Ruski recept za lepotne solate preseneča s številnimi obrazi. Zahvaljujoč iznajdljivosti naših hostese, veliko možnosti za izvedbo tega okusnega jed. Let's rahlo odprite tančico in potopite v svet resnične kulinarične ustvarjalnosti.
Splošna načela kuhanja solate
To jed je lahko raje označeno kot praznično. Uporablja precej število sestavin, od katerih nekateri zahtevajo predhodno pripravo. V pogojih večnega pomanjkanja časa, zelo malo ljudi želi biti v delovno intenziven proces brez razloga. Zato pogosto hostesa, ki čakajo na posebno priložnost, da se popolnoma potopijo v to kulinarično zgodovino.
Rezultat je vedno odličen. Ne more biti drugače.
Konec koncev, ruska kozmetična salata ima neverjetno uravnoteženo harmoničen okus.
Ta tanka črta med hranljivo in že nerazumno bogato in težko nikoli ni pokvarjena. Okusi vseh komponent so popolnoma uravnoteženi.
Tako naj bi bila ruska lepotna solata. Vedno ima nekaj hranilne sestavine: pršut, kuhano govedino, piščanca ali svinjina.Včasih se meso spremeni v jezik ali celo klobase.
Priprava mesa je zelo pomemben trenutek. Glavna stvar je izbrati dober izdelek. Okus trdih, trdo žvečljivih vlaken bo odpravil vsa prizadevanja. Zato izberite izbrano možnost. Piščančja prsa nekega proizvajalca, ki ste jo že kupili, je bila na primer prej pripravljena in veste, da se izkaže za sočno in razpisano.
Ko kuhate meso za solato, sledite preprostemu pravilu: potopite kos v že vrelo vodo. Takoj koagulirani proteini na površini bodo zaprli vse sokove v notranjosti, nato pa se bo meso izteklo. Vnaprej je treba kuhati. Preden pride čas za sekanje in mešanje komponent, mora meso imeti čas, da se ohladi.
V ruski kozmetični saladi je težka beljakovinska baza vedno razredčena s svetlo rastlinsko sestavino.
Tako harmoničen okus je zgrajen. Bolj preprosto je meso, bolj samozavestno lahko dodate kompleksno komponento in obratno.
Na primer, sveže piščančje prsi gre dobro s kisanimi ali ocvrtimi gobami, pikantnimi kumarami ali prelomljeno čebulo in korenjem.
Če v solato položite že zasičeno šunko ali celo prekajeno klobaso, ga ne smete preobremeniti. Kompleksno polnjenje mesa je najbolje razredčeno s svežo svežo kumarico ali paradižnikom.
Obstaja tudi več možnosti za postavitev solate. Sestavine je mogoče mešati ali prepletati. Toda to bi bilo treba narediti ne le lepo, ampak tudi pravilno. Tisti izdelki, ki so osnova okusa: meso, gobe, kisle kumare, razrezane v večje. Ostalo: jajca, sir, krompir, korenje in druga tanjša ali manjša.
17 receptov solata Ruska lepota
Oglejte si, koliko načinov lahko naredite rusko lepotno solato. Od kod prihaja ta raznolikost? Zelo je preprosto. Več komponent v jed, lažje je improvizirati. Vsak ima drugačen okus. Ena stvar, ki jo ne bomo dodajali ali zamenjali in dobili popolnoma drugačno posodo. In tako se je zgodilo, koliko kuharjev - toliko mnenj.
Ruska kozmetika - tradicionalni klasični recept
Tradicionalna solata je narejena iz dveh vrst mesa: kuhanega piščanca in gurmanskega pršuta. Predlagamo, da nekoliko odstopamo od osnov, naredimo tako izvrstno, toda enostavnejšo jed.
Namesto dveh vrst mesa vzemite eno, toda tisti, ki bo takoj postavil vse naglas, in sicer dimljene piščance. Potrebovali bomo eno srednjo dozo, ki jo bomo osvobodili kože in kosti.
Lepota tradicionalne solate je v predstavitvi. Položen je v polkrogu, v obliki kokošnika. Poskusite pokazati svoje umetniške sposobnosti, takoj začnite od spodnjega sloja.
Meso se namesti in se razširi na ravno posodo. Prevlečemo s tanko plastjo majoneze. Trudimo, da bo solata bujna. Ne pritiskajte dol. Mionizo uporabljamo s tanko mizo. Kako je to mogoče storiti? Treba je odrezati majhen rob mehkega pakiranja in stisniti majonezo skozi to ozko odprtino.
Naslednja plast zelene solate bo težko nariban nariban sir. Vzemi sto gramov izdelka nevtralnega okusa. "Ruski" se odlično prilegajo. Ni potrebe, da bi vzeli ostre sorte. V teh solatih se ne zaznajo zelo dobro. Sesajte meso in jo spet zmešajte z majonezo.
Tretji sloj bo kuhano jajce. Očistite 4 kose. Stresamo se na finem rezilu. Postavite ga na vrh sira in jo vstavite.
Za zgornji sloj razrežite dva velika paradižnika. Lahko jih razrežemo na tanke plošče ali na majhne kocke. Počakali bomo, da se odvečna vlaga odteče in doda paradižnik na solato.
Jedro ni potrebno odstraniti. Solata v vsakem primeru ne zavrne, ker bo pod plastjo paradižnika naribana jajca in sir. Če sok začne teči iz zelenjave, bo spodnji sloj nasičen z njim.
Končna točka je zasnova solate. Okvirna kontura kokošnikova kača iz majoneze. Okrasite z rezinami oljk, kot če so dragi kamni. V idealnih razmerah, če je v hiši s krpo, s katerim lahko izrežete iz svežega kumara. Lahko se položi vzdolž notranjega roba kokošnika in posnema lepo masko.
Ruska lepotna solata s piščancem
Pri kuhani piščančji file je solata lahka in nežna. Da bi preprečili, da bi se posoda oblekla, dodajte marinirano čebulo. Pripravite ga vnaprej.
Velika repa razrezana na kocke. Zložite v skledo. Ustreli z vrelo vodo. Odcedimo vodo.
Dodaj:
- žlica rastlinskega olja;
- čajno žličko brez sladkorja;
- čajna žlička naravnega kisa;
- ščepec soli.
Dobro premešajte. Ko se čebula ohladi, jo postavite v hladilnik vsaj pol ure. Po opeklin lahko čebula odcedi sok, zato jo preden jo dodate v solato, ga je treba zložiti nazaj na sito ali cedilo.
Kot spodnji sloj postavite kuhanega piščanca. Potrebovali bomo dva kosa fileta. Kuhajte jih, dokler se ne kuhajo, ohladijo in narezane na kocke. Nekatere gostiteljice ročno prenašajo filete na vlakna.
Na vrhu piščanca položite zeleni grah.Odstranimo majhno kozarec 250 gramov, potresemo nekaj vode in enakomerno porazdelimo vsebino nad mesom.
Celotno piklirano čebulo na grah. In zdaj bomo prvič mastili solato z majonezo.
Na vrhu smo dve majhni kuhani korenček z majhnimi luknjami. Ta sloj je tudi nasičen z majonezo.
Za korenje sledi 4 kuhani krompir, nariban na grobem rezilu. Razširite jih enakomerno, po želji dodajte nekaj soli. Smear.
Na koncu potrebujemo 150 g trdega sira. Pustite skozi reko z majhnimi luknjami. In jih popolnoma zaprite. Za dekoriranje, rezati paradižnik v enakih rezinah. Postavite jih okoli kroga. Na sredini dodajte škrjanec zelenice.
S piščancem in šunko
Včasih želim kuhati nekaj okusnega, a preprostejšega. Ne izpostavljajte solatnih slojev in jih svež v eno skledo, zmešajte z omako. In nazadnje, končno, uživajte v tej čudoviti jedi.
Za tak primer je recept - solata s piščancem, šunko in kisle kumare. Pripravljen je zelo enostavno in ne zahteva nobene domišljije. Potrebno je le vreti in dve jajci vnaprej.
In še vedno potrebujejo:
- 150 g pršuta;
- 2 kisle kumare;
- en velik svež paradižnik.
Vse izdelke izrežite na kocke. Zložite v skledo. Izpolnjujemo z majonezo in prestavimo v čudovito skledo solate.
Vzemi 150 trdih sirov. Preskočimo jo skozi fino rezilo in ga enakomerno porazdelimo na solato. Če v hiši obstajajo zelenice, lahko okrasite posodo s kosmičem kopra ali peteršilja.
S šunko
Poskusite narediti preprosto prepleteno solato s šunko. Ne bo dolgo kuhati, ker kot vnaprej morate zavre samo jajca, krompir in korenje.
Očistite 5 kuhanih gomoljev. Prekrkajte jih skozi grobo grozdje neposredno na ravno posodo. Od zgoraj bomo okrasili s tanko mrežico majoneze.
Chop dve kuhani korenček s finim graterjem in jih položite na krompir. Ponovno spravimo majonezo spiderweb.
300 g šunke, razrezane na tanke dolge palice. Daj na korenje. Pršut pokrijte s konzerviranim zelenim grahom (150 g). Majonezo smo dali čez grah.
Sperite solato z naribanimi jajci. Ta plast je ponovno začinjena z omako. Na vrhu pa skrbno položite nariban sir. Potrebovali bomo majhen stogramski del kakršne koli neakute trdne sorte. Po želji lahko solato okrasimo z rezino oliv ali paradižnika.
S piščancem in gobami
Med praznikom se ta solata najprej pomakne iz mize. Neverjetno je okusna in hranljiva. Tisti, ki ljubijo kombinacijo piščanca in gob, bodo z njo veseli.
Za posodo:
- 5 kuhani krompirjevi gomolji;
- dve kuhani korenček;
- tri kuhana jajca;
- piščančji - stegen file, 4-5 kosov;
- šampinjoni (300 g);
- čebula;
- sir (100 g);
- dva majhna ali en velik paradižnik.
Vrelo meso. Ohladi. Izrežite čim manjšo čez žito. Pokrijte s filmom za oprijem, v prahi.
Odlepite šampinjone in jih razrežite na plošče. Odlepite čebulo in jo potresite na majhne kocke.
Lupino dodajte v olje, segreto v ponvi. Začni z malo sladkorja. Pržite v prosojno stanje in na njej dodajte narezane gobe. Sol po okusu. Pražite pod pokrovom, dokler ne kuhamo. Previdno odstranite cvrtje na plošči, tako da preostalo olje ostane v posodi.
Zdaj je še vedno treba rebrirati krompir na grobem rezilu, jajca, korenje in sir na fini grater.
Vsaka plast bo zamazana z majonezo. Najprej odložite krompir. Potem korenje. Naslednja plast je piščanec. Po ocvrtih gobah. Potem položite sir, jajca.In okrasite solato s koščicami paradižnika.
Dish je najbolje, da stoji v hladilniku. Pokrijte jo s filmom in očistite. Po eni uri ali dveh se bo namakala in postala še bolj okusna.
S kislemi gobami
S kisanimi gobami se solata izkaže za zelo okusno. Pripravljen je tudi na osnovi piščančjega filea. Lahko vzamete meso prsi ali stegna. Steg je sokriv in prsa manj maščobe. Čeprav je vsako kuhanega mesa pridobljeno precej dietetično.
Vzemite 3 koščke prsnega fileta ali 5 kosov stegenskega fileta. Vreli in razrežite na velike kocke.
Naslednji sloj naj bodo gobaste gobice. Iščeš hrustljavo, na primer, belo ali v skrajnih primerih, šampinjone. Pol ure litra je dovolj.
Gobe ne potrebujejo veliko plitve. Rezani so na velike koščke, približno enako kot piščanec. Zložen na meso in posut s krtačeno čebulo.
Čebula mora kuhati vnaprej. Cut repo na kocke. Nalijte kozarec vrele vode in pol kozarega naravnega kis. Zmešajte mešanico eno uro v hladilniku in pred montažo solate zložite na sito.
In šele po čebuli se uporablja prvi sloj majoneze. Lahko se razširi na solato z žlico, enako in izravnano.
Naslednja stopnja bo sestavljena iz kuhanega krompirja. Potrebno je čiščenje in gretje 3 velikih gomoljev na grobem rezilu. Ta sloj je tudi majoneza zamazan.
Na vrhu je položena naribana korenčka. Vzamemo ga v količini 2 kosi in preskočimo skozi majhno površino. Če imate kombinacijo z ustrezno šobo, lahko olajšate nalogo. Plast korenčkov se tudi omaka z omako.
Okrasite solato z naribanim sirom. Zajemal se bo kos, ki tehta 200-250 g. Da bi bili prepričljivi, bomo v krogu razširili rezine zrelih paradižnikov. Če ste zapustili vse majhne gobe, lahko okrasijo sredino jedi. To bo nekakšna čiščenje, na robovih katerih lahko postavite kruh zelenja.
S suhimi slivami
Ruska kozmetična solata s slivami, pripravljenimi iz treh vrst mesa. Na spodnjo plast položite kuhano piščanco, nato pa jezik in šunko na vrhu.
Razmerje uporabe:
- 1 cela dojka;
- 2 svinjska jezika;
- 150 g šunke.
Peščica suhega vrelega vrele vode. Opere se s hladno vodo in razreže v četrtine. Slivnice so se razprostale po mesu in prekrivale s plastjo majoneze.
Nato narežite eno svežo kumarico v tanke trakove. Rastlinske rastlinske sorte, dolge in gladke s tanko kožo, primerne za popolno.Razširjen je nad prejšnjo plastjo in mazal.
Naslednja stopnja je piščančje jajce. Zvarili bomo štiri kose, očistili in utrli bomo, kot nam je najbolj všeč.
Rezite tanke rezine paradižnika. Bend na polovici, nato pa na pol. Nekaj cvetov dobimo. Naredimo več takšnih okrasov in okrasimo njihovo solato. Med cvetjem morate dati listje peteršilja.
S kislo smetano
Ruska kozmetika se lahko napolni ne samo z majonezo, ampak tudi z domačo omako. Vzemite 250 g tradicionalnega provansala, lahko sami kuhate in jo razredčite s 50 g kisle smetane. Če pikantni okus ni dovolj, dodajte malo soli in popra.
Od mesnih komponent bodo potrebovali 300 g kuhanega govejega mesa in 200 g pršuta. Morajo narezane na kocke. Sesekljani sir (200 g) in jajca (5 kosov) na grobem rezu. Posamite 5 kisle kumare in dva svežega paradižnika posebej.
Polnjenje z govejim mesom, pršutom, sirom in jajci ločeno, napolnite s kislo smetano omako. Sprejmo kuhano meso, nato kumare, plast pršuta, paradižnik, sir in jajca. Priprava solate je primernejša z uporabo pekača.
Vsako plast je treba rahlo uporabiti.Po montaži posode odstranimo obliko, okrasimo solato z zelenjavo in paradižnikovimi rezinami.
Z puranjem
Ta poenostavljeni recept se lahko uporablja veliko bolj pogosto kot na počitnicah. Solata je vedno okusna in ne zahteva posebne oblike.
200 g puranovega prsnega fileja zavrite. Ko se ohladi, razrežemo na velike koščke. Vzemite 200 g češnjevega paradižnika in jih razrežite na 4 kosi. Na kocke odrežite tri srednje kisle kumare. Pregrinjati si 150 gramov sira na fini rezini. Peel 2 kuhanih jajc in jih posušite z grobo.
Zmešajte vse sestavine. Posodo pospremite z majonezo in dobite čudovito solato.
S porcini gobami
Če so izbrani beli gobe, potem je to v redu. Z njimi lahko naredite okusno solato.
Olupljene gobe (300 g) so precej velike. Ugasnite jih v ponev, dokler niso pripravljeni.
Pohitite korenje in narezano čebulo v maslu. Ko so zelenjava in gobe pripravljene, jih zmešajte skupaj v ločeni posodi.
Prvi sloj je položen kuhani krompir. 4 gomolje lahko natrijemo neposredno na posodo. To plast je treba zamazati z majonezo.
Kuhan piščanec se dovaja na krompir. Trije koščki fileta, ročno razdeljeni na vlakna. In znova potrebuje majonezo.
Na mesu izravnavamo pečene zelenjavo in gobe. Postavili smo majhen sloj omake.
Solata končamo s trdo sira. Trije na finem kosmiču, ki tehta 200 g, izravnan na površini.
S šunko in svinjino
Pripravite sestavine. Kuhajte 300 g svinjine, 4 jajca, 3 gomolja krompirja. Jajca in zelenjava bodo očiščena, ločena na grobem. Kuhan meso, šunka (200 g), tri kumare in štiri paradižnike razrezane na kocke.
Še vedno potrebujem 200 g trdega sira. Zmešajte ga s grobo.
Nato bomo zamenjali plasti in mastili vsak z majonezo:
- krompir;
- šunka;
- kumara;
- jajce;
- meso;
- sir;
- paradižnik
Naj solata umiri eno uro. Okrasite z zelenjem in postrežemo mizi.
Dietna solata Ruska lepotica
Lahko jeste tudi okusno na dieti. Ta nizkokalorični obrok bo pripomogel k raznolikosti prehrane.
Vreli 200 g piščančjega fileja. Pripravite 3 sveže kumare, 2 paradižnika, 2 kuhana jajca in 100 g trdega sira. Vse razen mlečnega izdelka, narežemo na rezine. Sesajte sir s grobo grozdjo.
Zmešajte sestavine.Solata pustite sol, poper in jogurt z nizko vsebnostjo maščobe. Postrežite s svežimi zelenjavami.
Z govejim jezikom
Kuhaj vnaprej goveje meso. V dolge palice razrežemo približno 150 g izdelka. Na popolnoma enak način mletite 200 g pršuta.
Utopite v solati 2 paradižnika in 2 kuhana jajca. Vse izdelke zmešajte v eni posodi. Slaščica z majonezno omako. Vrh okrasite z naribanim sirom.
Z Balik
Vzemite enako količino mesa: 200 g balija in 200 g kuhanih prsi. Marinate čebulo vnaprej. Izprati in kocke 3 kumare in 3 paradižnika. Kuhajte v enotnem 4 krompirjevem gomolju. Hladi, lupi in reši.
Spodnja plast mora biti iz krompirja. Z žlico in puhom je rahlo stisnjen. Bolje je, da solato zložite z oblikovanim obročem.
Izreži balik ni zelo tanke palice. Postavite drugi sloj. Na vrhu z rokami na piščančjih vlakninah. Razpršite krompirjevo čebulo in šele zdaj dajte majonezo.
Kumare, nato pa majoneza in nato paradižnik se dajo v ločene plasti. V tej obliki lahko pustite solato. In lahko spet zamudite z majonezo in pokrijte s pokrovčkom naribanega sira.
S prekajeno klobaso
Ljubitelji svetlih okusov bodo všeč ta solata. Prekajena klobasa prispeva svoj delež uživanja.
Krompir krompir (4 gomolja), korenje (2 srednja kosi) in jajca (2-3), piščančja prsa (200 g).
Meso raztrgajte z rokami in ga položite na posodo. Lepo sesajte svežo čebulo, pestite na piščanca. Podmazujte s provanso. Vrhunska 50 g prekajena klobasa, sesekljana na palice. Naredimo tanko pajčo iz majoneze.
Krompirjev gomolj Nathrem, promezhem omaka. Potem razpadla korenje. Spet majoneza. In končno jajca. Rešiti morajo na grobem rezilu in položiti ravno plast. Solatu nam okrasimo z elementi iz sveže zelenjave: kumare in paradižnik.
S krompirjem
Krompir se pogosto dovaja v rusko lepotno solato. Vendar je ne moremo zgolj zdrobiti na večjem, ampak tudi narezane na kocke.
Če želite kuhati to posodo, boste potrebovali kuhano prsi, dva kuhana gomolja, štiri jajca, kozarec narezanih konzerviranih gob, čebulo in korenje po eno.
Pripravite zelenjavo v predhodno segreto posodo. Tri korenja in sekanje naključno rdeče čebule. Vložite v vroče olje. Fry do zlate rjave s kapljico soli in sladkorja.Ležali smo nazaj na ploščo, pokrito s papirnatimi brisačami.
Kocki krompir. Dodajte nekaj žličk iz majoneze. Premešajte. Solat oblikujemo s pomočjo kulinaričnega prsta. Nastavite ga na dno posode. Prvo plast raztrgamo gomolja z omako.
Na krompir sesekljan naključno piščanec. Izdelava mreže provansala. Razširite šampinjone. Pokrivamo jih s pasirano zelenjavo in mastjo z majonezo.
Zadnja plast - naribana kuhana jajca. Postavili smo majonezo. Okrasimo hladno posodo z naribanim sirom in konzervirano koruzo.
Salata Ruska lepotica
Če je čas zelo kraten, lahko sestavine pripravite vnaprej, naslednji dan pa hitro izrežite okusno hranljivo prigrizek. Gotovo bo uživala v gospodinjstvu, vendar bi bila popustljiva. Vzemite si težave vsaj enkrat, da pripravite puhasto rusko lepoto, kot je ena od tistih, ki smo jih opisali prej. To je povsem drugačen občutek okusa.
Sodišču smo predali veliko receptov priljubljenih jedi, ki jih boste zagotovo uživali. Konec koncev, sedaj veste, kako kuhati rusko lepotno solato in jih boste obravnavali svojim ljubljenim ob delavnikih ob delavnikih in praznikih.
