Vroča piščančja juha s piščancem - zanimiva različica prve jedi, ki bo privlačna za otroke in odrasle. Vse vrste dopolnil bodo pripomogle k raznolikosti zdravil. Na primer, gobe, različne zelenjave in kup začimb.
Klasična piščančja sirova juha
Sestavine: 3-4 krompirja, korenje, čebula, velike piščančje prsi, 120 g predelanega sira brez dodatkov, soli, aromatičnih zelišč.
- Dojka se okopava v slani vreli vodi približno pol ure. Okus in aromo juhe lahko izboljšate z vsemi začimbami.
- Krompir se očisti, narezan in vlije v ponev približno 15 minut po vrenju.
- Korenje mora jemati sočno in sladko. Očistimo ga, razrežemo v polkrogih.
- Prve čebule so na žlici. Potem se zelenjava nekaj minut pari na nizki vročini že s korenčkom in začimbami.
- Praženje se prenese v juho. Končano meso se odstrani iz nje, razreže in vrne.
- Sir je dodan skoraj končani jed. Izdelek lahko vzamete v kopel ali bolj trdno v pravokotnih palicah.
Po nekaj minutah kuhanja bo popolnoma pripravljena stopljena juha s piščancem.
Krem sir recept
Sestavine: 3 litre filtrirane vode, 2 krompirja, sol, 1 kos.čebulo, pol skodelice riža, 130 g stopljenega sira, 420 g piščančjega filea, 2 česna česna, kup kopra, 1 korenček.
- Piščanec temeljito očistiti, saj je vse presežek odrezan. Meso je kuhano juho približno 40 minut. Takoj morate solati po okusu.
- Po približno 20-25 minutah se v posodo vlije riž. Krupa kuhamo še 10-12 minut.
- Zraven mesa in riža nalijemo naključno sesekljano zelenjavo. Kuhano posodo, dokler krompir ni mehak.
- Čez nekaj minut pred kuhanjem, juhu dodamo sir, zdrobljen česen in sesekljano zelenjavo.
Služi z rezino toasto bagueto.
Z dodajanjem gob
Sestavine: 230 g piščančjih nog 140 g zamrznjenih gob, 210 g topljenega sira, 2 korenja, 330 g krompirja, 2 čebule, mešanice paprike, soli.
- Kuhamo v slani kuhani vodi iz nog. Takoj se polovica olupljene čebule pošlje v ponev.
- Preostanek zelenjave je drobno nasekljan in ocvrt z majhnimi koščki gob, pa tudi naribano korenje v zelenjavi ali maslu. V tem primeru mora vsa tekočina iz taline izhlapeti, proizvodi pa morajo biti nekoliko pozlačeni.
- Izdelki iz drugega koraka se prenesejo v dokončano juho.Noge se odstranijo, meso se razreže od njih, ki se vrne v ponev.
- Zadnji, ki se doda, je nariban ali rezan sir.
Po 3-4 minutah je sirna juha s piščancem in gobami v celoti pripravljena. Dosolit bo in poper po okusu.
Kremna juha
Sestavine: 40 g masla, 2 litra filtrirane vode, sol, 320 g svežih ali zamrznjenih šampinjonov, 3 čebule, 3-4 krompirja, 230 g perutninskega fileta, standardnega predelanega sira brez dodatkov.
- Filet postavimo v posodo s predpisano količino slane vode, jo zavremo in kuhamo 20-25 minut. Nastala juha bo osnova prihodnje juhe. Meso se odstrani iz rezervoarja, zelo fino rezano in zlije nazaj.
- Gobe ni potrebno očistiti. Dovolj je, da jih opere in fino razrežemo skupaj s čebulo. Skupaj se ta živila ocvrtijo v maščobah.
- Krompir se vlije v dokončano juho. Po 15 minutah vrenja s pečenjem zelenjave - gob.
- Rdeči sir se doda skoraj končani juhi.
- Ko se masa nekoliko ohladi, se zmeša s potapljalnikom.
Servirana juha s pikantnimi česnimi krutami ali krutoni.
Sirna juha v francoščini
Sestavine: funt ptičjega fileta, 420 g krompirja, 230 g staljenega sira, 160 g čebule in približno iste korenčke, ščepec svežega popra in 4-5 celega graha, pol kup zelene čebule, soli, oljčnega olja.
- Od ptičjega fileta kuhamo juho 30-40 minut. Ko vre, se v tekočino doda dve vrsti popra. Tukaj lahko pošljete lovorjev list. Nato se meso odstrani, razreže na srednje dele in se vrne v bazo.
- Zdaj lahko položite v vrtnato zelenjavo. Najprej prižge krompirjeve palice, nato pa ocvrto naključno sesekljano čebulo in korenje v oljčnem olju.
- Zadnji v posodi je sir. Izdelek lahko vzamete z okusom slanine ali gob.
Po 3-4 minutah je sirna juha v francoščini v celoti pripravljena. Ostanek ga splaknemo s sesekljano čebulo in služi.
Pri dimljeni piščanci
Sestavine: velika dimljena piščančja stegna, 90 g predelanega sira, 3-4 srednje krompirja, čebula, piščančja bujonska kocka, ščepec kurkuma, sol, posušen koper, 1 korenje, oljčno olje.
- V 1,5 litra vrele vode se pošiljajo naključno sesekljani krompir in kocke bujona. Zmes kuhamo, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.Če vam ni všeč okus takšne juhe, lahko vzamete predhodno kuhan svež piščanec. Preostala kuhana perutnina bo šla v solato in druge prigrizke.
- Med pripravljanjem juhe morate narediti pražarno čebulo in korenje. Zelenjava se naključno razreže in ocvrsti v oljčnem olju. Čebula mora biti prozorna in korenje - samo zmehčajte. Če ga pretiravate s praženjem, bo pripravljena jed je grenka.
- Pripravljene zelenjave so postavljene v ponvi, kot tudi na kocke narezano kocko.
- Prav tako so tam poslani topljeni sir in posušeni koper.
Ostanek soljene juhe z dimljenim piščancem, dodamo kurkuma in dobro premešamo.
V multicooker
Sestavine: kilogram vseh delov piščanca (krila, file, stegna itd.), 2 visokokakovostnega kremnega sira, 3-4 krompirja, majhno korenje, kos masla, česna česna, 2 litra filtrirane vode, sol.
- Prvič, v "pametnem potu" v primernem načinu, ocvrti kosi piščanca v maslu. Kot rezultat, morajo biti malo rožnati.
- Sesekljan česen in korenje so narejeni za meso. Skupaj masa ostane še 3-4 minute.
- Rezan sir je postavljen v skledo naprave, pa tudi krompirjeve kocke.
- Vroča voda se vlije, dodamo sol.
- Pod pokrovom v gozdu, juha s piščancem v počasnem kuhalniku kuhamo 40-45 minut.
Pod zaprtim pokrovom je treba nastalo posodo zamenjati še 12-15 minut. Na mizo se juha vroči z zelenjavo in krekerji.
S piščančjimi mesnimi kroglicami
Sestavine: 1 žlica. žlica moke, piščančje jajce, 270 g perutninskih filetov, čebula, sol, mešanica paprike, korenčka, 160 g mehkega smetanega sira, 3-4 krompirja, 2 žlici žlici. žlice finih vermicelli.
- Za kuhanje polnjenje jajca s polovico čebule je mlet v mešalniku. Te izdelke lahko enostavno preskočite s pomočjo brusilca za meso. Jajca, malo soli in popra, pa tudi moko se doda v maso. Masa se dobro zmeša z roko in pusti 20 minut.
- Nato lahko mleto meso izdelamo iz miniaturnih identičnih kroglic.
- Vse zelenjavo so naključno nasekljane. Krompir in čebula se najbolje razrežejo na kocke, in korenje - v tankih krogih.
- Zelenjava je potopljena v vročo vodo.
- Ko se tekočina znova vreli, se mehurje v njem potonejo.
- Na koncu se siru in vermicelliju pošljejo v juho.
Ostaje posoda, poper in vzamete vzorec iz njega. Ob služenju potresemo s sesekljano zelenjavo.
