Charlotte z jabolkami v peči - 9 receptov

Veličastna jabolčna pita v peči je zelo preprosta in hitra desertna.

Z vsemi pravili je torta mehka, nežna in zračna. Zaradi hitrosti priprave in razpoložljivosti sestavin je posoda še bolj privlačna za hostese.

Kako kuhati bujno šarlotko z jabolki?

Med mnogimi recepti je enostavno najti najprimernejšo možnost. Veliko težje je zagotoviti, da je sladica bogata in okusna. Če želite to narediti, sledite številnim priporočilom.

Kakšno testo je bolj primerno za pito?

Da se testo ne poravna, bi morali premagati belce v eni skledi in rumenjake - v drugem. Uporabite ohlajen izdelek. Tako bo celotna masa zlahka padla in postala bolj bujna. Poskrbite, da je mokra suha, brez kepic. Uporabljajte samo pšenični tip, prvi ali najvišji razred.

Na kakšni temperaturi in koliko časa pecite?

  1. 15 minut pred pečenjem morate vklopiti pečico in počakati, da se ogreje, in šele nato vstavite pekač.
  2. Optimalna temperatura za kuhanje je 180 stopinj Celzija.
  3. Povprečni čas peke je 40 minut.
  4. Ne pozabite preveriti z zobotrebcem na koncu kuhanja, kako dobro je bila torta pečena od znotraj.
  5. Med pečenjem ne odpirajte ploščnih vrat, sicer se lahko testo piškotov poravnajo in postanejo ravna palačinka.

Klasični recept


Za ta recept morate vzeti jabolka Antonova, saj so jabolka z rahlo kislo bolj sprejemljivo za klasično čarloto.

In okus se dobi ustrezno.

Potrebno je:

  • pet piščančjih jajc;
  • krušna moka - 0,13 kg;
  • sladkor - 0,16 kg;
  • 3-4 srednje velika jabolka;
  • limonin sok - 10 ml.

Zaporedje uspešnosti:

  1. Predelajte jabolka, jih lupite iz lupine, semen in jedra. Rezani na majhne rezine.
  2. Potresite jabolčne rezine z limoninim sokom. To se naredi, da bi se izognili temnenju.
  3. Razbijte jajca v skledo in jih premagajte z mešalcem 7 minut.
  4. Dodajanje granuliranega sladkorja z njimi, bičanje po porcijah.
  5. Prepričajte se, da moke ni bilo. Če želite to narediti, ga večkrat preletite skozi sito. Dodajte moko na jajca.
  6. Po tem lahko vklopite pečico.
  7. Praženo posodo sperite z maslom, na vrhu z malo suhe moke ali zdrobnine.
  8. Postavite jabolka na dno, jih prelijte s testo.
  9. Načini: temperatura - 180 ° C, čas - 40 minut.

Okrasite torto s sladkorjem ali cimetom v prahu.

Pečemo pecivo s krušno skorjo v peči


Recept za kuhanje se nekoliko razlikuje od klasične metode. Nekatere skrivnosti vam omogočajo, da uživate v bujni skorji hrane.

Seznam sestavin:

  • moke - 0,25 kg;
  • sladkor - 0,2 kg;
  • tri jajca;
  • štiri srednje jabolka;
  • rastlinsko olje za mazanje.

Zaporedje uspešnosti:

  1. Operite jabolka, se znebite kože in jedra s semeni. Meso lahko naribamo ali razrežemo na trakove.
  2. Pokrij pekač za pekač s papirjem za pečenje ali mast.
  3. Na dnu z debelo plastjo (2 cm) položite koščke jabolk.
  4. Mešalnik premaga jajca. Počakajte, da se pojavi bela pena.
  5. Nalijte še sladkor, nadaljujte postopek.
  6. Mleto pražite na koščke. Masa postane debelejša in debelejša.
  7. Testo prelijemo na celotno površino jabolk.
  8. Ne pozabite segrevati pečice v 10-15 minutah.
  9. Vstavite pladenj za pekač in zaprite pokrov. Čas kuhanja približno pol ure. Za udobje nastavite časovnik. Na koncu pečenja preverite, če je torta zlata. Če da, potem ga lahko dobite. Naj ostane in ohladi.

Curd Charlotte recept


Poleg jabolk lahko k taki piti dodate skuto.Charlotte na kefirju je okusna in hranljiva.

Glej tudi: šarlota z jagodami

Seznam komponent:

  • skuta - 0,2 kg;
  • tri jabolka;
  • štiri jajca;
  • sladkor - 0,15 kg;
  • pšenična moka - 0,2 kg;
  • kisla smetana - 60 gr;
  • testo za pecilni prah - 10 gr;
  • maslo in sol po okusu.

Zaporedje uspešnosti:

  1. Nalijte sladkor v maso jajc in dobro premagajte.
  2. Proces jabolk na zgoraj navedeni način.
  3. Sesanje skute v drugo posodo, prelijmo kislo smetano in premešamo.
  4. Vsebina prve posode prelijemo v drugo.
  5. V moko dodajte prašek za peko in nekaj soli.
  6. Delil je v razsutem stanju in naredil testo.
  7. Pripravite pekač, v prvo plast prelijete testo, postavite jabolka v obliki sonca ali cvet na vrhu.
  8. Začnite kuhati pri 180 stopinjah. Ko pečete pokrov pečice ne odprete! Šele po 40 minutah.
  9. Preverite, ali je bilo testo pečeno z zobotrebcem. Če je suho, potem je torta lepo pečena.

Na hitro roko s kislo smetano


Če še ni veliko časa, in morate nujno pripraviti sladico, potem je hiter recept Charlotte zelo primeren.

Seznam sestavin:

  • štiri jajca;
  • sladkor - 0,2 kg;
  • moke - 0,2 kg;
  • čajna soda - 5 gr;
  • sol - 6 gramov;
  • štiri jabolka;
  • kisla smetana po okusu.

Kako kuhati preprost recept za jabolčne jabolčne šarlote:

  1. Pobijte belce in polovico skupne količine sladkorja v skledi številka 1.
  2. V skledo št. 2 zlijete rumenjake z drugim delom granuliranega sladkorja.
  3. Združite te sestavine in delno dodajte moko, neprestano mešate z razjedo. Pazi na kepe. Narediti mora testo, ki spominja na kislo smetano.
  4. Dodajte sol in soda tej masi.
  5. Predelajte jabolka.
  6. Pripravite ploščo za pekač tako, da jo ščetkate z majhno količino masla.
  7. Postavite jabolka na dno in jih napolnite z maso testa. Poskusite maso pokriti sloj jabolk.
  8. Z zgornjega lahko ponovno položite jabolka in prelijete druge dele testa.
  9. Čas pečenja - 40 minut.
  10. Po kuhanju tople torte napolnite s kislo smetano.

Od mehkega testa kratkosti


Kratka peciva naredi torto bolj razkošno in drobno. Predvsem ta recept je primeren za pitje čaja.

Potrebno bo:

  • dve piščančji jajci;
  • maslo - 0,2 kg;
  • moka prvega razreda - 0,25 kg;
  • sol - 4 g;
  • sladkor v prahu - 0,12 kg;
  • citronska kislina - 1 g;
  • tri srednje jabolka.

Navodila korak za korakom:

  1. Najprej vzemite moko.Presejati ga je treba skozi sito in pomešati s topljenim maslom, sladkorjem in rumenjaki. Sestite testo, dajte pripravljeno kosilo v vrečo in ga položite na polico 60 minut.
  2. Pripravite jabolka in jih razdelite na tanke rezine.
  3. Kalup za peko na plašč s sončničnim oljem.
  4. Odstranite testo iz hladilnika in ga postavite v palačinke.
  5. Na pločevino za pečenje, naredite rebra, jih zatesnite s stenami pekača z vilico. Rezultat bo lepa olajšava.
  6. Postavite jabolčne rezine na vrh testa.
  7. Pečemo 20 minut.
  8. V tem času beli beljakovine jajc skupaj s praškom in citronsko kislino.
  9. Prinesite posod z zlatim vrhom in prelijte nastalo mešanico.
  10. Ponovno vstavite pečico, zmanjšajte temperaturo in kuhajte v tem načinu 10-15 minut.

Veličastna šarlota z jabolki na kefirju

Sour kefir, ki je ostal v hladilniku, je lahko dobra podlaga za pito z jabolki. Testo bo mehko, okus pa nežen.

Zahtevane sestavine:

  • tri jajca
  • kefir - 0,25 kg;
  • pšenična moka - 0,4 kg;
  • štiri jabolka
  • testo za pecilni prah - 8 g;
  • sladkor - 0,21 kg.

Zaporedje uspešnosti:

  1. Odlepite jabolka, odstranite nepotrebna semena in trdno sredino in meso razrežite na kose.
  2. Pred izdelavo testa presejte moko.V tem primeru bo osnova torte bolj zračna.
  3. V drugih posodah prelijte jajca, dodajte prašek za peko in granuliran sladkor. Veliko zmešajte z mešalcem.
  4. Nalij kefir in postopoma dodamo predelano moko. Stalno premešajte maso z žlico, ne pozabite preprečiti nastajanja kep. Testo bi moralo biti podobno kislo smetano v njegovi gostoti.
  5. Pripravite pekač in ga namažite z rastlinskim oljem.
  6. Prvi sloj bo pol kuhano testo, drugi - postavite rezine jabolk in jih prelijete na preostalo polovico testa.
  7. Najprej segrej pečico. Takoj, ko njena temperatura doseže 180 stopinj, namažite posodo in pecite 40 minut.

Na kislo mleko

Tudi zakisljeno mleko lahko pride v poštev. Zato tega izdelka ne odstranjujte, ampak ga uporabite pri pripravi okusne torte.

Sestava recepta:

  • dve jajci;
  • kislo mleko - 0,4 l;
  • sladkor - 0,2 kg;
  • pšenična moka - 0,45 kg;
  • vanilin;
  • štiri jabolka;
  • pecilni prašek - 4 gr.

Kako kuhati jabolčni pite:

  1. Razkrijemo jajca v posodo, prelijemo sladkor in jih skupaj zmešamo, da oblikujemo maso z belo peno.
  2. V to posodo nalijemo mleko, nato dodamo preplavljeno moko, vanilin in pecilni prašek. Vse temeljito premešamo.
  3. Jabolka očistimo in jih rezimo na rezine. Povežite se s testom.
  4. Maso prenesite na predhodno pripravljeno ploščo za pečenje in pečemo.
  5. Končno čarloto lahko okrasite z medom, kislo smetano ali marmelado.

Airy čokoladna jabolčna pita

Posebna elegantna in okusna v znani posodi prinašajo čokolado. Takšna hrana bo pomirila čokoladni sladic.

Zahtevane sestavine:

  • pet piščančjih jajc;
  • moke - 0,1 kg;
  • sladkor - 0,12 kg;
  • kakav - 30 g;
  • soda - 4 g;
  • tri jabolka;
  • mleko - 0,1 l;
  • čokolada;
  • nekaj kisa;
  • kondenzirano mleko.

Priprava po korakih:

  1. Raztrgajte jajca v dveh skledah: najprej gre veverice, druga pa žolče.
  2. Nalijte nekaj sladkorja v posodo z beljakovinami in preluknjite, dokler ne dobite smetane.
  3. Dodajte preostali sladkor v rumenjake in premešajte.
  4. Združite vsebino obeh skled in dodajte moko na skupno težo. Ne pozabite, da ga pretepljate.
  5. Prav tako obdelujemo kakav in spimo v testu.
  6. Obdelujemo jabolka, jih narežemo na kocke.
  7. Dodajte jabolka in čokoladne koščke v temno testo.
  8. Pripravite pekač in položite testo na to.
  9. Oblikujte obraz v predhodno segreto pečico in kuhajte pol ure.
  10. Da bi sladica še okusila, jo lahko vlijete s posebno impregnacijo. Da bi to naredili, vzamemo mleko, segreto na peč in raztopimo nekaj kakava v njem.
  11. Nalijte končno čarloto s kondenziranim mlekom in impregnacijo.

V multicooker

V počasnem kuhalniku je posoda pripravljena dlje, vendar pa je napor čim manjši, pametna kuhinjska oprema pa sama nadzira proces kuhanja.

Potrebovali boste:

  • moka prvega razreda - 0,2 kg;
  • štiri piščančja jajca;
  • štiri jabolka;
  • sladkor - 0,16 kg;
  • testo za pecilni prah - 10 gr;
  • maslo - 50 gr.

Navodila za kuhanje:

  1. Operite jabolka, lupino in lupino, razrežite na rezine.
  2. V počasnem kuhalniku stopite kos masla. Če želite to narediti, kliknite »Predgrevanje«.
  3. Del mehkega olja se lahko uporablja za mazanje sten posode.
  4. Dodajte sladkor v razsutem stanju.
  5. Prvi sloj na dnu je položil sadje. Bolje je, da jih postavite bolj neater, saj bo to na vrhu torte.
  6. Na njih razporedi preostanek jabolk na kaotični način.
  7. Na vrsti je bil preizkus. Da bi to naredili, premagajte jajca s sladkorjem, dodajte moko in pecilni prašek v to maso. Dosegajte konzervirano kislo smetano.
  8. Zmes vlijemo na sloj jabolk.
  9. Zaprite pokrov za večkratno zaklepanje, nastavite način »Pečenje«, časovnik - 40 minut.


Kategorija