Solata z ocvrtimi šampinjoni - 12 okusnih receptov

Da bi pripravili odlično solato z ocvrtimi šampinjoni, ni potrebno imeti šolske izobrazbe in dolgoletnih izkušenj na štedilniku. Sledite nasvetom in zvijačam okusnih receptov, intuicija in šesti smisel pa bodo povedali ostalim. In to je vse!

Solata z ocvrtimi šampinjoni in piščančji prsi

Raznolika prigrizek, jedi fino sesekljanih izdelkov, so nam prišli iz francoske kuhinje. Salate z ocvrtimi šampinjoni so pripravljene v številnih kulinaričnih različicah, ki sestavljajo dnevni in praznični meni.

Sestavine Sestavine:

  • pusto olje;
  • domača kisle smetane - 40 g;
  • kumare - 6 kosov;
  • sveže gobe - 1 kg;
  • majoneza - 30 g;
  • piščančje prsi - 1 kg;
  • vodja zelja v Pekingu;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • beli kruh - 4 rezine;
  • začimbe, začimbe.

Metoda priprave:

  1. Piščančje meso operite, razrežite na majhne kocke, temeljito raztrgajte s prtiči.Pražite rezine v dobro ogreti olju, ki se nenehno obrača po zlato rjavi skorji. Bodite prepričani, da pustite koščke končnih prsi na papirnati brisači, da izdelek shranite pred prekomerno maščobo.
  2. Gobe ​​hitro operejo iz umazanije, razrezane na rezine, prepražimo do rdečih. Nikoli ne gojite gob v tekočini za dolgo časa, saj sporni organizmi hitro absorbirajo vlago, namakajo in izgubljajo svoj izvrsten okus..
  3. Namestnik za vodne vilice Peking zelje. To naredimo s strani stebla, tako da curek ne spada v slabo vezane liste. Stresamo zadnje kapljice, odstranimo spodnji, bolj tog del glave in druge polovice zrežemo s trakovi.
  4. Sveže kumare smo razrezali na polovice obročev. Rezine kruha na majhne kocke. Frite jih v maslu skupaj z olupljenimi česnovimi lističi do rožnate barve, nato pa namakajte na plenice, dokler maščobe ne teče.
  5. Kombinirajte vse sestavine posode na plošči, sezono s soljo in poprom, potresemo s kislo smetano in majonezo.

Solata potresemo z gobami in krhkimi krutami. Če je to prva izkušnja pri hladnem prigrizku, se je izkazalo, da je več kot uspelo!

S paličicami


Pohvaljeni šampinjoni se počutijo skladno s paličicami, ki dajejo solati zanimiv in ne precej navaden okus.

Seznam izdelkov:

  • čebula - 2 kosi;
  • pusto olje;
  • gobe - 400 g;
  • sladka korenje - 2 kosi;
  • krakovne palice - 300 g;
  • debela kisla smetana - 150 g;
  • začimbe, koper.

Postopek priprave:

  1. V tej posodi uporabite predhodno kuhan korenje. Vendar pa obstaja še en način predelave korenovk zelenjave. Če želite to narediti, temeljito sperite, jo položite v ohlapno vezano embalažo, jo pošljete v mikrovalovno pečico 7 minut. Vklopite s povprečno močjo. Končana korenčka se je drobno razkrojila.
  2. V tem času naredimo preostale sestavine.Osvobodite čebulo od lupine, jih posujte v polobroče, ostanite v olju, dokler se ne razprostre, nekaj časa pustite v skledi.
  3. Očistimo šampinjone, jih razrežemo na plošče in jih namesto zelenjave damo v posodo. Kuhanje gob na visokem plamenu do pečenja, pustite, da se ohladi na plošči.
  4. Bilo je na vrsti krakov. Odstranite iz embalaže, namakajte, izrežite na koščke, dajte v ponev. Kuhajte 3 minute na nizki temperaturi, neprestano obračajte, dokler izdelek ni mehak kot rezanci.
  5. Sestavljamo vse sestavne dele jedi v službi vazo. Pripravite sesekljan koper, sol, dodajte domače kislo smetano, nežno premešajte.

Pripravljeni prigrizek je precejšen in zato samozadosten za vključitev v kategorijo drugih tečajev. Vendar pa je solata z rakovimi palicami tudi odlična stranska jed za riž ali krompir.

Kuhanje s koruzo


Kombinacija belih in rumenih cvetov je priljubljena med oblikovalci in kulinaričnimi specialisti.Te odtenke je enostavno zapomniti, saj je solatna kombinacija šampinjonov in koruze na začetku uspešna.

Komplet sestavnih delov:

  • Korejska korenčka - 350 g;
  • čebula repa - 1 glava;
  • gobe - 350 g;
  • kozarec sladke koruze;
  • majoneza;
  • zelenice

Postopek kuhanja:

  1. Če uporabljate zamrznjene šampinjone, jih odtalite pri sobni temperaturi ali pustite vnaprej na spodnji polici hladilnika. Gobo speremo, očiščeno iz umazanije, razdelimo na majhne koščke, skupaj z rezanimi polžji prstov zlijemo v zlato senco.
  2. Vsebino kozarec vlijete v cedilo, dobro sperite rumena semena, posušite na servetih.
  3. Kombinirajte sestavine jed v globoki plošči, sezono s soljo, poprom, majonezno omako. Nežno premešajte vse.

Nato posodo posodite po polnjenju, z dekoriranjem sesekljane zelenice.

Plastna solata z ocvrtimi šampinjoni


Pomembnost lepega prigrizka je težko preceniti.Tudi če nekaj v njej ne uspe, bo prefinjenost videza napolnila majhno kulinarično napačno izračunavanje.

Seznam izdelkov:

  • pusto olje;
  • nariban sir - 200 g;
  • majoneza - 300 g;
  • šampinjoni - 600 g;
  • česna čreda - 4 kosi;
  • piščančji file - 500 g;
  • pitna voda - 400 ml;
  • krompir - 4 kosi;
  • semena granat - 100 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • jajca - 8 kosov;
  • kis (3%) - 30 ml.

Fazna priprava:

  1. Osvobodite čebulo od lupine, izrežite v polobroče, prelijete vrelo vodo, v kombinaciji s kisom, pustite zelenjavo marinirati.
  2. Piščančji file peremo, namakamo s prtiči, razdelimo v majhne trakove. Da bi se ptica izkazala v solati, nežno in mehko, moramo odstraniti vse prevodnike in filme.
  3. Kosi piščanca namočimo v posodo z vročim oljem, hitro speremo do nežne rožnate barve in nenehno mešamo kompozicijo. Sesajte izdelek s soljo in poprom. Končni deli so postavljeni v ploščo za popolno hlajenje.
  4. Pripravite šampinjone na rezine, jih prepražite do svetlo rjave barve.
  5. Kuhajte krompir, pustite ohlajene gomolje brez lupine, grobo trljanje.
  6. Olupljene jajce pazljivo razdelite na polovico. Združite rumenjake s sesekljanim česnom in majonezo. Stegnite beljakovine z mešanico.
  7. Izdelujemo solato. Na dnu prosojnega vsebnika raztrosimo koščke mesa. Na vrhu imamo plast čebule. "Nariši" mrežo majoneze, nato pa gobo, nato krompir, ki je prav tako pokrit v beli omaki.
  8. Dokončanje sestave, napolnjene z beljakovinami. Prikazali bodo odcepljanje. Potresemo jih s sirimi, jih okrasimo s kosmiči kopra ali rožmarina.

Salado odpremo v hladilnik, tako da bo zimski motiv oblikovan v končni okusni okus.

Pri dimljeni piščanci


O koristih ali nevarnostih prekajenih je konstantna in zelo ostra razprava. Vendar pa nihče ne bi drznil izpodbiti edinstvenega okusa in neustreznega okusa prekajene piščančje solate!

Zahtevane komponente:

  • kisle kumare - 2 kosi;
  • sveža majoneza;
  • pusto olje;
  • šampinjoni - 200 g;
  • repna čebula;
  • dimljeni piščančji file - 200 g;
  • sol

Tehnologija kuhanja:

  1. Olupljene čebule na koščke, prenesite olje do polovice kuhane.
  2. Odstranite prekajeno kožo perutninskega fileta in ga mesite na kocke.
  3. Gobe ​​umijemo, odstranimo poškodovane površine, jih rezimo na majhne koščke, dodamo na čebulo. Frite hrane na srednji vročini. Po izhlapevanju tekočine rahlo solite, kuhajte gobe, dokler se ne pojavi rjava skorja.
  4. Soljene / kisle kumare bodo posodo dale rahlo pikantnost, za katero uporabljamo izdelek brez izrazite ostrine. V majhnih kosih smo rezali konzervirane kumarice, nežno stisnili, da odstranimo prekomerno vlago - v solati ni nujno!
  5. Sestavimo v globoki posodi, kombiniramo z majonezo. Zamenjava s kislo smetano ni dovoljena, saj ni kombinirana s kumarami iz kumarice.

Temeljito premešajte izdelke, jih namočite z belo omako.Okrasimo posod z zelenci.

Srden Ham predjed


Vsako solato, ki jo povezujemo predvsem z lahkim obedom, ki je pred glavnim obrokom. In zaman! Okusna jed iz ocvrtih šampanjcev in šunke je lahko prijeten prigrizek, ki v tem pogledu ni slabši od glavnih jedi.

Seznam sestavin:

  • pusto olje;
  • kuhana trda kuhana jajca - 3 kos;
  • kakovostna majoneza;
  • gobe - 200 g;
  • čebulna repa - 2 kosi;
  • Klobasa - 200 g;
  • šunka - 250 g;
  • sveže kumare - 3 kosi;
  • začimbe, zelenice.

Metoda priprave:

  1. Odlepite čebulo, jih posujte v kocke, vržite v vročem olju, dokler lahka roza. Ne pozabite obrniti kosov tako, da ne bodo goreli. Za vsako solato je to preprosto nesprejemljivo!
  2. Pripravljene gobe rahlo odrežite, jih položite v ponev s čebulo, dokler jih ne dokončate.
  3. Svobodna jajca iz lupine, ne kosite zelo majhnih kosov. Kumare kocke, šunka - večje rezine.
  4. Pripravljene sestavine pošiljamo v prostorno skledo.Sol in poper izdelke, napolnite z želeno količino majonezne omake, dobro premešajte vse.
  5. Na široko posodo postavimo servisni obroč, ga napolnimo s solato, jo rahlo zapečemo in nato previdno odstranimo jekleni trak.

Prijeten prigrizek s šunko takoj pritegne pozornost s svojo zasnovo. Strokovnjaki pravijo, da je čudovita hrana vedno bolj okusna, bolj prijetna in bolje absorbirana v telesu.

Posteljna solata z ocvrtimi šampinjoni

Darila v gozdu vam omogočajo, da pripravite lahkotno in zdravo prigrizek brez uporabe živalskih izdelkov.

Sestava sestavnih delov:

  • oljčno olje - 40 ml;
  • paprika - 2 kosi;
  • krompir - 8 kosov;
  • šampinjoni - 400 g;
  • zreli paradižnik - 4 kosi;
  • repa, kumare, korenje - 2 kosi;
  • paprika, špinača, solata, morska sol.

Postopek priprave:

  1. Vreli v "enotnem" krompirju, ohladite, odstranite tanko lupino. Gomolje razdelimo na majhne kocke, jih potresemo z olivnim oljem.Takšna predelava bo ob stiku z mokrimi sestavinami solate ohranila kakovost proizvoda.
  2. Gobe ​​narežemo na koščke, skupaj s čebulastimi polovičnimi prstmi pršimo do zlate rjave barve. Na koncu postopka rahlo soli sestave.
  3. Bolgarske plodove na več mestih. Držite rep, pečite papriko s plamenom gorilnika, dokler se lupine ne zažgejo. Zelenjavo ovijte 5 minut v film, nato lupite, odstranite semena, razrežite na tanke trakove.
  4. Fino drobite korenje, siri sveže kumare, mleto špinačo, predhodno oprano iz peska. Z rokami namažemo nežne solatne plošče.
  5. Vse pripravljene sestavine smo zbrali v primerni posodi, sezono z morsko soljo, potresemo z dišečim oljem, potresemo s papriko. Vse dobro premešamo.

Posodo solato namočimo z lepo drsno ploščo, okrasimo z rezinami zrelih paradižnikov in svežimi zelenjavami.

Recepti z fižolom

Fižol in šampinjoni sta zelo nenavadna kombinacija, ki omogočata diverzifikacijo prehrane z poceni, a zelo okusnim in hranljivim obrokom.

Zahtevane komponente:

  • pusto olje;
  • fižol - 300 g;
  • kuhana jajca - 8 kosov;
  • čebula - 2 glav;
  • kumare - 4 kosi;
  • gobe - 500 g;
  • krakovne palice - 400 g;
  • zelenice

Tehnologija kuhanja:

  1. Napolnite fižol za noč, naslednji dan, zavrite v rahlo slani vodi do mehkega. Vbrizgamo fižol v cedilo, tako da je tekočina popolnoma steklena.
  2. Odlomite čebulo od lupine, sežite v kocke, zrežite skupaj z gobami in jih rezite na rezine. Ko so proizvodi pordeli, jih pustite na plošči, dokler se popolnoma ohladi.
  3. Svobodo jajc iz lupine, sežemo v majhne koščke. Izdelujemo tudi palčke in kumare.
  4. Združite v skledi vse sestavine posode, soli in popra po okusu, začeti z majonezo, temeljito premešajte.

Salate namočimo z fižolom in ocvrtimi šampinjoni v okrogli plošči z ročajem. Tak francoski porcelan na praznični mizi je vedno v trendu!

Z bučkami in jajčevci

Champignon gobe so popolnoma združene z vašimi najljubšimi bučkami in jajčevci. Prigrizek, čeprav preprost pri usmrtitvi, vendar s svojimi "muhavci".

Seznam izdelkov:

  • pusto olje;
  • jajca - 4 kosi;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • kis (3%) - 30 ml;
  • čebula - 1 glava;
  • šampinjoni - 300 g;
  • squash;
  • sol, koper, poper.

Postopek kuhanja:

  1. Gobe ​​lahko kuhamo in kot taki uporabimo v solati. Vendar pa bodo po predelavi v ponvi postali neprimerljivo bolj okusni in aromatični. Olupljeni šampinjoni posekljamo s slamicami, jih skupaj s sesekljano čebulo prepustimo do svetlobe rdečega.
  2. Jajčevec je sestavni del jed, ki lahko pokvari "ugled" naše hrane. Dejstvo je, da zrelega sadja vsebuje solanin, ki daje zelenjavo, nato pa prigrizek, neprijetno grenkobo. Da bi se temu izognili, odstranite konice "modre", jih razrežite na kocke, posujte s soljo, pustite eno uro v skledo pod jamo.
  3. Izpustite temno tekočino, obrišite rezine jajčevca s prtiči, ocvrtite olje.
  4. Čistimo bučke, ga razdelimo na majhne dele in kuhamo v ponvi. Ne pozabite na malo solne zelenjave pri kuhanju.
  5. Kombiniramo ohlajene sestavine solate, dodamo drobno sesekljana jajca, sezono sestavimo z omako mešanice kisa, olja in popra.

Okrasimo posodo v elegantnih jedeh, okrasimo s svežim zelenjem.

Salata: ocvrti šampinjoni, piščanec, kumare in sir

Ime te recepture takoj spominja na prijetne praznike, smešne zdravje in seveda okusno rusko prigrizek kumar, gob, piščanca in nežnega sira.

Zahtevane komponente:

  • kuhana jajca - 3 kosi;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • majonez - 150 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • čebula, korenje - 1 kos;
  • piščančje noge - 600 g;
  • kozarec sladke koruze;
  • sol, rastlinsko olje, poper, majoneza: po želji.

Tehnologija kuhanja:

  1. Očistite in operite vse zelenjave. Uniči polovično loko čebulo, preide na mehkobo. Po 5 minutah dodajte naribano korenje, dodajte gobe narezane v ploščah, prepražite do zlate rjave barve.
  2. Vreli piščančje noge, ohladite, ločite filete in jih fino sesajte.
  3. Olupljene jajčete. Koruza se vlije v cedilo, opere in posuši.
  4. Sesekljani česni čredni listi se kombinirajo z majonezo.

Vse sestavine za prigrizek položite na ploščo v plasteh (v poljubnem vrstnem redu) in jih začutite s česnovo omako.

"Grouseova gnezda"

Slavna jed je sposobna ustvariti najtoplejše in najprijetnejše vzdušje za mizo, saj je gnezda tudi nekakšen ognjišče za pernato družino.

Set izdelkov:

  • pusto olje - od 150 g;
  • šunka - 120 g;
  • šampinjoni - 200 g;
  • kuhane piščančje prsi - 150 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • naribani sirni ostružki - 70 g;
  • krompir - 350 g;
  • kakovostna majoneza;
  • pero čebulo.

Metoda priprave:

  1. Ločene beljakovine iz kuhanih jajčec jih grobo zrušite.
  2. Ožite olupljene in drobno sesekljane gobe do rdeče barve, združite z beljakovinami.
  3. Sesekljano meso, ohlajeno z zamrznjeno kocko, se zmeša s sesekljanim čebulnim perjem. Del zelene mase ostane okrašen za posodo.
  4. Pripravljene izdelke širimo v skledo, sezono z majonezo.
  5. Rumene zmesi z majhno količino čebule in bele omake zmešajte.
  6. Krompir očistimo, razrežemo na trakove, vržemo v globoko maščobo. Zlatne črte pustimo na papirnatih prtičkih, tako da absorbirajo odvečno maščobo.
  7. Na prigrizno ploščo postavimo prigrizek, v sredini pa oblikujemo vdolbino. Okrasimo solato s krompirjevimi klini, jih "obdržimo" z vsemi stranmi ptičje "hiše", ga potresemo s sesekljano zelenjavo.
  8. Minijaturna jajca sestavljamo iz sestave rumenjaka, jih napolnimo s točko, razporejenim v sredini.

V solati s simboličnim imenom "Grouse's Nest" se lahko "najdejo" samo prijetni okusi in vtisi.

Gobova solata s špinačo in krekerji

Velvetska kapica, nežno meso, svilena zračna grebena - figurativno imenovani atributi šampinjonov. Dodajte jim špinačo in krekerji, dobite luksuzno in zelo okusno prigrizek.

Sestavine Sestavine:

  • pusto olje;
  • bela štruca - 6 rezin;
  • gobe - 300 g;
  • jajca - 6 kosov;
  • špinača - 60 g;
  • čebulna repa - 2 kosi;
  • limonin sok - 20 ml;
  • kurkuma, popra, paprike, soli.

Kuhanje:

  1. Vrelo trdo kuhano jajce, ohladimo v vodi, očistimo, razrežemo na 4 dele.
  2. Shred kockasto olupljeno čebulo. Zmerno oprati in posušiti špinačo.
  3. Gobe ​​se pripravljajo v četrtletjih (rezemo večje vzorce), jih prepražimo do rjavega, jih položimo v skledo solate.
  4. Dodajte nekaj masla na ponev, pražite čebulo do mehkega. Odstranite jo iz posode, poskušate pustiti maščobe na dnu posode.
  5. Pustite kruh na majhne kocke, jih položite v isto posodo.Potresemo koščke s papriko in kurkami, prepražimo do prelepe rude in lahkega krča.
  6. Dodamo špinačo na gobe, potresemo veliko z limoninim sokom, sezono s soljo. Pustite hrano nekaj minut, da vztrajajo, nato pa postavite tretji del krekerjev. Z dvema vilicama premešajte maso, potresite s preostalimi krhkimi kosi.

Pripravite prigrizek v dele, dodajte vsaki plošči na razdeljeno jajce, služijo mizi.

Priprava solate z ocvrtimi šampinjoni je preprosta, prijetna in zelo razburljiva izkušnja. Glavna stvar je, da dobljena jed ne zadovolji samo lakote, ampak daje tudi resnično estetsko zadovoljstvo.


Kategorija