Tudi brez tako pomembne sestavine kot moke, lahko naredite okusne in zadovoljene sira. Imenujejo se tudi siraki. Za to jed moraš uporabljati le malo skuta, v nasprotnem primeru se preveč sočnega sira brez moke med cvrtjem preprosto razpade.
Cheesecakes brez moke s kruhom v peči
V sestavi teh sira ne sme biti moke, ne kapljice masla. Poleg tega so pečeni v peči, zato so bolj uporabni kot ocvrti.
Potrebni izdelki:
- 200 g vsebnosti maščobe v skutini 1-5%;
- 60 g sladkorja;
- 1 g vanilije;
- 100 g kisle smetane;
- 2 jajca;
- 60 g zdroba;
- 5 g praška za pecivo.
Recept za pečenje.
- Vsi izdelki so kombinirani, nenehno mešanje z vilicami, tako da je testo enotno. Skodelica z mešanico se pusti na mizi 20 minut do popolne zdrobnine.
- Pripravljeno testo napolnite kalupe (po možnosti silikon).
- Pridelovalci sira v siru pečemo v peči pri 200 ° C 25-30 minut.
- Izperite posodo, ko je pečica popolnoma ohlajena.
Koristni nasveti: Da bi sirovke naredili bolj zračne, se skuta vnaprej premeša skozi mlin za meso ali se meša v mešalniku.
S škrobom
Moka v sirah uspešno nadomesti škrob. Ta komponenta absolutno ne vpliva na okus končne sladice.
Sestavine:
- 250 g skute z vsebnostjo maščobe do 5%;
- 30 gramov koruznega škroba;
- 20 g mleka v prahu;
- 1 jajce;
- 60 g sladkorja;
- olje za posodo.
Koraki za kuhanje.
- V globoki skledi združite skuto, mleko v prahu, škrob, ločeno pretežno jajce. Mešamo zmes in temeljito premešamo. Sestavek pustimo 10 minut pri sobni temperaturi.
- Toplotno olje v ponvi.
- Testo se vlije na maslu z žlico v majhnih krogih in se približno 12 minut prepraži, občasno pa ga obračamo. Kuhaj po nizki toploti.
Koristen nasvet: če dvomite o količini sladkorja, dajte malo manj. Dokončano posodo je lahko sladkano z marmelado ali medom, med cvrtjem pa se lahko zgoreli sladki sirevi.
S kruhom in rozinami
Ti sirah so zelo priljubljeni pri otrocih. Več rozin, da bi v testo, okusnejši bo sladica.
Za kuhanje zahteva:
- 250 g skuta 1% maščobe;
- 100-150 g rozin;
- 1 jajce;
- 40 g zdroba;
- 60 gramov sladkorja;
- 6 g peciva za pečenje;
- 2 g soli;
- kuhinjsko olje za cvrtje.
Recepcija za kuhanje.
- Rozine se operejo, 20 minut zlijejo z vrelo vodo, spet sperejo in rahlo posušijo.
- Zmešajte skuto, zdrob, surovi rumenjak, pecilni prašek, sladkor. Testo pustimo na mizi 15 minut.
- Ohlajeno beljakovino se razjeda s soljo, dokler ne dobimo peneče "kapice".
- Beljakovinska zmes in rozine se doda v glavno sestavo.
- Testo z žlico razpršite na ponev, segreto z maslom, na petih pa 5 minut.
Dokončajte okrašeno posodo s sladkorjem v prahu.
Ovseni sir s piti brez moke
To je zanimivo: recept za skute cheesecakes v peči
Pečenje tega recepta je mogoče celo vključiti v prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj ne vsebuje moke in se uporablja nadomestek sladkorja.
Potrebni izdelki:
- 220 g zamašenega skuta;
- 3 surove beljakovine;
- 30 g ovsene kaše;
- 1 sladilo za tablete;
- 2 g soli;
- olje za cvrtje.
Koraki za kuhanje.
- Pripravite ovseno krušno moko z mešalnikom ali kavni mlinček.
- Belih beljakovin, kombinirajte z ovsenim kozam, skuto, sladilom, soljo. Testo mora imeti vodno konsistenco.
- Ponev z maslom se segreje in žlico na njej razdeli z žlico. Cheesecakes po 4 minutah na vsaki strani brskate po nizki toploti.
Koristni nasveti: hitreje pečeni in lažje obračajte majhne sire sirne okrogle oblike.
Kako kuhati brez jajc in moke?
Cheesecakes v tem receptu so takoj pripravljeni iz minimalnega nabora izdelkov. Način bo pomagal, ko boste potrebovali hitro prigrizek ali pa zdravite nepričakovane goste.
Sestavine:
- 100 g suhega skuta;
- 20 g zdroba;
- 1 g soli;
- 20 g sladkorja;
- olje za cvrtje.
Recepcija za kuhanje.
- Dobro premešajte zdrob, sladkor in skuto, solite testo. Če je skuta zrna, lahko dodate žlico kefirja ali kuhane vode.
- Kroglice, ki nastanejo iz nastalega testa, se oblikujejo v oreh, nato pa pritisnejo v dlan roke.
- Razrezi se dajo v maslo v vroči ponvi in porjavijo na obeh straneh 3,5 minute.
Z jabolkami
Ta nežna okusna in zdravo poslastica bo pritegnila tiste, ki sledijo prehrani za hujšanje, ker vsebuje najmanj kalorij.
Potrebno bo:
- 300 g nizko vsebujočega skuta;
- 1 veliko sladko in kislo jabolko;
- 1 jajce;
- 20 g zdroba;
- 2 g soli;
- 40 ml medu.
Način kuhanja
- Hlebec gnetite vilice.
- Jabolke so oprane, osvobojene iz kože in jedra, razrezane na majhne kocke.
- Vse sestavine združujejo. Če se testo izkaže za vodo, pijte več mačk.
- List iz pečice je pokrit s pergamentom.Mokro testo roke oblikujejo ovalne syrnichki in jih razširijo na papirju.
- Desert pripravimo pri 190 ° C 30 minut.
Cheesecakes brez moke in zdroba
Ti slastni sokovi odlično dopolnjujejo družinsko večerjo ali so popoln kot popoldanski prigrizek.
Za kuhanje zahteva:
- 100 g skuta (lahko je maščoba);
- 1 surove beljakovine;
- 1 česna žlica;
- 2 g soli in mletega popra;
- 20 gramov zelenja;
- 10 ml rastlinskega olja.
Koraki za kuhanje.
- Kuharski sir se prelije skozi sito.
- Česen zdrobljen v česnovem tisku.
- Združite vse sestavine, razen beljakovin, soli in olja.
- Protein s soljo zmešamo v močno peno in dodamo masi skute. Mešanica za sira mora biti precej gosta.
- Z rokami testa iz majhnih kolačev, jih položite na mastno pecilni list.
- Peč se segreje na 180 ° C. Skutene gobe se najprej pečejo na eni strani 12 minut, nato se obrnejo in kuhajo še 8 minut.
Vanilija, cimet, meta, kardamom in druge začimbe za pečenje bodo pripomogli k temu, da bodo sesalci bolj privlačni in obogatili njihov okus. Tudi v testu lahko dodate kandirano sadje, suho sadje, suhe jagode, kakav. Kuharski vrečki so vroči in hladni s kislo smetano, marmelado, kondenziranim mlekom in stepeno smetano.
