Vsaka solata z Mozzarello izvirno in ne-utripajo. Gurmanji pravijo, da takšni prigrizki "vonj" Italije, morja in sonca. Razpravljeni sir v solati gre dobro ne le z zelenjavo, ampak tudi z različnimi drugimi dodatnimi sestavinami.
Italijanska mocarella solata
Sestavine:
- sir - 1 velika kroglica (130-150 g);
- morska sol z zelišči;
- paradižnik - 1 velika roza;
- sveža zelena baziliko - 3 sprigi;
- oljčno olje - 3 žličke za sladico;
- balzamični kis - 1 tsp.
Kuhanje:
- Oprane in posušene zelenjave razrezane na tanke rezine.
- Samo sesajte žogo sira.
- Nastanejo kosi hrane v vrsticah, ki se prekrivajo, izmenjujejo mocarelo in paradižnike.
- Sestavine potresemo z morsko soljo in zelišči na vrhu. Dodajte zdrobljeno baziliko.
Pripravljeno solato prelijemo s paradižnikom in mozzarello z mešanico olja in kis.
Z arugula in češnjev paradižnik
Sestavine:
- sveža arugula - 1 šopek;
- sladka češnja - 7 - 9 kosov;
- oljčno olje - 2 tbsp. l .;
- Mozzarella - 100-120 g;
- balzamični kis - ½ žlička za desert;
- morska sol z začimbami.
Kuhanje:
- Suho suho suho steblo brez češnjev narežite na pol.
- Temeljito sperite zelenjavo in iz njega odtrgajte odvečno tekočino. Arugulo lahko pustite celo ali raztrgate roke.
- Zmešajte zelenjavo in polovice paradižnika.
- Sir se razreže na kocke in dodamo ostalim izdelkom.
- Ločeno kombinirajte olje in kis. Sol
Končano posodo nalijemo z arugulo, češnjevim paradižnikom in mocarelo, kar ima za posledico temno oblačenje.
S kozicami
Sestavine:
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- zrel mesnat paradižnik - 200-250 g;
- majhni škampi - 1 polno steklo;
- avokado - 2 kosi;
- apno - ½ kosov;
- listi zelene solate - 3 - 4 kosov;
- bazilika (lahka) - 3 - 4 listov;
- kapre (sesekljane) - 1 žlička za desert;
- rastlinsko olje s česnovo soljo - za oskrbo z gorivom.
Kuhanje:
- Seafood takoj kuhamo, dokler ne kuhamo. Očistite in ohladite.
- Mozzarella razrežemo na majhne koščke. Paradižnik - velike rezine.
- Celuloza olupljenega avokada brez kosti je poljubno narezana. Zmešajte s sirom, zelenjavo, kozicami.
- Dodajte kapre, raztrgate listje zelene solate in sesekljano baziliko v skupni skledo.
- Sezono zmešajte sok limete, masla in česna.
Za tako prigrizek lahko uporabite mozzarello v krogle. Dovolj bo, da se na polovico ali štiri dele.
Grška mocarela solata
Sestavine:
- sveže močne kumare - 2 kosi;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- paradižnik (srednje velik) - 6 - 7 kosov;
- sladka paprika - 1 pod;
- modri lok - 1 glava;
- olive - 2 tbsp;
- apno - ½ kosov;
- oljčno olje - po okusu;
- sol, sušeni origano in poper.
Kuhanje:
- Vsa zelenjava oprana, posušena in grobo sesekljana. Čebula je lahko predhodno umazana z vrelo vodo, če je zelo grenka. Vendar pa je sveža zelenjava, ki solati daje posebno sočnost.
- Oljke polivajte na polovicah in jih zmešajte z ravno stranjo noža.
- Sir izrežemo na velike kocke. Vsi pripravljeni izdelki se zmešajo v skupni posodi.
- Za oblačenje združite limetin sok z oljem, soljo, origanom in poprom.
Dišavo dišeče omake pripravite na "grško" solato. Postrežite ga dobro ohlajeno. Tak prigrizek ne bi smeli biti pripravljen vnaprej ali v skladišču, ampak je le svež.
Kaj naj storim s piščancem?
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- listi zelene solate - ½ šopek;
- paradižnik - 1 kos;
- vijolična čebula - polovica;
- Mozzarella - 130 do 150 g;
- oljčno olje - 5 žličk;
- sladka gorčica - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 2 žlički za sladico;
- česen - na zahtevo;
- sol in začimbe.
Kuhanje:
- Posušeno piščančje meso se posuši, pomešajte z začimbami in soljo.
- Fritejte v vročem olju na vseh straneh, dokler ni zlato in popolnoma kuhano.
- Raztrgajte listje zelene solate in vlijete v ploščo.Na vrh dodajte rezine paradižnika.
- Drobno podlago potresemo z velikimi polstinami vijolične čebule.
- Dodajte sir in sesekljano veliko piščanca.
- Za omako mešajte maslo, gorčico, sol, pire česen. Po okusu ga lahko dodate s sojino omako.
Nalijte solato s končano slanico.
Hitro prigrizek z avokadom
Sestavine:
- Zruši velik avokado - 1 kos;
- zrel mesnat paradižnik - 3 - 4 kosov;
- Mozzarella - 200 - 250 g;
- oljčno olje - 3 žličke za sladico;
- suha bazilika - par majhnih žetonov;
- sol in poper po želji.
Kuhanje:
- Temeljito umijte, posušite in lupite avokado. Previdno odstranite kožo iz nje z zelo ostrim nožem, razrežite kost in preostalo meso razrežite na kocke srednje velikosti. Če se solata ne mešata takoj, potem je treba nastale kose posuti z apnom / limoninim sokom - tako da ohranijo svojo lepo barvo in ne zatemnejo.
- Sir narežemo na kocke podobne velikosti s sadjem. Povežite jih.
- Operite in posušite paradižnik. Popolnoma kombinirana z razpravljano solato in češnjo. Slednje ni mogoče sesekljati ali narezati na polovice. Velik paradižnik mora biti nasekljan.
- Vse sestavine pomešamo v skupni solatni skledici.Dodajte suho baziliko. Lahko ga nadomestite z drugim zelenjem po vaših željah.
- Izlijemo vse visoko kakovostno oljčno olje. Sol in poper.
- Temeljito zmešajte sestavine prigrizka. Pustite ga, da pomeša in namakate v okusih.
Pripravljeno solato pripravite na dobro ohlajeno mizo. Dodajte hrustljavo rženo / pšenično toasto.
Solata s suhim paradižnikom in mozzarello
Sestavine:
- mešanica svežih listov zelene solate - 1 embalaža;
- sušeni paradižniki - 7 - 8 kosov;
- 10-12 kosov velike sladke češnje;
- Mozzarella v kroglicah - 1 pakiranje (250-300 g);
- olupljeni orehi - 2 prsti;
- balzamični kis in oljčno olje - po okusu;
- sol, sveže brušen poper - po okusu.
Kuhanje:
- Operite češnjo. Vsako sadje izrežite na 2-4 dele.
- Raztopina solata razstavljena na listih. Vsak dobro izperite, odtrgajte odvečno tekočino in posušite.
- Kroglice sira na polovici. Lahko naredite koščke manjše ali celo jih pustite cele - po okusu.
- Iz sušenih paradižnikov izpraznite odvečno olje. Zelenjavo se zmešajte v tanke trakove.
- Za omako mešajte balzamični kis in oljčno olje v želenih razmerjih. Po okusu lahko dopolnite preliv z limetinim sokom. Sol in potresemo s papriko.Vse sestavine dobro premešajte.
- Najprej dodamo mešanico solat, raztrgano roko v velike koščke, na veliko posodo. Z vrha kosov svežih in posušenih paradižnikov. Razdelite Mozzarello.
- Vse prelijemo posledično oblačenje.
Že pripravljena solata potresemo z olupljenimi pinjolami.
Z baziliko in gorčično jutro
Sestavine:
- drobno sesekljani listi svežega bazilike (lahka) - 1,5 tbsp;
- češnja - pol kilograma;
- veliki paradižniki - 2 kg;
- oljčno olje - 1,5 tbsp;
- rdeči vinski kis - 3 žličke za sladico;
- Mozzarella - pol kilograma;
- Dijonova gorčica - 4 žlice;
- sol, sladkor, poper.
Kuhanje:
- Treba je začeti z rdečim kisom z rdečim prelivom, gorčico. Dodajte ohlapne sestavine, navedene v receptu, prilagodite njihovo količino po vaših željah.
- Vse pour olivno olje, ga dodamo postopoma in v majhnih delih. Dobro premešajte.
- Seske in obe vrsti paradižnikov razrežite na majhne koščke.
- Vse potresite s svežim sesekljanim bazilikom.
- Zalijte z obleko.
Dobljeno solato dobro zmešamo in služimo.
Da bi predjedi uspeli, je za njih zelo pomembno, da izberejo okusno Mozzarello.Sir mora biti čim bolj svež in v nobenem primeru ne sme biti prevelik. Izdelek lahko uporabljate z aditivi v obliki različnih začimb.
