Vitaminska solata iz zelja in korenja - 8 receptov

Vitaminske solate pripravimo iz cenovno dostopnih sezonskih zelenjave in zelenjave. Takšne jedi so idealne za obroke v obdobju avitaminoze, prehrane in vegetarijanskega menija. Najbolj priljubljena je vitaminska solata iz kupusa in korenja - pripravljena je iz najmanjšega števila sestavin in se izkaže za svetlo, dišečo, okusno in hrustljavo.

Solat "Vitamin" zelje in korenje - preprost recept

Skrivnost za izdelavo te solate je, da svoje sestavine zmešate z rokami. Zahvaljujoč tej metodi bo zelje proizvedlo sok in posoda se ne bo izsušila.

Če jedo dve porciji zelene solate na dan, telo dobi potrebno vitaminsko krmo in pomaga pri preprečevanju številnih bolezni.

Sestava:

  • polovica zelja;
  • 3 srednje korenje;
  • 3 g soli;
  • 80 ml rastlinskega olja.

Potek priprave.

  1. Brez glavnih listov in tanko rezanega (primernejši za uporabo posebnega širokega noža za rezanje zelja).
  2. Korenje se grjuje na grobo rezilo.
  3. Zelenjava se zmeša v skodelici solata, nasoljena in ročno gnetena 5 minut, rahlo stiskanje (to je bolje narediti z rokavicami, da koža rok ne madeževa).
  4. Solata se zalije z rastlinskim oljem, spet zmeša in postavi na mizo.

Kuhanje korak za korakom z dodajanjem jabolk


Razvrsti okus klasične "Vitamin" solate z dodajanjem sladkega in kislega jabolka.

Zahtevati bo:

  • 2 jabolka Antonovka ali hruška;
  • 500 g belega zelja;
  • 4 majhna korenčka;
  • 3 g soli;
  • 80 g lahkega majoneze.

Postopek kuhanja.

  1. Zelje čistimo iz debelih listov in sesekljamo manjše.
  2. Olupljene jabolka in korenje se utrjujeta na grobo grozdje.
  3. Sestavine so nasoljene, pomešane z roko in napolnjene z majonezo.
  4. Vitaminsko solato z jabolko pred strežbo vztrajajte 30 minut, da postanete sucier in bolj dišeče.

Od rdečega zelja in korenja


Rdeče zelje ni le svetla barva, ampak tudi velika korist za človeško telo. Na primer, barvni pigment, ki ni v belem, krepi stene krvnih žil in izboljšuje aktivnost srca.

Za pripravo solate bo potrebno:

  • 500 gramov rdečega zelja;
  • 1 velika korenja;
  • 50 g orehov;
  • 2 g soli;
  • 20 g peteršilja;
  • 100 ml oljčnega olja.

Korak za korakom recept.

  1. Zelje se razrežemo čim manjše, nato pa nasoljene in zmešane roke 5 minut.
  2. Korenje očiščeno, grobo rub.
  3. Peščica oreščkov se zdrobi, kot sledi: pokrijte s listom pergamenta in vpnite s kotalnim čepom.
  4. Drobno sesekljano zelenjavo.
  5. Vse komponente so združene v skledo in napolnjene z oljem.

Z redkvico, korenje in zelje

Ta slana solata poživlja telo in ne razmišlja o številki.

Potrebno bo:

  • 350 gramov zelja;
  • 1 korenje;
  • 2 redkev;
  • 10 g sladkorja;
  • 3 g soli;
  • 50 ml oljčnega olja.

Način kuhanja

  1. Zelje, nasekljane, nasoljene in zmešane roke.
  2. Dodamo naribano korenje in sladkor.
  3. Redkev se razreže na tanke trakove, v kombinaciji z zeljem in korenjem.
  4. Solata je zalivana z oljem in mešana.

S koruzo


Solata je sočna, hrustljava in rahlo sladka. Vsi izdelki v njej so idealno kombinirani.

Zahtevane komponente:

  • 300 g rdečega in belega zelja;
  • 400 g konzervirane koruze;
  • 2 korenja;
  • 100 gramov navadnega jogurta;
  • 20 g gorčice;
  • 20 ml jabolčnega kisu;
  • 15 gramov sladkorja;
  • 3 g soli;
  • 2 g črnega mletega popra;
  • 20 g listov peteršilja.

Koraki za kuhanje.

  1. Zelja obeh sort se razreže v tanke trakove in ročno zdrobi, dokler se sok ne izloči.
  2. Korenček podrgnil na srednji grlo.
  3. Peteršilj fino sesekljan z nožem.
  4. Sestavine združimo, dodamo koruzo brez tekočine.
  5. Za oblačenje združite gorčico, kis, sladkor, poper, sol in jogurt.
  6. Posoda se napolni in pred vzdrževanjem vztraja v hladilniku vsaj 1,5 ure.

S cvetačo in korenjem


Lepa poletna solata privlači s svojo svežino in lahkim okusom.

Seznam izdelkov:

  • 1 cvetača;
  • 2 korenja;
  • pol limone;
  • 60 ml rastlinskega olja;
  • 15 g peteršilja;
  • 2 g soli in mletega črnega popra.

Faze kuhanja.

  1. Celuloze cvetača se kuhajo v slani vodi 3 minute in nato ohladijo.
  2. Korenje manjše.
  3. Peteršilj fino narezan, v kombinaciji s korenjem, napolnjen z oljem in sokom pol polovice limone.
  4. Dodajte kuhane kupe in poper cvetove.
  5. Pred servisiranje pustite solato stati pod pokrovom vsaj 20 minut.

Solat zelje, korenja in popra

Zahvaljujoč svetlim večbarvnim komponentam, solata na praznični mizi izgleda zelo impresivno.

Ena posoda te jedi vsebuje dnevno količino vitaminov, ki so potrebni za osebo.

Zahtevati bo:

  • 1 zelje za zelje;
  • 1 rdeča paprika;
  • 1 rumeni poper;
  • 2 korenja;
  • 1 čebula;
  • 15 g peteršilja;
  • 20 g gorčice;
  • 5 g medu;
  • 60 ml rastlinskega olja;
  • 3 g soli.

Recepti korak za korakom.

  1. Peppers iz obeh barv, korenja in zelja se sesekljata v trakove.
  2. Drobno sesekljano zelenjavo in čebulo.
  3. Sestavine so mešane, nasoljene in zalivane z oljenjem, medom in gorčico.
  4. Pred servisiranjem posodo pustite stati 1 uro v hladilniku.

Recept za kis

Ta solata je idealno kombinirana z mesnimi jedmi in je primerna tudi za hitro prigrizek zaradi sposobnosti za zadovoljitev lakote. Recept vam omogoča kuhanje prigrizek, tako kot v jedilnici.

Zahtevane sestavine:

  • 0,5 kg belega zelja;
  • 1 srednje korenje;
  • 20 g sladkorja;
  • 40 ml namiznega kisa;
  • 10 g kopra in peteršilja;
  • 4 g soli.

Postopek kuhanja

  1. Zelje zmanjša lepo slamo.
  2. Mrtva koruza na grobi reji.
  3. Zelenjava gnetite z rokami do izbire sokov.
  4. Za marinado, kis, sol in sladkor se kombinirajo in mešajo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
  5. Vrtnice prelijte s kisnim prelivom in pustite kuhati pol ure, tako da bo posoda pridobila edinstven okus.

Nutricionisti priporočajo prehrambene vitamine 3-4 krat tedensko. Zahvaljujoč tej prehrani bo telo prejelo pomembne elemente in preprečilo bo veliko bolezni. Posoda iz sveže zelenjave ne velja za dolgotrajno skladiščenje, zato morate vsakič pripraviti nov rez.


Kategorija