Praška solata ima občutljiv okus in bo privlačna za vse, tudi za najprestižnejše gurmane.
Lahko se pripravi na svečano večerjo ali samo razveže dnevno prehrano. Spodaj navedene sestavine lahko nadomestijo podobni izdelki, odvisno od preferenc okusa. Kuhanje ne traja veliko časa in truda. Solata ima več interpretacij, vsaka možnost pa je okusna na svoj način.
Klasična praška solata - okusna nenavadna
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- svinjski led (400-500 g);
- 3 kuhana jajca;
- kozarec konzerviranega graha (brez vode);
- velika korenje, 1 kos;
- velika čebula, 1 kos;
- 3 srednje kisle kumare;
- suhe slive brez kamna, 300 g;
- majoneza za oskrbo z gorivom.
Svinjina je bolje vzeti mlado, vendar pusto. Kos mesa se opere in ga položi v posodo z vodo, kuhano na majhnem ognju, dokler meso ni mehko. Ponavadi traja 1-1,5 ure. Medtem ko svinjina kuhamo, odrežemo čebulo na majhne kocke in jo prenesemo na srednjo toploto z rastlinskim oljem. Kuhajte korenje, dokler ne kuhamo, razrežemo v srednjo kocko. Suhe slive dobro speremo pod vodo, posušimo na brisaču in nato razrežemo na 2 ali 4 dele.Kuhana svinjina je tla z nožem. Vse navedene sestavine so zložene v plasteh. Najprej položite plast mesa, nato pa okusite z majonezo, soljo in poprom. Nato položite čebulo s korenjem in jo lahko prevlečete tudi z majonezo. Torej kupite vsak sloj. Na koncu suhih sliv. Salata je pripravljena služiti.
Kuhanje s piščancem in suhimi slivami
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- piščančji file (400-500 g);
- 3 piščančja jajca;
- kozarec v konzervah;
- velika korenje, 1 kos;
- velika čebula, 1 kos;
- 2 srednje velika kumarica;
- suhe slive brez kamna, 300 g;
- majoneza za oskrbo z gorivom.
Piščanca se kuhamo v slani vodi 30 minut in ga razrežemo na srednje kocke. Jajca in korenje se kuhajo in narijo. Drobno sesekljano čebulo se rjavi v olju do zlate rjave barve. Slepe in kumare so zdrobljene z nožem na koščke 1-2 cm. Sestavine se ne mešajo med seboj in so položene v plasteh, z vsakim slojem razmažemo z majonezo. To komponento lahko zamenjate s kislo smetano.
Svet Naredite domače majonezo. Samo nekaj minut in omaka je pripravljena!
S klobasami in sirah
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- kuhana klobasa, 300 g;
- trdi sir, 200 g;
- konzervirani grah, 200 g;
- suhe slive, 200 g;
- kuhano jajce, 3 kosi;
- glava čebule;
- srednje korenje;
- majoneza ali kisla smetana, 200 g
Recept je enostaven za pripravo in traja malo časa, saj uporablja klobaso, ki jo je mogoče izbrati po želji. Čebula se predhodno ocvrsti, dokler ne kuhamo, in korenje kuhamo pol ure na srednji vročini. Potem se zelenjava pomeša skupaj. Preostale komponente se razrežejo na srednje kocke in se razširijo v velik globok vsebnik v enakomernih plasteh. Vsaka plast je prevlečena z majonezo. Potresemo z naribanim sirom.
Recept za pečenje korenčkov
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- kuhani piščančji file;
- korenje, 2 kosi;
- lok, 2 glave;
- kozarec v konzervah;
- peščica suhih sliv;
- 2 kuhana jajca;
- 2 kisle srednje kumare.
Korenje se zdrobi na večjem nivoju, preide na pol kuhano v rastlinskem olju, dodamo sesekljano čebulo in popržimo še 5 minut. Piščančji file se enakomerno položi v solatni pokal, premešamo z majonezo, dodamo ocvrto zelenjavo in plast majoneze na vrhu.Nato položite kraste kumare in grah, prekrite z majonezo. Na zadnji stopnji dodajte naribane jajca in suhe slive.
S šunko in gobami
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- šunka 300-400 g;
- gobe, 300 g;
- čebula, 1 kos.
- korenje, 2 kosi;
- suhe slive;
- zeleni grah, banka.
Gobe ustrezajo gobam. Lahko jih kupite v kateri koli obliki: sveži, konzervirani ali zamrznjeni. Pred gobe je treba pečen vsaj 20 minut, na koncu cvrtja dodajte drobno sesekljano čebulo. Navlažite korenje do mehkega. Našteti izdelki sekajo kocko, vendar se ne mešajo. V globoki posodi položite šunko, plaščite žlico. majoneza, nato zelenjava, gobe, korenje, grah, suhe slive. Po vsaki sestavini sloj plastiramo z majonezo. Z njim lahko stisnete česen. Dala bo solato dotik začimb. Končni sloj se položi v suhe slive.
Z dodatkom paprike
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- kuhane piščančje prsi;
- zeleni grah, kozarec;
- srednje kuhanih korenčkov;
- srednje čebulo;
- suhe slive brez kamnov, 200 g;
- Bolgarska paprika srednje velikosti, 2 kos.
- 2 piščančja kuhanih jajc.
Kuhane piščančje prsi so ločene od kosti in ocvrte 5 minut v maslu. Potem prenesite čebulo. Bolgarski poper in druge sestavine se razrežejo na koščke 1-2 cm. Sestavine se ne mešajo in ne prinesejo v plasti v solati. Prva plast je položena piščanca, nato korenje in čebula, bolgarski poper. Po vsaki novi sestavini si dodajte majonezo. Zadnji sloj so slive. Bolgarski poper bo dala solato zelenjavno sočnost in okrepila note sladkosti, ki daje suho sadje.
Praga solata recept z fižolom
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- kuhana piščanec;
- kuhana jajca;
- suhe slive;
- rdeča zrna;
- par kuhanih korenčkov;
- par kisle kumare.
Fižol iz soda izperemo pod vodo. Zgornje sestavine so razrezane na kocke srednje velikosti. V solatni krožnik najprej postavite piščančji file, nato pa majonez enakomerno porazdelite na vrh. Nato dajte kumare in korenje, nato pa jih zmešajte z majonezo. Potem razprite fižol, kuhana jajca in suhe slive. Zadnji sloj ne sme biti zamazan z majonezo.
Z govedino
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- govedina govejega mesa;
- srednje čebulo;
- 2 kosikuhana korenje;
- kozarec z zelenim grahom;
- suhe slive;
- kuhana jajca iz piščancev, 3 kosi;
- 3 kisle kumare.
Primeren goveji sirloh, brez kosti. Meso ne sme vsebovati veliko žil, sicer bo dolgo in težko žvečiti. Goveje meso kuhamo 1,5-2 ure, dokler ne postane mehko. Jajca in kuhanih korenčkov se podrgnejo na grobo. Kumare in kuhano govedino se razrežejo na približno enake velikosti. Solata je večplastna. Izdelki so določeni v določenem zaporedju: prvi piščančji file, nato jajca, zelenjava, grah, kumare, suhe slive. Po vsaki sestavini so majonezani, soljeni in olupljeni.
S prekajeno klobaso
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- prekajena klobasa, 300 g;
- zeleni grah, 300 g;
- jajca, 3 kosi;
- kisle kumare, 2 kosi;
- peščica suhih sliv;
- kuhana korenje, 2 kos.
Naštete komponente so zdrobljene z nožem na kocke povprečne velikosti. Izdelki se ne mešajo med seboj in ločeni. Slojev postavite v posodo za kuhanje klobase, korenje, jajca, suhe slive, kumare, grah. Preden postavite nov izdelek, je prejšnji enako obogaten z majonezo.
Z jabolkami
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- kuhani piščančji file, 400 g;
- sladka in kisla jabolka, 2 kosi;
- kuhana korenje, 2 kosi;
- kozji grah;
- suhe slive, 150-200 g;
- srednja žarnica.
Jabolke so olupljene iz srca in zdrobljene z nožem. Piščančji file, korenje se razrežejo in dajo v skledo solate. Čebulo fino rezite in prehajajo v rastlinsko olje, dokler ne kuhamo, nato pa prenesemo na korenje. Z zgornjega je prvi sloj prevlečen z majonezo in grahom, opran pod vodo, dodan jim je še majhen košček majoneze in na koncu dodane sesekljane suhe slive.
Praška solata s suhimi slivami in orehi
Uporabljene sestavine (za 4 osebe):
- kuhane piščančje prsi ali file;
- peščica suhih sliv;
- peščica oluščenih orehov;
- kisle kumarice, 3 kosi;
- kuhana korenje, 2 kosi;
- konzervirani grah, 300 g;
- kuhana jajca iz piščancev, 2-3 kos.
Te komponente so drobno sesekljane, zdrobljene orehe. Plasti se širijo v piščanca solate, korenje, kumare, grah, jajca, suhe slive. Vsak sloj je bogato zamazan z majonezo. Orehi dopolnjujejo solato, jih lahko uporabite tudi za okrasitev in spektakularno služijo na mizi.
