Meatball sirna juha - 8 korak po korak recepti za izdelavo okusne juhe

Nežna sirna juha z mesnimi kroglicami je odlična alternativa tradicionalni bogati juhi. Prvi tečaj s mleto meso, kuhan v dišeči juhi, ima izvrsten okus, a je zelo zadovoljiv. Navodila po korakih bodo pomagali kuharjem, ki brez težav pripravijo to mojstrovino kulinarike.

Klasična sirova juha z mesnimi kroglicami

Običajni, na prvi pogled, juha z mesnimi kroglicami daje prefinjenost izdelka sira, ki dopolnjuje njen okus s kremastimi občutljivimi notami.

Za pripravo morate pripraviti:

  • 250 g filetov;
  • 2 - 2,5 litra juhe;
  • 200 g predelanega sira;
  • 2 čebule;
  • srednje korenje;
  • 2 velika gomolja krompirja;
  • 30 ml sončničnega olja;
  • koper, sol in poper.

Metoda izvajanja receptov:

  1. Fillet in olupljena čebula večkrat prehaja skozi meso mlinček. Kroglice se spustijo iz mesne mase.
  2. V ponvi in ​​maslu so do polovice kuhane tanke polovice obročkov druge čebule in korenjak. Pripravljen iz krompirjevih palic.
  3. Na ogenj je nameščena posoda s čebulo, v katero se po vrenju pošljejo mesne kroglice in krompir.
  4. Za krompirjevim palicam se pošlje korenček in čebula zazharka. Juha je soljenje in poper.
  5. V končni fazi se seski in sesekljani kopri dajo v ponev.
  6. Ko se sir stopi, juho napolnimo z zaprtim pokrovom približno 15 minut.

Z dodajanjem gob


Hranljivi prvi tečaj z mesnimi kroglicami in gobami bomo kuhali od:

  • 400 gramov govejega mesa;
  • polovico količine predelanega sira;
  • korenje;
  • žarnice;
  • 200 g gob;
  • 2 gomolji krompirja;
  • 80 g zelene;
  • 100 gramov por;
  • sol, začimbe in zelišča.

Faze priprave so naslednje:

  1. Meso mince je pripravljeno iz narezane govedine in čebule z uporabo mesne mlinice.
  2. Meso se zmeša s soljo in z najljubšimi začimbami, po kateri se iz nje proizvajajo mesne kroglice.
  3. Izdelke spustimo v lonec vrele tekočine v prostornini 2 litra. Po 30 minutah se mesne kroglice izvlečejo z žlebasto žlico.
  4. Krompir in zažarka, pripravljen iz tankih čebularskih obročkov, česnovih čipkov, gobic in kosov kosov, se pošljejo v juho.
  5. Ko je krompir skoraj pripravljen, se mesne kroglice vrnejo v posodo in razmejen kremasti sir.Sledijo jim sol, začimbe in sesekljani por.
  6. Požar se izklopi, juha se infundira 20 minut.
  7. Za aromo se nekaj jane dodaja juhi tik pred vročino.

Kuhanje z rezanci


Zanimivo spreminjanje recepta z dodatkom rezancev je pridobljeno iz teh sestavin:

  • rezanci - 70 g;
  • predelan sir - 200 g;
  • mleto meso - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • česen - 1 stroka;
  • voda - 2 l;
  • sol in začimbe.

Faze ustvarjanja:

  1. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa, mešanega s sesekljanim česnom, jajcem in soljo.
  2. V ponev s debelim dnom se sesekljana čebula in korenje prenašajo z majhno količino masla.
  3. Zazharka na čebulo-korenje nalijemo z vodo, v katero se po kuhanju pošljejo mesne kroglice.
  4. Po 10 minutah juhu dodamo sir in rezance.
  5. Prvo posodo kuhamo še 5 minut, nasoljeno in začinjeno.
  6. Po 10 minutah infuzije se juha prelije v plošče.

Kako kuhati juho z mesnimi kroglicami in topljenim sirom?

Če želite kuhati nežno ponudbo z odlično aromo doma, boste potrebovali:

  • ½ kg mletega mesa;
  • paradižnik;
  • 150 g predelanega sira;
  • 2 čebule;
  • majhna korenje;
  • 5 velikih gomoljev krompirja;
  • 30 ml sončničnega olja;
  • zelenjava, sol in poper.

Sir za takšno juho se lahko vzame v brikete, vendar je bolje kupiti "kado" z občutljivim kremnim izdelkom. Taloči se hitreje in praviloma je njegova kakovost veliko višja.

Kuharska juha s topljenim sirom:

  1. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa s čisto čebulo in soljo.
  2. Krompir se razreže v palice, druga čebula pa tanke polovice.
  3. Korenje in sir se utrjujeta. Paradižnik je brušen in zdrobljen.
  4. Čebula, korenje in paradižnik se ocvrti v ponvi.
  5. Mesni izdelki so potopljeni v ponev s 3 litre vrele vode.
  6. Po 10 minutah se krompir pošlje k ​​žogicam in po 5 minutah - zazharka.
  7. Nekaj ​​minut pred kuhanjem si sir razredčimo v juhi, po kateri se prva posoda nasolja, paprikaša in naseklja s sesekljano zelenjavo.

V multicooker


Okusno sirovo juho z mesnimi kroglicami lahko enostavno pripravite v počasnem kuhalniku od:

  • 150 g mletega mesa;
  • 1 l vode;
  • 180 g predelanega sira;
  • žarnice;
  • korenje;
  • 2 gomolji krompirja;
  • 15 ml sončničnega olja;
  • zelenjava, sol in poper.

Metoda priprave:

  1. Kroglice so oblikovane iz mletega mesa.
  2. Sesekljana mešanica korenčka in čebule se pražijo v skledi multicookerja v načinu "Frying".
  3. Ko se na zelenjavi pojavi rumen, se v posodo vlije litre vode, v katero se pošljejo mleto mesne izdelke, krompirjeve kocke, sol in začimbe.
  4. Posodo kuhamo v režimu "Soup" 40 minut, 10 minut pred potekom katerega se na prvem tečaju določijo sesekljani sir in drobno sesekljana zelenjava.

S piščančji kroglami


Ta recept naredi presenetljivo okusen prvi tečaj z žametno okusom.

Sestavine:

  • predelan sir - 50 g;
  • mleto meso - 200 g;
  • drobtine - 40 g;
  • vermicelli - peščica;
  • krompir - 2 kosi;
  • cvetača - 1 velika socvetja;
  • por - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • voda - 1 l;
  • sol, zelišča in začimbe.

Ta prvi tečaj bo odlična rešitev za otroke. Otroci ljubijo mesne kroglice in uživajo v njih, ne da bi opazili, kako juha vzame vzporedno.

V procesu kuhanja sledimo temu algoritmu:

  1. Posoda združuje sestavine za piščančje kroglice - mleto meso, krekerji, jajce, sol, začimbe in sesekljano zelenjavo. Po tem, ko nastanejo izdelki.
  2. Sesekljane slamice in kosi kosov so iztisnjeni v ponev.
  3. V vreli vodi za juho se sir razredči, nato se polije krompir.
  4. Po vrenju se zelje razstavi v zelo majhne socvetje.
  5. Ko se juh začne ponovno kuhati, se dodajo mesne kroglice, rezanci, sol in začimbe.
  6. Po desetih minutah zapiranja pokrova bo juha pripravljena.

Rice entree

Zelo kremasto posodo dobite pri:

  • 350 g mletega mesa;
  • 200 g predelanega sira;
  • 50 do 70 gramov riža;
  • korenje;
  • žarnice;
  • sol, začimbe in zelišča.

Koraki kuhanja so skoraj enaki:

  1. Kroglice so sestavljene iz nasoljenega mletega mesa z mokrimi rokami.
  2. Opran riž se dovaja v vrelo vodo.
  3. Po 7 minutah se zazharka od čebule in korenja nadaljuje.
  4. V končni fazi se sir razredči za dokončanje raztapljanja.
  5. Juha se nasolja, začinjena in zrezka z zelenjem.

Z nenavadnimi ribjimi mesnimi kroglicami

Uporabno in bogato vitaminsko juho z izrednimi mesnimi kroglicami lahko pripravite vnaprej:

  • 400 g ribjih filetov;
  • enako količino predelanega sira;
  • jajce;
  • žlico moke;
  • kos masla;
  • 2 krompirja;
  • 2 korenja;
  • 2 čebule;
  • sol, začimbe in zelena čebula.

Za kuhanje juhe z mesnimi kroglicami mletih rib naredite naslednje:

  1. Mleto meso se zmeša z jajcem, soljo, poprom, maslom, moko in sesekljano zeleno čebulo.
  2. Mesne kroglice se tvorijo iz nastale mase, ki se kuhajo v vreli vodi, dokler niso pripravljene in odstranjene.
  3. Krompirjeve kocke se pošljejo v brozgo, na katero se 5 minut kasneje doda šarenka zažarki.
  4. Po vrenju se v juho vrnejo mesne kroglice, položijo sirove kocke, sol in začimbe po okusu.

Torej, sirna juha z mesnimi kroglicami - nov videz tradicionalnega menuja za kosilo, v katerem bi morali občasne prve predmete od časa do časa nadomeščati s "sončnimi" kulinaričnimi kreacijami.


Kategorija