Na praznični praznici, včasih pa ob delavnikih, so pripravljeni prigrizki in solate. Te jedi prinašajo sorte dnevnemu meniju. Ena izmed preprostih in okusnih predjedov je salata kamilice - slojevito jed, narejeno iz enostavnih cenovno dostopnih izdelkov, ki je videti zelo elegantno, če je lepo urejen.
Classic Daisy Salad
Klasična kamilska solata ima občutljiv okus. Če dodate česen v oblačilu, bo okus nekoliko pikanten.
Pripravite se na solato vnaprej:
- jajca - 5 enot;
- krompir - 3 enote;
- marin kumare - 5 enot;
- dimljeni piščančji šunka - 1;
- trdi sir - 200 g;
- česna žlica - 2 enote;
- koper - 3-5 vejic;
- majoneza - 250 gr.
Vroči jajci vnaprej trdo kuhamo in krompir zavre ali pecemo, dokler ne skuhamo v lupini, po vsem čistem. Ham razstavlja jame. Posušite koper, suho in drobno sekanje.
Ločite, lupite in preskočite česnovo nageljko skozi česno stiskalnico, zmešajte z majonezo.
Na ravno posodo si zapustite solato v zaporedju:
- Nariban krompir.
- Narezane kumare na majhne kocke.
- Sesekljan pršut.
- V veliki meri naribana 3 jajca.
- Grobo nariban sir.
Vsak sloj je zamazan z majonezo.
Preostala jajca so razdeljena na beljakovine in rumenjake. Veverice, razrezane na slamice, rumenjake - mletje na drobtinico.
Iz beljakovine slame položite cvetne liste več marjetic in jih položite v sredino. Dill poškropite prosti prostor med marjeticami.
Pred servisiranjem ohladite solato v hladilniku.
Opomba. Da se jajčni rumenjaki ne prebavijo, kuhajte jajca po vreli vodi 4-5 minut. Nekuhani rumenjaki bodo mokra v notranjosti, prekuhani pa bodo dobili modro barvo.
Z dodajanjem jabolk
- jabolka - 1 povprečje;
- kuhana svinjina - 200 gr;
- čebula - ½ majhna čebula;
- trdi sir - 200 gr;
- kuhano jajce;
- majoneza - 150 gr;
- sesekljano zelenjavo - 50-70 gr.
Načelo kuhanja je podobno klasični različici:
- Plasti fino sesekljane svinjine, pomešane s sesekljano čebulo, je zamazana z majonezo.
- Druga plast je naribano jabolko, ki je tudi prekrita s plastjo omake.
- Tretji sloj je nariban sir, pokrit z majonezo.
- Četrti sloj je zelenica, na vrhu pa je postavljena marjetica iz naribanega belega in rumenjaka.
Kako kuhati s piščancem
- piščančji file - 300 gr;
- korenje - 1;
- krompir - 3;
- jajca - 5;
- čebula - 1 majhna;
- šampinjoni - 250 gr;
- sveži koper - kup;
- nekaj olja za kuhanje;
- sol, poper, majoneza.
Za prelivanje mešajte majonezo s soljo in poprom.
Zelenjava (razen čebule) - kuhamo, dokler ne kuhamo, jajca - trdo kuhamo. Pečnice operite, sesekljate in popržite s sesekljano čebulo. Izperite zelenjavo in sekanje fino. Filete v slani vodi. Jajca, razdeljena na belo in rumenjak. Rešite kuhano zelenjavo.
Plasti solate, določene v tem vrstnem redu:
- Korenje, omaka.
- Piščanec, omaka.
- Polovica zelena.
- Pol rumenjaka, nekaj omake.
- Krompir, majonez.
- Oblikovanje plasti: obloženi listi beljakovin okoli sredine rumenjaka. Prazni prostori med cvetnimi listi so napolnjeni z zelenci.
Opomba. Kot preliv lahko po želji premešate majonezo in kislo smetano, po želji po soli in popru, po okusu dodajte sesekljana zelišča ali začimbe.
Z korejskim korenčkom
Ljubitelji začinjene jedi bodo vsekakor cenili možnost kuhanja solate kamilice z ostrimi koreninami.
- Korejski korenček - 100 gr;
- sveže kumare - 150 gr;
- jajca - 3;
- piščančji file. - 200 gr;
- sol in majoneza.
Filete in jajca kuhamo, dokler ne kuhamo.
Zmes soli in majoneze.
Položite v plasteh, vsaka omočljiva omaka: korenje, kumare, piščanec, jajca, zelenice.Zadnja plast z omako ni potrebna.
Opomba. Korejsko korenje lahko pripravite sami ali kupite v trgovini.
Solom iz kamilice s čipsom
Solom s kamilico s čipsi - to je druga različica posode. Lahko rečemo, da bo v tej različici porabila veliko manj časa za okrasitev solate, vendar bo izgledala manj praznično od prejšnjih receptov.
Sestavine soli kamilice:
- Servelat - 200 gr;
- jajca - 4;
- krompir - 1;
- majoneza - 100-120 ml;
- sol;
- čips - 30 gr;
- češnja - 1-2;
- koper - 50 gr.
Servelat razrežemo v tanke trakove.
Vrenite jajca, lupite in razstavite v belce in rumenjake.
Izperite paradižnik in narežite na polovico.
Krompir krompir in rešetko.
Položite v plasteh: nariban krompir, klobase, naribane veverice. Vse plasti pokrijte z majonezo in rahlo soljo. Na koncu spustite rumene rumenjake. Čipi so vstavljeni v krog, ki spominja na cvetni listi. Ostanki ostajajo, da se oblikujejo ladybirds: na površini solate so postavljene češnje, oljke se na polovici razrezane in na eni strani vstavijo kot glava hroščev, točke pa potegnejo z majonezo. Od koperja, ki so postavljeni brki, se ostanki uporabljajo za dekoracijo kamilice.
Recepti za kuhanje govejega mesa
Solom iz kamilice lahko kuhamo s kuhano govedino namesto piščancev ali klobas. Preostanek posode je pripravljen kot običajno, postavljen v plasteh, ohladi pred uživanjem eno uro.
Opomba. Namesto govejega mesa lahko uporabite kuhano govedino ali svinjsko srce, razrezane na tanke trakove.
Kamilica z gobami
V zimski sezoni je še posebej pomembno, da dodamo kisle gobe. Novoletne praznike pogosto sestavljajo jedi, ki uporabljajo krompir, začinjeno.
- piščančji file - 600 gr;
- trdi sir - 150 g;
- marinirane gobe - 200 gr;
- jajca - 3 enote;
- Majoneza - 100 gr.
Za registracijo:
- 2 jajca;
- čipi
Piščančji file ločite s kože in kosti, zavrite v nasoljeni vodi z polmesano do pripravljenosti.
Kuhana jajca se kuhajo.
Gobe fino rezane na kocke ali tanke plošče.
Piščanec je razrezan na trakove, drugi trije naribani.
Objavljamo v naslednjem zaporedju:
- Piščančji kosi.
- Gobova plast.
- Jajca
- Sirova plast.
- Veverice jajc, kuhana za dekoracijo.
- Čips v krogu zelene solate.
Vsaka plast, razen zadnjega, mora biti pokrita z majonezo.Pred servisiranjem hranimo v hladilni komori nekaj ur za najboljšo impregnacijo plasti z omako iz majoneze.
