Čokoladne palačinke - 7 preprostih in slastnih receptov

Palačinke so tradicionalni izdelki ruske kuhinje, ki jih je mogoče služiti samostojno in z različnimi polnili. Vendar pa je ta jed tudi prisotna v drugih narodih, ki imajo različna imena in različice uspešnosti. Če pogledate ameriško kulinarično šolo in preučite lokalne tradicije, lahko najdete analogno - čokoladne palačinke.

Klasični recept

Classic - čokoladne palačinke z mlekom, ki se hitro pripravijo iz:

  • 50 g kakava;
  • 220 g moke;
  • 2 jajca;
  • 250 ml mleka;
  • 60 g sladkorja;
  • 50 g masla;
  • črne čokoladne palice;
  • torba za pečenje v prahu;
  • majhno količino soli in vanilije.

Metoda priprave:

  1. ¾ mleka se vlije v posodo, dajo se jajca, sladkor, sol, vanilija, pecilni prašek, moko in kakav.
  2. Sestavine so zmešane z mešalcem.
  3. V preostalem toplem mleku se maslo raztopi.
  4. Zmes mleka se vlije v testo, po katerem se palačinke pečemo na vroči paniji z dvema stranicama, ki so postavljena v sklad.
  5. Vsak izdelek je obrezan s čokoladnimi žetoni.

Kuhanje je preprosto in okusno na kefir


Zanimiva sprememba ameriških palačink, za katere je treba uresničiti:

  • 400 ml kefirja;
  • 50 gramov sladkorja;
  • enako količino kakava;
  • 300 g moke;
  • 2 jajca;
  • ½ žličke iz gašene sode;
  • sveženj rastlinskega olja.

Faze priprave:

  1. V toplem kefirju se sladkor in sol raztopijo z jajci.
  2. Po pretakanju tekočine z žganjem se kakav dodaja v posodo, moko porije in dodamo soda kis.
  3. Tanka tekočina se vlije v dobro segreto posodo v majhnih delih, iz katerih se pečijo palačinke z zlato skorjo.

Z notranjostjo čokolade


Čokoladne palačinke so originalni zajtrk, ki jo bodo mala gospodinjstva cenila.

Dovolj je pripraviti:

  • 150 ml Nutella;
  • 330 g moke;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 60 g sladkorja;
  • 1 jajce;
  • 300 ml mleka;
  • 40 g kakava;
  • vanilin.

Metoda ustvarjanja:

  1. Na plošči, izloženi s papirjem, so določeni 2 tbsp. žlice Nutella, iz katerih je nastal disk. (Takšnih diskov mora biti 7)
  2. Plošča se pošlje v zamrzovalnik.
  3. Po eni uri se mokra preseže v skledo in vsa razsuta sestavina se vlije.
  4. V ločeni posodi je toplo mleko zmešano z jajcem, po katerem se tekočina vlije v suho maso.
  5. Majhno količino testa se vlije na predhodno segreto posodo v obliki kroga, na katerem se hitro zamrzne Nutella zamrznjeni disk, ki je takoj pokrit z istim delom testa.
  6. Ko se na zgornji plasti pojavijo mehurčki, se predoblik obrne.
  7. Na ta način se pripravijo vsi drugi izdelki.

Palačinke za banane in čokolado


Hranljivi in ​​mehki izdelki z aromo banan so preprosto pripravljeni in hitro jedli.

Potrebno bo:

  • 100 g moke;
  • 150 ml mleka;
  • kos masla;
  • 20 g peska;
  • toliko kakava;
  • ščepec soli;
  • banana;
  • torba za pečenje v prahu.

Za aromatičen zajtrk:

  1. Vse sestavine v razsutem stanju se pomešajo v skledi.
  2. Rumenec je ločen od beljakovin in nato pomešan s toplim mlekom.
  3. Banana se dere skupaj z mehčanim maslom.
  4. Masa banan je napolnjena z mlekom, po kateri se vse zmeša z mešalcem približno minuto.
  5. Mleko-banana mešanica se povezuje z nepakiranimi sestavinami formulacije.
  6. Po gnetenju je beljakovina nameščena v testu.
  7. Palačinke se pečejo v suhi posodi.

S kremo


Čokoladne palačinke so popolnoma združene s kremo.

Če želite poskrbeti, da je recept v življenju, je potreben test:

  • 250 ml mleka;
  • jajce;
  • nekaj sončničnega olja;
  • 220 g moke;
  • 30 gramov sladkorja;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 40 g kakava.

In za kremo:

  • jajce;
  • 20 g moke;
  • 50 gramov sladkorja;
  • 250 ml mleka;
  • 50 g olja.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Priprava kreme z mešanjem moke, sladkorja, jajc in mleka v skledo, ki je nameščena na ogenj.
  2. Po vrenju se mleko pošlje v mleko.
  3. Po tem, ko kremo odstranite s pečice, se ohladi.
  4. Iz sestavin za testo se pripravi homogena masa, iz katere se palačinke pečemo z dvema stranema v suhem ponvoru.
  5. Pripravljene majhne palačinke so postavljene v sklad, ki je bil predhodno pokrit s kremo.

Kako kuhati brez jajc


Palačinke brez jajčec se praktično ne razlikujejo po okusu iz običajnih palačink, vendar so kot nalašč za ljudi, ki iz kakršnega koli razloga ne jedo tega izdelka.

Za pripravo zahtevanih proizvodov:

  • 370 ml mleka;
  • 220 g moke;
  • 15 gramov koruznega škroba;
  • 50 gramov sladkorja;
  • 20 g kakava;
  • 30 ml sončničnega olja;
  • torba za pečenje v prahu;
  • ščepec soli.

V procesu:

  1. V globoki posodi mešajte moko, škrob, kakav, granuliran sladkor in sol.
  2. Toplo mleko se vlije v suho maso, po kateri se vsebina posode temeljito pomeša, dokler ni homogena.
  3. Na koncu dodamo prašek za peko in sončnično olje.
  4. Zmogljivost prekrita s filmom za živila in zapustila 10-15 minut.
  5. Po tem času se iz testa pečejo majhne palačinke, ki jih je mogoče takoj dostaviti mizi.

Čokoladne palačinke PP

Če želite nekaj okusnega, vendar se pozneje ne želite boriti s presežnimi kalorijami, lahko naredite pp-palačinke iz:

  • 60 gramov pšenične moke;
  • enaka količina ovsene kaše;
  • 30 g kakava;
  • 150 ml kefirja;
  • 2 jajca;
  • 5 g sladkornega nadomestka;
  • 3 g sode;
  • majhna količina jabolčnega kis.

Metoda ustvarjanja:

  1. V skledo premijemo jajca s kefirjem in jim nato dodamo kakav, moko in nadomestek sladkorja.
  2. Po dobavi homogene strukture testa se soda kisa pošlje v posodo.
  3. Palačinke so pečene do svežega na dveh straneh.
  4. Jagode ali kokosovi čipi se pogosto uporabljajo kot okraski.

Tako s pomanjkanjem časa, vendar z veliko željo po razvajanju ali gospodinjstvu s sladkimi palačinami, bodo recepti rešili okusne čokoladne palačinke, ki se razlikujejo glede hitrosti in enostavnosti priprave.


Kategorija