Prvič je omleto kuhal eden izmed kuharjev v Franciji v srednjem veku. Kot se pogosto zgodi, so prebivalci toliko imeli rada, da se je njegova priljubljenost dramatično povečala. Danes je omleta postala tradicionalna jed Evropejcev. Pogosto se doda v solate, zvitke, juhe, čeprav lahko služi kot samostojna jed.
Omletna solata - klasičen recept
Salate, ki uporabljajo omlete, so zelo hitro izdelane, izgledajo appetizing in imajo precej zanimiv in poseben okus, ki ga ni mogoče nadomestiti z ničemer.
Klasična solata s premešanimi jajci je enostavna za pripravo in je polna sitosti. To bo odlična rešitev za zajtrk ali kosilo. Ne potrebuje veliko časa za kuhanje. Zaradi prisotnosti zelja v njej lahko ustvarite občutek nasičenosti.
Sestavine za posodo:
- 3 srednje jajca
- 100 ml mleka
- 200 g kitajskega zelja
- 150 g sira
- 200 g kisle smetane
Najprej morate narediti zračno omlet. S pomočjo mešalnika bo trajalo približno 2 minuti. Nato prelijemo mleko v tankem toku. Sol in poper lahko dodate na podlagi osebnih preferenc. Na obeh straneh sperite srednje toploto približno 2 minuti.Nato ga razrežite na majhne kocke.
Zelo razrežite zelje. Bolje je, da se odločite za pekovsko zelje, je mehko in sočno. Sir bo treba tudi naribati ali razrezati na majhne kocke, nato pa ga zmešati z zeljem. Dodajte kislo smetano, sol in poper. Dobro premešajte. Dodajte omlet v posodo tik pred porastom, v nasprotnem primeru se bo pokvaril in povečal. Po želji lahko dodate zelišča v solato ali jo okrasite s končano posodo.
Nasveti ljubica! Priporočljivo je, da se odločite za bolj trdne sorte sira. Izberete lahko tudi izdelke, ki vsebujejo oreške ali poper, kar daje solati subtilne in zanimive note za okus. Ne uporabljajte prekajenega sira - lahko ubije okus izdelkov.
Omelette in piščančji recept
Ta vrsta solate je zelo priljubljena v zahodni in srednji Evropi. Ta jed se pogosto šteje za bolj prehranske kot druge analoge solate omleta zaradi vsebnosti piščančjega fileta v njej, kot hranljiva in zdrava sestavina.
Za pripravo jedi boste potrebovali:
- 2 jajca
- 20 ml mleka
- Mala čebula
- 500 g piščančjega fileta
- 2-3 žlici majoneza
- 2 tbsp. kis
- Začimbe po okusu
Iz jajc morate skuhati majhno omleto. Da bi to naredili, jih zmešamo z mlekom in razrežemo z mešalom za visoke hitrosti. Sol je dodan na podlagi osebnih preferenc, lahko ga nadomestimo z morsko vodo. V skodelici omrejati omlet na obeh straneh, dokler ne kuhamo. Po pečenju ga zavijte v vroče zvitke. Po ohladitvi se izrežemo v tanke krožnike.
Čebula se očisti in razreže na pol obročev, mariniran v kisu 10 minut, ki je pred-razredčen z vodo. Kos fileta ocvrti v ponvi, dokler se na vseh straneh ne zlatno rjavi, po ohladitvi se razreže na majhne kocke.
Stisnite čebulo in jo položite v skledo, dodajte trakove omletov in fileta. Popolnite vse z majonezo, da bi zmanjšali vsebnost kalorij v posodi, jo lahko zamenjate s kislo smetano. Dodajte potrebne začimbe v posodo, lahko uporabite tudi rdečo papriko.
To je zanimivo: omlet v počasnem kuhalniku
Solata z umešanimi jajci in piščancem lahko spreminjate eksotični okus s pomočjo takih začimb: žbic, kumina.
Solata s krompirjevimi jajci in pršutom
Ta jed bo pripomogla, da bo ves dan ostala v obliki zaradi kalorične vsebine in sitosti.Prednost te solate je, da jo kuhamo za največ 10 minut in ima neverjetne okusne lastnosti.
Sestavine:
- 4 jajca
- 100 ml mleka
- 150 g pršuta
- 1 kumara
- Kisela smetana
Pripravite omlet in jo razrežite na majhne dele. Rezite pršut in kumare v tanke trakove.
Delce omletov razvrstite na ravno površino, na vrhu položite šunko in kumare. Sol in poper temeljito. Nato previdno prelijemo kislo smetano. Po želji je lahko ta posoda okrašena z zelenjem. Solata s premešanimi jajci in šunko sta postregla hladno.
Solata s šampinjoni in jajčeca
Ta jed je zelo zadovoljen. Priporočljivo je, da služi kot predjed glavnim jedem. Po želji lahko gobe zamenjamo z drugimi svežimi gobami. Priporočljivo je dodajanje mariniranih ali posušenih gob.
Za kuhanje potrebujete:
- 4 jajca
- 100 ml mleka
- 200 g gob
- 1 kos čebula
- 100 g predelanega sira
- 200 g kisle smetane
Pripravljena omlet je treba razrezati na kocke srednje velikosti.
Odlepite gobe in čebulo, narežite na majhne koščke in jukajte do konca. Na hladnem mestu pustite, da se ohladi.
Taljen sir s taljenjem ali sesekljano zelo fino z nožem.Za izboljšanje okusa lahko uporabite majhen česen česna, ki ga je najprej treba mleto.
Vse sestavine zmešajte in napolnite s kislo smetano. Bolje je, da preprečite izbiro na bolj tekoči kislo smetano, kar bo pomagalo proizvodom, da absorbirajo tekočino in imajo bolj nasičen okus. Potem soli in poper jed in služijo. Po volji je mogoče uporabiti brez maščobe majoneze.
Roll s krompirjevimi jajci in zelenjavo
To je poletna solata, ki ima nežnost in prefinjenost okusa. Priporočljivo je, da jo kuhamo s sezonsko zelenjavo, ne da bi se zatečili na krompir.
Ljubica Sveta! Sira Feta bo dodala bolj rafiniran okus na posodo. Mehak in nežen dodatek, ki daje slane in mlečne note, odlično dopolnjuje kombinacijo zelenjave in omete.
Za solato z omletom in zelenjavo potrebujete:
- 3 jajca
- 100 ml mleka
- 2 srednjega paradižnika
- 1 kos paprika
- 100 g feta sira
- Oljčno olje
Prav tako lahko pripravite solato s premešanimi jajci in koruzo, vendar v tem primeru je zaželeno zavrniti dodajanje paradižnika v posodo. Po želji lahko dodate tudi grah.
Kuhajte omlet z jajci in mlekom.Nato se ohladi in razrežemo na majhne kvadratne kose.
Paradižnik je narezan s podolgovat lobul ali v majhnih kockah. Paprike lahko razrežemo tudi na trakove ali kocke. Sir, razrezan na kocke. Nato združite vse sestavine skupaj. Da bi izboljšali okus, lahko fino sekate listje peteršilja in dodate v posodo. Sol in poper po okusu. Na koncu dodajte majhno količino oljčnega olja. Po želji ga lahko zamenjamo z lanenim oljem.
Solata s krompirjevimi jajci in kozicami
Rafinirana in draga jed, ki bo poudarila lepoto katere koli počitniške mize. Pripravi se zelo hitro in zahteva najmanj truda. Tudi če ne bi bila vrhunski kuhar, lahko enostavno naredite to solato. Dobro gredo s sezonsko zelenjavo, na primer redkev ali kumare.
Potrebne sestavine za posodo:
- 2 jajca
- 1 žlica. smetana
- 200 g Salamander Iceberg
- 250 g kozic
- 100 sirov
- 3 tbsp. majoneza
Najprej morate kuhati kozico, ki jih držite približno minuto v vroči vodi. Potem morate izbrati posodo in sperite s hladno vodo.
Zelena solata se lahko raztrga z rokami ali pa lahko z nožem razrežete na manjše in čedne rezine.Po želji dodajte redkev, kumare ali zelene čebule, ki so tudi drobno sesekljane.
Da bi naredili omlet, zmešajte nariban sir, smetano in jajca, pomešajte z vilicami. Potem pa narežemo na vse strani. Lahko naredite pečeno omleto, zato za to segrejte pečico, v to mešanico dodajte 0,5 žlici. moko in pecivo 15-20 minut. Posoda bo postala bolj zračna in okusna. Omeleta razrezana na kocke.
Zmešajte vse sestavine, začutite z začimbami in dodajte majonezo. Vse dobro premešajte in služite. Kot okraski lahko uporabite majhne ringlete krutonov iz bagete, preden jih posipate s sirom pred pečenjem.
