Charlotte v eni izmed najbolj nezahtevnih sladic. Za enkrat je bilo treba kuhati v vsakem domu. Recepti za torte ne zahtevajo dolgih pripravkov. Treba se je spustiti v posel, tako kot dobesedno čez pol ure hišo v kuhinjo vrača vonj dišečih, svežih peciva.
Klasična Charlotte z jabolkami v ponvi
Slastna jabolčna šarlota je privlačna, ker je pripravljena iz testa. Nič za gnetenje ni potrebno. Potrebovali boste le nekaj preprostih sestavin in skledo, v kateri je treba vse to mešati.
Glavna skrivnost pri izdelavi okusne torte je prisotnost ponve z debelim dnom.
V tej jedi bo vaša kulinarična mojstrovina pečena najbolj enakomerno in ne bo opekla. Vzemite jedi z visokimi stranicami, kolač se bo dvignil in potreboval bo mesto. Zaželeno je, da je premer posode velik, nato pa je testo bolje pečeno.
Za klasično torto boste potrebovali samo moko (1 žlica), sladkor (1 žlica), jajca (3-4 kosi) in jabolka. Velike, vzemite tri kose in majhne, kot so rozete, štiri. Ker je v receptu veliko sladkorja, je priporočljivo jemati jabolka s kislo snovjo. Ta kombinacija bo ustvarila najboljšo ravnovesje okusa.
- Prebite jajca s sesalcem sladkorja ali mešalcem.
- Dodajte moko in premešajte, dokler ne gladite.
- Odlepite jabolka iz lupine in jedra, razrežite na tanke, dolge rezine.
- Dno in stranske dele ponev namažite z rastlinskim oljem.
- Testo rahlo segrejte, vlijete ga v žimnico.
- Razdelite sadne rezine na vrh.
Na zahtevo se tej recepturi doda vanilija ali cimet. Če želite testo iztisniti rahlo vlažno, ga položite po moki za polovico čajne žličke gašene sode.
Pečemo pod pokrovom na najnižji vročini približno pol ure. Pripravljenost se preverja z zobotrebcem. Pierce torto na sredini, če se testo ne drži palice, potem je posoda šteje pripravljena.
Nagnite karloto na ravno ploščo. Lahko sežete in jedo torto, ne da bi jo čakali, da se ohladi.
Z polnjenjem zelja
Charlotte z zeljem je nenavadna, okusna in hranljiva prigrizek. Za čaj je lahko vroče in hladno.
Prvo kuhajte polnjenje:
- Chop polovico vilic belega zelja.
- Rezano čebulo glavo na majhne kocke.
- Zmešajte eno papriko s tankimi ploščami.
- V ponev nalijte žlico rastlinskega olja.
- Ocvrti zelenjavo do zlate rjave barve, jih sezono popijete s soljo in papriko.
- Pokrijte in počakajte 15 minut.
Za pripravo testa tri tri piščančja jajca z žlico sladkorja. Dodamo 100 g stopljenega masla. Mešajte, dokler ne izenačite in pere kozarec pšenične moke. Na koncu dodajte polovico čajne žličke gašene sode v testo.
Z bazo zmešajte osnovo za jajčno mošt. Ponev namažite z oljem. Nalijte testo in pustite torto pod pokrovom pol ure pri nizki toploti. Pripravljenost torte se lahko določi z vonjem svežega pečenja. Zaupanjajte sredino z leseno palico. Če pride popolnoma suha, lahko služi torto na mizi.
Domača torta brez jajc
Osnova pite brez jajc je bundeva. Še vedno potrebujete moko, sladkor in kefir. Samo kozarec. Krup je treba predhodno namočiti v kefirju in pustiti pol ure.
Ko kruh absorbira vso tekočino, lahko dodate moko in sladkor. Poli kozarec rastlinskega olja nalijte v te sestavine. Zmešajte ščepec soli in polovico čajne žličke sode, ki je bila predhodno ugasnjena v kisu. Če želite vanilin sladkor, ga dodajte po okusu.
Kuhanje, polnjeno z jabolkami.Odlite sadje in ga razrežite na podolgovate rezine. Dodajte nekaj kapljic limone, premešajte s testo.
Šarlot brez jajc se kuhamo v ponvi s debelim dnom in visokimi stranicami. Površine posod z maslom.
Tomit slastno torto pri nizki toploti približno 35 minut. Pustite, da se pred servisiranjem rahlo ohladi. To bo postalo nekoliko gostejše in tako enostavno ne bo zlomilo.
Preprosta jabolčna šarlota s skuto
Najbolj priporočljivo je pečenje s kruhom v peči. V posodi se izkaže, da ni tako bujno. Vendar, če ni pečice ali časa za ogrevanje, lahko uporabite običajno cvrtje.
Prvi korak je priprava testa:
- Prekršajte pet jajc v globoko skledo.
- Dodajte jim polno kozarec sladkorja.
- Temeljito premešajte sestavine, dokler ne nastane bela pena.
- Zmešajte dele kozarec moke. Da ne bi oborili zračne mase, naredite nežno vrtljivo gibanje s kuhalno lopatico.
Naslednji korak bo priprava polnila:
- Polite vrečko masla z vanilinim sladkorjem.
- V kuhano mešanico potegnite paket nizko-maščobnega skuta.
- Hitro premešajte z mešalcem.
Na koncu lupite in rezino štiri rahlo nezrele jabolka.
Na dnu posode z mastjo nalijte polovico testa. Razpršite sesekljano mleko v prvem sloju. Napolnite sirotino s preostalim testom. Z vrhnjimi jabolkami. Okrasite torto s cimetom.
Pokrov pokrijte s pokrovom. Spustite počasen ogenj in počakajte približno pol ure. Preverite pripravljenost torte z zobotrebcem. Preden postrežete sladico, ni miza, lahko je v prahu s praškastim sladkorjem.
Kuhanje na kefirju
Skrivnost izdelave zračne pogače je dodajanje hitrega soda in kefirja. Soda, ko medsebojno sodeluje s kislino mlečne pijače, tvori ogromno količino zračnih mehurčkov.
Pod vplivom visokih temperatur mehurčki nabreknejo. Testo se močno dvigne, postane puhasto in neverjetno nežno. Po odstranitvi iz vročine pade nekoliko, vendar še naprej ostaja mehka še naslednji dan.
- Morate prekiniti tri piščančje jajce v globoke posode, nato pa jim dodajte kozarec sladkorja.
- Prebite maso z razjedo, dokler ne dobite belega penta.
- Nalijte kozarec kefir in na isti stopnji dodajte čajno žličko živalske sode.
- Intenzivno zmešajte sestavne dele mase z električnim mešalnikom.
- Postrežemo dve skodelici prešane moke v delih.
Testo pripeljemo do homogenosti z mešanjem s silikonsko ali plastično lopatico. Prepričajte se, da ni lupin.
Z maslom prevlečite notranjost vseh posod. Testo vlijemo v rahlo segreto posodo. Razrežite rezine jabolk na površini torte (potrebovali jih bodo približno 4 kosi). Po potrebi potresemo s cimetom.
Kuhajte približno pol ure pri nizki vročini, ne da bi pri tem odprli pokrov. Sčasoma se prepričajte, da je torta pečena s prebadanjem na najbolj čudovitem mestu z leseno palico. Rahlo ohlajeno karatno je lahko okrašeno s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi žetoni.
S cimetom, medom in oreščki
Ponujamo vam eno od vitkih različic vseh vaših najljubših prijetij. Privoščite si delček šarlotte s cimetom, medom in oreščki za skodelico vročega čaja - najboljši način, da se razveselite na pragu.
Vse sestavine so na voljo in jih najdemo v skoraj vsakem domu.
- V posodo morate nalijete kozarec jabolčnega soka.
- Razredčite s pol kozarec rastlinskega olja in dve žlici medu.Tukaj nalijte kozarec sladkorja.
- Temeljito zmešajte sestavine. Postopoma položite moko. Skupna količina moke mora biti približno dve kozarci. Testo na konsistenco se izkaže kot maščobna kisle smetane.
V vroči ponvi morate segrevati polovice orehov. Za pito, dovolj je, da vzamete četrto skodelico jedrca. Nato sesajte matico z valjčkom in pošljite v skledo s testo in dodajte čajno žličko sode.
Ko so vse sestavine testa v skledi, pražite in narežite dve ali tri močne kisle jabolke na tanke rezine. Mešajte jih s skupno maso.
Maso razširite v posodo s predhodno mazanim oljem. Potresite vrh torte s cimetom. Dišavna pečica bo pripravljena v približno pol ure. Treba ga je obrniti na glavo in pustiti na ponvi pod pokrovom še deset minut, nato pa izklopiti peč.
Diet sharlotka v ponvi
Recept za dietetični sladic vključuje odstranjevanje visoko kaloričnih živil in zmanjšanje količine sladkorja na minimum. Označite okus te posode z dodatkom kakava v prahu. Crumble torta bo dobila lepo čokoladno senco.In vabljiv vonj tega dišečega pekla nadomešča pomanjkanje sladokosti.
Tekoča podlaga za torto se pripravi v dveh ločenih skledah:
- V eni posodi morate enakomerno količino (polovico stekla) granuliranega sladkorja in vode zmešati z dvema žlicama rafiniranega rastlinskega olja in z žlico naravnega riževega kisa.
- V drugem vsebniku združite moko (1 skodelico), polovico čajne žličke praška za peko in sode, približno tri žlice kakava v prahu.
- Vsebina obeh skled se združuje v enem.
Olupljene jabolka (dve ali tri kose), se razpadejo v majhne palice in dodajte kuhano testo.
V mast podmažemo dno in na vrhu z maslom ali rastlinskim oljem. Previdno prenesite vsebino posode v predhodno segreto posodo za pekač. Postavite ga na majhen ogenj, tesno pokrijte s pokrovom. Počakajte približno pol ure. Na koncu postopka kuhanja izklopite vročino in pustite, da se pita v ponvi, da se simetrira za največ deset minut.
Sveže pecivo je idealen dodatek k vročim in hladnim napitkom.
Tukaj je, kako enostavno je kuhati šarloto brez pečice, ki ima samo ročaj in običajno kuhalno ploščo.Najpreprostejša torta se lahko pretvori v odličen konec za večerjo, popoldanski čaj ali hiter zajtrk.
