Kuharske kroglice niso le okusne, ampak tudi zdrave jed, ki jih bodo otroci zagotovo cenili. Lahko ga vzamete za čaj, vzamete na piknik ali pa za kosilo postavite otroka v šolo. Hkrati je kuhanje kozarcev zelo preprosto in zanimivo.
Klasične kroglice skute, ocvrte v olju
Klasični recept je znanim mnogim iz lekcij o delu v šoli. V času Sovjetske zveze je bila verjetno ena izmed najpomembnejših dobrot.
Zahtevane sestavine:
- 250 g skute;
- 60 g sladkorja;
- vrečka vanile;
- 1 surovo jajce;
- 0,5 tsp. gašeno soda;
- 150 g moke;
- 350 ml sončničnega olja;
- ščepec soli.
Kuharski sir mora biti debel, zato je bolje, da gremo domov. Vanilin sladkor se lahko nadomesti s kakršno koli aromo, na primer, kavni ekstrakt ali limonino lupino.
Metoda priprave:
- Raztrgajte piščančje jajce, dodajte vse suhe sestavine, razen sode.
- Mešamo z mešanjem, dokler ni gladka.
- Vzemi skuto in zmeljemo. Za to lahko uporabite mešalnik.
- S termoplasto dodamo naribano skuto v mešanico z jajcem in sladkorjem.
- Pour soda v skuto, ki se uporablja s kisom.
- Dodajte moko na maso in ponovno dobro premešajte.
- Odtegnite majhen košček skute in izvlecite okroglo kocko majhne velikosti. Postopek se ponovi, dokler testo ni več.
- V predgretem maslu tečejo kocke in kuhamo na nizki vročini.
- Kroglice za kroglice postavite na papirnate vrečke za odvajanje preostalega olja.
Ko bodo vse manipulacije le na ploščo in jih potresemo s praškom.
Kuhanje s sirom
Ta recept se razlikuje od klasične različice pripravka, ki vsebuje sir. Zato imajo kroglice slani okus.
Potrebni izdelki:
- 250 g maščobnega skuta;
- 40 g trdega sira;
- 120 gramov pšenične moke;
- 2 majhna jajca;
- 0,5 tsp. pecilni prašek;
- 400 ml sončničnega olja;
- sveža zelenica;
- ščepec soli.
Algoritem priprave:
- Zmešajte skuto, surova jajca in sol v posodah.
- Rešite sir na grobo ali fino rezanje, kot želite.
- Sesajte sirovi, zelišča, moko in pecilni prašek v mešanico skuta.
- Vse sestavine temeljito premešajte.
- Iz nastalega testa, da se oblikujejo kroglice majhnega premera.
- Vrzite kroglice v predhodno segreto maslo in jurijte do zlate rjave barve.
- Končane kroglice obrišite s papirnatimi brisačami.
Postrezite kroglice skute, opečene v olju, lahko bodisi toplo bodisi hladno.
Kako kuhati v peči
Ta način kuhanja curd kroglice vključuje uporabo pečice namesto štedilnika.
Zahtevane komponente:
- 250 g katerega koli skuta;
- 1 namizno jajce;
- 50 gramov sladkorja;
- 160 g moke;
- 5 g praška za pecenje;
- vrečka vanile;
- ščepec soli.
Metoda praženja:
- Sesajte v vsebnik, jo združite s surovim jajcem, soljo, sladkorjem in vaniljo.
- Vse sestavine pretehtajte z mešalcem, dokler ne prehaja gladko.
- V nastalo mešanico presejte moko skozi sito, nalijte prašek za pecenje in jo premešajte.
- Od testa do kupa kroglice velikosti matice in jo položite na pecilni list, predhodno prevlečen s pergamentnim papirjem. Da se testo ne zadrži v rokah, je priporočljivo, da dlane potresete z moko ali jih potapljajte v maslo.
- Pečemo kroglice na 180 stopinj za 30-40 minut.
- Odstranite skodelico iz pečice in pustite, da se ohladi.
Zdravljenje je treba postreziti na mizi, vnaprej okrašena z vrčmi mete in prahu.
Čokoladne kroglice
Ni nobene osebe, ki ne bi želela čokolade. Zato je bil kulinarični specialist, ki je združil v eni jedi tako okusen in zdrav, saj je izumil recept za krušne kroglice s čokolado.
Zahtevane sestavine:
- 250 g mase skute;
- 1 surovo jajce;
- 10 g sladkorja;
- 300 ml sončničnega olja;
- 40 g temne čokolade;
- moko;
- sol po okusu
Algoritem priprave:
- Jajca in skuto postavite v globoko skledo, dobro premagajte.
- Dodajte moko, sladkor in sol v maso skute. Zmešajte vse.
- Razrežite čokolado s čopičem v velikosti 1-2 cm.
- Sprejmite moko na delovno površino in naredite testo.
- S testa iz testa odrežite majhen košček testa, na sredino postavite kos čokolade in tvorite žogo. Ta postopek se opravi z vsemi kepicami testa.
- Vlijte olje v veliko posodo in ga ognite.
- Skimmer spusti žogo v skledo in kuhamo, dokler ne dobi zlate rjave barve.
Pripravljene kroglice se lahko dajo na ploščo in služijo v prahu s praškastim sladkorjem.
Globoko ocvrti
Mnogi ljudje sprašujejo, kako kuhati jajčne kroglice v globokih maščobah? Dovolj, da se seznanite z naslednjim receptom!
Zahtevane komponente:
- 400 g proizvoda iz skute;
- 1 surovo jajce;
- 50 gramov sladkorja;
- 0,5 tsp. soda;
- 160 g pšenične moke;
- 300 ml sončničnega olja;
- 100 g sladkorja v prahu;
- ščepec soli.
Metoda priprave:
- Sesajte v velikem posodu, združite z jajcem, sladkorjem in soljo.
- Dodamo sok, moko na maso in vse skupaj z vilicami premešamo, dokler gladko.
- Testo temeljito premešajte, tako da se ne postane preveč lepljivo in debelo.
- Vzemi testo in pripravi majhne kroglice.
- Vlijemo rastlinsko olje v ponev in segrejemo, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki.
- Z dvema vilicama ali skimerjem spustite kroglice v olje.
- Ko kroglice dobijo zlato skorjo, jih položite na papirne brisače.
Priporočljivo je, da se hrani v ohlajeni obliki, posuta s sladkorjem v prahu.
Slane kroglice iz skute
Ta recept je primeren za tiste, ki ne marajo slaščic, vendar se želijo zadovoljiti z nečim posebnim in okusnim.
Potrebni izdelki:
- 300 g skuta;
- 1 piščančje jajce;
- 40 g krušnih drobtin;
- 60 g slanine ali klobase;
- 60 gramov naribanega sira;
- sončnično olje;
- ščepec soli.
Algoritem priprave:
- Mleto skorite z vilico, zlomite jajce in zmešajte vse.
- Dodamo nariban sir, sol do mase in vse temeljito premešamo.
- Primerno odrežite slanino in dodajte k testu.
- Kroglice majhnega premera iz testa in zvijete v krušenju.
- Kroglice pošljite v hladilniku 30 minut, nato ponovno spustite v kruh.
- Kroglice žgajte v ponvi v veliki količini olja do zlate rjave barve.
- Reddened izdelki cool.
Pripravljene kroglice kljub slanemu okusu niso slabo povezane s čajem.
Za zaključek je treba reči, da so kroglice iz skute zelo okusna jed, po zaslugi različnih receptov pa jih lahko pripravite za vsako mizo, najsi je čaj s prijatelji ali praznik v čast družinskega dopusta.
