Gobe ​​v peči - 11 okusnih receptov

Sveže šampinjone je zelo enostavno spremeniti v originalno vročo predjed. Kuhanje je najbolj priročno v pečici. Gobe ​​lahko pečete samo z začimbami ali poskusite z nadevmi, toda po vsakem receptu so gobe v pečici okusne in nenavadne.

Pečemo v pečici celih gob

Sestavine:

  • ½ kg svežih gob;
  • 1 tsp balzamični kis;
  • mešanica provansalnih zelišč po okusu;
  • svež česen;
  • oljčno olje;
  • 3 žličke iz sojine omake.

Kuhanje:

  1. Za prigrizek v skladu s tem receptom je bolje izbrati srednje velike gobe s tesnimi zaprtimi klobuki. Morajo biti dobro oprani, odstraniti vso umazanijo in razrezati noge.
  2. V gobo nalijte gobe, dodajte kis, pire česen (količina - po okusu) in vse preostale tekoče sestavine. Nalijte zelišča. Sol ni potrebno dodati, njegova naloga bo opravila sojino omako.
  3. Gobe ​​bodo marinirani v dišeči mešanici za četrtino ure. V procesu jih morate nekajkrat premešati.
  4. Skupaj z začinjeno tekočino premaknite gobe v pekač in ga pošljite v predhodno segreto pečico.
  5. Pečemo pri približno 190 ° C približno pol ure. Pri mešanju in zalivanju vidnih sokov.Gobe ​​v peči bodo popolnoma rožnate in opazno se bodo zmanjšale.

Predjedi lahko služijo kot vroče ali hladno prigrizek ali celo kot stransko krožnik za meso.

Sirni recept


Sestavine:

  • ½ kg gob;
  • 1 žlica. fino nariban sir;
  • 3 tbsp. l klasična majoneza;
  • maslo;
  • česen;
  • sol

Kuhanje:

  1. Izperite vse gobe in jih čepite čim bližje pokrovu. Za to naredite udobno tanek oster nož.
  2. Kape namestite v toplotno odporno obliko z luknjo v bližini.
  3. V vsaki bazi dajte kos masla.
  4. Mešajte sir s slano majonezo in dodajte pire česen.
  5. Polnjenje v gobe na vrhu olja.

Pečemo polnjene šampinjone v peči s sirom 17 do 20 minut pri 180 ° C.

S česnom in zelišči


Sestavine:

  • 12 kosov veliki sveži šampinjoni;
  • 70 g masla;
  • sveža zelenica;
  • česen;
  • rastlinsko olje;
  • 2 tbsp. l težka smetana;
  • nariban trdi sir;
  • 1 čebula;
  • sol in poper.

Kuhanje:

  1. Odstranite noge iz pripravljenih šampinjonov tako, da je v notranjosti pokrovov prostor za polnjenje. Nastala prazna polja se dajo v obliko in dodajo malo olja za vsakega.
  2. Za polnjenje v vročem olju frite čebule s fino sesekljano gobami.Dodajte česen, zelišča in smetano. Sol, poper in pustite nekaj minut.
  3. Postavite kape z mešanico masla iz greddle.
  4. Top polnila z naribanim sirom. Bolj ko bo, bolj okusna bo prigrizek.

Pečemo gobe s sirom in česnom v peči četrt ure na 180 - 200 ° С.

Praznična slanina


Sestavine:

  • 12 velikih gob;
  • sušen česen;
  • maslo;
  • nariban sir;
  • 5 žlici. l težka smetana;
  • 12 trakov slanine;
  • svež koper.

Kuhanje:

  1. Očiščene in oluščene gobe znebijo nog in notranjosti. Glava mora imeti veliko depresijo, hkrati pa jo je treba hraniti celo.
  2. Preostale noge so drobno sesekljane, pomešane s sirom (potrebujete najmanj ½ skodelice), sušen česen, smetano in zmehčano maslo.
  3. Polnjenje kape s polnjenjem. Na vrh tudi posujte s sirom.
  4. Vsaka kapica z polnjenjem zavijete s trakom slanine.
  5. Položite obdelovanca v toplotno odporni obliki in počistite v pečici 20 minut.

Kuhajte gobe v slanini pri 180 do 200 ° C. Postrezite s sesekljanim koperjem. Takšne pečene šampinjone poskušajo okusiti celo hladno.

Šampinjoni na škrobih, pečeni v peči


Sestavine:

  • funt šampinjona;
  • 1 česna glava;
  • 80 g klasične majoneze;
  • paprike in soli.

Kuhanje:

  1. Srednje velikih, gostih gob, sperite in zložite v vrečko. Dodajte česen, majonezo, sol in papriko.
  2. Stresite vrečko, tako da je marinada enakomerno porazdeljena med gobe. Pustite jih v tej obliki 80 minut. Čopiči iz lesa vrejo vre eno četrtino ure. Potem se v peči ne bodo počutili.
  3. Zdaj kuhamo gobe v majonezi z začimbami, narezane na ražnju. V prihodnje nabodamo v pekač za pekač, prekrit s folijo in pečemo pečice približno pol ure v vroči peči.

Gobe ​​kuhane v foliji


Sestavine:

  • 800 g gob;
  • 1 žlica. nariban "ruski" sir;
  • svež česen po okusu;
  • sol, začimbe;
  • klasična majoneza.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​skrbno rezijo noge z ostrim nožem.
  2. Klobuki, da v obliki oblikujemo luknjo. V vsakem dodajte malo sesekljanega česna.
  3. Razrežite nariban sir na vrhu in dodajte nekaj soljene majoneze z vašimi najljubšimi začimbami. Lahko jo nadomestite s kislo smetano.
  4. Na vsakem klobuku na vrhu položite izrezano nogo.
  5. Posamezne folije zavijte na koščke folije.

Pečemo jih v tej obliki 40-45 minut pri povprečni temperaturi.

Kuhanje s piščančjim fileom

Sestavine:

  • 450 g velikih gob;
  • 1 bela čebula;
  • 300 g piščančjega fileta;
  • 5 žličk iz sladke smetane;
  • rastlinsko olje;
  • 1 žlica. nariban "nizozemski" sir;
  • sveži koper;
  • sol, poper, lovor.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​pripraviti in se znebiti nog.
  2. Klobuki ležijo v oljenju okrogle oblike bližje drug drugemu.
  3. Izperite perutninski file, kuhajte, dokler ne kuhamo z Lavrushko in se ohladimo neposredno v juho. Meso čiščite s čebulo, dokler sestavine niso rjave.
  4. Dodajte kislo smetano, sol, poper in sesekljan koper. Po nekaj minutah odstranite posodo iz vročine.
  5. Izpolnite z rahlo ohlajeno maso kapic gob. Potresemo s sirom.

Kuhanje hrane v peči 20-25 minut. Prinesite pečene šampinjone na lepo posodo in dodajte zelenjavo.

Z mleto meso

Sestavine:

  • 8 - 10 velikih svežih gob;
  • 150 g svinjine ali mešanega mletega mesa;
  • 1 jajce;
  • maslo in sončnično olje;
  • začimbe za mleto meso in sol.

Kuhanje:

  1. V gobah ločite noge s pokrovčkov. Zadnja sol v notranjosti.
  2. Preostale noge so zelo drobno sesekljane.Naredite isto z olupljeno čebulo in skupaj prebrskate te sestavine.
  3. Pripravite kape na mešanici dveh vrst olj in jih položite na pladenj z luknjo obrnjeno navzgor.
  4. Mince sol, dodajte začimbe in jajce, mešajte s čebulo in gobami praženjem.
  5. Kape za stave.

Pečemo 25 minut pri tretiranju pri 180 ° C.

Recept v loncu v peči

Sestavine:

  • 1 kg krompirja;
  • 400 g gob;
  • 1 žlica. težka smetana;
  • ½ žlica. nariban poltrdi sir;
  • čebula;
  • sol, poper in muškatni orešček.

Kuhanje:

  1. Pelite in siri krompir v majhnih kosih. Čebula - pol obroči. Gobe ​​- v velikih kosih. Gobe ​​lahko enostavno razrežemo na 4 kosi.
  2. Hrano postavite v lonce v istem zaporedju.
  3. Zmešajte kremo, vse začimbe in sol. To zmes vlijemo v vsebino loncev.
  4. Posodo posušite 40 - 45 minut pri 200 - 210 ° C.
  5. Po tem času v lončke postavite nariban sir in kuhajte zdravilo še 7 do 9 minut.

Tak recept v loncih v peči vam omogoča pripravo hranljivega hranljivega obroka za vso družino iz gob.

Originalne gobe na žaru

Sestavine:

  • 400 g šampinjonov;
  • ¼ čl. klasična sojina omaka;
  • ¼ čl. sončnično olje;
  • sol, poper, hmelj-suneli.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​operite, lupite in očistite v globoki posodi.
  2. Gobe ​​zmešamo z mešanico vseh drugih sestavin, navedenih v receptu. Pustite nekaj ur v hladnem.
  3. Gobe ​​na pripravljene ražnjeve postavite v pečico na posebnih mrežah.

Pečemo pečene grilove 20-25 s pripadajočo funkcijo. Optimalna temperatura ogrevanja pečice je 190 - 200 ° C.

V omaki s kislo smetano

Sestavine:

  • ½ kg gob;
  • glava čebule;
  • 1 žlica. domača kisle smetane;
  • ½ žlica. trdi sir;
  • 1 žlica. l moko;
  • sol, začimbe;
  • 2 žlički deserta iz masla.

Kuhanje:

  1. Če želite kuhati gobe v kislo smetano v skladu s tem receptom, jih najprej očistite, perejo in grobo sesekljate.
  2. Nato gobo masirajte v maslu skupaj z miniaturnimi rezinami čebule.
  3. Po 8 do 9 minutah dodajte moko, dodajte kislo smetano, sol in začimbe.
  4. Maso prenesite v vrenje in vsebino posode prenesite v posodo za pekač.
  5. Top spalna gobova masa naribanega sira.

Pečemo 7 - 9 minut pri 190 ° C. Isto posodo, po želji, lahko kuhamo v majonezi.

Če je v procesu rezanja nog poškodovan pokrov gob, ga je bolje odložiti in ga ne uporabljati za pečenje. V nasprotnem primeru osnova ne bo držala polnila.Dark royal champignons so primerni za zgoraj navedene recepte.


Kategorija