Turčija - zelo okusno, zdravo in malo kalorično meso, primerno za kuhanje vročih in hladnih jedi. Je v popolni harmoniji z različnimi izdelki in zato se pogosto uporablja za ustvarjanje počitniških in dnevnih prigrizkov. Da bi proslavili družino in goste z izvirnim in zdravim obrokom, lahko pripravite solato s puranom, ki bo privlačna vsem ljubiteljem dobre kuhinje.
Topla solata v Turčiji
Za pripravo sočne in čudovite solate s puranjem mesom potrebujete sveže in kakovostne sestavine, med procesom pa upoštevajte njihovo temperaturo in obliko rezanja.
Sestava toplega prigrizka vključuje zrelih zelenjadnic, zelišč, začimb, ki so popolnoma združene s puranjem in posodo dajejo svetel, bogat okus.
Zahtevane komponente:
- puranje meso - 0,3 kg;
- dve kumari;
- velik paradižnik;
- en bolgarski poper (rumen);
- fižol - 120 g;
- listi zelene solate - 4 kosi;
- peteršilj, zelena čebula - 70 g;
- mletega popra, grobe soli - po vašem okusu.
Kuhanje:
- Meso operite, narežite na kocke in ocvrtite približno deset minut v ponvi z rastlinskim oljem. Nato dodajte podlage fižola, sol in kuhajte še sedem minut.
- Izprati kumare in paradižnike z vodo, nato pa jih izrezati v kocke. Poper Bolgarski poper in razrezane v ozke trakove.
- Pripravljeno zelenjavo prepognite v posodo v razsutem stanju, nato dodajte liste solate in sesekljano zelenjavo, raztrgano na koščke.
- Vse sestavine so mešane, nato sol, sezono z olivnim oljem in mletim poprom.
Postrežemo toplo solato s puranom, a la carte: najprej zmešajte zelenjavo na plošče, in nad - meso, ocvrto z fižolom.
Praznična gobova jed
Še en preprost recept za neverjetno okusno prigrizek, ki bo ustrezno okrasil banketno mizo in bo zagotovo prosil povabljene goste. Solata s puranjem in gobami je pripravljena precej preprosto in izdelki, primerni za to, bodo vedno na prodajnih policah.
Zahtevane komponente:
- šampinjoni - 0,3 kg;
- mali paradižnik - 4 kosi;
- puranov file - 0,4 kg;
- korenje;
- pet piščančjih jajc;
- srednje čebulo;
- začimbe, morska sol - 4 g;
- kozarec z zelenim grahom;
- cilantro in koper - 7 podružnic;
- majoneza - po potrebi
Kuhanje:
- Meso temeljito sperite, nato ga razrežite na kvadratne kose.
- Zložite puranje v ponev, dodajte malo soli, vrgnite v svoje najljubše začimbe in popržite v rastlinskem olju do rjave barve.
- Izperite gobe in narežite na plošče, nato pa posušite v ločeni posodi, dokler niso kuhani.
- Odlepite korenje in jih sesajte na rdečo z velikimi luknjami.
- Odstranite lupino s čebule in jo izrežite na kocke. Potem zelenjavo dajte v gobe in simulirajte še osem minut.
- Paradižnik izpirajte pod čopičem in nato naključno sesajte.
- Odprite kozarec v konzervah in iz nje izlijte vso tekočino.
- Zeleno in izlivajte fino.
- Združite vse proizvode v obsežni skledi, dodajte sol, dodajte majonezo in nežno premešajte.
Pripravite solato s puranjem in gobami v globoki skledi, okrasite z rezinami paradižnika in škroba svežih zelenjave. Še vedno lahko ponudi prigrizek gostom!
Celery Snack
Obrok perutnine in zelene se pridobi lahka, sveža, dišeča, tako da bodo navdušenci pravilne prehrane še posebej všeč.
Treba ga je iz kuhanega filetskega fileta in za obleko vzemite kislo smetano ali naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščobe.
Zahtevane komponente:
- tri zelene stebla;
- čebula - ena velika glava;
- dve rdeči papriki (bolgarščina);
- kisla smetana (15%) - 0,25 kg;
- gorčica - 12 g;
- puranje meso - 0,2 kg;
- Allspice, fine soli - 3 g.
Kuhanje:
- Operite puranje file, ga dajte v slano vrelo vodo in kuhajte pol ure. Nato postavite ploščo, se ohladi in razdeli na kose.
- Zelena čista, pere, razrežemo na majhne kvadratke.
- Peppers cut, odstranite vsa semena in rezane slamice.
- Zdaj moramo oskrbeti z gorivom. Če želite to narediti, odlepite čebulo od lupine in jo posujte v kocke. Nato pomešajte čebulo s kislo smetano, soljo, gorčico in allspice.
- V veliko skledo združite narezano zelenjavo in meso, napolnite s kislo smetano omako in zaprite pokrov.
- Solata pustite na hladnem mestu deset minut.
Pripravite prigrizke na obsežni plošči, prekrita s listi zelene, z rezinami sveže pečenega kruha.
Turčija in ananasova solata
Nenavadno okusna solata, ki je narejena iz puranovega mesa, sladkih ananasov in ocvrtih gob.
Zahtevane komponente:
- perutninski file - 0,6 kg;
- gobe - 500 g;
- konzervirani ananas - 0,32 kg;
- trdi sir - do 200 g;
- premična glava;
- majoneza (olivna) - pol skodelice.
Za posodo je bolje uporabiti ostrige ali gobice, ki ji bodo dali poseben "gozdni" okus.
Kuhanje:
- Praženo puranje meso v slani vodi.
- Gobe očiščene iz umazanije in rezanih rezin.
- Čebulo odrežite v velike slamice, združite se z gobami in grižite v ponvi z oljem, dokler tekočina popolnoma ne izgine.
- Pojdite iz kozarcev ananasa in jih razrežite na majhne koščke.
- Sir z graterjem, da se pretvori v fine čipe.
- Zdaj postavite solato na plasti na lepi jedi: prvo meso, nato ananas, nato gobe. Vsaka plast mora biti prekrita z majonezo.
- Na vrh predjeda je treba temeljito namočiti z omako in velikodušno prekriti s sirom.
Ananas in purana solata v hladilniku za dve uri, da bi bila še okusnejša, nato pa jih obravnavajte vsem prisotnim.
Neobičajna različica "Cezarja"
Obstaja veliko variant Cezarjeve solate, ki jo je mogoče preprosto izdelati doma. Zanimiva purana solata z rozinami, krekerji in zelenjavo, začinjena z začinjeno omako, vam bo pomagalo presenetiti svojo družino na družinsko večerjo.
Zahtevane komponente:
- dva paradižnika;
- kuhani puranji file - 0,25 kg;
- krekerji - 100 g;
- 5 listov solate;
- rozine - 40 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- Parmezan sir (zemlja) - 70 g
Pripraviti omako:
- jogurt (nesladkan) - 140 ml;
- gorčica - 25 g;
- tričke česna;
- limonin sok;
- morska sol, beli poper - po vašem okusu;
- Provansalna zelišča - 3 g.
Kuhanje:
- Mesni file narežite na koščke, sol, poper in obara v oljčnem olju.
- Sesajte paradižnik naključno, listje zelene solate razrežite na majhne koščke, sperite rozine v vroči vodi in posušite.
- Vse pripravljene sestavine združite, dodajte krekerji in premešajte.
- V mešalniku mletite vse sestavine za omako.
- Vzemite elegantno posodo, jo pokrijte s listi solate in na vrhu dodajte mešanico zelenjave, puranov in krekerjev.
- Potresemo z naribanim sirom in potresemo z oblačenjem.
Čudovita solata je pripravljena! Takoj je treba dati na mizo in uživati sveže.
S suhimi slivami
Za hranljiv in okusen zajtrk je predjed puranovega fileta, orehov in suhih slatkovkosti odličen. Nežna in apetirna jed bo energijsko aktivna in vam bo zagotovila dobro razpoloženje pred začetkom dolgega delovnega dne.
Zahtevane komponente:
- pet jajc;
- orehi - 120 g;
- puranje - 0,55 kg;
- suhe slive - 100 g;
- majonez - 210 g
Kuhanje:
- Perutninsko meso, razrezano na štiri dele, zavrite, dokler se ne postane mehko in se nato razrežemo na koščke.
- Jajca potopimo v hladno vodo in kuhamo trdo kuhano. Ko se ohladijo, se naokoli v kocke.
- Izperite suhe slive, namočite četrto uro v vreli vodi, nato pa narežite na kvadrate.
- Ročno zlomite matice, tako da so srednje velike koščke.
- Meso postavite v skledo solate, jo rahlo navlažite, sol in mast z majonezo.
- Položite slive na vrhu, koščke jajc in jih tudi namakajte z omako.
- Nato prelijemo orehe in solato pošljemo na mraz.
Priprava prigrizkov je boljša v 2 do 4 urah po kuhanju, kot stransko krožnik ali kot ločena posoda.
S svežimi kumarami
Lahka, vitaminska solata iz puranovega mesa in sveže kumare lahko služijo kot popoln obrok za dietetike. Slaščičenje s sojino omako in česnom daje poseben okus.
Zahtevane komponente:
- dve zemeljski kumar;
- tri jajca;
- kuhani puranji file - 0,45 kg;
- sol, zelena čebula - kot potrebujete.
Za ponovno polnjenje:
- kisla smetana (20%) - kozarec;
- sojina omaka - 65 ml;
- česna žlica;
- črni poper.
Kuhanje:
- Jajca, postavljena v ledeno vodo, kuhamo osem minut, nato odstranimo in ohladimo. Po - mletja.
- Izprati kumare pod česno in se sekati na kvadratke.
- Vsi izdelki mešamo, solimo in potresemo z zeleno čebulo, razrezamo na obroče.
- Zdaj moramo oskrbeti z gorivom. Če želite to narediti, združite sojino omako, kislo smetano, mleto česen in poper.
- Izpolnite nastalo sestavino solate in jo premešajte.
Ta predjed je dobro vroče meso, kuhani krompir ali testenine.
Turški file in arugula solata
Turško meso in arugula zdravljenje ima poseben, a izjemen okus zaradi prisotnosti oranžne.
Nenavadna jed vam bo navdušila goste na družinskem banketu in bo lahko zadovoljila tudi najbolj prestižne sladokusce.
Zahtevane komponente:
- dimljena purana - 0,23 kg;
- arugula - 60 g;
- sezamovo seme - 25 g;
- oranžna;
- oljčno olje - koliko bo odšlo;
- minta, peteršilja in drugih zelenih miz.
Kuhanje:
- Prekajeni perutninski file narezane na majhne kocke.
- Odlepite oranžno in ločite vse rezine. Če je sadje preveliko, ga narežite na polovico.
- Zelene posode operite z vodo, jih posušite in drobno drobite.
- Arugula sperite pod pipo in pustite v originalni obliki.
- Segrejemo suho meso, vanj vnašamo sezam in ga prebarvamo v svetlo rjavo barvo.
- V kozarec solate postavite koščke perutnine, nato pa oranžno in arugulo, vrgajte zelenjavo.
- Ostanek je dodati malo grobe soli, napolniti predjed z ustreznimi začimbami in nežno premešati.
Pripravljena solata bogato vlije z ocvrtim sezamom sezam, prelijemo z olivnim oljem in služimo za večerjo ali kosilo.
Z koruzo in kitajsko zelje
Ta recept za solato bodo cenili vse ženske, ki jih bodo spremljale. Sveži in zdravi izdelki, ki so vključeni v to, bodo nasičeni z vitamini, povečali vitalnost in hitro obnovili moč po telesni ali duševni napori.
Zahtevane komponente:
- kuhana purana - 0,43 kg;
- pločevinka koruze;
- Pekin zelje - 280 g;
- veliko zeleno jabolko.
Pripraviti omako:
- oljčno olje - 43 ml;
- limonin sok - 35 ml;
- sol - po vaših željah.
Kuhanje:
- Meso izrežite v pravokotne kose.
- Odlepite jabolko iz zgornje plasti in ga razrežite na trakove. Po tem, vzemite koruzo iz kozarca in jo zmešajte z jabolko.
- Operite zelje, nato pa siri trakove.
- V skodelico solate položite plast Pekinškega zelja, nato dodajte purani in jo pokrijte z mešanico jabolka in koruze.
- Pripravljene izdelke rahlo soli.
- Po tem združite olje z limoninim sokom in prelijte nastalo sestavino za zdravljenje.
Pripravi solato priporočamo sveže.
Če obstaja želja, je mogoče dodati dišeče krekerje za sitosti.
Recept s paradižniki in sirom
Prigrizek zelenjave, purana in sira z prijetno okusnim okusom bo eleganten dodatek glavnim jedem na jedilni mizi. Za kuhanje je priporočljivo, da izberete mesnate in velike paradižnike, nato pa bo solata videti še posebej atraktivna.
Zahtevane komponente:
- kuhani puranji file - do 400 g;
- paradižnik - 200 g;
- sir - 180 g;
- zelenjava (vse) - 50 g;
- lahko rdečih konzerviranih fižolov.
Izdelki za polnjenje:
- kisla smetana - 120 g;
- klasična majoneza - tretjina stekla;
- česen - 3 stroka;
- sol - po okusu.
Kuhanje:
- Perutnina sečnja samovoljno, vendar srednje velika.
- Paradižnik je razdeljen na dva dela, odstranite semena, odstranite celulozo iz sokova in ga nato izrežite.
- Sesajte si z nožem.
- Odprite posodo koruze in izlijete tekočino iz nje.
- Vsi izdelki dajo v globoko ploščo in premešamo.
- Za oblačenje morate kombinirati vse komponente, ki so jim namenjene, nato dodajte sol in zdrobljen česen.
- Solato pripravite s pripravljeno omako in jo temeljito premešajte.
Začinjena solata je ostala posuta s sesekljano zelenjavo in jo položila na mizo. Zanj je zaželeno ponuditi črni kruh ali vroče sendviče. Bon appetit!
