Chicken Kebab - 9 Delicious Kebab in Marinade Recepti

Tako dišeče in nežno meso ljubi večino ljudi. Žal pa ni vedno mogoče iti na naravo. Zato vam bomo povedali, kako narediti piščančje skewe ne samo na žaru, ampak tudi v peči in v ponvi.

Kako marinirati v kislo smetano?

Sestavine:

• piščančje prsi - 0,3 kg;
• sol, začimbe "do gril mesa" - po okusu;
• slanina - 0,15 kg;
• lok - 1 glava;
• kisla smetana - 0,2 kg;
• svež koper - polovica;
• česen - 2 stroka.

Kuhanje:

1. Čebula narezana na tanke polovice.
2. Česen zmešajte z nožem.
3. Dill zelo drobno sekanje.
4. Stavite kislo smetano v globoko posodo. Dodajte mu čebulo, česen in koper. Zmešajte marinado, dodajte sol in začimbe za pečenje na žaru.
5. Večkrat sperite piščanca in ga razrežite na velike kocke. Če se meso lomi v vlakna in ne drži oblike, jo zamrznite. Naj filet leži kratek čas v zamrzovalniku približno eno uro. Po tem bo piščanca enostavno rezati, kocke pa bodo gladke.
6. Zložite marinado. Meso temeljito sperite, tako da omaka vstopi v to.
7. Premaknite piščančje prsi v hladilnik. Naj se marinira vsaj 4 ure.
8. V tem času še vedno potrebujete pripravo skobelj. Postavite jih na pekač in pokrijte z mrzlo vodo 2 uri.Nato se med cvrtjem ne bodo spali.
9. Ko je meso marinirano, ga morate zaviti v slanino. To je tisti, ki bo dal jajčasto kebab. V slanino zložite vse dele filetov.
10. Na vsako leseno nabodalo položite 3 kose piščančjih prsi.
11. Sedaj segrejte žar in žvečite skewer z mesom na njej z vseh strani do zlate rjave barve. Če takšne posode ni, uporabite običajne jedi, potem pa kebab ne bo imel okusnih trakov.
12. Piščanec v kislo smetano je pripravljen. Postrežemo z zelenjavno solato.

Marinirana piščanec za kebab v pivu (z limono)

Meso lahko pečemo v pečici in na žaru.

Sestavine:

• svetlo pivo - 0,7 l;
• piščančje krače - 4 kg;
• limona;
• majoneza - 0,2 kg;
• čebula - 3 glave;
• sol, začimba "kebab".

Postopek:

1. Izperite vse glave in jih položite v veliko posodo.
2. Čebulo razrežemo na tanke obroče in jo dodamo nogam.
3. Na meso dodajte pivo in kislo smetano.
4. Limon odrežite na polovico in iztisnite ves sok do mesa.
5. Dodajte začimbe k grbom in soli. Dobro premešajte meso z omako, da se enakomerno porazdeli.
6. Pustite, da se robovi pustijo marinirati 3 ure. Tokrat bo dovolj.
7. Po določenem času skuhamo na poljuben način.

Piščančji kebab v peči na nabiralnikih (z dodatkom kisa in čebule)

Sestava vključuje:

• piščančji file - 2 kosi;
• koper ali peteršilj - 1 škatla;
• čebula - 3 glave;
• rastlinsko olje - za mastenje posode;
• kis - 2-3 tbsp. žlice;
• začimbe za šiško kebab in sol - po okusu.

Postopek:

1. Rezine filetov na kocke, velikosti 4-5 centimetrov.
2. Čebula - obroči.
3. V veliki skledi zložite sesekljane prsi. Dodajte čebulo, kis, začimbe in sol.
4. Piščančje piti z marinado večkrat. Pustite meso, da marinirate čez noč.
5. V steklenico vtipkajte hladno vodo in nekaj ur vanj vstavite lesene škrobe.
6. Ko je dojka marinirana, lahko nadaljujete s kuhanjem.
7. Pečico nastavite na temperaturo 180 stopinj.
8. Piščanca položite na nabodala. Postavite jih na mastno pecilni list. Če uporabljate silikonsko obliko, ga ni potrebno mazati.
9. Pustite v pečici do kuhanja.
10. Po 20 minutah obrnite filete, tako da je na vseh straneh okusna skorja.
11. Zmešajte kup koper.
12. Kebab z kisom je pripravljen! Postrežite jo s pire krompirjem.Med obrokom sesajte kopel s sesekljanim koperjem.

Marinada za piščanca s sojino omako in medom

To je zelo zanimiva možnost, saj vključuje sladek med in slano omako. Pogosto se prsi v tej marinadi ocvrte v ponev. Toda ta kebab lahko kuhate na druge načine.

Sestavine:

• piščančji file - 2 kg;
• sladka paprika - 2 kosi;
• sojina omaka - 0,1 l;
• rastlinsko olje - 0,05 L;
• med - 5-6 tbsp. žlice;
• sol in poper po okusu;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 5 glav.

Kuhanje:

1. Najprej morate meliti med. To lahko storite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.
2. Pour topljen med v veliko ponev. Dodajte sojino omako in sol. Temeljito premešajte zmes.
3. Na marinado dodajte rastlinsko olje in papriko. Očiščite omako z gladilko. Marinada za piščančje kebab pripravljeno.
4. Rezane filete v istih kockah.
5. Čebula - obroči.
6. Pepper - obroči ali velike kocke. Če je mogoče, vzemite pisan poper.
7. Česen zmešajte s stiskalnico.
8. Vrezano zelenjavo in meso dajte v ponev. Zmešajte vse in pustite, da se 2 uri pri sobni temperaturi pustite marinirati.
9. Zdaj kuhamo kebaba.Med cvrtjem z vodo preostali marinadi.

Kefirski piščančji kebab

Ta recept ne ustreza kiselemu kefirju. Prav tako ne sme biti brez maščob.

Sestava:

• file - 1 kg;
• sol, začimba "v šibovec" in poper - po okusu;
• čebula - 0,3 kg;
• sveža zelenica (koper ali peteršilj) - 1 šopek;
• kefir - 0,5 l;
• česen - 4 stroka.

Kuhanje:

1. Piščančji file narežite na velike kocke.
2. Čebulice - široki obroči. Njegova širina naj bo približno 5 mm.
3. Česen zmešajte s posebno napravo.
4. Zdaj v velikem posodu zložite narezan file, čebulo in česen. Izpraznite sestavine, tako da meso absorbira zelenjavni sok.
5. Polivajte v ponev pol litra kefirja.
6. Očistite peteršilj fino.
7. Na marinado dodamo sesekljan peteršilj, sol, začimbe in poper.
8. Mešajte meso večkrat v omaki in postavite posodo v hladilnik. Skewerji morajo marinirati približno 10 ur, vendar bolje - dlje. Če ni časa čakati, potem po 6 urah dobite meso.
9. Marinirano meso na škrobih. Grill kebab v naravi, na žaru. Pripravite ogenj in počakajte, da žganci izgorejo. Nato na vročih žerjavah piščanca z vseh strani. Poskrbite, da ni ognja.Prav tako lahko naredite ta kebab v pečici ali na žaru.
10. Vroči, skupaj s pita kruh ali svežo zelenjavo.

Z apno in zelenjavo

Sestava sestavnih delov:

• piščančji file - 0,7 kg;
• svež koper - polovica;
• čebula - 0,3 kg;
• med - 0,2 kg;
• česen - 2-3 stroka;
• sol, mlet poper in koriander - po okusu;
• apno - 0,3 l.

Postopek:

1. Piščancem odrežite na velike kocke. Njihova dolžina mora biti približno 7 centimetrov.
2. Chop čebule na obroče.
3. Zmešajte česen tiska.
4. Pripravite veliko skledo, v kateri bodo fileti marinirani. V njej prelijete limetin sok, dodajte sesekljan koper in tekoči med. Potem poper, koriander, sol. Omaka je pripravljena, nalijte okrog polovice kozarca marinade v ločeno posodo, pri kuhanju pa bo prišla v roke.
5. Zdaj dodajte čebulo, česen in narezano meso v omako.
6. Meso sperite v marinadi in jo pustite v hladilniku 2 uri.
7. Marinirana piščančja vrvica na nabiralnikih ali lesenih nabodalkah. Ne pozabite na čebulne obroče, prav tako pritrdite blizu mesa.
8. Narežite žamet na žar ali žar. 10 minut pred pripravljenostm odstranite marinado levo in meso razrežite s posebno krtačo.
9. Postrežite kebab z vašo najljubšo prilogo ali zelenjavo na žaru.

Začinjena marinada za piščančji file

Če vam je všeč začinjeno meso, vam predlagamo, da naredite kebab v sojini gorčici. Poleg tega je zelo preprosta in hitro kuhanje možnost.

Struktura bo vključevala:

• piščančji krački ali fileti - 0,8 kg;
• gorčica - 2 tbsp. žlice;
• sol, hop-suneli in poper - po okusu;
• sojina omaka - 2 tbsp. žlice.

Postopek:

1. V ponev, pour sojino omako. Dodajte gorčico k njej.
2. Česen zlomite v česnovem tisku. Prenesite ga v omako.
3. Dodajte sol, poper in nekaj žlica hmelja - potopite v mešanico gorčice.
4. Operite piščančje meso. Če je del fileta, ga nato razrežite na kocke.
5. Piščanca položite v gorčično marinado in pustite v hladilniku nekaj ur.
6. Kuhajte pikantno kokoši na katerikoli prikladen način. Priporočamo, da takšno meso kuhamo v pečici pri 180 stopinjah. Približen čas praženja je 40-50 minut.

S ketchupom in oljčnim oljem

Sestavine:

• glave - 8 kosov;
• medu - 1 žlica. žlica;
• limona - ½ kosov;
• timijan (prašek) - 1,5 tbsp. žlice;
• ketchup - 5 tbsp. žlice;
• sol in poper po okusu;
• oljčno olje - 5 žlici. žlice.

Postopek:

1. V velikem zabojčku vlijemo v oljčno olje.Dodajte mu 5 žlic kečapa.
2. Stisnite sok iz polovice limone in jo dodajte v kečap.
3. Melite med in ga prenesite na marinado. Dodajte več soli, timijana in popra. Dobro ometi omako.
4. Spirajte krače in jih položite v omako. Marinirati jih približno 2 uri.
5. Pripravljeno meso postavite na žar, pražite piščanca, dokler se ne kuhata na obeh straneh. Traja približno 30 minut.

Tudi skupaj z mesom lahko grill svežo zelenjavo in vse to služijo mizi.

Na mineralni vodi (z majonezo)

Komponente:

• file - 1 kg;
• mineralna voda (zelo gazirana) - 1 skodelica;
• lok - 1 glava;
• majoneza - 0,2 kg;
• česen - 2 stroka;
• sol in rdeča paprika (tla) - po okusu;

Postopek:

1. Izperite in siri filet na velike kocke. Meso pustite v velikem loncu.
2. Odrežite čebulo na grobo grozdje ali kozarec. Ta metoda bo pomagal čebulo, da vse sok in jih piščancem. Če želite žvečiti čebulo na smetnjak z mesom, vzemite še čebulo in narežite na obroče.
3. Česen, trpite na fino rezilo.
4. Na piščanca dodajte česen, kozarec vode in čebule. Vse zmešajte, dodajte majonezo, sol in rdečo papriko.
5. Pustite meso, da marinirate nekaj ur. V idealnem primeru, celo noč.
6. Po navedenem času porazdelite meso čez rakete.
7. Pražite piščanca z vseh strani na zgoreli premog. Kuhajte približno 20 minut. Poskrbite s svežimi zelišči.

Naučili ste se številne možnosti, kako pobirati piščanca. Izberite pravo pot in uživajte v okusu posode.