Solata z osušenim paradižnikom - 9 receptov

Sušen paradižnik je neverjeten izdelek, ki ga lahko uporabite za pripravo najbolj izvirnih jedi. Zlasti je ta sestavina cenjena v Italiji. Verjetno so vsi, ki so obiskali to državo, vsekakor poskušali solato z suhim paradižnikom in niso ostali brezbrižni za tako prigrizek. Kako narediti to v svoji kuhinji, se učimo iz tega članka.

Solata z osušenimi paradižniki in arugula

V Italiji so solate ena najbolj priljubljenih jedi. Vsak kotiček te države je znan po svojih receptih. Toda v katerem koli delu ste, boste lahko okusili solato z arugulo in suhim paradižnikom povsod.

Sestavine:

  • 110 g arugule;
  • 120 gramov velikih oljk;
  • 35 g "parmezana";
  • 60 g suhih paradižnikov;
  • pol sladke čebule in limone;
  • 15 ml balzamičnega kis.

Metoda priprave:

  1. Vzamemo velike oljke in jih narežemo na polovico. Sladka čebula odrežemo v tanke slamice in narežemo na paradižnik.
  2. V solatni skledi položite arugulo, jo zmešajte s čebulo, suho zelenjavo in oljkami.
  3. Izdelujemo oblačila iz sokov polcine citrusov, balzamičnega kis in olja. Vložite sol in sladilo po okusu.
  4. Ponovno napolnite prigrizek in posujte z naribanim parmezanom.

Kuhanje s piščancem


Solata z osušenim paradižnikom lahko pripravite z dodatkom dietnega piščančjega mesa. Izkazalo se je, da je zadovoljstvo in apetiranje. Še posebej, če je ptičji file pečen s pikantnimi zelišči.

Sestavine:

  • 320 g filetov;
  • 130 gramov posušenega paradižnika;
  • 65 g "parmezan";
  • dva česna čreda;
  • 130 g listov zelene solate;
  • pet grah allspice;
  • dve čopiči. začimbna zelišča;
  • dve žlici rafiniranega olja.

Sestavine za oskrbo z gorivom:

  • 55 ml rafiniranega olja;
  • malo gorčice;
  • pol limone

Metoda priprave:

  1. V malti dodajte česna klinčke, sol in allspice, mletite. Nato zmešajte z olji in suhimi zelišči.
  2. Piščančji file skrbno namažemo z začinjeno mešanico, ovijemo v folijo in pečemo 40 minut (temperatura 180 ° C).
  3. Pečeno meso odrežite v trakove, posušite paradižnike na rezine, razrežite parmezan v tanke plošče.
  4. Za omako s polmeri citrusov iztisnite sok, ga zmešajte z gorčico, maslo, dodajte malo popra in dodajte sol.
  5. Zeleno solato z rokama trgamo, jo posušimo z posušeno zelenjavo, dodamo omako in premešamo. Na vrhu originalnih piščančjih in sirovih plošč. Solata s suhim paradižnikom in piščancem je pripravljena.

S sirom mozzarella


Posušen paradižnik se lahko uporablja za pripravo vročih jedi, iz njih iztisnejo bagueto ali jih vzamejo za okraševanje kulinarične mojstrovine. Ampak dobre so v mrazu, zato se ta sestavina pogosto uporablja za solate.

Sestavine:

  • embalaža za solato;
  • osem sušenih paradižnikov;
  • Embalaža s sirom Mozzarella;
  • deset češenj paradižnika;
  • 45 g pinjole;
  • po okusu rdečega vina, oljčnega olja, popra.

Metoda priprave:

  1. Cherry in "Mozzarella" na polovici.
  2. Posušena zelenjava, razrezana na trakove.
  3. Za omako združite kis in oljčno olje, po okusu dodajte sol in črni poper.
  4. Na lepi posodi postavite mešanico solate, na vrhu razpršite polovice češnjevega paradižnika, nato trakove suhih paradižnikov in polovice sira.
  5. Nalijte omako in potresemo z maticami iz cedre.

Solata z osušenimi paradižniki Julie Vysotskaya


Julia Vysotskaya ljubi italijansko kuhinjo. V njeni pujski banki so zbrali veliko receptov, vročih jedi in hladnih predjed. Nudimo recept zelene solate z osušenim paradižnikom, ki ga pripravlja znani televizijski voditelj.

Sestavine:

  • 180 gramov posušenega paradižnika;
  • 380 g piščančjega fileta;
  • peščica oljk;
  • arugula (kup);
  • 0,5 tsp. suha gorčica;
  • 15 ml limoninega soka;
  • 25 ml oljčnega olja;
  • žlica sezamov.

Metoda priprave:

  1. Krtačo kuhamo in jo ohladimo v juho - tako bo meso sokalo. Nato ga razrežite na majhne koščke in jih položite v solato.
  2. Oljke brez kamnov, razrezane na rezine ali preprosto delite na pol.
  3. Vzemite arugulo, raztrgajte roke in posodite solato. Julia Vysotskaya svetuje, da vzamete samo takšne zelenjavo, ne pa cilantro ali peteršilj, saj po njenem mnenju ravno arugula popolnoma usklajuje s suhim paradižnikom in piščančjim mesom.
  4. Zdaj smo posušene zelenjave razrezali na tanke trakove in jih premešali z mesnimi kosi in arugulo.
  5. Pojdi do bencinske črpalke. Če želite to narediti, iztisnite sok citrusov, dajte gorčico, vlijte v olje, dodajte sol in poper.
  6. Ponovno napolnite prigrizek in potresemo s semeni sezama.

Pršut za govedino


Če ste utrujeni od običajnih mesnih jedi in želite nekaj originalnega, poskusite toplo solato s pečenim govejim mesom in posušenimi paradižniki. Pečeni kosi mesa, zelenjave in okusno oblačilo - kaj še potrebujete za gurmansko večerjo?

Sestavine:

  • 350 g govejega mesa;
  • Solata za ledena gora (katera koli druga solata);
  • 65 g suhih paradižnikov;
  • 280 g ostrigarskih gob;
  • dve žlički sojinega začimbe in sladkega in kislega kisa;
  • 20 ml tekočega medu;
  • štiri žlice rafiniranega olja.

Metoda priprave:

  1. Za začetek pripravimo omako. V ta namen preprosto zmešajte maslo, tekoči med, sladek in kisel kis.
  2. Meso smo razrezali na tanke plošče, jo rahlo solimo, dodamo trikrat del omake in v pečici segamo deset minut (temperatura 200 ° C).
  3. Gobe ​​narežemo na rezine in jih popržimo v maslu, dokler vse tekočine ne izhlapi, ostrige gobe pa zlate.
  4. Zberemo solato: na lističu položimo listje zelene solate, narežemo rezine govejega mesa, gobice z ostrigami in posušene paradižnike, dodamo vso omako in takoj služimo.

Recept Jamieja Olivera


Če se odločite za presenečenje svojih gostov z neobičajno jedjo, jih pripravite na solato z osušenim paradižnikom in jajčkom Jamieja Oliverja.

Sestavine:

  • solatni listi;
  • 60 g prekajene slanine;
  • žlica naribanega "parmezana";
  • sončen paradižnik (5 kosov);
  • eno jajce;
  • 30 gramov gob (soljeni);
  • oljčno olje;
  • 1 tsp balzamični kis.

Metoda priprave:

  1. Listje solate z rafiramo in jih položimo na krožnik, dodamo sol, dodamo kislino in potresemo s sesekljanim parmezanom.
  2. Nato rezite slanino v trakove in jih posujte z maslom do zlate rjave barve. Prevažamo jo v solato skupaj s kisanimi gobami in posušenimi paradižniki.
  3. Ostanek je kuhati jajce, ki se prevaža. Za mnoge gospodinje takšen proces vrelih kokošjih jajc povzroča strah, vendar o tem ni nič težav. Na ogenj postavite majhno mešanico z vodo. Takoj, ko se voda začne sesati, vzamemo žlico in lij, v njej vozimo jajce in v dveh minutah vzamemo skodelico.
  4. Postavite jajčno jajce v solato skledo in potresemo s soljo in poprom.

Z dodatkom kozic

Če želite ne samo jesti, ampak uživajte ob obroku, se prepričajte, da si zapišite naš naslednji recept za solato s posušenimi paradižniki in kozicami.

Sestavine:

  • 320 g kozic;
  • 145 g suhih paradižnikov;
  • listi zelene solate;
  • več kosov kuhanih jajc;
  • dve žlički limoninega soka in začimbe za soje;
  • oljčno olje;
  • zelena čebula.

Metoda priprave:

  1. Zelena solata pusti solze roke in položi v skodelico solate.
  2. Frite kozice v maslu, vlijemo v sojo in gojimo morske sadeže dve minuti. Prestavimo jih na listje solate.
  3. Posušeni paradižnik se sesekljajo v trakove in se prevažajo na preostale proizvode, skupaj s sesekljano zeleno čebulo.
  4. Izdelujemo omako iz citrusovega soka, olja in soli. Oblečite in okrasite s polovicami prepelice.

Kako narediti s kapri

Iz sušenih paradižnikov in kapre lahko kuhate poletno italijansko jed - caprese. Njena posebnost je v tem, da barvna shema solate spominja na barvo zastave Italije in je pripravljena le iz svežih poletnih sestavin.

Sestavine:

  • tri sveže paradižnike;
  • štiri žlice sušenih paradižnikov;
  • 380 g sira Mozzarella;
  • tri žlice kapre;
  • sveža bazilika;
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Cut mozzarella in svežih paradižnikov v kroge in jih izmenično položite na posodo.
  2. Razrezane suhe zelenjave in se širijo z kapri na vrhu sira in svežega paradižnika.
  3. Sol, poper, olje in okrasite z listi bazilike.

Italijanska solata

Sušen paradižnik je ena izmed pomembnih sestavin mediteranske kuhinje. Je bogata s široko paleto receptov za izdelavo solate, vendar večina ima zelenjavo in sir.

Sestavine:

  • 220 g posušenih paradižnikov;
  • 220 g kozjega sira;
  • zelena solata;
  • dve žlici oljčnega olja.

Metoda priprave:

  1. Posušite paradižnik v solato skledo in jih zmešajte z zeleno solato. V tem receptu lahko uporabite zelenjavo po svojem okusu: zelena solata, lisasta, arugula, zelena solata.
  2. Chop kozjega sira in se razširi na preostale sestavine, sezono z oljčnim oljem in služi.

Kljub dejstvu, da so posušeni paradižniki prikrajšani za vlago, niso izgubili svojih koristnih lastnosti. Imajo tudi veliko vitaminov in mineralov, vendar se je vsebnost kalorij povečala - število kalorij se je povečalo 12-krat.


Kategorija