Charlotte z zeljem je okusna nesladkanega kolača, ki jo lahko po želji dopolnimo z drugimi sestavinami. Tudi otrokom bo to všeč.
Klasični recept za karloto s kupusom v peči
To pečenje lahko imenujemo "leni", ker je pripravljen hitro, ne da bi potrebovali kakršnekoli fino sestavino in poznavanje plodnosti kulinarične umetnosti.
Potrebni izdelki:
- tri jajca;
- pet gramov pecilnega praška;
- žlica sladkorja in ščepec soli;
- pol funta zelja;
- 130 gramov moke;
- čebulo.
Postopek kuhanja:
- Za začetek pripravite polnjenje za torto. Če želite to narediti, na kakršenkoli način izsekajte zelje, sesajte čebulo in dobro opravite v vroči ponvi do mehkega.
- V drugem vsebniku združite sladkor in sol z utrjenimi jajci, praškom za peko in moko. Dati mora debelo maso.
- Mešan je z zmehčanim zeljejo in vse vlije v obliko. Zgornji pokrov s folijo in držite v pečici približno 40 minut pri 200 stopinjah. Potem odstranimo folijo in počakamo še 10 minut - naj bo šarlot "prišel".
Možnost kuhanja z kislo zelenjavo
Druga možnost za pripravo pita. Izkazalo se je bolj nasičeno in rahlo pikantno. Nezaželeno jemati zelje z brusnicami ali drugimi aditivi, Navedite običajno, fermentirano v preprosti slanici brez hrena, gorčice ali drugih "takih" začimb.
Potrebni izdelki:
- 350 gramov moke;
- 100 gramov masla;
- dve veliki žlici sladkorja;
- 400 g kislega zrna;
- dve jajci;
- sol in poper po okusu;
- 5 gramov pecilnega praška
Postopek kuhanja:
- Talite maslo v tekoče stanje, združite s sladkorjem, zelje in jajce, premešajte.
- V to mešanico dodajte moko in prašek za pecenje, tako da dobite gosto homogeno konsistenco.
- Vsebino prenesite v izbrano obliko in počistite v pečici 35 minut, nato jo segrejte na 180 stopinj.
Želečena pita z šampanjci
Tako pečenje se izkaže za mehko in mehko.
Majonezo lahko zamenjate s kislo smetano.
Potrebni izdelki:
- 150 gramov moke;
- 230 gramov majoneze ali kisle smetane;
- 300 gramov šampinjonov;
- tri jajca;
- Zeleni po vašem okusu;
- žlica praška za peko in ščepec soli;
- okoli 400 gramov zelja.
Postopek kuhanja:
- Gobe je treba razrezati na majhne koščke, poskrbeti v ponvi in jih združiti z razrezanimi zeljah in drobno sesekljano zelenjavo. Iz tega izhajajočo maso napolnite s soljo in drugimi začimbami.
- Nalijte vsebino jajc v skledo, rahlo premladite, zmešajte z majonezo, moko, pecilni prašek in sol malo.
- V obliki, najprej vlijemo polovico kuhanega testa, nato zelje z gobami in vse skupaj ponovno pokrijte s testom.
- Hranite v vroči pečici 45 minut, nastavite ogrevanje na 190 stopinj. Po preteku nastavljenega časa je bolje ohladiti končano torto in jo nato služiti.
Z mleto meso
Torto lahko naredite bolj zadovoljivo in bogato s pomočjo kakršnih koli nadev.
Potrebni izdelki:
- 300 gramov vseh nadev;
- dve jajci;
- 150 gramov moke;
- čebula;
- 5 gramov praška za pecenje;
- začimbe po vašem okusu;
- 200 gramov moke;
- 400 gramov zelja.
Postopek kuhanja:
- Polnjenje zmešamo s sesekljano čebulo, ocvrto v vroči ponvi, nato potresemo sesekljano zelje in ga spravimo v mehkobo.
- Majhno premešana jajca premešamo s kislo smetano, moko, začimbami in praškom za peko.
- Prvič, nalijte v obliki nastale mase, nato pa meso prepustite z zeljem in na vrhu dodajte preostalo testo.
- Pečemo v končano stanje 40 minut pri 190 stopinjah v predhodno segreti pečici.
Na kislo smetano ali majonezo
Takšni proizvodi pri peki dajejo mehkobo in nežnost.
Zahtevane sestavine:
- 250 gramov majoneze;
- začimba za vaš okus;
- žlica praška za pecenje;
- 600 gramov zelja;
- 250 gramov moke;
- tri jajca.
Postopek kuhanja:
- Popijte zelje, najprimernejše, v tanke trakove in prepražite, dokler se ne segrejejo v vroči ponvi, ne da bi pozabili, da začimbite z začimbami.
- Navedena količina majoneze ali kisle smetane je kombinirana s soljo, premočenimi jajci, praškom za peko in moko, tako da dobimo debelo homogeno mešanico.
- Iztegnite nekaj mase v obliko, nato položite celotno polnjenje zelja in ga pokrijte z testo, ki ostane. Pečemo torto v vroči pečici 35 minut pri 190 stopinjah, dokler ni vse pordečeno.
Na kefirju
Charlotte z zeljem na kefirju je eden izmed najbolj priljubljenih receptov za takšno pito zelje. To je okusno in preprosto, vendar je poleg tega ugodno, saj se kefir lahko že uporablja nekoliko kislo.
Potrebni izdelki:
- žlica praška za peko in ščepec soli;
- tri jajca;
- 100 gramov moke;
- kozarec kefirja;
- zelenjava po okusu;
- 70 gramov masla;
- 150 gramov zelja.
Postopek kuhanja:
- Na kakršenkoli način odrežemo zelje in zelenjavo, jih povežemo skupaj in jih nemudoma pošljemo v pekač. Talite maslo in jo napolnite z vsebino.
- Premešana jajca mešamo s kefirjem, soljo, moko in praškom za peko, ki stalno mešamo, da je bila homogena masa.
- Nalijte jo v obliko, kjer ležijo zelje in maslo, in jo pustite v pečici 40 minut. Najbolje je, da takšno torto pecite pri 180 stopinjah - in ne gorijo in pečejo.
V multicooker
Pita z zeljeh v počasnem kuhalniku - preprost recept, ki je verjetno znan mnogim.
Potrebni izdelki:
- 400 gramov zelja;
- tri jajca;
- žlico soli in pol žlica praška za peko;
- 130 gramov moke.
Postopek kuhanja:
- V skodelici multicookerja v načinu "Cvrtje" prinesite sesekljano zelje na mehkobo, rahlo solite.
- V ločeni posodi združite pretešena jajca z moko in praškom za peko. To maso nalijte v zelje, dobro premešajte in napravo napolnite v način "pečenja" 65 minut. Po tem času je posoda popolnoma pripravljena za servisiranje.
Enostavno zelje s karamelom s sirom
Zelje s sirom je precej elegantna in preprosto okusna kombinacija. Naslednji je skupni recept, ki ga je mogoče spremeniti po želji.
Potrebni izdelki:
- 150 gramov moke;
- 5 gramov praška za pecenje;
- tri jajca;
- sol po vašem okusu;
- 400 gramov zelja;
- 150 gramov sira.
Postopek kuhanja:
- Zrnite zelje na trakove, v vročo ponev prinesite v mehkobo, ne pozabite dodati malo soli. Ko se ohladi, ga zmešajte z naribanim sirom.
- V globoki skledi rahlo premagajte jajca, združite z moko in praškom za peko, prinesite homogeno mešanico.
- V obliko nalijte nekaj testa, nato ga razdelite in ga prekrijte z ostanki testa.
- Očistimo v vroči peči in počakamo najmanj 30 minut. Torta se peče na 190 stopinj, dokler ne postane rožnato. Po tem je bolje, da se ohladi in šele potem služi mizi.
