Suši solata - 8 neverjetno okusnih receptov

Japonske jedi so že dolgo postale reditelji ruskih miz, tradicionalni vinaigreti in Olivier brezceremično potisnjeni. Ni presenetljivo, da tako jed kot solata "Sushi" postaja vse bolj priljubljena in priljubljena prigrizek. Vendar pa je za pravilno pripravo - z občutljivim okusom in čudovito aromo Vzhoda - ne uspe vsaka gostiteljica. Predstavljeni recepti bodo razkrili vse skrivnosti in skrivnosti azijske kuhinje.

Classic Sushi Salad Layered

Privlačnost tega predjeda je na preprost način predelave hrane in sposobnost improvizacije s sestavnimi deli jed v skladu z osebnimi okusi in preferencami.

Sestavine klasične solate:

  • Wasabi - 25 g;
  • riž (po možnosti japonsko ali okroglo zrnje) - 300 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • korenje;
  • sojina omaka, sezam;
  • losos (rahlo soljen) - 250 g;
  • avokado;
  • riž ket - 50 ml;
  • sveže kumare - 2 kos.

Glavna sestavina katerega koli suši je riž. Najbolje je, da kupite japonsko žito ali okroglo zrno. Izdelek z dolgim ​​žitom je izključen!

Metoda priprave:

  1. Torej temeljito sperite riž, dokler utrujena tekočina ne izgine. Sestavino napolnite s pitno vodo (brez soli) v količini, ki je dvakrat večja od volumna izdelka.Za okus uporabite majhen del alga kombu. V žitnem krompirju ne segrevajte več kot 20 minut, ne da bi posegali v kašo.
  2. Kombiniramo kis (samo riž!), Redni sladkor (½ žlica L.) in sol (½ žličke), segrejmo hrano, dokler se kristali ne raztopijo. Parno kuhano hrano za 10 minut, nato položite lonec, dobro premešajte.
  3. Vrenite korenje in jajca, lupite, grobo premešajte.
  4. Raztegnemo na ploskovni plasti pripravljenih komponent posode. Prvi je riž, nato kos narezanih rib, nato ½ sesekljane kumare in sesekljane avokadne kaše. Nato postavimo kumarsko vrstico, nato pa položimo rezine lososa (drugo vrsto rib), ostružke jajc in korenčka, sezam.
  5. Vsak sloj prigrizka namočimo z omako v prahu, razredčeno v pitni vodi (2: 1).

Če želite solato "Sushi" v plasteh ohraniti svojo obliko, pustite posodo dve uri v hladilniku in šele nato uživajte v okusu in lepoti posode.

Z rdečimi ribami


Predjed je tako privlačen, da izgleda bolj kot izvrstno okrašena torta.

Sestava proizvodov:

  • korenje in kumare - 2 kosi;
  • jajca - 3 kosi;
  • riž - 160 g;
  • losos - 200 g;
  • naravna majoneza - do 170 g;
  • Wasabi (se lahko nadomesti z japonskim hrenom) - 1 žlička;
  • peteršilj in koper - za 1 šopek;
  • poper, sol.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej kuhajte riž v vrstnem redu, opisanem v recepturi klasične solate "Sushi".
  2. Vroči prašek napolnite z vročo pitno vodo. Ko se mešanica ohladi, jo zmešajte z visoko kakovostno majonezo.
  3. V glavnem potresemo kuhana in olupljena jajca in korenje. Lepo razrežite kumare, lososa rezane na rezine. Posekamo in posušimo zelenjavo.
  4. V posodo položite debelo plast riža. Zgoraj imamo koščke ribjih fileov, jih potresemo z zelenjavo. Nato postavite kumare in jajca, rahlo pritisnite na zgornji sloj, da zapečatite "strukturo". Sestavljamo solato z naribanim korenjem, v kombinaciji z majoneznim prelivom. Skrij hrano dve uri v hladilniku.

Vročanje solate "Sushi" v obliki celote jed. Po želji ga razdelite na dele, ki služijo obročkom.

Kuhanje z nori


Nudimo izviren način predstavitve prigrizkov, v katerih je kulinarična paleta evropske kuhinje spretno združena z elementi azijskega sloga.

Seznam komponent:

  • sveže kumare - 200 g;
  • jabolčni kis - 30 ml;
  • ribe (rahlo soljeno rdeče) - 350 g;
  • nori - 1 stiskani list;
  • predkuhan riž (okrogla ali japonska) - 400 g;
  • beli sladkor - 25 g;
  • sir (mehka sorta ali skuta) - 150 g;
  • Sezamo po okusu.

Faze kuhanja:

  1. Rezine rib na tanke plošče (do 1,5 cm). Urezali smo olupljene kumare, narezali nori list s škarjami v stanje drobovine.
  2. Oblikovali smo kvadratno obliko s filmom (lahko ga preprosto obdelamo z oljem). Na dnu rezervoarja razrežemo rezine soljenih rib, jih pokrijte s sirom.
  3. Nato postavite rezine krastavca, nato pa novo plast fermentiranega mleka.
  4. Kombiniramo navadni sladkor z kisom, še vedno topli riž in sesekljane morske alge. Nežno mešajte sestavo, jo položite na zgornji sloj solate. Z mokrimi rokami rahlo "pritisnemo" zrnje, rahlo ga pritisnemo na že oblikovane vrste.
  5. S solato prevzamemo s filmom, od zgoraj izpostavljamo zelo težko zatiranje in pošiljamo hrano v hladilnik. Pred predstavitvijo posode odstranimo celofan, pokrijmo hrano s ploščo, jo rahlo obrnemo in odstranimo film.

Potresemo s prigrizkom v sezumah, služimo razkošnemu kulinaričnemu ustvarjanju za mizo.

Salata "Lazy Sushi"


In zdaj kuhamo v svoji kuhinji eno, a veliko, okusno in zelo "leno" roll.

Potrebni izdelki:

  • Nori listi - 2 kosi;
  • losos (druge rdeče ribe) - 500 g;
  • sveže kumare - 2 kosi;
  • avokado;
  • kuhani riž - 250 g;
  • riž ket - 50 ml;
  • redni sladkor in sezam - 2 tbsp. l .;
  • sol in oljčno olje - 1 žlička;
  • rdeči kaviar, kapre, pršabi, pikčasti ingverji - dekorativni elementi.

Tehnologija kuhanja:

  1. Kuhan riž, začinjen z mešanim kisom, soljo in sladkorjem. Zrno je dobro premešano z mešanico, tako da solata med sestavljanjem in delitvijo ne razpade.
  2. Očistimo plodove avokada, odstranimo kost, fino rezimo nežno meso. Tanko sesekljane kumare, sproščene iz lupine. Chop ribe na kocke, potresemo z olivnim oljem.
  3. Nerjave pločevine postavite s grobo stranico na široko posodo. Na algah se razprostira polovica sestave pripravljenega riža. Poravnajte zrnato maso, jo rahlo pritisnite.
  4. Nato postavite plasti kumar, dišečih kosov avokada in ponovno rezanje zelenjave in sladkih plodov. Nato položimo plošče rdečih rib. V istem zaporedju ponavljamo tvorbo posode, dokončamo pripravo prigrizka s sezamom.

Solatu "Lazy sushi" okrasimo z ingverskimi vrtnicami ali drugimi elementi glede na vaše želje.

S paličicami


Z vsemi nezapletenimi orientalskimi prigrizki bo rezultat priprave odlično okrašena in zelo okusna jed. Svetle barve solate poudarijo vaše najljubše palice za rakovice.

Komplet sestavnih delov:

  • polirani riž (okrogla ali japonska) - 100 g;
  • skuta - 170 g;
  • kis (vino ali jabolko) - 10 ml;
  • krakovne palice - 10 kosov;
  • Količina kislega ingverja in Wasabi je na voljo po volji.

Funkcije kuhanja:

  1. Izperemo riž z našimi nasveti in priporočili. V majhne dele prelijemo v kis, dobro premešamo celotno maso.
  2. Iz embalaže vzamemo izdelek "rak", ga temeljito namočimo in ga izrežemo na majhne kocke.
  3. Zmešajte celuloze zrelega avokada, olupljene in olupljene.
  4. Združite prašek vabini s kislem ingverjem in visokokakovostnim skute.
  5. Pripravljene izdelke širimo v ohlajeni riž, zmešamo sestavo in razdelimo prigrizek v majhne dele.

Predstavljena solata "Sushi" je primerna za bife, praznično mizo ali pomoč pri prijazni družbi, ker priprave hrane nam niso dale nobenih posebnih skrbi.

Kako narediti kozice


Mnogi ljubitelji okusne in zdrave hrane zanimajo recepti za morsko hrano za solato danes. Jedi ne odlikujejo le njihova srca, ampak tudi možnost, da pokažejo svoje sposobnosti oblikovanja.

Sestavine Sestavine:

  • sojina omaka - 30 ml;
  • Solata solate - 600 g;
  • avokado - 2 kosi;
  • sezamovo olje - 15 ml;
  • Škampi (po možnosti velik tiger) - 10 kosov.
  • ingver - 230 g;
  • pravilno kuhani riž - 100 g;
  • rižev sir - 160 ml;
  • nori list;
  • pusto olje - 100 g;
  • kreša - 90 g;
  • sezam - 20 g

Metoda priprave:

  1. Držite pločevino alg nad ognjiščnimi gorilniki, pri čemer za vsako stran pečite 30 sekund.
  2. Olupljeni koren ingverja v velikih rezinah, počakajte 20 minut, dodajte ščepec soli in 60 ml riževega kisa na pitno vodo. Preostanek kisle sestave združuje z pusto in sezamovo olje, sojino omako. Mešanico zmešamo z mešanjem, sezono s soljo.
  3. Osvoboditev avokada s kože in kosti, drobno sesekljate dišeče meso. V glavnem izsekajte cress in zeleno solato.
  4. Očistite kozice v vroči vodi, posebej levo po kuhanem ingveru, dodajte kis in beli sladkor, ogrejte izdelke za največ eno minuto.
  5. V skledo pripravite riž, pritrdite preostale pripravljene sestavine posode, dobro premešajte in napolnite nastalo omako.

Vroča solata "Sushi", dajanje hrane na plamensko obdelan nori list. Poskrbite za to eksotično jed!

Saladna torta "Sushi Philadelphia"

Ta dekoracija praznične mize lahko imenujemo nestandardna različica tradicionalnega prigrizka, ki smo jo videli na vsakem praznovanju. Nedavno je solata Philadelphia Sushi Cake postala pravi hit novoletnega praznika!

Zahtevane komponente:

  • Japonski riž - 500 g;
  • sojina omaka - 110 ml;
  • losos (druge rahlo nasoljene "plemenite" ribe) - 500 g;
  • sveže kumare - 4 kosi;
  • Sir Philadelphia - 350 g;
  • rdeči kaviar - 120 g;
  • rižev sir - 40 ml;
  • sezam (prednostno lahka in fin), sol;
  • liste solate.

Faze kuhanja:

  1. Na običajen način kuhamo riž, no v predstavljeni jed, mora biti krup nujno krhko. Za to naredimo zrnato žito po toplotni obdelavi s toplo vodo, s čimer odstranimo presežek škroba. Dodajte kis do ohlajenega proizvoda, temeljito premešajte maso.
  2. Kot vedno, očistimo plodove avokada, izvlečemo kosti z žlico, drobno odrežemo meso. Rdeče ribe delimo na tanke rezine do 15 cm.
  3. Razdelimo listje zelene solate na služijo ploščo, na njih položimo kulinarični prstan, okoli nje imamo polovico količine riža, ki je nekakšen "venec".
  4. Na dnu cisterne postavite del avokada in olupljene, drobno sesekljane kumare.
  5. Nato imamo koščke sira, plasti rib in preostalega riža. Glede na predlagano shemo uporabljamo preostale izdelke.

Krona razkošne solate z rdečim kaviarjem in majhnimi lahkimi zrnmi sezama. Jed je tako okusno, da ga ne poznamo, občudujemo ali prasite!

Avokado recept

To eksotično sadje ni samo koristno za naše zdravje, temveč ima tudi neverjeten okus oreščkov, zelenjave in masla. Ponujamo preprost, a zelo zanimiv recept za jedi z avokadom.

Seznam izdelkov:

  • riž za suši - 500 g;
  • zrele avokadne plodove;
  • solata - 4 listov;
  • kisle slive - do 4 kosov;
  • plameni nori plošče - 2 kosi;
  • korenje.

Kuhanje:

  1. Vrelimo riž za suši, odcedimo tekočino, vrzimo žito na sito, da naredimo steklo preveč vlage.
  2. Očistimo avokado, jih narežemo na polovico, z ostrim nožem ločimo kost, izlijemo dišečo celulozo v trakove do debelejšega centimetra. Da bi lahko končen prigrizek zlahka razdelili na dele, ne da bi pri tem poškodovali celovitost, uporabljamo zrelo in mehko sadje.
  3. Slamnate sladke korenčke korenčkov, zavrite v malo slano vodo.
  4. Nori na posebnem bambusovem matu ali krovu razprostremo na površini pločevine enakomerno polovico količine riža. Rob plošče (do 2 cm) je brezplačen.
  5. Nato postavite 2 listi zelene solate, nato pa kosi avokada in ohladite korenje.
  6. Nori zavrite z izdelki v tesni cevi. Izdelek držite v tem položaju do 5 sekund, ne da bi se plošča raztegnila, nato pa ga razrežite na majhne koščke.
  7. Na podoben način naredimo še drugi valj in razgalimo sestavine solate na široki plošči.

Vroči prigrizek, okrasite posodo s posebnimi levimi rezinami avokada in drobno sesekljanimi slivami.

Salata "Sushi" je odlična priložnost za diverzifikacijo našega vsakodnevnega obroka, jo "začinite" s čarobno japonsko eksotiko, jo napolnite s svetlimi barvami orientalske kuhinje.


Kategorija