Glavna solata s piščancem - 7 receptov

Pod glasnim imenom skriva okusno in zdravo prigrizek, ki je osvojil srca mnogih. Znana Stolichnyja solata s piščancem, zahvaljujoč uporabi perutninskega mesa, pridobi tako znani in dobro obožavan okus.

Klasična solata "Stolichniy" s piščančjimi in kisle kumarami

Naslednja je varianta krepke jed, ki se je pojavila v času Sovjetske zveze. To ni samo okusno prigrizek, temveč tudi popolna samostojna jed za okusno večerjo.

Klasični recept se izvaja iz:

  • velik filet;
  • 2 - 3 gomolji krompirja;
  • enaka količina korenja
  • 4 majhne kisle kumare;
  • polovica konzerviranega graha;
  • 3 kosi jajca;
  • zelenje;
  • sol, začimbe in majoneza, ki se uporabljajo kot oblačila.

Algoritem priprave je morda poznan za vse:

  1. Do pripravljenosti kuhana jajca, krompir in korenje.
  2. Kuhani izdelki in kumare so mleti na kocke.
  3. Fileti, vnaprej kuhani s soljo, na podoben način odrežemo.
  4. V visoki skledi so vsi pripravljeni deli solate združeni, ki so nasoljeni, začinjeni, sesekljani s sesekljano zelenjavo in zamazani z omako.

S paličicami


Ljubitelji morskih sadežev lahko eksperimentirajo s sestavinami in jim dodajajo rakovice.

Sestavine za majhno pakiranje paličic:

  • polovica fileta;
  • 4 gomolji krompirja;
  • 2 kisle kumare;
  • toliko jajc;
  • pol kante graha;
  • paradižnik;
  • peteršilj;
  • sol, začimbe in oljke ali samo lahka majoneza.

Faze izdelave prigrizkov:

  1. Bolje je, da vnaprej kuhamo piščance, krompirjeve gomolje in jajca, tako da imajo čas, da se ohladi, ko se solata kuhata.
  2. Od vseh sestavin, vključno z palčkami, se pripravijo majhne palice.
  3. Grah se vlije v sito ali cedilo, zeleni pa so narezani.
  4. Vse sestavine so združene v skledo, nasoljene, zdrobljene s poprom in velikodušno mazane z izdelkom iz majoneze.

Recept kumare


Lahka in hitro izvedena solata Stolichny s piščancem in svežo kumarico je pripravljena iz cenovno dostopnega paketa hrane, vključno z:

  • file - 300 g;
  • krompir in sveža kumara - 2 kosi;
  • korenje - toliko;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • zeleni grah - ½ lahko;
  • zeleni - po okusu;
  • sol, poper in majoneza.

Če želite uživati ​​v znanem okusu, sledite temu algoritmu:

  1. Na ogenj je postavljena posoda s slano vodo.
  2. Piščančji file se potopi v vrelo vodo, kuhamo, dokler ne razložimo in razdelimo na vlakna.
  3. Korenasta zelenjava in jajca se kuhajo, po čiščenju pa na poljubne koščke, po presoji gostiteljice.
  4. Olupljena čebula je zdrobljena in kuhana voda nad njim, da se odpravi grenak okus.
  5. Dobro oprane in posušene kumare so razrezane na trakove, zelene krhke in grah so naslonjeni v cedilo.
  6. Vse komponente so združene, soljene, luščene in aromo z majonezo.

Prekajena piščančja solata


Stolichnyjeva solata, ki je zamenjala Olivierja z grouse in črnim kaviarjem na sovjetskih mizah, je še posebej pikantna pri uporabi prekajenega mesa.

Za izvedbo zahtevanega recepta:

  • 300 g dimljenega piščanca;
  • enako število krompirja;
  • 1 kumara (sveža in soljena);
  • ½ lahko zelenega graha;
  • 3 jajca;
  • 1 korenje;
  • zelenjava (koper ali peteršilj);
  • sol, začimbe in majoneza za oblačenje.

Faze ustvarjanja:

  1. Prekajeni file se razreže na koščke.
  2. Krompir, kuhano "v uniformi", je olupljen in razrezan na velike kocke.
  3. Kuhana korenje, jajca in kumare so pripravljeni na enak način.
  4. Vse se zmeša z grahom, sesekljano zelenjavo in majonezo, nato pa nasoljeno in začinjeno po okusu.

Kuhanje s koruzo


Salata "Capital" vključuje tako vsestranske sestavine, da jih je mogoče enostavno kombinirati z različnimi dodatki.

Če želite ustvariti izvirno prigrizek:

  • 1 kg prekajene piščanca;
  • enako število krompirja;
  • pločevinka koruze;
  • ½ kg kumarice;
  • 10 jajc;
  • zelenjava;
  • sol in majoneza.

Če želite kuhati klasično "Stolichny", sledite temu algoritmu:

  1. V veliki ponvi kuhani krompir in jajca, ki so olupljeni in narezani.
  2. Od kumaric pripravljene četrtine krogov.
  3. Piščančje meso je ločeno od kosti in razrezano na rezine.
  4. Vse pripravljene sestavine in koruzo se zmešajo s sesekljanim zelenjavo, soljo in majoneznim izdelkom.

Praznična predjed z olivami


Za okrasitev svečane mize s prigrizki z občutljivimi notami čezmorskih sadežev morate pripraviti:

  • filet - 250 g;
  • krompir - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • zeleni grah - 1 banka;
  • piščančje oljke - 1 pločevinka;
  • zeleni - po okusu;
  • sol, poper in majoneza.

Pripravljena predjed je:

  1. Jajca in krompir se kuhata, nato pa olupljeni in razrezani na kocke. Kuhana korenje je zdrobil v kocke.
  2. Kuhan file je zdrobljen v kosih, primerljiv v velikosti do zelenjave.
  3. Olupljene čebule so zdrobljene, v 2 minutah namočene v vreli vodi in nato ročno izvlečene.
  4. Z grahom in oljkami izsušeno tekočino.
  5. Oljke so rezane z ringleti, zelenjavo fino mleto.
  6. Vsi izdelki se zmešajo s soljo, začimbami in majonezo v globoki skledi. Preden postrežemo, se solata namesti v skodelico solate.

Ne dodaja se nobenega graha

Ker okus, ki daje posodo, ne vse po okusu, lahko brez recepta izvedete recept.

Za to naredite:

  • 4 gomolji krompirja;
  • 2 korenja;
  • 5 jajc;
  • čebula;
  • 2 kisle kumare;
  • 300 g piščančjega fileta;
  • sol in malo majoneze.

Priprava solate "Stolichny" s piščancem in kumaricami na ta način:

  1. Gomolji krompirja se kuhajo do mehkega, olupljenega in narezanega.
  2. Na enak način obravnavamo korenje.
  3. Kuhana jajca se razrežejo na plošče, ki so razdeljene na štiri dele.
  4. Kuhan file narezane na kocke.
  5. Pripravimo kumare.
  6. Čebula je zdrobljena in kuhana.
  7. Vse sestavine so mešane, soljene in aromatizirane z izdelkom iz majoneze.

Tako je zaradi številnih receptov solata "Stolichny" postala univerzalna prigrizek, ki je vedno pot - za počitnice in med dnevnim obrokom.


Kategorija