Jetra je zelo koristen izdelek, ki ga je treba redno vključiti v vašo prehrano. To je samo v čisti obliki, ne pa ga vsi ljubijo. Da bi zadovoljili okuse odraslih in najmlajših članov družine, je vredno eksperimentirati in narediti prigrizek solato z govejo jetra.
Solata z govejo jetra, korenje in čebulo
Ta čudovit prigrizek je tudi ekonomičen. Sestavine: 2 čebule, 270 g jeter, 2 srednjega korenja, 3 kisle kumare, 90 g konzervirane koruze, soli, majoneze.
- Stranski proizvod se znebi filma, žolčnih kanalov in drugih vključkov. Po tem se opere, posuši s papirnatimi plenicami.
- Tanke jetrne plošče ocvrte v dobro segreto olje. Poleg tega se v njej pasajo tudi tanke hemisfere čebule in nato majhne korenčke slame.
- Meso je v tem času odloženo, ohlajeno in zdrobljeno v kocke.
- Kunjice so tudi razrezane v tanke palice.
- Vse pripravljene sestavine so zmešane in posejane s koruzo brez tekočine.
- Ostanek je, da sol pripeljete in napolnite omako.
Za odpravo očitnega sladkega okusa koruze, ne smete uporabljati konzerviranega in zamrznjenega izdelka.Predelano je v slani vodi.
Z dodajanjem gob
Skupaj z zelenjavo lahko dodate gobe v posodo. Najbolje je, da vzamete sveže gobe (180 g). Druge sestavine: 320 g jeter, čebula, 3 kisle kumare, sol, mešanica paprike, majoneze.
- Pripravljena jetra je predhodno kuhana, ohlajena in razrezana na tanke trakove.
- Čebula je zdrobljena v majhnih polobročih, ocvrta v maslu, najprej sam, nato pa z gobicami.
- Kocke so tudi razrezane na trakove.
- Vse sestavine so nasoljene, olupljene, zamrznjene z majonezo in mešane.
Preden vzamete vzorec, morate privoščiti prigrizek najmanj 1 uro.
Goveja solata iz goveje jeter
Ta možnost prigrizkov je primerna za počitniško mizo, saj je ne samo appetizing, ampak tudi lepo vroči. Sestavine: 3 kuhanega krompirja, 4 trda kuhana jajca, 320 g goveje jeter, veliko kuhanih korenčkov, polovica zelene čebule, soli, čebule, majoneze.
- Že kuhane sestavine so zmlete z velikim grlom (krompir, korenje, jajca).
- Jetra brez filma se razrežemo v tanke palice in dobro ocvrto v vročem olju, nato pa ohladimo in skozi vsaj 2-krat raztopimo mesno mletje.
- Čebulo se prilepi na preostalo maščobo iz stranskega proizvoda.
- Sloji so določeni v naslednjem zaporedju: čebula - krompir - jetra - jajca - korenje - narezana zelenica. Po okusu se solijo in zamijejo z majonezo.
Ta večplastna solata je velik zmagovalec, če poslužujete posodo v prosojni skledi solate.
S papriko
Sladka paprika bo dodala prigrizek sokov. Sestavine: 260 g drobovine, nekaj velikih listov zelene solate, bolgarske rdeče paprike, čebulice v solati, velikega paradižnika, soli, 2 žlici moke, oljčnega olja, provansalskih zelišč.
- Pripravljene koščke jeter se zvijejo v soljeni moki in ocvrte, dokler ne rahlo krušijo. Takoj jih potresemo z vašimi najljubšimi začimbami.
- Preostalo maslo se razreže v tanke trakove sladkega popra.
- Listi solate bodo osnova prigrizkov. Jetra je na njih položena, velike rezine paradižnika, ohlajenega popra, čebulih obročkov.
- Predjed se vlije z mešanico oljčnega olja s ščepec provansalskih zelišč.
Ta recept za solato lahko spremenite po vaših željah, na primer z uporabo jajčevca namesto čebule.
Jetra Solata z jajcem in česnom
Poleg izdelkov, navedenih v naslovu, je ena od glavnih stvari v tem prigrizkubo trden sir. Sestavine: 120 g jeter, 90 g sira, 2 velika kuhana jajca, par česnovih klinčic, sol, majoneza.
- Jetra se kuhata, dokler se ne raztopi v slani vodi.
- Stranski proizvod in jajca se podrgnejo na grobo. Sir iztrebki z majhnimi.
- Prigrizek je postavljen v plasteh: jajca - jetra - zdrobljeni česen - sir. So nasoljeni in aromatizirani z omako.
Dovoljeno je zamenjati majonezo s srednjo maščobno kislo smetano.
Z kislem kumarami
Kumara je najbolje, da si vzamete doma brez dodatnih začimb. Sestavine: 360 g piščančje jeterne, 4 kos. korenje in ista čebula, 5 kuhana jajca, 8-9 soli, majoneza, sol.
- Jetra se znebi vseh presežkov (še posebej pomembno je odstraniti film iz njega), nato pa kuhamo v vreli slani vodi približno 20 minut. Ko se izdelek ohladi, se z ostrim nožem fino krči.
- Kocke na kocki ocvrto na maslu.
- Korenje se kuhajo do mehkega.
- Beljakovine in rumenjaki kuhanih jajc se podrgnejo ločeno.
- Oglasi so pobarani na rdeči. Na podoben način tudi zaklana korenje.
- Vse pripravljene sestavine so kombinirane, soljene in mazane z majonezo.
Če se odloči, da bo predjed v plasti, potem mora biti zadnji sloj jajčnih rumenjakov.
Topla jurčkasta solata
Takšno predjedi je lahko na voljo celo za kosilo kot popolna in zadovoljiva jed. Sestavine: 320 g jeter, 180 g gob in bob, velik paradižnik, vijolična čebula, sol, suh česen, velika žlička moke in limoninega soka, mešanica paprike.
- Jetra je oprana, razrezana na kose, napolnjena s hladno vodo in pustena pol ure pri sobni temperaturi. Lahko namakate vodo z mlekom.
- V dobro gretem maslu praženi fižol, posut s soljo in suhim česnom. Tanka čebula in gobice rezimo v isto posodo. Komponente skupaj pripravimo še 12-14 minut.
- Zelenjava in šampinjoni se prenesejo v posodo solate, preostali del masla pa se ocvrsti v kosih stranskih proizvodov, valjanih v moki s soljo in papriko.
- V kosih svežega svežega paradižnika je še vedno dodano.
Pred posluhom je zdravilo posuto s limoninim sokom. Lahko ga potresemo z naribanim trdim sirom.
Recepti z zelenim grahom
Zeleni grah se jemlje v pločevinkah. Dovolj standardnih bank.Preostale sestavine: 2 kuhana jajca, 230 g goveje jeter, kup peteršilja, sol, majoneza, mešanica paprike.
- Stranski proizvod brez filma razrežemo na koščke in kuhamo 25 minut. Nato ga razrežemo na kocke.
- Na enak način so tudi tale predhodno kuhan piščančje jajce.
- Svež peteršilj se opere, stresa s vode in fino mleto.
- Povezane so vse pripravljene sestavine, ki jih ne pijejo brez tekočine. Ostanek je, da sol in poper predjed in sezono z majonezo.
Odpravite solato na mizo takoj.
Kako kuhati goveje jeter za solato?
Vsaka gospodinja bo koristna vedeti, koliko kuhati goveje jeter za solato. Skladnost s točnim časom kuhanja ohranja mehkobo in nežnost izdelka.
Najprej je treba upoštevati, kako veliki so kosi kuhani. Če jetra niso bile predrezane, bo postopek trajal 40-45 minut. In majhni deli drobovine bodo pripravljeni v 20-25 minutah.
Pred kuhanjem je treba odmrznjeno jetra odmrzniti, pri čemer pustite pri sobni temperaturi. Da se izdelek ne posuši, mora biti pokrit s filmom.
