Po izklopu pečice pustite listič v notranjosti še nadaljnjih 10 minut, da bi brskali.

Ko je čas konec, se pecivo dovaja na posodo, ohladi in postreže s kislo smetano.

Dietna sira brez moke

Za pečenje prehrambenih sira v pečici morate pripraviti naslednje izdelke:

  • skuta - 400 g (po možnosti z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščobe);
  • en testis;
  • nekaj žlic sladkorja;
  • začimbe po okusu (vanilija, kardamon ali cimet);
  • ščepec soli;
  • oljčno olje - za plašč pladnja.

Postopki po korakih so naslednji:

  1. Dobro premešajte vse sestavine, razen skuta.
  2. Mešajte v skuto.
  3. Za oblikovanje skute palačinke (zaželeno je, da ostanite z oljčnim oljem, da se masa ne drži).
  4. Razširite jih na pripravljenem listu.
  5. Pecite tretjo uro pri srednji temperaturi.

Pred serviranjem lahko pecivo prelijemo z nizko vsebnostjo kisle smetane.

S kislo smetano omako

Nežni cheesecakes bodo, če jih skuhate s kislo smetano omako.

Za pripravo testa vzemite kilogram skute:

  • jajce in rumenjak;
  • 5 žlici granuliranega sladkorja;
  • 150 g moke;
  • ščepec soli;
  • žlico pecilnega peciva;
  • vrečka vanile;
  • nekaj žličk kisle smetane - za mastjo skuto.

Za omako bo treba:

  • kozarec kisle smetane;
  • nekaj žlic sladkorja;
  • žlica cimeta;
  • 50 g masla;
  • mak - par žlic (neobvezno).

Kuhanje:

  1. Čistil skuto se zmeša z vsemi sestavinami (mešanica moke in prašek za peko se nazadnje pomeša).
  2. Sestavite testo potrebno konzistenco. Za kuhanje v pločevinkah je postalo mehkejše, vendar pa je za pečenje na pekaču potrebno maso narediti gostejše, da se proizvodi ne razširijo.
  3. Oblikovane pecivo, jih zvite v moko, položene na pločevino ali plesni.
  4. Pokrivajo vrh izdelka s kislo smetano in jo pošljejo v srednjo segreto pečico približno četrtino ure.
  5. Medtem ko je sladica v peči, naredite omako. Da bi to naredili, zmešajte vse sestavine (mak mora biti predhodno mletje), nato pa rahlo ogreti. Morala bi biti vodna mešanica.
  6. Pečeni cheesecakes premikajo v obliki, prelijejo čez omako in spet pošljejo v pečico.

Po tretji uri bo pripravljeno sladko pecivo za zajtrk!


Kategorija