Zelena fižolova solata - 8 okusnih receptov

Kot je znano, so zeleni fižolji nezrelo fižol. Vendar pa se zaradi svojih edinstvenih lastnosti zelo pogosto uporabljajo pri kuhanju za kuhanje različnih jedi. Med njimi vodilno mesto zaseda zelena solata z zelenim fižolom, danes pa je znanih več kot sto različnih variant njene priprave.

Enostavna in okusna solata z zelenim fižolom

Podporniki zdrave hrane bodo zagotovo uživali to zelo koristno in hkrati nizko kalorično solato z zelenimi fižolami.

Če ga želite pripraviti, morate vzeti:

  • 2 srednjega paradižnika;
  • 400 gramov zamrznjenega fižola (v strokah);
  • 15 gramov kisa;
  • 3 stroka česna;
  • sol;
  • 50 gramov sončničnega olja;
  • sveža zelenica;
  • sladkor;
  • mlet poper.

Priprava te posode zelo hitro:

  1. Vrelo vodo v ponvi.
  2. Vzemite zmrznjene fižol v njej, solite in kuhajte 7 minut.
  3. Zavore zavrite v hladnem in ohladite.
  4. Pripravite gorivo. Če želite to narediti, združite olje s kisom in dodajte sesekljan česen, začimbe in premešajte.
  5. Svež paradižnik razrežemo na velike rezine.
  6. Postavite jih v solato skledo s hlajeni stroki fižola.
  7. Nalijte kuhano preobleko in premešajte.

To solato lahko pripravite kadarkoli v letu. In če nenadoma nimate paradižnika, jih je enostavno zamenjati s kumaricami ali kislem kumarami.

S piščancem, kumarami in paradižniki


Posebno pozornost zaslužijo mesne solate. Mnogi jih uporabljajo kot hitro večerjo. Na primer, v samo nekaj minutah lahko naredite odlično solato z zelenimi fižolami in piščancem.

In sestavine za to potrebujejo najbolj preprosto:

  • 3 paradižnika;
  • 50 gramov kuhanih zelenih fižolov;
  • 1 kumara;
  • 6 surovi šampinjoni;
  • 1 čebula;
  • 2 polovice piščančjih prsi;
  • majoneza česna;
  • posušen koper.

Kako narediti tako nenavadno solato:

  1. Gobe ​​narežemo na trakove, jih nalijemo v posodo, malo solimo in malo popražimo.
  2. Piščančje meso se razreže tudi na trakove. Naključno odrežite olupljeno čebulo. Kumare, narezane na pol obročev, in paradižnik - na rezine.
  3. Ohlajeni šampinjoni skupaj s preostalimi deli se premaknejo v skledo solate.
  4. Majoneza se kombinira z koperjem.
  5. Solato pripravite s pripravljeno omako in dobro premešajte.

Za dietno različico majoneze lahko zamenjate s katerim koli rastlinskim oljem.Okus končane posode ne bo poslabšal.

Klasični recept za solato "Nicoise"


Pred pol stoletja so francoski kuharji v Nici ustvarili recept za novo solato, imenovano Nicoise. Njene glavne sestavine so bile kuhanih jajc, sveža zelenjava in inčuni, oljčno olje pa je bilo uporabljeno kot oblačilo. Danes ima ta jed mnogo zanimivih možnosti. Kljub temu je klasična francoska solata z zelenim fižolom edinstvena na svoj način.

Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • 4 paradižnika;
  • 3 čebule;
  • 1 vilice vilice;
  • 200 gramov zelenega fižola;
  • 1 česen česna;
  • 3 kuhana jajca;
  • 150 gramov tunov (v pločevinkah v olju);
  • 8 sardoni;
  • 6 oljk;
  • ½ sladka paprika pod;
  • 60 gramov limoninega soka.

Za ponovno polnjenje:

  • 1 česen česna;
  • 8 listov bazilike;
  • ⅓ skodelice oljčnega olja;
  • 25 gramov vinskega kisa;
  • poper;
  • morska sol.

Ta solata je pripravljena na neobičajen način:

  1. Fižol najprej kuhamo v slani vodi 6 minut. Po tem je treba filtrirati. Potem zelene stroje moramo umazati s hladno vodo, da ohranimo želeno gostoto in barvo.
  2. Pripravljen fižol rahlo popržite (nekaj minut), dodajte malo olja in zdrobljenega česna. Po tem je treba posejati s sesekljanim peteršiljem in takoj odstraniti s pečice.Zlijete fižol z limoninim sokom.
  3. Zelena solata pusti naključno raztrgati roke. Rezite paradižnike in jajca v 4 ali 6 rezin. Sardine in oljke dobro sperite. Sesajte čebulo. Paprika se razpade v rezine.
  4. Pripravljeni izdelki zloženi v globoki skledi v plasteh: solata - čebula - paradižnika - fižola - popra. Ponovite, dokler se vse sestavine ne iztečejo.
  5. Ločeno pripravite preliv, mešanje sesekljanih listov bazilike s česnom in drugimi sestavinami. Nalijte jo nad solato.
  6. Na vrhu postavite tune, jajca, sardone in olive.
  7. Na koncu lahko vse to potresemo s preostalim limoninim sokom.

Edinstven okus te neverjetne solate ne bo nikogar pustil ravnodušnega.

S slanino in avokadom


Tisti, ki se ne bojijo dodatnih kalorij, lahko poskusijo narediti zelo okusno solato, ki poleg zelenega fižola, prekajenega mesa in eksotičnih sadežev.

Na primer, upoštevajte možnost, za katero potrebujete:

  • 300 gramov špinače;
  • 2 avokada;
  • 1 česen česna;
  • 8 kosov slanine;
  • 400 gramov zelenega fižola;
  • 4 do 5 gramov rjavega sladkorja;
  • 2 šalotka;
  • 70 gramov oljčnega olja;
  • 15 gramov balzamičnega kisa;
  • 5 gramov sezamovega olja.

Kljub prvotnim sestavinam je kuhanje takšne solate enostavno:

  1. Bacon žaremo na žaru do krča. Po hlajenju ga je treba razrezati na majhne koščke.
  2. Fižol kuhamo 4 minute, nato sperite s hladno vodo.
  3. Naključno razkrojite šalotko. Avokado narezane na kocke.
  4. Sestavine zložene v globoko posodo.
  5. Sesekljan česen, mešan s sladkorjem, kisom in dvema vrstama masla.
  6. Sesekljano komoro s to omako, malo soli in premešamo.

To solato je zaželeno jesti takoj, ne bi smela biti pripravljena za prihodnjo uporabo. Bolje preživeti 10 - 15 minut in ob pravem času, da pripravi svežo posodo.

Topla solata z zelenim fižolom


Običajno za pripravo katere koli solate uporabljamo ohlajene sestavine. Toda to ni potrebno. Nič manj okusna je tudi topla solata. Vzemi, na primer, varianto z fižolom in jajcem.

Za kuhanje lahko uporabite naslednje izdelke:

  • 0,4 kilogramov zelenega graha;
  • 50 gramov orehov;
  • 8 prepelenih jajc;
  • 200 g češnjevega paradižnika;
  • 1 gram popra;
  • 2 žlici sezamovega semena, limoninega soka, oljčnega olja in sojine omake.

Priprava takšne posode ne traja več kot 25 minut.

Za to potrebujete:

  1. Kuhan (ali konzerviran) fižol, da se premakne v skledo, jo prelijete z oljem in omako in nato potresemo s sezamom.
  2. Paradižnik in kuhana jajca na polovici.
  3. Fižol položite na pekač, ki je prekrita s folijo in pecite 15 minut v pečici, segreti na 200 stopinj.
  4. Predelane stroke postavite v skledo solate, dodajte paradižnik, jajca in oreške.
  5. Potresemo s papriko in potresemo z limoninim sokom.

Takšno neverjetno solato lahko kuhate za kosilo kot drugo posodo.

Kuhanje s tunino in mozzarello


Spodaj je še en recept za zeleno solato z zelenim fižolom in v pločevinkah tune, kar zagotovo privošči ljubiteljem italijanske kuhinje. Nežen in izjemno okusen, bo pripomogel k boljšemu razumevanju nacionalnega okusa te sončne države.

Za pripravo solate bo potrebno:

  • 200 gramov v pločevinkah v pločevinkah in enako količino zelenega fižola;
  • 70 gramov oljk ali oljk (brez seje);
  • 250 gramov češnjevega paradižnika in sira mozzarella;
  • 4 sprigov svežega peteršilja;
  • sol;
  • 70 gramov oljčnega olja;
  • ¼ žlica čilija;
  • 40 gramov limoninega soka.

Če želite narediti takšno solato, potrebujete:

  1. Bean parfumi navije v vrelo vodo in kuhamo 7 - 8 minut, dodamo malo soli. Po tem jih je treba potopiti v hladno vodo in posušiti s prtičkom.
  2. Sesajte košček na majhne koščke. Ribe naključno zlomijo vilice. Paradižnik razseka na dva dela. Zeleni in čili so drobno sesekljani.
  3. Vsi pripravljeni izdelki se zbirajo v enem loncu.
  4. Dodajte preostale sestavine in premešajte.

Ta solata, kuhanega v italijanskem slogu, bo vsaki gospodinjici omogočila, da bo prinesla prijetno raznolikost v običajno dnevno prehrano svoje družine.

Zelena fižolova solata z gobami

Za vegetarijance bo zanimiva naslednja, nič manj okusna, varianta zelene solate.

Komponente za njegovo pripravo ne zahtevajo veliko:

  • 1 čebula;
  • 150 gramov gob in zamrznjenega zelenega graha;
  • 100 gramov listov zelene solate;
  • sol;
  • 5 češenj paradižnika (ali en velik paradižnik);
  • nekaj mletega popra in limoninega soka;
  • rastlinsko olje.

Kako kuhati to jed:

  1. Čebulo rezane na pol obroči, in gobe - tanke rezine.
  2. Zamrznjeni strupi fižola vlijemo vrelo vodo, počakajte malo in nato odcedite.
  3. Frite gobe s čebulo v olju. Ne bo trajalo več kot 7 minut.
  4. Dodajte podlage fižola na ponev in nadaljujte z obdelavo približno 5 minut.
  5. Solne proizvode, potresemo s poprom in potresemo s svežim limoninim sokom.
  6. Dodajte rezan paradižnik na polovico, premešajte in takoj odstranite posodo iz vročine.

Po tem ostane le konec posode na plošči, ki je prekrita s solatnimi listi.

Možnost za tiste, ki hitro

Na predvečerje verskih praznikov so se ljubice pogosto zmedele, kaj oblečeno solato kuhamo za mizo. V takem primeru lahko ponudite zelo preprost in poleg tega nizkokalorični recept.

Za delo boste potrebovali:

  • 350 gramov zelenih fižolov v strokah;
  • 1 čebula (po možnosti rdeča);
  • 250 gramov svežega korenja;
  • 1 pod sladkega popra.

Za ponovno polnjenje:

  • 2 žlici kečapa in oljčnega olja;
  • sol;
  • 15 gramov vinskega kisa;
  • mlet poper.

Tehnologija priprave solate je zelo preprosta:

  1. Najprej morate kuhati fižol. Da bi to naredili, ga spustite v lonec vrele vode in počakajte 8 minut. Če želite ohraniti svetlo zeleno barvo lončkov, dodajte 4 do 5 gramov sladkorja v vodo.
  2. Vreli fižol v skodelico solate in dodajte čebulo, sesekljan v tanke polovice.
  3. Sladki poper in korenček sesekljata lepo slamo. Zmečkani proizvodi prav tako prelijejo v solato.
  4. Ločite na plošči, združite in premešajte vse sestavine preliva.
  5. Pripravite omako, prelijte izdelke in prilagodite okus z mletim poprom in soljo.

Zdaj je treba vse to temeljito mešati, po katerem lahko vzamete vzorec varno. Rezultat nikogar ne bo razočaral.


Kategorija